Эмне үчүн кээ бир адамдар Эттин терине чалдыгышат?

Мазмун

•  
• Эттин тердөөсү медициналык абалдан улам болобу?
• Тамак-аш аллергиясы
• Тамак-ашка болгон чыдамсыздык
• Тамак сиңирүү денеңизде кандайча жылуулук жаратат
• Ар кандай тамактар ​​жылуулуктун ар кандай деңгээлин жаратат
• Эт тердин алдын алуу
• Төмөнкү сызык

Балким, сиз буга чейин мындай көрүнүшкө кабылгандырсыз. Балким, атаандаштык менен тамактануудагы мансаптын оң жана терс жактарын таразалап жаткандырсыз. Кыязы, сиз популярдуу интернет мемдин келип чыгышы жөнүндө кызыгасыз. Ошентип, эт терлери деген эмне? Алар тамашабы же чыныгы нерсеби?

Ар дайым ишенимдүү болгон Шаардык сөздүккө ылайык, эт терлери эттин көп өлчөмүн жегенден кийин пайда болгон тердин ашыкча көбөйүшүн билдирет. Балким, илимде бул ооруга байланыштуу аныктама (же сөз) жок экендиги таң калыштуу эмес.

Кээ бир адамдардын эт жегенден кийин катуу тердеп жатат деп айткандарын түшүндүрүүгө аракет кылган үстөмдүк кылган теориялар жөнүндө билүү үчүн окуп туруңуз.

Эттин тердөөсү медициналык абалдан улам болобу?

Кээ бир адамдар кызыл этке аллергиясы бар деп эсептешет, башкаларга моллюскалар сыяктуу эле. Азык-түлүк аллергиясы жана чыдамсыздык көп кездешсе дагы, адатта, бул олуттуу эмес. Мунун себеби:

Тамак-аш аллергиясы

Кимдир бирөө тамак-аш аллергиясына чалдыкса, анын иммундук системасы белгилүү бир тамак-аш протеинине реакция берет. Ал белоктун кичинекей бир бөлүгү да токтоосуз белгилерди пайда кылышы мүмкүн, мисалы, уюктар, ысытмалар, тамак сиңирүү көйгөйлөрү же анафилаксия деп аталган өмүргө коркунуч келтирүүчү абал. Бирок кечигип калган белгилер иммундук системанын башка бөлүктөрүнүн катышуусунан улам пайда болушу мүмкүн. Чоңдордун тамак-ашка болгон аллергиясынын басымдуу бөлүгү уйдун сүтүнөн, моллюскалардан, балыктардан, бак-дарактардын жаңгактарынан жана жер жаңгактарынан улам пайда болот.

Буга чейинки изилдөөлөрдө эт жана аллергия балдар жана чоңдор арасында өтө сейрек кездешээри аныкталган. Алар пайда болгондо, белгилер аллергиялык реакцияга мүнөздүү, анын ичинде кычышуу, мурдунан суу агуу, жөтөл, анафилаксия, диарея жана кусуу.

кененин белгилүү бир түрүнөн чагып алса, адамдарда кызыл этке аллергия пайда болушу мүмкүн экендигин аныктады.

Америка Кошмо Штаттарынын көпчүлүк аймактарында кездешкен жалгыз жылдыз кене бул аллергия жаратуучу шарттын себеби болуп саналат. Башка эт аллергиясынан айырмаланып, бул кенеге байланыштуу аллергия анафилаксиядан башка белгилерди алып келбейт, анын учурунда тамагыңыз жабылып, дем ала албайсыз.

Бирок, тердөө тамак-ашка болгон аллергиянын белгиси эмес.

Тамак-ашка болгон чыдамсыздык

Тамак-ашка болгон чыдамсыздык дагы деле иммундук системаны камтышы мүмкүн, бирок аллергиядан айырмаланат, анткени алар анафилаксияга алып келбейт. Көпчүлүк тамак-аш азыктарына болгон чыдамсыздык сизде белгилүү бир азык-түлүктү талкалоо үчүн керектүү бир ферменттин жетишсиздигинен же ичеги-карындын суюктугу деп аталган ичеги-карын өтүмдүүлүгүнөн улам пайда болот. Тамакка болгон чыдамсыздык биринчи кезекте ич өткөк, газ жана жүрөк айлануу сыяктуу тамак сиңирүү белгилерин пайда кылат.

