Грек йогуртунун ден-соолукка пайдасы

Мазмун

• Грек йогурт деген эмне?
• Бир кызмат бир аш болумдуу заттар менен толтурулган
• Белоктун күчү
• Пробиотиктер сизди үзгүлтүксүз жана бактылуу кылат
• Кальций ден-соолукту чыңдоонун ачкычы
• B-12ни ушул жерден ал
• Калий натрийди тең салмактайт
• Машыгуу калыбына келтирилген тамак
• Белиңизди текшерип туруңуз
• Текстура аны тамак-аштын ордун алмаштырат
• Кантип туура грек айранын сатып алууга болот
• С:
• A:

Грек йогурт деген эмне?

Грекче, же чыңалган йогурт жөн гана көңүл калуу эмес. Жөнөкөй, таттуу йогурттагыдан айырмаланып турган бул сүт өнүмү 2008-жылдан 2013-жылга чейин өндүрүштө төрт эсеге көбөйгөн. Грек йогурт өндүрүүчүлөрү ашыкча суу, лактоза жана минералдык заттар түгөнүшү үчүн процессте кошумча кадам жасашат. Калган шекер аз кремдүү, бай йогурт, көмүртек жана таттуу даамы. Кычкылдуулук денеңизге башка азыктарды сиңирүүнү дагы жеңилдетет.

Жөнөкөй грек йогурты - ден-соолукка пайдалуу болгон, азыкка бай азык. Диетаңызга грек йогуртун кошуунун пайдалуулугун билүү үчүн окуңуз.

Бир кызмат бир аш болумдуу заттар менен толтурулган

Төмөндөгү тамактануу схемасын карап көрүңүз, кадимки грек йогуртунун курамында кадимки витаминдер жана азыктар бар.

Брендге жараша орточо кызмат кылганда 12ден 17,3 граммга чейин белок болот.

Жөнөкөй грек йогуртунун бир чыны май менен же майсыз сүт азыктарынын үч күндүк порциясынын диетикалык сунуштарын аткарууга жардам берет. Лактозага сабырсыздык менен ооруган адамдар сүттүн шекеринде бактериялардын бузулушунан улам грек йогуртун сиңирүүнү жеңилдетиши мүмкүн.

Белоктун күчү

Йогурт протеинге караганда сүттөн бир топ жогору. Денеңиз протеинди куруу үчүн колдонот:

• сөөктөр
• алгач
• кемирчек
• тери
• чач
• кан

Протеин энергия менен камсыз кылган үч азыктын бири. Ошондой эле кычкылтек сыяктуу заттарды клетка кабыкчаларына өткөрүп берет. Өзүңүзгө керектүү белок көлөмүн алуу иммундук система, нервдер жана суюктуктун тең салмактуулугу үчүн маанилүү.

Жаш курагыңызда булчуң массасын сактоо үчүн сизге көбүрөөк протеин керек болот. Майо клиникасынын маалыматы боюнча, 65 жана андан жогорку жаштагы чоңдор үчүн белоктун көлөмү күнүнө килограммына 1 ден 1,2 граммга чейин жогорулайт.

Грек йогурту белоктун эң сонун булагы, айрыкча, этти жебеш керек. Эгер сиз chia уруктарын жакшы көрсөңүз, аларга белок жана клетчатканы көбөйтүү үчүн 2 аш кашык кошуңуз. Териңизге жана чачыңызга пайда алып келе турган сезгенүүгө каршы грек йогурту жана шпинат тамагы үчүн, Др. Перриконенин The Beauty Gypsy аркылуу берген рецептин колдонуп көрүңүз.

Пробиотиктер сизди үзгүлтүксүз жана бактылуу кылат

Грек йогурту пробиотиктерге толгон. Пробиотиктер - бул иммундук системаңызды күчөтүп, ашказандагы ич өткөк жана оору сыяктуу көйгөйлөрдү басаңдатуучу бактериялар.

