Бул күзгү коктейлдер сизди жагымдуу АФ сезет

Мазмун

• Париж, Техас + Күз Негрони + Бат Макумба
• Pumpkin Spice Fall Cocktail
• Чоң эже күзгү коктейли
• Газдалган инжир жана бал күзгү коктейли
• Күзгү түшүм Sangria
• Blackberry Basil Port жана Tonic
• Green Garden Fall коктейли
• Түн ортосунда Күз Коктейли Розмари
• Мэри Мултри
• Cranberry жана Spice Spritz
• Portside Daiquiri
• Beach Sipper
• Кызылча Мартини
• Apple Pimm's Cup
• Pear Daiquiri
• Үчүн карап чыгуу

Адамдардын эки түрү бар: августтун ортосуна чейин PSLs жөнүндө акылынан адашкандар жана баарынын жайдын аягында жашашын каалагандар, блять. Бирок сиз салкын аба ырайы жөнүндө азыраак болсоңуз да, мезгилдин жемиштери жана жыпар жыттуу заттары менен жасалган күзгү коктейль сизге дем алып келиши мүмкүн.

"Аба ырайы салкындаган сайын, мен суусундуктарда жылуу даамдарды колдонгонду жакшы көрөм", - дейт Брин Лумсден, Damn the Weather of Seattle компаниясынын ээси жана башкы бармени. "Бир кесим калемпир классикалык коктейлдин өңүн чындап өзгөртө алат, ал эми куурулган кофе данынан жасалган тырнакка куурулган тиштүү компонент кошулат."

"Мен мезгилдин жылуу, бай даамына жетүү үчүн ден соолукка пайдалуу жашылчаларды жана мөмөлөрдү коктейлдерде колдонгонду жакшы көрөм", - деп кошумчалайт Нью -Йорктогу Ньюпорт шаарындагы Wayfinder мейманканасынын тамак -аш жана суусундуктар боюнча директору Кори Хейз. , ким төмөндөгү башка кошулмаларды жараткан.

Бул майрамдык күзгү коктейл рецептеринин бирин тандап алыңыз, досторуңузга белек кылуу, арткы капкак же суук түштө. Бирөөнү чайкап, ушул сегиз дени сак күзгү тамактар ​​менен кызмат кылыңыз жана отко жагыңыз.

Париж, Техас + Күз Негрони + Бат Макумба

Люмсдендин күзгү коктейли классикалык суусундуктарды мезгилге ылайыктуу болгон ичимдикке айландырат.

Париж, Техас күзгү коктейл: [солдо] Таш стаканды акиташ клинасы менен кесип, чили тузуна (бирдей бөлүкчөлөр чили порошок жана кошер тузунан жасалган) малып коюңуз. Коктейль шейкерине муз толтуруңуз жана 1 1/2 унция текила, 3/4 унция жаңы лайм ширесин, 3/4 унция крем де кассис жана бир аз ангостура ачуусун кошуп, катуу чайкаңыз. Күзгү коктейлди музга толгон таштын айнегине чыпкаңыз.

Күзгү негрони: [борбору] Коктейль чайкагычка же пинт стаканга муз толтуруп, ага 1 унция джин, 1 унция италиялык вермут, 1 унция Кампари жана 1/8 унция калемпир драм кошуңуз. Жакшылап аралаштырылганга жана муздаганга чейин аралаштырып, суусундукту музга толтурулган купеге же таш стаканга чыпкаңыз. Апельсин кабыгы менен күзгү коктейлди кооздоп коюңуз.

Бат Макумба: [оңдо] Коктейл шейкерине муз толтуруңуз жана 1 1/2 унция күмүш качача, 1/2 унция жаңы лайм ширесин жана 3/4 унция ананас сиропун кошуп, катуу чайкаңыз. Купе айнегине тартыңыз. Күзгү коктейлдин үстүнө жаңы куурулган кофе данын аарчып, "кофе чаңы" үчүн сүртүңүз.

Pumpkin Spice Fall Cocktail

The Taste SF бул рецепти менен ашкабак татымалынан болгон ностальгияны ичип алыңыз.

Музга толгон коктейль чайкоочуга 2 ун Хангар 1 Түз арак, 2 аш кашык жаңы ашкабак пюреси, 2 унция хорчата ликери, 1 унция имбирь ликери, кремдин чачырашы жана 3 сызык Angostura кошуңуз. Абдан муздак жана жакшы аралашканга чейин чайкаңыз. Күзгү коктейлди майдаланган муз толтурулган стаканга сүзүп, корица таякчасы менен кооздоңуз.