Бул сизде эт чыдагыс болушу мүмкүн, бирок өтө эле күмөн. Эгерде сиз этиңизди стандарттык өлчөмдө жаман реакция көрбөй жей берсеңиз, анда сизде чыдамсыздык болбойт.

Эми анын эмне эместигин билгенден кийин, мүмкүн болгон илимий түшүндүрмөнү карап көрөлү. Тактап айтканда, эч кандай илимий изилдөөлөр эт терлерин түздөн-түз изилдеген эмес, бирок бир нече изилдөөлөр мүмкүн болгон байланыш жөнүндө тиешелүү маалыматтарды берген: диета менен шартталган термогенез. Бул эмне.

Тамак сиңирүү денеңизде кандайча жылуулук жаратат

Метаболизм процесси аркылуу денеңиз жеген тамакты жашоо үчүн керектүү энергияга айландырат. Сиздин зат алмашуунун негизги ылдамдыгы - бул эс алганда организмдин талаптагыдай иштеши үчүн керектелүүчү энергия. Кээде - мисалы, көнүгүү учурунда - денеңиз көбүрөөк энергияны сарптайт, ошондуктан зат алмашуу ылдамдыгы тездейт.

Адам денесинде энергия жылуулукка барабар. Канчалык көп энергия сарптасаңыз, ошончолук ысык сезесиз. Өзүн муздоо үчүн денеңиз тердейт.

Дене-бой көнүгүүлөрү зат алмашуу темпинин жогорулашынын бирден-бир себеби эмес. Этти же башка тамакты жегенде, организм ал тамакты бузууга кошумча энергия сарптайт. Бул энергия жылуулукту пайда кылат. Окумуштуулар мындай ысыкты ысым деп аташат диета менен шартталган термогенез, же тамактын термикалык таасири. Адатта, температуранын бир кыйла көтөрүлүшүн шарттаган жылуулук жетишсиз.

Ар кандай тамактар ​​жылуулуктун ар кандай деңгээлин жаратат

Тамак сиңирүү жөнүндө сөз болгондо, бардык эле тамактар ​​бирдей деңгээлде түзүлбөйт. Углеводдор оңой жана тез бөлүнөт, демек организм ашыкча энергияны колдонбойт. Белоктор бир кыйла татаал жана организмдин бузулушу үчүн бир топ убакыт талап кылынат.

Айрым изилдөөлөргө ылайык, сиздин организм белокту бузуучу энергияны углеводдорго караганда 20-30 пайызга көп колдонот. Демек, белок күчтүү термикалык эффектке ээ. Албетте, канчалык көп белок жесеңиз, аны сиңирүү үчүн ошончолук көп энергия талап кылынат.

Мүмкүн, этти (белокту) көп өлчөмдө жеш үчүн ушунчалык көп энергия талап кылынышы мүмкүн, ошондуктан денеңиз өзүн муздатыш үчүн тердөө керек.

Эгер сиз тофу иттерин көп ичсеңиз, анда сизде андай таасир болбойт. Изилдөөлөрдүн биринде денеңиз соя сыяктуу өсүмдүктөрдүн негизиндеги белокторго караганда жаныбарлардын протеиндерин майдалоо үчүн көбүрөөк энергия сарптаары аныкталды.

Эт тердин алдын алуу

Эт тердин алдын алуунун эң оңой жолу - этти азыраак жеп коюу.

Күнүгө тамакты жайып көрсөңүз болот. Эгер чындыгында эле эт тердөө сиз тамак сиңирүү маалында сарпталган энергиядан келип чыкса, анда аз тамак-ашка аз энергия талап кылынат. Аз энергия аз жылуулукка барабар.

Дагы бир нерсени эске алышыбыз керек: вегетериандык. Бул идеяны угуудан мурун, вегетариандыктар денедеги жагымдуу жытты сезишет.

Төмөнкү сызык

Адатта, эт терлери эч нерседен кам санабайт. Тердөө менен катар башка белгилер байкалып жатса, доктуруңуз менен сүйлөшүңүз. Аларга ичеги-карындын синдрому сыяктуу дагы бир негизги шарт себеп болушу мүмкүн.