Кетотариан-бул майлуу, өсүмдүктөргө негизделген диета, бул сизди кето кетүүгө кайра кароого мажбур кылат

Мазмун

• Кетотардык диета деген эмне?
• Кетотар диетасын кантип кармайсыз?
• Кетотариан жөн гана өсүмдүккө негизделген кето диетасынан айырмаланабы?
• Кетотариялык диетаны ким колдонушу керек?
• Үчүн карап чыгуу

Эгер сиз кето диетасына секирген болсоңуз, анда эт, канаттуулар, май, жумуртка жана сыр сыяктуу азыктар негизги азык экенин билесиз. Жалпы айырмачылык-булардын баары жаныбарларга негизделген азык булактары. Бирок жакында эле модалуу диетанын жаңы бурулушу пайда болду жана ал жогоруда айтылгандардын баарын жокко чыгарууну талап кылууда. Бул суроо туулат: Сиз вегетариандык же вегетариандык кето диетасын кармана аласызбы?

William Cole, тастыкталган функционалдык медицина практик, хиропрактика дарыгери жана китептин автору Кетотариан: Көбүнчө өсүмдүккө негизделген план майды күйгүзүү, энергияңызды жогорулатуу, кумарыңызды басуу жана тынч сезгенүүнү токтотуу, Кетотаризм жөнүндө кээ бир ойлору бар-ушунчалык ал чындыгында соода маркасы.

Кетотардык диета деген эмне?

Кетотар диетасы өсүмдүк диетасынын артыкчылыктарын кето диетасы менен айкалыштырат. "Бул функционалдык медицинадагы тажрыйбамдан жана адамдардын өсүмдүккө же кадимки кетогенетикалык диетага баш ийүү жолдорунун мүмкүн болгон тузактарын көргөнүмдөн улам жаралды" дейт Коул.

Кагаз жүзүндө, бул Меган менен Гарри сыяктуу кемчиликсиз нике сыяктуу угулат: Кетогенетикалык диета организмдеги зат алмашууну секирип баштоо менен иштейт, анын негизги күйүүчү майы катары глюкозанын ордуна (карбонгидрат) жана өсүмдүккө негизделген тамактануу көптөн бери белгиленип келет. өнөкөт оорунун рискин азайтууга жөндөмдүүлүгү үчүн. Тамактануу жана ден-соолуктан баш тартпастан арыктоо? Сонун угулат, туурабы?

Коул кадимки кето планын аткарууда көргөн чоң көйгөйдүн бири - этти, жогорку майлуу сүттү жана майлуу кофе сыяктуу нерселерди керектөө микробиомаңызды бузушу мүмкүн. (Бул жерде кето диетанын дагы терс жактары бар.) Кээ бирөөлөр эттин көп бөлүгүн ажырата алышпайт (салам, ичеги көйгөйлөрү) жана өтө каныккан май кээ бир адамдардын сезгенүүсүнө алып келиши мүмкүн-чарчоо түрүндө , мээ туман, же салмагын жоготуп кыйынчылык (салам, кето тумоосу).

Бул мүмкүн болгон көйгөйлүү тамактарды жок кылуу жана кетотарианга баруу - кетозго кирүүнүн "таза" жолу, дейт ал. Коул ошондой эле кадимки кето диетасы сунуш кылган кандайдыр бир потенциалдуу артыкчылыктарды колдон чыгарбай турганыңызды белгилейт - алар негизинен арыктоо менен байланышкан, бирок ал негизинен ар бир ден-соолук маселесин айыктыра алат деген башка тайманбас сунуштарга карабастан.

Кетотар диетасын кантип кармайсыз?

Жашооңузга жараша, үч таза, өсүмдүккө багытталган ыкмалар бар, сиз кетотарий диетасын кармансаңыз болот, дейт Коул. Веган, эң чектелген вариант, авокадо, зайтун, майлар, жаңгактар, уруктар жана кокос майларынан алынат. Вегетариандык версияларга органикалык, жайытта өстүрүлгөн жумуртка жана май кошулат; жана пескатариан (ал ошондой эле "вегеквариандык" деп атаган, супер кызыктуу сөз), жапайы кармалган балыктарды жана жаңы деңиз азыктарын да алууга мүмкүнчүлүк берет. (P.S. Бул жерде жалпысынан пескатар диеталары жөнүндө билишиңиз керек.)

"Бул чындап эле ырайымдуулукка негизделген тамактануу жолу", - дейт Коул анын ийкемдүүлүгүнө башын ийкеп. "Бул диета кармоо же бир нерсеге ээ боло албайм деп айтуу жөнүндө эмес, бул тамакты жакшы сезүү үчүн колдонуу жөнүндө." (Бул жерде эмне үчүн чектөөчү диеталар иштебейт.)

Эгер сиз ойлонуп жатсаңыз: Ооба, сиз кетозго (калорияңыздын кеминде 65 пайызы) кирүүгө зарыл болгон бардык майларды зайтун, авокадо жана кокос майы сыяктуу өсүмдүк майлары менен ала аласыз, дейт Коул.

