Бул дени сак жумуртканын ак коктейлинин рецепти сизди мастер-миксологдой кылып көрсөтөт

Мазмун

• Hanzo Flip коктейли
• Үчүн карап чыгуу

Байжи жөнүндө сүйлөшөлү. Бул салттуу кытай ичимдигин табуу кыйын болушу мүмкүн (бармендин упайлары: +3) жана адатта ачытылган сорго данынан жасалган. Ошентип, кечиресиз, бирок бул суусундук сиздин глютенсиз досторуңуз үчүн эч нерсе эмес (-1 упай, бул сиздин күнөөңүз болбосо да). Сиз ошондой эле Япониядан келген шочу, күрүч менен дистилденген ичимдикти колдонсоңуз болот. (Эгер дандан жасалган ичимдик же жумуртканын агы сизге жакпаса, сиз жана сиздин кыздарыңыз да бул даамдуу ром менен анар коктейлинен ууртап, али жай же асмандагы кара шоколад коктейли деп ойлосоңуз болот.

Кийинки, юзу ширеси (жакшы, сиз жакшы эмессизби? +2 упай). Юзу - бул япон цитрус жемиши, жана мөмөнүн өзү байжи сыяктуу табуу кыйын болсо да, анын ширесин (башка цитрус жемиштеринен айырмаланган сергитүүчү даамы бар) гурман же этникалык базарлардан кармап алсаңыз болот, же Amazon аркылуу. Бай даам жана жыт сизге башка негизги коктейлдерден табылган анча жөнөкөй сиропту талап кылбайт (бонус +5 упай).

Кээ бир ингредиенттерди аралаштырып, коктейль шейкеринин жарымына сүзгөндөн кийин, ичимдиктин үстүнө бир жумуртканын агы менен кошобуз. Чайкоочуну кайра жабыңыз жана чайкаңыз (же чырмалыш керекпи), бул нерсени текшериңиз. Баарын муздатылган стаканга куюп чыкканыңызда, көбүктүү, шедеврден башка эч нерсе жок.

Рецептти өзүңүз ойлоп таппаганыңызды эч ким билиши керек эмес-бул биздин профессионал, бармен Джеймс Палумбо, Belle Shoals Bar, Бруклинде, Нью-Йоркто. Анын үстүнө, сиз бардык чайкоочулукту жасаган адамсыз, андыктан сиз эң мыкты кожойке болуу менен алек болуп жатканда кол менен машыгууга катыштыңыз.

Hanzo Flip коктейли

Курамы

5 oz. байжиу (же шочу)

1 oz. Frangelico

0,75 унц. Yuzu

0,25 унц. ачуу

1 жумуртканын агы

кооздоо үчүн бал

Багыттар

1. Байжиу, Францелико, юзу ширеси менен ачуусун чайкоочуга аралаштырыңыз.
2. Муз кошуп, катуу чайкаңыз.
3. Аралашманы кайра шейкерге салып, музду жок кылыңыз.
4. Жумуртканы жарып, агы бөлөк, аны калай шейкерге таштайбыз.
5. Жумуртканы коктейлге эмульсиялоо үчүн (жана көбүктүү кылуу үчүн) 45 секундга жакын "кургак чайкоо" (муз жок).
6. Муздатылган коктейль купасына ингредиенттерди куюп, лимон жана бир нече тамчы бал менен кооздоңуз.

Үчүн карап чыгуу