Жумуртка даярдоонун аз холестеролдук жолу барбы?

С: Мен холестеролумду кунт коюп байкап жатам, бирок жумурткаларды жакшы көрөм. Менде холестерол ашыкча болбой, жумуртка жасай аламбы?

Бул маселеге кирүүдөн мурун, диеталык холестеролдун зыяндуу эмес экендигин билүү керек.Чындыгында, холестерол ден-соолугун сактап калуу үчүн, көпчүлүк адамдар бул кошулманы чектөөгө мажбур болушпайт.

Холестерол ден-соолук үчүн маанилүү жана денедеги көптөгөн маанилүү процесстерге, мисалы, гормон өндүрүү үчүн керек. Бул ошондой эле клеткаларыңыздын негизги түзүүчү бөлүгү.

Организм оптималдуу иштеши керек холестеролдун көпчүлүгүн түзөт. Бирок айрым тамак-аштардан алынган диеталык холестерол ичегилериңиз аркылуу да сиңип кетиши мүмкүн.

Холестеролдун сиңиши өтө өзгөрүлмө жана көптөгөн факторлорго, анын ичинде генетика жана зат алмашуу ден соолугуна жараша болот (1).

Диеталык холестерол көпчүлүк адамдардын холестерол деңгээлине таасирин тийгизбесе да, айрым адамдар холестерол гипер-реакциясы деп эсептелет. Бул жумуртка сыяктуу холестеролго бай тамак-ашты жегенден кийин холестеролдун кыйла көбөйгөнүн билдирет.

Холестеролдун гипер-реакциясы диеталык холестеролго көбүрөөк сезимтал болгондуктан, бул популяция ден-соолугун чыңдоо үчүн холестеролду азайтууга мажбур болушу мүмкүн.

Айрым изилдөөлөрдүн айтымында, жумуртка толугу менен холестеролу жогору адамдар да (3) ченеми менен коопсуз пайдаланылышы мүмкүн.

Канткен менен, жумуртка холестеринге бай, анын ичинде 186 мг болжол менен 1 чоң жумуртка бар, алардын бардыгы сарысында (4).

Холестеролду азайтуу үчүн, жумуртканын агын же бир жумурткага бир жумуртканын агын кошуп, сарысын сарптоону азайтыңыз.

Бул гипер-реактивдүү холестерол үчүн диеталык холестеролду азайтуунун жакшы жолу болсо да, жумуртканын сарысы азыктандыруучу заттар менен толтурулгандыгын жана салмак жоготууну же ден-соолугун чыңдоону көздөгөндөрдөн алыс болуш керек. Чындыгында, изилдөөлөр бүт жумурткаларды арыктоо жана жүрөк ооруларынын төмөндөшү менен байланыштырат (5, 6, 7).

Жумуртка идиштериндеги холестериндин көлөмүн азайтуунун дагы бир жолу - холестеролсуз май жана тоң майларды тандап алуу. Май жана май майы сыяктуу холестерол көп болгон майларды зайтун майы, авокадо майы же холестеролсуз башка майлар менен алмаштырыңыз.

Эгерде сиз холестерол деңгээлиңизге тынчсызданып жатсаңыз, тамактануу мүнөзүн жана жашоо мүнөзүңүздү текшерүү, жумуртка сыяктуу белгилүү бир азыктардын холестерол деңгээлин төмөндөтүүдөн акылдуураак чечим болушу мүмкүн. Иштебеген, аш болумдуу тамак-аштарды колдонуу, жетиштүү физикалык көнүгүүлөрдү жасоо жана ашыкча дене салмагын жоготуу - холестерол деңгээлин төмөндөтүүнүн натыйжалуу жолдору.

Джиллиан Кубала - Вестхэмптон, Нью-Йоркто жайгашкан Дититиан каттоосу. Джиллиан Стони Брук Университетинин Медицина Мектебинин тамактануу боюнча магистр даражасын жана тамактануу илиминин бакалавр даражасын алган. Healthline Nutrition программасын жазуудан тышкары, ал Лонг Айленддин чыгыш тарабында, Нью-Йоркто жайгашкан жеке тажрыйбаны жүргүзөт, ал жерде кардарларына азык-түлүк жана жашоо мүнөзүн өзгөртүү аркылуу оптималдуу ден-соолукка жетишүүгө жардам берет. Джиллиан өзү айткандарына ылайык иш кылат, бош убактысын чакан чарбасына, анын ичинде жашылча, гүл бакчаларына жана тоок багууга жумшайт. Ал аркылуу ага жет сайты же күйгүзүү Instagram.