Диабетке чалдыккан адамдар тарууну жесе болобу же пайдасы барбы?

Мазмун

• Таруу жей аламбы?
• Тамак-аш азыктарынын курамы
• Таруунун диабетке пайдасы
• Гликемикалык көрсөткүч деген эмне?
• Диабетке каршы туура тамактануу боюнча кеңештер
• Дени сак жашоо үчүн башка кеңештер
• Дени сак таруу рецептери
• Качан про менен сүйлөшүү керек
• Жыйынтык

Диабет - организм жетиштүү инсулин өндүрбөгөн же инсулинди натыйжалуу колдонбогон шарт.

Натыйжада, организм энергия үчүн керектүү азыктарды иштете албайт. Бул кандагы глюкозанын деңгээлин же кандагы шекерди жогорулатып, тазаланбаса, коркунучтуу ооруларга алып келиши мүмкүн.

Кант диабети кандагы кантка таасир тийгизгендиктен, кант диабети бар адамдар таруу сыяктуу шекерди же углеводдорду жей алышпайт деген ишеним бар.

Кант диабети менен ооруган адамдар кандагы кантты башкаруу үчүн көмүртекти көп ичкендиги жөнүндө көбүрөөк билиши керек экендиги чын болсо да, жакшы углеводдор (өзгөчө татаал көмүртектер) диабет симптомдорун жоюуга жардам берет.

Таруу жана башка бүт дандын углеводдору клетчатка, минералдар жана витаминдер менен толтурулат. Эгер сизде диабет болсо, анда алар сиздин диетаңызга киргизилиши керек.

Бул жерде таруу кант диабети менен ооруган адамдарга эмне үчүн пайдалуу экени, ошондой эле ушул шартта туура тамактануу боюнча кеңештер берилген.

Таруу жей аламбы?

Кыска жооп ооба.

Таруу - бул майда берметке окшогон майда уруктуу дан өсүмдүктөрү. Америка Кошмо Штаттарында таруу жөнүндө кээ бир адамдар уккан эмес, бирок бул дүйнөнүн көп жерлеринде штамп болуп саналат. Ал көбүнчө индиялык жана африкалык тамактарга киргизилген.

Таруунун ар кандай түрлөрү төмөнкүлөрдү камтыйт:

• бермет
• .аракетинин
• манжа
• кичине
• jowar
• даргазы

Таруу - бүтүндөй дан. Ал "жакшы" углевод деп эсептелет, ошондуктан оңой сиңирилет.Ошондой эле глютенсиз болгондуктан, бул целиак оорусу же глютен сезгичтиги менен ооруган адамдар үчүн мыкты альтернатива. Андан тышкары, таруу аш болумдуу мааниге ээ.

Тамак-аш азыктарынын курамы

Таруу чыныда болжол менен:

• 6,11 грамм белок
• 2,26 гр була
• 76,6 миллиграмм магний
• 108 миллиграмм калий

Таруу менен тамактануунун ар кандай пайдасы бар экенине карабастан, диабет менен күрөшүүдө, анын кандагы шекерди башкаруучу эң жакшы дандын бири болгондугу белгилүү болду.

Таруу, клетчатка көп болгондуктан, диабет үчүн жакшы тандоо. Була тамакты сиңирүүгө жардам берет. Натыйжада, кант акырындык менен канга кирип, кандагы шекердин көбөйүү коркунучу төмөндөйт.

Таруунун диабетке пайдасы

Изилдөө таруу диабет менен күрөшүү үчүн жакшы деген ойду колдойт. Бир изилдөөдө 2 типтеги диабети бар 300 катышуучуга 90 күн бою таруу жегенден кийин баа берилген. Изилдөө таруу таасирин төмөнкүлөргө баалаган:

• гликемикалык контроль
• орозо плазмасы
• холестерол
• триглицериддердин деңгээли

90 күндөн кийин, изилдөөчүлөр таруу топтун гемоглобининин A1c деңгээлин 19,14 пайызга түшүргөндүгүн аныкташты. A1C - бул 3 ай ичиндеги кандагы орточо канды өлчөө.

Орозо туткан глюкоза 13,5 пайызга, холестерол 13,25 пайызга, триглицериддер 13,51 пайызга төмөндөгөн.

Бул натыйжалар изилдөөчүлөрдүн таруу ичүү гликемикалык контролго оң таасирин тийгизип, жүрөк-кан тамыр тобокелдигинин факторлорун жакшыртат деп ишендиришине алып келди.

Гликемикалык көрсөткүч деген эмне?

Кант диабети менен ооруган адамдар гликемикалык индекс (GI) менен таанышып, жеген тамак-аштын GI баалуулугун билиши керек.

Гликемиялык көрсөткүч кандагы канттын деңгээлин канчалык тез жогорулатса, углеводдордун ордун ээлейт. GI мааниси төмөн тамак-аштар жай сиңирилет жана кандагы шекерди жай темп менен көтөрөт.

Экинчи жагынан, GI мааниси жогору азыктар тезирээк сиңирилет жана натыйжада кандагы шекерди тез көтөрөт.

GI шкаласы 0 ден 100гө чейин. Таруунун бир артыкчылыгы - бул көптөгөн түрлөрдүн GI төмөн жана орто мааниге ээ, ошондуктан аларды кандагы шекерге көп таасирин тийгизбестен көп жей аласыз.

Эсиңизде болсун, таруунун GI мааниси түрүнө жараша өзгөрүлүп турат. Ушул себептен, сизде таруунун айрым түрлөрү, эгерде сизде кант диабети бар болсо, башкаларга караганда жакшы.