Чоң эже күзгү коктейли

Күздүн суук күнүндө ваниль менен буурчактын мөмө -жемиштүү пиво аралашмасы менен эс алыңыз.

Бир ууч муз, 2 1/2 унция клюква ширесин, 1 унция жаңы сыгылган апельсин ширесин, 1 унция имбир сырын, 1 1/2 унция цитрус арагын, 1/4 унция жөнөкөй сиропту жана бир нече тамчы жаңы лимон ширесин кошуңуз коктейл шейкерге. Бир аз жөнөкөй сироп керекпи же жокпу, текшериңиз. Эгер ошондой болсо, бир убакта дагы 1/4 чай кашык кошуңуз. Үч -төрт жолу чайкаңыз. Муздун үстүнө төк.Күзгү коктейлди 3 же 4 шекерлүү, шишик мүкжидек менен кооздоңуз.

(Байланыштуу:Күзүндө жегенге пайдалуу клюква рецепттери)

Газдалган инжир жана бал күзгү коктейли

Hello Glow бал кошулган бул суусундук менен анжир мезгилинен пайдаланыңыз.

Чакан идишке 1/4 чыны бал, 1/4 чыны суу жана 6 анжирди (төрттөн бөлүп) бириктириңиз. Жай отко кайнатыңыз жана бал эрип, анжир жумшарып баштагыча тынымсыз чайкаңыз. 2 бутак тимьянды кошуп, дагы 10 мүнөт кайнатып, тез-тез аралаштырыңыз. Оттон алып, аралашманы бир нече мүнөткө калтырыңыз. Тимьяндын бутактарын алып салыңыз. Бал менен инжирди жылмакай сиропко аралаштыруу үчүн тамак-аш процессорун же чөмүлүүчү аралаштыргычты колдонуңуз. Чакан кумурада 1 стакан шампан, 1/2 чыны алма сидры жана 1 унц апельсин ликерин аралаштырыңыз. Инжир сиропун эки аш кашык кошуп аралаштырыңыз. Күзгү коктейлди эки стаканга куюп, кошумча тимьян жана анжир кесимдери менен кооздоңуз.

Күзгү түшүм Sangria

Eat Yourself Skinny бул сангрия корица жана күзгү жемиштер менен толтурулган.

Чоң кумурага 2 бал кычкыл алма (майдаланган), 1 Барлетт алмурут (майдаланган), 1 апельсин (кесилген) жана 1/4 чыны анар уруктары (же клюква) жана 2 корица таякчасын салыңыз. Бир бөтөлкөгө ак шарап, 2 1/2 чыны алма сидры жана 1/2 чыны арак куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Муздаткычта бир нече саат бою маринаддаштырууга уруксат бериңиз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун 1 стакан клуб содасын кошуңуз.

Blackberry Basil Port жана Tonic

Бул күзгү коктейлденНатали Джейкоб, автору Mod Cocktails (Аны сатып алыңыз, $ 22, barnesandnoble.com) жана Нью-Йорктогу Dutch Kills компаниясынын бармени жаңы мөмөлөрдүн жардамы менен өтө таттуу портту багындырат.

Коктейл шейкердин түбүндө 2 унция ак порту, 1/2 унция лимон ширеси, 4 бүлдүркөн жана бир нече райхон жалбырагы аралаштырылат. Муз менен толтурулган таштын айнегине тартыңыз. Тоник менен үстү. Күзгү коктейлди райхан бутагы жана карагат менен кооздоңуз.

(Тектеш: Жаңы чөптөр менен тамак жасоонун чыгармачыл жаңы жолдору)

Green Garden Fall коктейли

Абайлаңыз: Жакыптын лайм жашыл күзгү коктейлинин таасири бар.

Коктейлди жасоо үчүн: Стаканды лайм клинасы менен кесип, чили тузуна малып коюңуз (деңиз тузу, таттуу паприка жана кызыл калемпирдин кабыгынан бирдей өлчөмдө жасалган). Коктейль шейкерин музга толтуруп, 1 1/2 унция бланко текила, 1/2 унция сары Шартрез, 1 унция бадыраң ширеси, 3/4 унция жашыл болгар калемпири сиропу, 1/2 унция жаңы лайм ширеси жана 1 тимьян бутагын кошуңуз , жана катуу чайкаңыз. Муз толтурулган даярдалган стаканга чыпкаңыз. Күзгү коктейлди тимьян гүлү менен кооздоңуз.

