Эмне үчүн олуттуу түрдө ийкемдүү диетаны кароо керек

Мазмун

• Демек, канча эт жегенге уруксат берилген?
• Флекситардык диетаны сактоонун пайдасы
• Эттин аз жешинин терс жактары
• The Bottom Line
• Үчүн карап чыгуу

Балким, сен вегетарианчысың каалайт анда-санда бургер (жана "алдоо" үчүн көлөкө алууну каалабаңыз). Же сиз ден соолукка байланыштуу эт жеген жолдоруңузду жеңилдетүүнү каалаган түз жырткычсыз. (Анткени, вегетариандар эт жегендерге караганда 3,5 жылга узагыраак жашашат.) Жакшы жаңылык, сиз үчүн тамактануу планы бар. Бул ийкемдүү диета планы деп аталат, аны Dawn Джексон Блатнер өзүнүн китебинде белгилеген. Flexitarian Diet. (Джексон Блатнер ошондой эле 30 күндүк туура тамактануу планын түздү.) "Диета" деген сөз сизди четке кагууга жол бербеңиз. сактоо үчүн... демек, ийкемдүү үчүн ийкемдүү.

Негизи, бул сиз ийкемдүү вегетариан экениңизди билдирет. Сиз тофу, квиноа, тонналаган азыктарды жана башка вегетариандык сүйүктүү тамактарды жейсиз, бирок анда-санда эт жана балык жегенге уруксат берилет. Оңой угулат, туурабы? Бул жерде, бул тамактануунун оң жана терс жактарын камтыган майда -чүйдөсүнө чейин чөмүлүңүз.

Демек, канча эт жегенге уруксат берилген?

Атына жараша, диета ийкемдүү, бирок канча эт жеш керектиги жөнүндө кээ бир көрсөтмөлөр бар. Блатнердин китебине ылайык, жаңы флекситарийлер жумасына эки күн эттен баш тартышы керек жана калган беш күндүн ичинде 26 унция этти бөлүп алышы керек (маалымдама үчүн, эттин картанын көлөмүндөгү бөлүгү 3 унцияга жакын, ал эми ресторанда- өлчөмү 5 тегерегинде, дейт Пам Нисевич Беде, Abbott's EAS Sports Nutrition диетологу). Кийинки деңгээлдегилер (өнүккөн флекситарийлер) жумасына үч же төрт күн вегетариандык диетаны карманышат жана калган күндөрү этти 18 унциядан ашпайт. Акыр-аягы, эксперттик деңгээлдеги флекситарийге жумасына эки күн 9 унция этине уруксат берилет, калган бешөөнү эттен бошотот.

Флекситардык диета планына ылайык, эт керектөөнү кыскартуу эмес, жашылчаларга бай тамактарга артыкчылык берүү жөнүндө эмес. Дан, жаңгак, сүт, жумуртка, буурчак жана азык-түлүктүн диетада орду бар, бирок кайра иштетилген тамак-аштардан жана таттуулардан баш тартуу керек. "Бул этти кыскартуудан башка, кайра иштетилген тамак -ашты кыскартуу", - дейт Нью -Йорктогу Лаура Ципуллонун толук кандуу тамактануусунан Лаура Ципулло, РД.

Флекситардык диетаны сактоонун пайдасы

Вегетариан болуунун бардык жакшы жактары бул диетага өтөт. Экологиялык аспект бар, анткени этти жана балыкты колдонууну кыскартуу көмүртек изиңизди жеңилдетет жана ден-соолукка көптөгөн артыкчылыктар берет. Бул поляк изилдөөсүнө ылайык, вегетариандык диетадан кийин кан басымыңыз, жүрөк -кан тамыр оорулары жана инсульт коркунучуңузду төмөндөтө аласыз, вегетарианецтер эт жегендерге караганда ВМИнин төмөндүгүн көрсөтүшөт. Мындан тышкары, сиз дагы эле эт жеп жатканыңыздан улам, В тобундагы витаминдер жана темир сыяктуу белоктун жана азык заттардын жетиштүү көлөмүн алуу жөнүндө тынчсыздануунун кажети жок. (Бул дагы пескатар диетасынын күчү.)

