Жерба жарынын 7 негизги артыкчылыктары жана кантип даярдануу керек

Мазмун

• Негизги артыкчылыктары
• Кандай касиеттер
• Сунуш кылынган сумма канча?
• Кантип даярдануу керек
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Мүмкүн болгон терс таасирлери
• Каршы көрсөтмөлөр

Yerba mate - ичке боз сабагы, сүйрү жалбырактары жана жашыл же кызгылт түстөгү майда жемиштери бар дары чөп. Бул чөп Түштүк Америкада кеңири колдонулат, негизинен алкоголсуз суусундук катары колдонулат.

Бул өсүмдүк кофеинге бай жана жалбырактардын өтүшүнө тоскоол болгон кичинекей тешиктери бар металл самандай болгон идиште колдонулгандыгы менен мүнөздөлөт.

Илимий аталышы Ilex paraguariensis жана ден-соолукка пайдалуу дүкөндөрдөн, супермаркеттен же интернет дүкөндөрдөн кургак же тамчы түрүндө сатып алса болот.

Негизги артыкчылыктары

Yerba жубайы ден-соолукка бир нече артыкчылыктарды бере алат:

1. Холестеролду төмөндөтөт, анткени ал антиоксиданттарга жана сапониндерге бай болгондуктан, инфаркт же инсульт менен атеросклероздун жана башка жүрөк ооруларынын пайда болушуна жол бербей, жаман холестеролду, LDLди төмөндөтөт;
2. Арыктоону жактырат, кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал ашказандын бошонушун кечеңдетип, токчулук сезимин күчөтөт. Мындан тышкары, семиздикке жана сезгенүү маркерлерине байланыштуу кээ бир гендерди көзөмөлдөп, май ткандарына таасирин тийгизиши мүмкүн деп эсептешет;
3. Ал антибактериалдык милдетти аткарат, анткени ал каршы аракет кылат Streptococcus mutans, табигый түрдө ооз көңдөйүндө жайгашкан жана кариес үчүн жооптуу бактериялар. Мындан тышкары, ал дагы каршы иш-аракет бар Bacillus subtilis, Brevibacterium ammiiagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, башкалардын арасында;
4. Өнөкөт оорулардын алдын алат, кант шекерин жана кээ бир рак ооруларын жөнгө салууга жардам бергендиктен, диабет сыяктуу. Бул жерба ​​түгөйүнүн антиоксиданттарга бай экендиги, сезгенүүгө каршы касиеттерге ээ болуу менен бирге, клеткаларга эркин радикалдар келтирген зыяндын алдын алат;
5. Ал грибокко каршы иш-аракет кылат, сыяктуу кээ бир козу карындардын өнүгүүсүнө тоскоол болот Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum жана Трихофитон ментагрофиттери;
6. Организмди стимулдайт, маанайды жакшыртат жана концентрацияны жакшыртат, анткени кофеинге жана В тобундагы витаминдерге бай, алар метаболизмдин жакшы иштеши үчүн маанилүү, коферменттин милдетин аткарат жана керектелүүчү тамактардан энергия алуу үчүн азык-түлүк катаболизминин реакцияларына катышат;
7. Бул коргонууну жогорулатууга жардам берет, анткени анда С, Е витамини жана иммундук системаны чыңдоого жардам берүүчү башка минералдар бар.

Ошондой эле кан айланууну жакшыртышы мүмкүн, анткени анын курамында калий бар, ал кан тамырларды жеңилдетип, кан тамырларды бошотууга жардам берет.

Кандай касиеттер

Yerba mate курамында кофеин, сапонин, полифенол, ксантин, теофиллин, теобромин, фолий кислотасы, таниндер, минералдар жана A, B1, B2, C жана E витаминдери бар, ошондуктан антиоксидант, диуретик, ич алдыруучу, стимулятор, диабетке каршы, семирүүгө каршы, ракка каршы, бактерияга каршы, грибокко каршы, гипохолестериндик жана тамак сиңирүүгө жардам берет.

Сунуш кылынган сумма канча?

Кээ бир илимий изилдөөлөр көрсөткөндөй, 3 стакан 330 мл жерба ​​жарын 60 күнгө чейин ичүү керек. Ошондой эле, күнүнө 1,5 л чейин ичүү коопсуз, бирок организмге ууландыруучу дозалары бар-жогу белгисиз.

Жерба түгөйүнүн экстрактына кошумча учурда, күнүнө 1000ден 1500 мгга чейин сунушталат.

Кантип даярдануу керек

Жерба түгөйүн даярдоонун бир нече жолдору бар, аны муздак, ысык же кээ бир табигый ширелер жана сүт менен айкалыштыра ичсе болот.

1. Chimarrão

Курамы

• 1 аш кашык yerba mate;
• Кайнак суу.

Даярдык режими

Жерба чөбүн контейнердин ортосуна коюп, колуңуз менен жаап, 10 секундага чейин чайкап, болжол менен 45º бурчта калтырыңыз. Андан кийин, жылуу суу кошуп, идиштин түбүн нымдап, бир нече секундага тыныктырыңыз.

Андан кийин металл саманды нымдуу жерге коюп, идиштин дубалына көтөрүңүз. Андан соң, чөптүн үстүнкү жерин суутпай, саман турган жерге ысык суу куюп, анан ичип коюңуз.

2. Tereré

Курамы

• Yerba mate;
• Муздак суу.

Даярдык режими

Терере химарау сыяктуу эле даярдалат, бирок кайнак суунун ордуна муздак суу колдонулат.

Мүмкүн болгон терс таасирлери

Жерба түгөйүн колдонуу коопсуз көрүнөт, бирок анын курамында кофеин бар болгондуктан, жерба ​​түгөйү кээ бир учурларда уйкусуздукка жана уйкуга кыйынчылык келтириши мүмкүн.

Каршы көрсөтмөлөр

Yerba mate ичүү балдарга, кош бойлуу аялдарга жана уйкусу жок, нервдик, тынчсыздануу же кан басымы жогору адамдарга каршы, анткени анда кофеин көп.

Мындан тышкары, кант диабети менен ооруган адамдарда бул чөптү врачтын көрсөтмөсү боюнча гана ичүү керек, анткени кандагы канттын деңгээлин бир топ төмөндөтүшү мүмкүн, демек, дарылоодо оңдоолорду киргизүү керек.