Жашыл болгар калемпиринин сиропун даярдоо үчүн: 1 стакан суу, 1 стакан кумшекер жана 1/2 жашыл болгар калемпирин (майда бөлүктөргө тууралган) көмөч казанга салыңыз; кант эригенче мешке кайнатыңыз. Оттон алып, толугу менен муздатып, калемпирди чыпкалап алыңыз.

Түн ортосунда Күз Коктейли Розмари

Розмари кадимки коктейл гарнири эмес, бирок Жакыптан алынган бул суусундук мыктылардын бири экенин далилдейт.

Коктейль шейкерин музга толтуруп, 1 унция мезкал, 1 унция алма бренди, 3/4 унция жаңы лимон ширеси, 3/4 унция жөнөкөй сироп (кант менен суунун бирдей бөлүгүнөн жасалган) жана 1 розмарин бутагын кошуп, катуу чайкаңыз. . Суусундукту музга толтурулган стаканга чайкап, үстүнө газдалган суу куюңуз. Алма күйөрманы менен күзгү коктейлди кооздоп коюңуз (3 алма кесимин тизип, анан желдетип алыңыз). Коктейль же тиш чукугуч жана башка розмарин бутагы менен коргоңуз. (BTW, алма ден соолукка пайдасы бар * жүктөлгөн.)

Мэри Мултри

Бул анар үстүндөгү күзгү коктейлде калган жайкы сприздерден калган Aperol колдонуңуз.

Коктейл шейкерине муз толтуруңуз жана 1 унция арак, 1/2 унция Аперол, 1/2 унция розмарин сироп, 3/4 унция кан апельсин ширеси жана 1/4 унция жаңы лимон ширесин кошуп, катуу чайкаңыз. Суусундукту майдаланган муз менен толтурулган Коллинз стаканына чыпкалап, үстүнө сода куясыз. Бир кашык анар үрөнү менен кооздоңуз.

Розмари сиропун жасоо үчүн: Розмариндин кичинекей бир тобун 2 стакан ысык жөнөкөй сиропко (кант менен суунун бирдей бөлүгүнөн жасалган) 30 мүнөт бышырыңыз. Розмаринди чыпкаңыз, алып салыңыз жана ыргытыңыз, муздатып, колдонууга даяр болгончо муздаткычка коюңуз (3 жумага чейин). (Эгер сиз бул даам профилин жакшы көрсөңүз, анда бул кандуу апельсин жана розмарин салат рецептин да жакшы көрөсүз.)

Cranberry жана Spice Spritz

Бардык клюквалар Ыраазычылык күнүнөн кийин сатыкка чыкканда, келишимдерден максималдуу пайда алуу үчүн ушул күзгү коктейлди камчылаңыз.

Коктейль шейкерин музга толтуруп, 1 унция бренди, 3/4 унция таттуу мүкжидек сиропун, 1/2 унция жаңы лимон ширесин жана 2 тире гиластын кабыгын ачуу кошуп, катуу чайкаңыз. Суусундукту шампан флейтасына тартыңыз. Үстүнө газдалган шарап. 3 клюква менен кооздоңуз. (Тектеш: Күзүндө жеш үчүн дени сак клюква рецептери)

Татымал клюква сиропун даярдоо үчүн: Орточо казанга 2 стакан сууну, 2 чыны жаңы же тоңдурулган клюкваны, 2 чыны шекерди, 6 бүт тиштерди, 6 бүтүндөй жылдыздуу анисти жана 6 кара калемпирди аралаштырыңыз. орто жылуулук үстүнөн жарага алып. Отту минимумга чейин азайтып, 20 мүнөт бышырыңыз. Оттон чыгарып, толугу менен муздатыңыз. Муздатылган аралашманы майда торчодон өткөрүп, аба өтпөгөн идишке сүзүңүз; катуу заттарды таштоо. Муздаткычка колдонууга даяр болгонго чейин (3 жумага чейин).

Portside Daiquiri

Бул анжир кошулган күзгү коктейл күрөң канттын сиропунан жана бай портунан таттуулукту алып, аны идеалдуу десерт ичимдигине айландырат.

