Тамак-аш жана диабет

Мазмун

• жалпы көрүнүш
• Каныккан жана транс майлары
• Тамактануудан алыс болуу
• тарбия
• көрүнүш

жалпы көрүнүш

Бардык жерде керексиз тамактар ​​бар. Аларды автоматтардан, эс алуучу аялдамалардан, стадиондордон жана мейманканалардан көрө аласыз. Алар кинотеатрларда, май куюучу жайларда жана китеп дүкөндөрүндө сатылууда. Эгер бул жетишсиз болсо, үзгүлтүксүз жарнама телевизордон керексиз тамак-ашты жайылтат.

Керек эмес тамак-аштар калорияларга ээ, бирок аш болумдуулугу төмөн. Жалпысынан, бул азыктарга узак, көбүнчө таптакыр жарыяланбай турган ингредиенттердин тизмеси бар кайра иштетилген жана даярдалган тамак-аш азыктары кирет.

Бул азыктардагы ашыкча шекерди жана майларды колдонуу салмактын өсүшүнө өбөлгө болот. Бул ашыкча салмак диабетке байланыштуу.

2 типтеги диабеттин өнүгүшүнүн тобокелдик факторлорунун бири ашыкча салмак. Май ткандарын, айрыкча ортоңку айланаңызда көп алып жүрсөңүз, организмдеги клеткалар инсулинге туруштук бере башташы мүмкүн. Инсулин - бул гормон, кандагы канды жана клеткаларыңызды сыртка чыгарат.

Клеткаларыңыз инсулинди туура колдоно албай калса, сиздин уйку бези бул инсулинге муктаждык катары жаңылышат, ошондуктан ал көбүрөөк сорулуп чыгат. Акыры, уйку бези эскирип, кандагы шекерди контролдоо үчүн жетиштүү инсулин өндүрүүнү токтотот. Бул сизде канттын жогорку деңгээли менен мүнөздөлгөн диабеттин өнүгүшүнө алып келет.

Калдыксыз тамак-аштар жогорку деңгээлде иштетилет жана калориялары көп. Аларда витаминдер менен минералдар аз болот, адатта клетчатка аз. Калдыксыз тамак-аштарда көп учурда кошулган кант көп жана каныккан майлар жана транс майлар көп. Бул алардын тезирээк сиңишине алып келиши мүмкүн, бул кандагы шекердин деңгээлин көтөрүп, жаман холестерол деңгээлин жогорулатат.

Каныккан жана транс майлары

Америкалык Диабет Ассоциациясынын (ADA) айтымында, каныккан май холестерол деңгээлин жогорулатат. Бул жүрөк ооруларына, инфарктка жана инсультка чалдыгуу ыктымалдыгын жогорулатат. ADA адамдарга каныккан майлардан калориясынын 10 пайызынан азыраагын алууну сунуштайт.

Транс майлар сиздин холестерол деңгээлин жогорулатат. Бул каныккан майдан да жаман, себеби ал жаман холестерол деңгээлин жогорулатып, жакшы холестерол деңгээлин төмөндөтөт. Транс май - суутулган май деп аталып калган суюк май. Тагыраак айтканда, азык-түлүктүн продуктулары 0,5 граммдан аз болсо, азык-түлүк өндүрүүчүлөр этикеткаларга 0 грамм транс майларын киргизе алышат.

Тамактануудан алыс болуу

Диабет менен ооруган адамдар үчүн, керексиз тамак-аштагы шекер менен майларды чектөө керек. Бул сиздин салмагыңызды жана кандагы кант деңгээлиңизди көзөмөлдөп турууга жардам берет. ADA бул тамактарды чектөөнү сунуштайт, анткени алар көбүнчө денедеги башка аш болумдуу тамак-аштын ордун ээлешет.

Башка көптөгөн жаман адаттар сыяктуу эле, керексиз тамак-аш адаттан арылуу оңой эмес. Нан, шекер жана майлар менен толтурулган тамактардан, мисалы, токоч жана куурулган идиштерден, майлар менен шекерден алыс болсоңуз дагы, алар сиз күтпөгөн тамак-аштардын арасында жүрүшү мүмкүн. Тортилла чиптери, кесме, мафиналар, круассандар жана кофеге чачылган каймак жөнөкөй канттарга бай жана зыяндуу майларды камтышы мүмкүн. Шекер даамдуу йогуртта жана салат оромолдору, майонез жана кетчуп сыяктуу татымалдарда бар. Ал майдын ордуна колдонулгандыктан, айрым майсыз тамактарда көп кездешет.