Дагы бир негизги артыкчылыгы - диетанын түздүгү жана ийкемдүүлүгү. "Мен ийкемдүү диетаны жакшы көрөм, анткени ал сөзсүз түрдө сизди тигил же бул тамактануу ыкмасына түртпөйт" дейт Беде. "Биз вегетариандык же вегетариандык сыяктуу кээ бир диеталар кээде бир аз чектелүү болуп калышы мүмкүн экенин билебиз жана режимде калуу учурунда киргизе турган ийкемдүүлүк жакшы нерсе." (Вегетариандар менен вегетариандар үчүн эң көп таралган азыктарды текшериңиз.)

Диний түрдө калорияларды санаганга көнүп калгандар ийкемдүүлүктү капа кылышы мүмкүн, бирок башкалар үчүн ачык табият ийкемдүү диетаны карманууну жеңилдетет, анткени сиз өзүңүздү азыраак сезесиз. Остинге болгон сапарыңызда Түркияга же барбекюго? Бул жерде экөө тең адилеттүү оюн.

Акыр-аягы, себетиңизди соя, жасмык жана буурчак сыяктуу өсүмдүк протеиндери менен толтуруу, ошондой эле азык-түлүк эсебиңизге бир аз акчаны үнөмдөөгө жардам берет, дейт Беде.

Эттин аз жешинин терс жактары

Эгер сиз чоң жырткыч болсоңуз, жолуңузду өзгөртүү кыйын болушу мүмкүн, айрыкча этсиз тамактан кийин өзүңүздү канааттануу сезе албасаңыз. "Сиз ачка болосуз, анан керектүү протеинди алуу үчүн тонна көмүртек жана жаңгак жей баштайсыз, андыктан сиз жаныбарлардын протеиндерин көбүрөөк жегениңизге караганда көбүрөөк калорияга ээ болушуңуз мүмкүн" дейт Ципулло. Ошол дайыма ачкачылык сезимдери менен күрөшүү үчүн, активдүү аялдар ар бир тамактанууда 30 грамм протеинди алууну максат кылышы керек, дейт Беде. Бул эт жегендер үчүн абдан жөнөкөй, бирок flexitarians стратегиялык болушу керек жана протеинди өсүмдүк булактарынан издеши керек. "Эгерде сиз жөн эле шпинаттын салатын жеп жатсаңыз, анда ага эч кандай жол жок, бирок эгерде жасмык, тофу же протеин коктейлин ыргытып салсаңыз, анда бул максатка такыр жете аласыз", - дейт Беде.

Сиз ошондой эле B12, витамин D, темир жана кальций денгээлине көбүрөөк көңүл бурушуңуз керек. Кальций жана Д витамини менен байытылган сүт же жаңгак сүтүн издеңиз, дейт Ципулло. Эгерде сиз темирдин жетишсиздиги менен күрөшүп жатсаңыз, жумасына эки же үч күн вегетариан жеп, бешке түртпөңүз, дейт ал.

The Bottom Line

Вегетарианчылар менен вегетарианчылар флекситариандарды торт жеп, аны да жегенге аракет кылган кооптор катары карашы мүмкүн. Бирок тазаланган жана кайра иштетилген тамак-аштарга караганда жашылча-оор тамактарды көбүрөөк жеп алуу ден соолугуңузга чоң оң таасирин тийгизиши мүмкүн. Демек, сиз ага барышыңыз керекпи? Беде да, Ципулло да таптакыр айтышат. "Бул диета, эгер биз жаңы сортту киргизүүдөн башка эч нерсе болбосо, баарыбыз кабыл алып, ойлоно алабыз" дейт Беде. Атүгүл бир тамак же бир күн үчүн эттен баш тартуу туура тамактануу багытындагы кадам болуп саналат. (Бул 15 вегетариандык рецепттерден баштаңыз, атүгүл эт жегичтерге да жагат.)

Үчүн карап чыгуу