"Булар кадимки ичеги-карындарыңызда жашашат жана ичегилериңизде жакшы микроорганизмдер бар болсо, ден-соолугуңузду чыңдайт", - дейт Шейн Гриффин, сертификатталган азыктануу боюнча практик жана бүткүл өмүр балансынын негиздөөчүсү. "Пробиотиктердин жакшы бактериялардын ден-соолугу боюнча тең салмактуулугу болбосо, өтө эле жаман бактериялар биздин иммундук системабызды түзүп, зыян келтириши мүмкүн."

Стресс жана эмоциялар ашказандагы көйгөйлөрдү козгогондой эле, сиздин ичегиңиз дагы сигналдарды жөнөтө алат. UCLA Newsroom билдиргендей, бир изилдөө пробиотиктердин мээге дагы таасир этиши мүмкүн экендигин аныктаган. Дагы бир изилдөө пробиотикалык кошулмалар катышуучунун кайгы-муңга жана кайгы-муң жөнүндө ойлоруна, башкаларга же өзүлөрүнө зыян келтирүү жөнүндө ойлоруна тоскоол болгонун көрсөттү.

Кальций ден-соолукту чыңдоонун ачкычы

Грек йогуртунун дагы бир пайдасы - анын кальцийде көп экендиги. Кальций күчтүү булчуңдарды курууда жана маанилүү органдардын иштешине жардам берет. Сиздин денеңизде да кальций өндүрүлбөйт. Кальций жетишсиз болгондо, балдар мүмкүн болушунча чоңойбошу мүмкүн жана чоң кишилерде остеопороз коркунучу болушу мүмкүн.

Грек йогурту менен жасалган кальцийдин күнүмдүк наркынын 18,7 пайызы бар.

Грек йогурту - сөөк ден-соолугун сактоону каалаган улгайган адамдар үчүн сонун вариант. Ошондой эле, идеалдуу, анткени жегенге ыңгайлуу жана жеңил, айрыкча, чайноо кыйын болгондор үчүн.

B-12ни ушул жерден ал

Эритроциттердин пайда болушу, мээнин иштеши жана ДНК синтези үчүн денеңизге В-12 витамини керек. "Көпчүлүк адамдар В-12 витамини менен тамактанууну туура көрүшөт, бирок грек йогурту табигый күчтүү альтернатива сунуштайт" дейт Гриффин. Грек йогуртунун бир порту күнүмдүк наркыңыздын 21,3 пайызын түзүшү мүмкүн.

Көбүнчө вегетериандык адамдар В-12 витамини жетишпейт, анткени витамин табигый түрдө балык, эт жана жумуртка сыяктуу жаныбарлардын азыктарында кездешет. Грек йогурту - бул тамактанууңузга кошумча тамак-ашты кошуунун эң сонун жолу.

Калий натрийди тең салмактайт

Грек йогуртунун бир порту күнүмдүк калий керектөөсүнүн 6,8 пайызына чейин жетиши мүмкүн.

Калий кан басымын төмөндөтүп, организмдеги натрий деңгээлин тең салмакташтырат. Эгерде сизде натрий деңгээли жогору же натрий диета көп болсо, ваннага барганда денеңиз ашыкча натрийден өтүп кетиши үчүн, сиз калийден көп тамак жегиңиз келиши мүмкүн.

Машыгуу калыбына келтирилген тамак

Грек йогурту оор машыгуудан кийин ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу болот. Кийинки тамактанууңузга ал гана эмес, анын ичинде машыгуунун натыйжасында келтирилген зыянды калыбына келтире турган белок камтылган.

"Грек йогурту белокторду түзгөн аминокислоталарга бай, ал эми белоктор булчуң тканын калыбына келтирүү жана булчуңдун жабыркашын калыбына келтирүү үчүн негиз болуп саналат", - деп түшүндүрөт Гриффин.

Машыгуудан кийинки аш болумдуу тамак үчүн йогуртка банан же бир нече мөмө жемиштерин кошуп көрө аласыз.

Белиңизди текшерип туруңуз

Грек йогурты да йоддун эң сонун булагы. Организм йодду табигый жол менен түзбөйт, андыктан жеген тамагыңыз менен жетиштүү болушу керек. Йод калкан безинин туура иштеши үчүн маанилүү, калкан бези ден-соолукка пайдалуу зат алмашуу үчүн зарыл.

