Кокос жемишпи?

Мазмун

• Жемиштердин классификациясы
• Кокос классификациясы
• Дарак жаңгактарына аллергия жана кокос
• Төмөнкү сызык

Кокос классификациялоодо татаал экендиги белгилүү. Алар абдан таттуу жана жемиштер сыяктуу жегенге жакын, бирок жаңгак сыяктуу, алардын сырткы катмары катуу жана аларды жарып салуу керек.

Ушундайча, биологиялык жактан дагы, кулинардык көз караштан алганда, аларды кантип категорияга бөлсөңүз болот.

Бул макалада кокос мөмө эмеспи жана ал дарактын жаңгагына аллерген болуп саналса, түшүндүрүлөт.

Жемиштердин классификациясы

Кокос жемишпи же жаңгакпы же жокпу, бул эки категориянын айырмачылыгын түшүнүү маанилүү.

Ботаникалык түрдө, жемиштер өсүмдүктүн гүлдөрүнүн көбөйүү бөлүктөрү. Буга анын бышкан жумурткалары, уруктары жана жакын жайгашкан ткандар кирет. Бул аныктама жабык уруктун түрү болгон жаңгактарды камтыйт (1).

Бирок, өсүмдүктөрдү кулинардык колдонуусу боюнча да классификациялоого болот. Мисалы, ревень техникалык жактан жашылча-жемиш, бирок таттуусу мөмө-жемишке окшош. Ал эми, помидор ботаникалык түрдө жемиш, бирок жашылчанын таттуу даамы бар (1).

Мөмө - өсүмдүктүн гүлдөрүнүн бышкан жумурткалары, уруктары жана жакын кыртыштары. Бирок, көптөгөн жашылча-жемиштер ашпозчу катары колдонулат.

Кокос классификациясы

Анын атында "жаңгак" деген сөз болгонуна карабастан, кокос жаңгак эмес, мөмө-жемиш болуп саналат.

Чындыгында, кокос ички даны жана катуу кабыгы менен курчалган үрөнү бар жемиштер катары белгилүү болгон друпе деп аталган субкатегорияга кирет. Буга шабдалы, алмурут, жаңгак жана бадам сыяктуу ар кандай жемиштер кирет ().

Друпалардагы уруктар эндокарп, мезокарп жана экзокарп деп аталган сырткы катмарлар менен корголот. Ошол эле учурда, жаңгактарда бул коргоочу катмарлар жок. Жаңгак - бул үрөн бөлүп чыгаруу үчүн ачылбай турган катуу кабыктуу жемиш ((4).

Башкача айтканда, друпалардын жана жаңгактардын айрым түрлөрүн дарактын жаңгактары катарына кошсо болот. Техникалык жактан алганда, дарактын жаңгагы - бул дарактан өскөн ар кандай мөмө же жаңгак. Демек, кокос - бул друпе (,) классификациясына кирген бак-дарак жаңгактарынын бир түрү.

Кокос жаңгак эмес, мөмө-жемиштин түрү - друпе. Бирок, алар техникалык жактан дарактын жаңгагынын бир түрү.

Дарак жаңгактарына аллергия жана кокос

Адатта, дарактын жаңгак аллергиясына бадам, Бразилия жаңгагы, кешью, фундук, пекан, карагай жаңгагы, мисте жана жаңгак кирет, кокоско аллергиялык реакциялар сейрек кездешет (,, 7).

Кокос техникалык дарак жаңгагы болсо дагы, алар мөмө-жемиш катарына кирет. Натыйжада, аларда дарак жаңгактарына аллергиясы бар адамдар (,) сезимтал болгон көптөгөн белоктор жетишпейт.

Ошентип, дарак жаңгактарына аллергиясы бар көптөгөн адамдар кокос жаңгактарын аллергиялык реакциясы жок эле жесе болот (, 7).

Буга карабастан, Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыздоо башкармалыгы (FDA) кокосту негизги дарак жаңгак аллергени катары классификациялайт ().

Чындыгында, кээ бир адамдарда кокоско аллергия болушу мүмкүн жана аны ичүүдөн алыс болуңуз. Аллергиялык реакциянын белгилерине уюк, кычышуу, ашказан оору, дем алуу, ал тургай анафилаксия кирет.

Макадамия жаңгактарына аллергиясы бар кээ бир адамдар кокоско реакция жасашы мүмкүн, бирок бул сейрек кездешет ().

Коопсуз болуу үчүн, эгерде сизде дарактын жаңгагынан же жаңгактан аллергиясы бар болсо, кокосту сынап көрүүдөн мурун, саламаттыкты сактоо кызматкери менен сүйлөшүңүз.

FDA кокосту дарактын жаңгактын негизги аллергиясы катарына киргизсе, кокоско аллергия өтө сейрек кездешет. Ошондой эле, дарак жаңгактарына аллергиясы бар адамдардын көпчүлүгү кокосту коопсуз колдонсо болот. Ошентсе да, эгер сизди тынчсыздандырса, саламаттыкты сактоо кызматкери менен сүйлөшкөн жакшы.

Төмөнкү сызык

Кокос - бул дүйнө жүзү боюнча даамдуу, ар тараптуу жемиш.

Кокос аталышына карабастан, ал жаңгак эмес, мөмө-жемиштин друпе түрү деп аталат.

Дарак жаңгактарына аллергиясы бар адамдардын көпчүлүгү кокос жана анын азыктарын эч кандай реакция белгилери жок эле жесе болот. Дарактын жаңгактарына өтө аллергиясы бар болсо дагы, кокосту сынап көрүүдөн мурун саламаттыкты сактоо кызматкери менен сүйлөшүшүңүз керек.

Тукумдай болгонуна жана "жаңгак" деген сөздү камтыган ысымына карабастан, кокос даамдуу жемиш.