Кассава уну семирип жатабы?

Мазмун

• Маниок унун семирбей кантип жесе болот
• Кассава унунун артыкчылыктары
• Тамактануу жөнүндө маалымат
• Кассава унунан жасалган торттун рецеби

Кассава уну ашыкча салмак кошууну жактырары белгилүү, анткени ал углеводдорго бай жана ал сизге клетчатка бербегендиктен, тамак учурунда токчулук пайда кылбайт, андыктан өзүңүз байкабастан керектелген калорияны көбөйтүүнү жеңилдетесиз. Башка жагынан алганда, бул тамакты тең салмакташтырууга жардам берген темир, кальций, магний жана калий сыяктуу минералдары бар начар иштетилген азык.

Бирок бул ундун орточо гликемиялык индекси 61, курамында глютен жок жана кассава же кассава деп да аталган касавадан жасалган. Бул унду көбүнчө ар кандай тамактын үстүнө чачышат, бирок аны пияз, май жана колбаса камтыган фарофа түрүндөгү бразилиялык препарат менен да жасаса болот.

Күн сайын жана көп өлчөмдө колдонулганда, маниока уну, айрыкча, барбекю фарофасын жегенде же натрийге бай өнөр жайлык унду тандаганда, семирип жатат.

Маниок унун семирбей кантип жесе болот

Кассава унунун даамынан ырахат алуу жана ошол эле учурда ашыкча салмак кошуудан алыс болуу үчүн фарофаны колдонуудан алыс болуп, күнүнө 1 аш кашык маниока унун гана жешиңиз керек, бул калориясы жана майы көбүрөөк даярдык.

Мындан тышкары, ал тамакты эт жана салаттар менен коштоп жүрүшү керек, бул азыктар каныкыраак жана тамактын гликемиялык жүктөмүн азайтууга жардам берет, салмак кошуудан сактайт. Гликемиялык индекс жана гликемиялык жүк деген эмне экендигин түшүнүңүз.

Дагы бир чара, аны майга бай колбаса жана бекон сыяктуу азыктар менен, ошондой эле жөнөкөй углеводдордун башка түрлөрү менен, мисалы, ак күрүч, дан эгиндеринен кесме, картошка, кумшекер же буудай унун алып турган ширелер жана соустар менен бирге колдонуудан алыс болуңуз. же аны даярдоодо жүгөрү крахмалы.

Кассава унунун артыкчылыктары

Бул аз иштетилген азык болгондуктан, жөнөкөй маниока уну, кайра иштетилген тамак-аш азыктарын керектөөнү азайтууга жакшы мүмкүнчүлүк берет жана төмөнкүдөй артыкчылыктарды берет:

1. Энергия бер, углеводдорго бай болгону үчүн;
2. Оорунун алдын алуу жана булчуңдардын кысылышын жактырыңыз, анткени ал калийге бай;
3. Жардам берүү аз кандуулуктун алдын алуу, анткени анын курамында темир бар;
4. Жардам берүү эс алуу жана кан басымын контролдоо, курамында магний бар.

Бирок, бул артыкчылыктар жөнөкөй маниока унун колдонууда же майдан жасалган үй фарофасы түрүндө алынарын унутпоо керек. Аларда туз жана жаман майлар көп болгондуктан, өнөр жайлык унга сунушталбайт.

Тамактануу жөнүндө маалымат

Төмөнкү таблицада 100 г чийки жана куурулган маниок унунун азыктуулугу жөнүндө маалымат келтирилген.

Кассава унун ун, торт жана печенье түрүндө колдонсо болот.

Кассава унунан жасалган торттун рецеби

Кассава унунан жасалган торт жеңил тамактарда колдонууга болот, мисалы кофе, сүт же йогурт менен коштолсо болот. Бирок курамында шекер болгондуктан, аны диабет менен ооругандар ичпеши керек.

Курамы:

• 2 стакан шекер
• 100 г тузсуз май
• 4 жумуртканын сарысы
• 1 стакан кокос сүтү
• 2 1/2 стакан электен өткөрүлгөн чийки кассава уну
• 1 чымчым туз
• 4 жумуртканын агы
• 1 аш кашык бышыруучу порошок

Даярдык режими:

Кумшекерди, сары майды жана жумуртканын сарысын электр аралаштыргычка салып, каймакка бөлөңүз. Кокос сүтүн, тузду жана унду акырындык менен кошуңуз. Акыры ачыткы менен жумуртканын агын кошуп, камыр бир тектүү болгонго чейин кашык менен акырын аралаштырыңыз. Камырды майланган формага куюп, 180ºС ысытылган духовкага 40 мүнөттөй алып барыңыз.

Диетаны жакшыртуу жана тамактануу режимин өзгөртүү үчүн, Тапиоканы нандын ордуна кантип жасоо керектигин караңыз.