Lemons vs. Limes: Айырмасы эмнеде?

Мазмун

• Лимон жана лайм деген эмне?
• Жалпы окшош нерселериңиз бар
• Nutritionally Окшош
• Ден-соолукка байланыштуу айрым артыкчылыктарды бөлүшүү
• Ар кандай даам жана сырткы көрүнүш
• Физикалык айырмачылыктар
• Даамдын айырмачылыгы
• Бир аз айырмаланган кулинардык колдонуулар
• The Bottom Line

Лимон жана лайм - дүйнөдөгү эң популярдуу цитрус жемиштеринин бири.

Алардын окшош жактары көп болсо да, алар ар башкача.

Бул макалада лимон менен лаймдын негизги окшоштуктары жана айырмачылыктары каралат - ошондо жашоо сизге алардын бирин бергенде эмне кылуу керектигин так билесиз.

Лимон жана лайм деген эмне?

Лимон жана лайм - бул генетикалык жактан ар башка болсо да, бири-бири менен тыгыз байланышта болгон эки жемиш.

Айрым адистер лимон акиташ менен цитрондун гибриди - чоң, калың цитрус мөмөсү катары жаратылган деп эсептешет. Бирок, бул көптөгөн келип чыккан теориялардын бири гана ().

Лимон да, акиташ дагы - апельсин, мандарин, цитрон жана грейпфрут дагы - цитрус жемиштеринин кеңири категориясына кирет.

Азыр дүйнө жүзү боюнча лимон жана лайм өстүрүлөт. Ошентсе да, лимон - расмий түрдө белгилүү Citrus limon - адатта орточо климатта өстүрүлөт, акиташ - же Citrus aurantifolia - тропикалык жана субтропикалык аймактарда жакшы өсөт ().

Лимондун жана акиташтын жаңы жана иштетилген түрлөрү бир катар тармактарда колдонулат.

Бул эки жемиш кислоталуу, кычкыл даамы менен белгилүү жана дүйнө жүзү боюнча ар кандай кулинардык колдонмолордо чагылдырылган. Алар тамак жасоодо, тамакты консервациялоодо же жөн эле даам берүү үчүн колдонулушу мүмкүн.

Лимон менен лаймдын эфир майлары көбүнчө косметикалык жана дарылык максаттарда колдонулат. Алар ошондой эле жыпар жыттуу жана бактерияга каршы касиеттери үчүн көптөгөн үй тазалоочу каражаттарга кошулган.

Лимон жана лайм - цитрус жемиштеринин эки түрү, алар кулинардык, дары-дармек жана үй тиричилигинде колдонулат.

Жалпы окшош нерселериңиз бар

Лимон менен лаймдын жемиштери бири-биринен айырмаланып турса дагы, алар көптөгөн мүнөздөмөлөргө ээ, айрыкча алардын азык-түлүк баалуулугу жана ден-соолукка пайдалуу жактары жөнүндө сөз болгондо.

Nutritionally Окшош

Эки жемиштин 3,5 унциясы (100 грамм) төмөнкү азыктарды берет ():

Макроэлементтердин курамы боюнча - көмүртектер, белок жана май - лимон жана лайм көмүртек жана калория курамында анча чоң эмес лидерди алган лаймдар менен бирдей.

Лимон С витаминин акиташка караганда көбүрөөк берет - бирок экөө тең бул витаминдин тамактануусуна чоң салым кошушат.

Жалпысынан, лимон калий, фолат жана В6 витаминин камтыган витаминдер менен минералдардын көлөмүн бир аз көбүрөөк кылат.

Ден-соолукка байланыштуу айрым артыкчылыктарды бөлүшүү

Салттуу чөптөрдөн жасалган дары-дармектер цитрус жемиштерин, мисалы, лимон жана лаймды дары-дармек үчүн пайдаланышат ().

Витамин С - бул цитрус жемиштериндеги негизги азык заттардын бири - антиоксиданттык касиети менен белгилүү жана дени сак иммундук системаны сактоодо чоң ролду ойнойт ().

Цитрус жемиштеринде антиоксидант, сезгенүүгө каршы жана антибактериалдык касиеттери бар көптөгөн башка өсүмдүк кошулмалары бар ().

Көптөгөн изилдөөлөр бул кошулмалар жүрөк ооруларынын жана рактын айрым түрлөрүнүн, анын ичинде эмчек жана ичеги рагынын (,,,) алдын алууда ролду ойношу мүмкүн деп божомолдоодо.

Чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө лимон кислотасы - цитрус жемиштеринде кездешүүчү белгилүү бир кошулма - мээдеги жана боордогу сезгенүүдөн коргоочу таасир бар экендиги байкалган ().