Кетотариялык вегетариандык тамактын үлгүсү: эртең мененки тамакка бадам сүтү, көк бөрү жана аары чаңчасы кошулган Чиа үрөнүнүн пудинги; түшкү тамакка авокадо майы кошулган песто зоотли табагы жана авокадонун "фри" тарабы; жана кечки тамакка авокадо майы кошулган грейпфрут сальсасы менен альбакор тунец салаты. (Бул жерде өсүмдүккө негизделген кетонун кызыксыз болушу керек эмес экендигинин дагы бир далили.)

Кетотариан жөн гана өсүмдүккө негизделген кето диетасынан айырмаланабы?

Кетотариандын чоң себеби кадимки кетонун вегетариандык же вегетариандык формасынан эмнеси менен айырмаланат? "Бул көбүрөөк жашоо образы" дейт Коул, көрсөтмөлөрдүн убактылуу, ийкемдүү мүнөзүн белгилеп. Алгачкы сегиз жумада сиз өсүмдүккө негизделген планды (жогоруда көрсөтүлгөн үч варианттын бири) Т үчүн аткарышыңыз керек. Андан кийин, аны денеңизге иштөө үчүн кайра карап чыгууга жана жекелештирүү мезгили келди.

Дагы, Коул өзүңүздүн укмуштуу окуяңызды тандаңыз. Бир эшиктин артында, кетоздо көпкө туруңуз (бул Коул неврологиялык көйгөйлөрү же инсулинге каршылыгы барларга гана сунуш кылат); экинчи эшикте циклдик кетотариялык мамилени колдонуңуз (мында сиз жумасына төрт же беш күн өсүмдүк тектүү кетону карманыңыз жана углеводуңузду нормалдаштырыңыз: таттуу картошка жана банан - калган эки-үч күндө); же эшик үчүнчү, ал сезондук кетотар диетасы деп атаган нерсеге баш ийиңиз (кышында кетогенетикти көбүрөөк жеп, жай мезгилинде дагы жаңы жемиштерди жана крахмалдуу жашылчаларды жегиле).

Циклдик вариант - бул эң сунуш кылган кетотардык тамактануу планы, анткени ал эң көп түрдүүлүктү жана ийкемдүүлүктү сунуш кылат. Мына ушундай жол менен, "эгер сиз бул смузи же ошол таттуу картошка картошкасын кааласаңыз, анда алыңыз; анан эртеси күнү кетозго кайтыңыз" дейт ал. Белгилей кетчү нерсе, кетозго тез кирип-чыгуу жөндөмү денеңизди машыгууга туура келген нерсе, ошондуктан кето диетасын жаңы баштагандар (кетотариан же салттуу) көмүртектерге айланууну тандаганга чейин бир нече жума күтүшү керек. (Байланыштуу: Carb Cycling боюнча башталгыч үчүн колдонмо)

Кетотариялык диетаны ким колдонушу керек?

Эгерде сиз кето диетасынын бардык түрлөрү эмне экенин көргүңүз келсе, бирок вегетариандык же вегетариандык жашоо образы менен жашаңыз (же жаныбарлардан алынган азыктарды көп колдонуу идеясын жактырбаңыз), бул сиз үчүн проспект болушу мүмкүн. Мындан тышкары, диетологдордун кето тууралуу чоң нааразычылыгы - бул анын крахмалдуу жашылчаларды жана мөмө-жемиштерди чектөөсүнөн улам көптөгөн керектүү азыктарды жок кылуу - бул көйгөй сегиз жумалык белгиден өткөндөн кийин циклдик кетотарианды кабыл алуу менен чечилет.

Коул ага алгачкы сегиз жумада иштөөгө убакыт берүүнү сунуштайт, "жөн гана аны менен эксперимент жана өзүңүздү кандай сезип жатканыңызды көрүү үчүн" дейт ал. Бул эки ай өткөндөн кийин жана сиз метаболизмдин ийкемдүүлүгүн (майларды күйгүзүү менен глюкозаны күйгүзүү ортосунда алмаштыруу жөндөмүн билдирет) кургандан кийин, акырындык менен мөмө-жемиштерге жана крахмалдуу жашылчаларга, ал тургай ден-соолукка пайдалуу эттерге окшош, ар түрдүү кошуп баштай аласыз. чөп менен азыктанган уйдун эти жана органикалык тоок, эгер кааласаңыз, дагы эле көпчүлүк учурда өсүмдүк борборлошкон. Бул сегиз жума катуураак тамактангандан кийин болгондуктан, бул сөзсүз түрдө кето-иш эмес, тескерисинче дени сак, негизинен өсүмдүккө негизделген тамактануу стили.

Эгерде сиз кетону ойлонуп жатсаңыз жана аны сынап көргүңүз келсе, ар кандай өсүмдүккө негизделген тамак-аш варианттары менен эксперимент жасоодон коркпоңуз (Коул белок үчүн темпе сыяктуу ачытылган соя азыктарын сунуштайт) жана ошого жараша кетоардык тамактануу планыңызды тууралаңыз. өз денең. Эсиңизде болсун: вегетариандык же вегетариандык кето менен кетоариан планынын ортосундагы эң чоң айырмачылык - бул узак мөөнөттүү келечекке туруктуу болуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Коул мындай дейт: "Адамдарга тамактануу эрежелеринин көбүрөөк кереги жок". "Денеңизди жакшы нерселер менен азыктандырыңыз жана анын кандай сезимде экенин көрүңүз."

Үчүн карап чыгуу