Фокстейл, кичинекей, манжа жана бермет таруу GI маанисин 54-68 чейин түзөт. Бирок Jowar таруу GI 70 мааниге ээ. Аны башкалардай эле жегенге болбойт.

GI шкаласына башка дан эгиндеринин кайда түшөрүн билүү да маанилүү, анткени бул азыктарды өз рационуңузга кошсоңуз болот. Төмөн GI (55 же андан аз) бар бүртүкчөлөр төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Quinoa
• буудай
• сулу кебек
• баардык кебектүү дан
• кычкыл нан
• бүт дандын tortilla

Орточо GI (56дан 69га чейин) дан эгиндерине төмөнкүлөр кирет:

• зыгыр этинен жасалган нан
• бүт буудай же ак калама наны
• Кара буудайдын наны
• басмати күрүчү
• күрөң күрүч
• күрүч кесмеси
• кускус
• Ак күрүч

Жогорку GI (70 же андан ашык) дан бүртүкчөлөрүнө төмөнкүлөр кирет:

• Жасмин күрүчү
• заматта ак күрүч
• шекерсиз
• күрүч токочтор
• Алишер Кайратулы
• ак же бүт буудай наны

Диабетке каршы туура тамактануу боюнча кеңештер

Кандагы шекерди башкаруунун ачкычы - туура тамактануу. Бул диабет менен ооруган адамдарга гана эмес, баарына тиешелүү.

Диабет менен күрөшүүнүн максаты кандагы шекерди денгээлде кармап туруу, ошондой эле кан басымыңызды, холестеролду жана салмагыңызды башкаруу болуп саналат. Бул чараларды көрүү диабеттин татаалдашуусунун алдын алат, мисалы:

• жүрөк-кан тамыр оорулары
• нервдин бузулушу
• бөйрөк оорулары
• көз маселелери
• тери көйгөйлөрү

Ден-соолукка пайдалуу, салмактуу тамактануу маанилүү:

• жемиштер
• жашылчалар
• бүт бүртүкчөлөр
• белоктор
• аз майлуу сүт

Жумалык менюңузга киргизилүүчү азык-түлүктөр төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• брокколи
• жалбырактуу чөптөр
• помидор
• картошка
• жашыл буурчак
• сабиз
• дан
• алма
• бананы
• н
• коон
• дан эгиндери (макарон, күрүч, нан)
• арык эттер (тоок, түрк)
• жумуртка
• балык (лосось, тунец)
• кургатылган буурчак
• жаңгак жана арахис
• аз майлуу сүт (быштак, айран)

Дени сак жашоо үчүн башка кеңештер

Тамак даярдоо үчүн май колдонуп жатканда, жүрөккө пайдалуу майларды тандаңыз, мисалы:

• рапс майы
• зайтун майы
• Саргылт май

Ошондой эле, сиздин үлүш өлчөмдөрүн көрүңүз. Кичинекей табактарда тамак жасап, күнүнө үч жолу катуу тамак жегендин ордуна, бештен алтыга чейин кичинекей тамактарды жегиле.

Кант жана натрий ичимдиктерин да байкап туруңуз. Чөптөрдү жана азыраак тузду колдонуп бышырыңыз. Кант менен кошулган суусундуктарды чектеңиз. Дагы суу ичип, мүмкүн болсо кантты алмаштыргычтарды колдонуңуз.

Туура тамактануу менен бирге, физикалык көнүгүүлөрдү күнүңүзгө киргизиңиз, жок дегенде 30 мүнөт жүрөктүн ден-соолугун чыңдап, салмагыңызды сактап калыңыз. Жөө сейилдөөгө, велосипед тепкенге же спортзалга мүчө болуңуз.

Дени сак таруу рецептери

Эгерде сиз тарууну эч качан даярдап көрбөсөңүз, анда табактынызга түркүн түстөрдү кошкон бир нече жөнөкөй рецепттер келтирилген:

• тармак куймак, жасмык пюреси менен
• таруу тооктун эмчектери
• таруу боткосу

Качан про менен сүйлөшүү керек

Диабет менен ооруган айрым адамдар кандагы кантты диета, көнүгүү жана дары-дармектер менен натыйжалуу башкара алышат.

Бирок кандагы шекердин көбөйүп кетишин сезе берсеңиз, дары-дармекти тууралоо жөнүндө доктуруңуз менен сүйлөшүңүз. Диабет диетологун же диабет боюнча окутуучуну көрүү үчүн жолдомо сураңыз.

Бул, айрыкча, кайсы тамактарды жеш керектигин жана кайсы тамактардан оолак болуу керектигин билбесеңиз, өзгөчө маанилүү. Бул адистер диабетке каршы тамактануу планын түзүүгө жардам бере алышат, ал кандагы кантты жакшыраак башкарууга мүмкүндүк берет - мунун бардыгы жүрөк менен байланышкан оорулардын келип чыгуу тобокелдигин азайтууда.

Жыйынтык

Жаңы эле диабет менен ооруп калдыңызбы же бир нече жылдан бери жашасаңыз да, туура тамактануу кээде кыйын болушу мүмкүн. Эсиңизде болсун, жакшы углеводдор туура, тең салмактуу тамактанууда маанилүү роль ойнойт.

Ошентип, эгерде элек болсоңуз, таруу камтыган рецепттерди изилдеп, бул данды жумалык менюңузга үзгүлтүксүз кошумча кылып коюңуз.