Коктейль шейкерин музга толтуруп, 1 унция анжир куюлган ром, 1 унция саргылт порт, 1/2 унция Hoodoo Chicory ликери, 1/4 унция күрөң шекер сиробу (күрөң шекер менен ысык суунун бирдей бөлүктөрү) жана 1 унция жаңы лайм кошуңуз ширесин, жана катуу чайкап. Суусундукту купе стаканына тартыңыз. Акиташ дөңгөлөгү жана анжир кесими менен кооздоңуз.

Инжирден куюлган ром жасоо үчүн: 1 литр ромго 2 стакан кесилген кургатылган анжирди кошуңуз. Аралашманы 1-2 жумага мацерат кылыңыз, андан кийин катуу заттарды сүзүп алыңыз. Муздаткычка колдонууга даяр болгонго чейин (3 жумага чейин). Профессионалдуу кеңеш: Инфузияланган инжирди Бри менен кытырак нан үчүн спрей катары колдонсо болот. (Андан кийин жаңы рецепттерди колдонуу үчүн бул даамдуу рецепттерге кайрылыңыз.)

Beach Sipper

Хейз жаркыраган, таза жана мөмөлүү күзгү коктейлди түзүү үчүн цитрус жуптарын жашыл алма менен жупташкан бул аралашманы жараткан.

Коктейл шейкерине муз толтуруңуз жана 1 1/2 унция арак, 1/2 унция Сент-Жермен, 1/2 унция кошуңуз. лимон жана 1/2 жашыл алма, баткан (кесилген алманы тери менен аралаштырып, пестлени же баткакты колдонуңуз). Сүзүп, мартини стаканында кызмат кылыңыз. Бир нече алма кесимдери менен кооздоңуз.

Кызылча Мартини

Бул күзгү коктейлдеги топурак кызылчасы ачуу тиштегени үчүн жаркырайт. Мындан тышкары, имбир пивосунун кошулушу бүтүндөй суусундукка газдалган сокку беретсөзсүз түрдө сизди дагы бир жолу ууртап кетет.

Коктейль шейкерин музга толтуруп, 1 1/2 унция джин, 1/2 унция лимон ширесин, 1 1/2 унция даярдалган кызылча пюресин жана 2 сызык апельсин ачуусун кошуңуз. Чыпкалаңыз, купеде кызмат кылыңыз жана үстүнө имбир пивосу менен кошуңуз. Жука тилинген кызылча менен кооздоңуз. (BTW, сиз бул кызгылт жашылчалардан бир нече азык аласыз.)

Apple Pimm's Cup

Бул күзгү коктейл жайкы Аперолуңуздун калганын колдонууга жардам берет. Апетерит жуптарынан рубарбдын кыйытмасы кызыл алма менен кооз.

Коктейл шейкерине муз толтуруңуз жана 1 1/2 унция Пимм, 1/2 унция лимон ширесин жана 1/4 унция Аперолду кошуңуз. Сүзүп, муз үстүндөгү стаканга куюңуз. Үстүнө 1/4 кызыл алма, аралаштырылган (кесилген алманы тери менен аралаштырып аралаштырыңыз), үстүнө сельцер кошуп, алма тилими менен кооздоңуз. (Бул ревень оор рецепттери менен ичимдикти жупташтырууну унутпаңыз.)

Pear Daiquiri

Алмурут плюс имбирь күзгү коктейлге барабар, зыгыр жана татаалдыгы бар, бул сизге каргашалуу күздүн ортосунда керектүү нерсе. "[Бул коктейлдер] достор менен эс алып, салкын түндөрдү өткөрүүнүн эң даамдуу жолу", - дейт Хейс.

Коктейль шейкерин музга толтуруп, 1 1/2 унция ром, 1 1/2 унция даярдалган алмурут пюресин кошуңуз (Хейс Бойрон пюресин жакшы көрөт), 1/2 унция лайм ширеси, 1/4 унция жөнөкөй сироп (бирдей бөлүктөрдөн жасалган) кант жана суу), жана 1/4 даярдалган имбирь пюреси. Сүзүп, муз үстүндө таштын айнегине кызмат кылыңыз. Алмурут кесими менен кооздоңуз. (Тектеш: Имбирдин ден соолукка пайдасы)

Үчүн карап чыгуу