тарбия

Көпчүлүк диабет менен ооруган адамдар зыяндуу майларды жана канттарды кабыл алуунун эң жакшы жолу - билимдүү керектөөчү болуу. Буга зыяндуу майларды жана канттарды аныктоо үчүн тамактануу этикеткаларын окуп чыгууну үйрөнүү кирет. Ошондой эле ингредиенттерди контролдоо үчүн үйдө көбүнчө тамак жасоону камтыйт.

Тамактануу менен кандагы канттын деңгээлин жана диабет диапазонун көзөмөлдөй аласыз.

• натрий аз болгон азыктар
• каныккан жана транс майлары аз азыктар
• жашылчалар, жемиштер жана толугу менен жогорку була талаалары сыяктуу бүт иштетилбеген көмүртектер
• башкарылган көлөмдөгү углеводдор
• протеиндин жетиштүү көлөмү

Ошондой эле, күнүнө үч чоң тамактын ордуна кичинекей тамактарды жегениңиз ачкачылыкты жеңилдетүүгө жардам берет. Көп көнүгүү жасоо кандагы шекерди төмөндөтүүгө жардам берет.

Тамак жегениңизде жана канча тураарыңызды белгилөө үчүн тамак журналын да жүргүзсөңүз болот. Бул сизге жардам берет:

• эгер сиз ашыкча же стресстен тамактансаңыз
• эгерде сизде башка тамак жеген адаттар болсо
• эгер сиз белгилүү бир керексиз тамакты көп жей берсеңиз

Керек эмес тамактарды пайдалуу альтернатива менен алмаштырууга аракет кылыңыз. Эгерде сиз сыртта тамак жегенди жактырсаңыз, тез тамактануучу ресторандардан оолак болгонуңуз жакшы. Эгер сиз кээде көңүл ачып жүрбөсөңүз, ADAда тез тамактанууңузду ден-соолукка пайдалуу кылуу үчүн төмөнкү кеңештер бар:

• Люксий же супер өлчөмдөгү тамак-аш опциясына заказ кылуунун тузагына түшүп калбаңыз, анткени бул акчанын баасы жакшы. Бул сизге акчаны үнөмдөп, бирок калорияны, шекерди же майды көп керектебейт.
• Куурулган тамактардан алыс болуңуз жана анын ордуна бышырылган же бышырылган бышырууга барыңыз. Туркия же тоок төшү сыяктуу арык эттерди тандаңыз.
• Татымдарды көрүңүз. Сары кычы майонезден, кетчуптан же бай соустардан да пайдалуу.
• Эртең менен, калориялары жана майлары аз болгон, жогорку дан эгиндеринен жасалган була булочкаларына, нанга же англисче мафиндерге жабышыңыз.
• Кошумча калориялары жана майлары бар сырсыз, бургерге заказ бериңиз.
• Салат куймалары жакшы, бирок бекон жана быштак сыяктуу тамактарды чектеп коюңуз. Жаңгактар, уруктар жана авокадо сыяктуу ден-соолукка пайдалуу майларды тандаңыз. Сабизге, калемпирге, пиязга, брокколиге, түстүү капуста жана сельдерейге, ошондой эле көк чөптөргө салыңыз.
• Пиццаны жеп жатсаңыз, буудайдын ичке кабыгын жана жемиш бышырган тамагын тандаңыз.

көрүнүш

Кошмо Штаттарда жайылып бараткан керексиз тамак-аштын канчалык деңгээлде экендигин эске алганда, ага каршы туруу кыйын. Диабет менен ооруган адамдар салмагын жана акыры кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө үчүн диетага өзгөчө көңүл бурушу керек. Тамак-ашты ашыкча ичүүгө үндөө кыйыныраак болушу мүмкүн. Сиз керексиз тамакты чектеп, ден-соолукка пайдалуу альтернативаларды тандап алышыңыз керек. Бул диабетке эле эмес, жалпы ден-соолукка да ылайыктуу.