Мен Switchel аракет кылдым жана мен эч качан башка энергетикалык суусундук ичпейм

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Эгерде сиз жергиликтүү фермерлердин базарына же коңшу хипстердин конокторуна тез -тез келип турсаңыз, анда сиз сахнада жаңы суусундукту көрдүңүз: switchel. Суусундуктун жактоочулары анын пайдалуу ингредиенттери менен ант беришет жана аны чындыгында сезгендей даамдуу дени сак ичимдик катары кол чабышат.

Switchel - бул алма уксусу, суу же сельцер, клен сиропу жана имбирдин тамыры аралашмасы, андыктан ден соолукка чоң пайдасы бар. Эң олуттуу суусаганды кандыра турган таасирдүү жөндөмүнөн тышкары, ар кандай ингредиенттер бул суусундукту ден соолук үчүн бир терезе кылуу үчүн биргелешип иштешет: Имбирь сезгенүүгө каршы күчүн жогорулатат, алма сиркесинин курамында уксус кислотасынын жогору болушун билдирет. денеңиз витаминдерди жана минералдарды тезирээк сиңирип алат, ал эми уксус плюс клен сиропу кандагы кантты турукташтырууга жардам берет. Бирок, куюп баштоодон мурун, канттын мазмунун белгилеп кетүү маанилүү-бул жагымдуу таттуу даамына карабастан, суусундуктун клен сиропун колдонушу, эгерде анын канча бөлүгүн салып жатканыңызды кылдат байкабасаңыз, канттын деңгээли асмандап кетиши мүмкүн. же канчалаган даярдалган аралашмалар.

Нью -Йорктогу Кичи кызылчанын ашпозчусу Франклин Беккер жакында менюсуна эки түрдүү алмаштыргычты кошту. "Кулинардык көз караштан алганда, бул кызыктуу-жумшак таттуу, кислоталуу жана суусаганды басуу" дейт ал. "Ден соолук көз карашынан алганда, чогуу байланышкан бардык ингредиенттер иммундук системаны жогорулатат жана баштапкы Gatorade сыяктуу активдүү жашоо үчүн керектүү электролиттер менен камсыз кылат." (Энергетикалык суусундуктар жүрөгүңүздүн ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн деген кабар менен, бул өндүрүлгөн альтернативалардан оолак болууга дагы көп себептер бар.)

Switchel бир кезде колониялык дыйкандардын диетасында негизги азык болсо, дүкөндөн сатылып алынган сорт азыр Whole Foods жана атайын базарлар сыяктуу дүкөндөрдүн текчелеринен орун алат. Эгерде сиз DIYге чейин сезип жатсаңыз, аны өз алдынча жасоо оңой.

Кофеге көз каранды болгон адам төрт стакандын ордуна күнүнө эки чөйчөккө таянуунун жолдорун издеп жүргөндө, мен сергек кофеиндин альтернативасы катары switchelдин көчө кредитине кызыгып калдым. Ушуну эске алып, мен бир жума бою күн сайын switchel ичүүнү чечтим. Методология жөнөкөй эле: мен үйдө жана дүкөндө сатылган версияны сынап көрчүмүн, кадимки муздак демдөөнү токтотуп, күн сайын энергия деңгээлимди көзөмөлдөп турмакмын.

Үйдө жасалган версия үчүн мен дайыма ишенимдүү болгон рецептти алдым тамагыңыз таттуу болсун. Ал жаңы имбирь, алма сиркесин, клен сиропун жана сууну же клуб содасын тандаган суусундуктун жөнөкөй тамырларына абдан туура келет. Бир аз жаркыроо үчүн лимон же лайм ширесин жана жалбыздын бутактарын кошууну сунушташат. Сиз ойлогондой, ар бир ингредиентти дүкөндөн оңой эле табууга болот. Даярдоо көп эмгекти көп талап кылбаганы менен, имбирдин ширесин ичүү бир аз убакытты талап кылды. Мен изилдөө үчүн бир партияны кадимки суу менен, экинчисин көбүктүү досу, клуб содасы менен жасадым. Мен эки кумураны муздаткычка түнөп койдум (алар жылуу ичимдикке караганда куймакта жакшы угулат ...).