Бирок, лимондун жана лаймдын потенциалдуу дары-дармек жана фармакологиялык артыкчылыктары жөнүндө изилдөө учурда жаныбарларды жана пробирканы изилдөө менен гана чектелип жатат.

Акыр-аягы, бул жемиштер адамдагы шарттарды натыйжалуу дарылай алаар-албасын аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө талап кылынат.

Лимон менен акиташ азыктык курамы боюнча окшош. Алар ошондой эле сезгенүүнү басаңдатууда жана кээ бир оорулардын алдын алууда роль ойношу мүмкүн болгон бирдей өсүмдүк кошулмаларын камтыйт.

Ар кандай даам жана сырткы көрүнүш

Лимон менен лаймдын көптөгөн окшоштуктары бар, бирок алардын айрым айырмачылыктары дагы бар.

Физикалык айырмачылыктар

Балким, лимондун жана акиташтын айырмаланган айырмачылыктарынын бири алардын сырткы көрүнүшү.

Лимон көбүнчө ачык сары түстө, акиташ адатта жашыл түстө ачык түстө болот. Бирок, акиташтын айрым түрлөрү бышкан сайын саргайып, айырмачылыкты бир аз татаалдаштырат.

Лаймонго караганда акиташ кичинекей жана тегерек. Алардын көлөмү ар кандай болушу мүмкүн, бирок көбүнчө диаметри 1-2 дюймга (3-6 сантиметр) жетет.

Салыштырмалуу, лимондун диаметри 2–4 дюймга (7–12 сантиметрге) жакын жана сүйрү же сүйрү формасына ээ.

Даамдын айырмачылыгы

Даамы жагынан бул эки цитрус жемиши окшош. Алар экөө тең таттуу, же жемиштерди өзү эле жесе, ошол эле бет мимикасы пайда болушу мүмкүн.

Бирок, лимон бир аз таттуу жагында жаңылышат, акиташ адатта ачуу болот.

Кээде акиташ лимонго караганда ачуу деп сыпатталат, бирок бул анын ачуу-ызасына көбүрөөк байланыштуу болушу мүмкүн. Бул кабыл алуу сиздин жеке табитиңизге жараша ар кандай болот.

Лимон адатта акиташка караганда таттуу жана чоңураак, акиташ кичинекей жана ачууураак.

Бир аз айырмаланган кулинардык колдонуулар

Бышырууга келгенде, эки цитрус жемиши да ушул сыяктуу ыкмалар менен колдонулат.

Экөө тең салатка, соуска, маринадга, суусундуктарга жана коктейлдерге сонун кошумчаларды киргизишет. Кайсынысын тандасаңыз, ал тамактын даамынын профилине жараша болот.

Лаймдар ачуу болгондуктан, алар көбүнчө даамдуу тамактарга сакталат, ал эми лимондун таттуулугу таттуу жана таттуу тамактарда кеңири колдонууга шарт түзөт.

Бул катуу эреже эмес экендигин унутпаңыз - өзгөчө учурлар ар дайым болот. Мисалы, акиташ - маргарит же акиташ сыяктуу таттуу суусундуктардын курамына кирүүчү ингредиент. Ошондой эле ачкыч акиташ пирогу сыяктуу десерттерден табууга болот.

Ошентсе да, жалпысынан айтканда, лимонду акиташтан көрө, таттуу тамактардан көрө аласыз.

Цитрус жемиштеринин бул эки түрүн, тамакты бузбай, ар кандай тамак-аш сценарийлеринде алмаштырбай колдонсо болот, бирок ачуу-таттуу даамдын тең салмактуулугун эске алуу керек.

Эки тандоо дагы туура эмес болсо да, алардын бири, экинчисине караганда, сиздин конкреттүү тамагыңызга жараша болушу мүмкүн.

Ашканада көбүнчө лимон менен лаймды бирдей колдонушат. Бирок акиташ ачуусунан улам таттуу тамактарда көп колдонулбайт.

The Bottom Line

Лимон жана лайм - бул эки популярдуу цитрус жемиштери, алар кулинардык, дары-дармек жана практикалык колдонуу үчүн ар кандай варианттарды камтыйт.

Акиташтар кичинекей, тоголок жана жашыл, ал эми лимон көбүнчө чоңураак, сүйрү формасында жана ачык сары түстө болот.

Тамак-аш жагынан, алар дээрлик бирдей жана ден-соолукка бирдей пайдалуу нерселерди бөлүшүшөт.

Эки мөмө тең кислота жана кычкыл, бирок лимон таттуу келет, акиташ болсо ачуу даамга ээ. Бул даам айырмачылыктары, адатта, алардын ар кандай кулинардык колдонулушун шарттайт.