"Бүгүнкү күндө адамдар йоддун жетишсиздигинен улам, олуттуу көйгөйлөргө, анын ичинде салмактын тез өзгөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн", - дейт Гриффин. "Салмагы начар адамдар үчүн, диетада йоддун деңгээлин жогорулатуу калкан безинин активдүүлүгүн жогорулатат жана өз кезегинде алардын салмагын жоготууга өбөлгө түзгөн зат алмашууну күчөтөт."

Грек йогуртунун белокторунун жана курамынын айкалышы сизге башка шумдуктарга караганда көбүрөөк сезилиши мүмкүн. Бул алардын үлүш өлчөмүн көзөмөлдөп жаткан адамдар үчүн сонун. Tufts Now билдиргендей, 2014-жылы жүргүзүлгөн бир жылдык изилдөөгө караганда, жумасына үч порциядан ашык йогурт жеген адамдардын бирден аз жегендерге караганда салмагы аз болуп калган.

Текстура аны тамак-аштын ордун алмаштырат

Грек йогуртунун калың консистенциясы адаптацияга, мисалы, chia урук пудингдери, жылмакандар жана попсикулаларга окшошот. Ошондой эле грек айранын жаңы мөмө-жемиштер менен тоңдуруп, үйдө попсиклес жасоого болот.

Же болбосо, сиз аны башка тамак-аштын алдыңкы катарында колдонсоңуз болот. "Аны чили же бышырылган картошканын үстүнө каймактын ордуна алмаштыргыч катары колдон", - дейт Рамсей. Айрым адамдар грек йогурту менен май жана майо алмаштырууну жакшы көрүшөт. Фитнес блогери Реми Ишизуканын кремдин ордуна грек йогуртын колдонгон эки ингредиент банан куймак рецептерин карап көрүңүз.

Кантип туура грек айранын сатып алууга болот

Биз көбүнчө бул өнүмдү грек йогурту деп атасак да, АКШда грек йогуртунун федералдык стандарты жок. Компаниялар татаалдыгы же даамына негизделген “Грек” йогуртун белгилей алышат.

Бирок, Түндүк Африка, Түштүк Европа жана Греция сыяктуу жерлерде, татаал йогурт адатта камтылбайт:

• крахмал же желатин сыяктуу коюу коюучу агенттер
• сарысы белок концентраты
• сүт протеин концентраты
• өзгөртүлгөн тамак крахмалы
• пектин

Эски грек йогурту эчкинин сүтүнөн жасалган. Сүттүн кайсы түрү колдонулбасын, баарынан маанилүү ингредиенттер. Айрым азыктар, мисалы, дан эгиндери жана таттуулар, алардын грек йогурту камтылышы мүмкүн, бирок кошумча шекер жана башка ингредиенттер пайда алып келиши мүмкүн.

Эң мыкты йогурт - бул эң аз кошумчалары бар түз, суусалбаган, майы аз, боорукер. Сиздин кызматыңызды таттуураак кылуу үчүн жаңы мөмөлөр менен граноланы кошуңуз. Ошентип сиз тамак-ашыңызда эмне бар экендигин билип, тандоолоруңузду мүмкүн болушунча ден-соолукта сактай аласыз.

С:

Күнүнө 2 стакан грек айранын жегендин кандай артыкчылыгы бар?

A:

Күнүнө эки чыны грек йогурту белокту, кальцийди, йодду жана калийди камсыздай алат, ал эми бир нече калорияны толук сезүүгө жардам берет. Андан да маанилүүсү, йогурт тамак-аш сиңирүү органдарына бүт денеге таасир тийгизе турган бактерияларды берет. Грек йогурту салмакты көтөрүүгө жардам бере турган, быштак, каймак жана майо сыяктуу калориялуу тамактардын ордуна орун алат. Йогуртуңузга жогорку жипчелүү жана аш болумдуу тамактарды, мисалы, жидектер жана жаңгактарды кошо аласыз.