Эртеси эртең менен биринчи даам сынагынын убактысы келгенде, мен муздаткычтан чыккан укмуштуу жытты дароо байкадым – эгер күз менен жаздын жыттары балалуу болсо, бул болмок. Ар биринен бир аз муздун үстүнө куюп, кооз болушу үчүн жаңы жалбыз кошуп койдум. Эгерде мен ичимдикти сүрөттөш үчүн бир гана сөздү колдоно алсам, ал сергитер эле. Бирок журналистика үчүн дагы бир нече сөзүм бар: Имбирь клен сиропунун таттуулугун тең салмактаган олуттуу цингди жаратат, ал эми алма сидринин уксусу аралашмага бир аз таттуулукту алып келет. Баары биригип, сиз даамга толгон даамдуу бир жут аласыз. Суу менен ичимдик ичкенди жактырганым менен, клуб содасын колдонуу мен үчүн мунун баарын бир аз жумшартып, анын ашказанды жайгаштыруучу каражат катары маанисин жогорулатты (ошондой эле сезондук коктейль үчүн бурбон же виски менен сонун жупташат. !).

Эртең мененки которуштук ичимдик менин күнүмдүк чөйчөгүмдүн ордун толтурбаса да, ал эртең менен менин системамды секирип баштагандай сезилип, күн бою метаболизмимди жана денемди жандандырды. Күчөтүү менин сүйүктүү кофе кайнатмамдай көпкө созулган жок, бирок ал азыраак титиреп, мага салыштырмалуу бир чыныдан кийин адаттагыдан көбүрөөк көңүл бурууга мүмкүндүк берди.

Мен дүкөндөн сатып алынган варианттарды салыштырууга болобу деп ойлодум. Мен бир аз изилдөө жүргүзүп, CideRoad Switchel деген брендге туш болдум. Алардын рецепти мени кызыктырды, анткени алар салттуу тоникке "менчик рифти" кошушту-эгер сиз кошумча даам элементин кааласаңыз, камыш сиропун жана черника же алча ширесин кошо аласыз.

Мага алардын жыпар жыттуу версиялары жакты. Мөмө -жемиш ширесин кошуу ичимдиктин кычкылдыгын бир аз төмөндөтүп жиберди, андыктан ал Гатораде сыяктуу даамдуу болуп калды. Оригинал, албетте, жагымдуу болсо да, мен мөмө-жемиштерин ичип көргөндө, мен мөмө-жемиштин жакшылыгын издеп жүрдүм жана түштөн кийин аларды кичине алып кетүү үчүн иччүмүн. Бул фантастикалык болду-даам менин акылымды түнкү саат 3кө чейин тентип жүрүүдөн сактап калды. закуска жана электролиттер мага кээде түштөн кийин кофеин менен коштолгон толкундануусуз бир аз энергия берди. (Бирок, эгер сизге закуска керек болсо, анда түштөн кийинки кыйроону жок кылган офиске ылайыктуу 5 тамактын бирин колдонуп көрүңүз.) Айтор, мен каалаган убакта бир бөтөлкөнүн жарымын гана ичүүнү сунуштайм. Бүт нерседе 34 грамм кант бар жана мен өзүңүздү жарым-жартылай кесип салуу ажырашууга жакын эмес деп айтсам, мага ишениңиз.

Жумушумдун аягында мен жиндичиликти түшүнө баштадым. Бул менин күнүмдүк турмушума киргизе албаган нерсе болсо да, бул аталыштагы суусундук, албетте, энергетикалык деңгээлди турбо заряддоонун жана аны жакшы сезүүнүн кызыктуу жолу катары эбегейсиз жагымдуу. Кийинки жолу сиз азык -түлүк дүкөнүндө ичимдик коридорунда болуп, Гатораданы таштап, анын ордуна бул табигый вариантты жасоого өтүңүз.

Үчүн карап чыгуу