Зайтун майы биз ойлогондон жакшыраакпы?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Бул жерде сиз майдын, айрыкча зайтун майынын ден соолукка пайдалуу жактарын жакшы билесиз деп ишенем, бирок бул даамдуу май жүрөктүн ден соолугуна эле эмес, жакшы экени көрүнүп турат. Зайтун жана зайтун майы Е витамининин жакшы булагы экенин жана А жана К витаминдерин, темир, кальций, магний жана калийди камтыганын билчү белеңиз? Алар ошондой эле аминокислоталардын сонун булагы! Бардык витаминдер менен минералдардын жардамы менен зайтун жана алардын майы көздүн, теринин, сөөктүн жана клеткалардын ден соолугуна, ошондой эле иммундук функцияга абдан пайдалуу.

Зайтун жана зайтун майы жөнүндө бир нече кызыктуу фактыларды жана Эл аралык зайтун кеңеши тарабынан түзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, бул пайдалуу азыктарды кантип колдонуу ден соолукту чыңдоого болору жөнүндө бир аз көбүрөөк оку. Мындан тышкары, төмөндөгү дени сак ингредиенттерди колдонуунун менин жакшы көргөн жолдорун уурдаңыз.

Зайтун майынын пайдасы жана кызыктуу фактылар

• Зайтун 18-28 пайыз майдан турат
• Бул майдын болжол менен 75 пайызы жүрөккө пайдалуу моноканыкпаган май кислотасы (MUFA)
• Зайтун майы жалпы сиңирүүнү жана азык заттардын сиңишин жеңилдетет, анын ичинде майлуу ээрүүчү витаминдер (майлуу салат таңуулоо чындыгында денеңизге зыян келтирет)
• Зайтун майы табигый түрдө холестерин, натрий жана углеводсуз
• Көптөр терең жашыл зайтун майы жогорку сапатты көрсөтөт деп ойлошот, бирок түс фактор эмес. Жашыл майлар жашыл зайтундан келет (кара зайтундан кубарган май чыгат)
• Жалпы ишенимдерге карабастан, зайтун майынын түтүн чекити (Фаренгейттин 410 градусу) куурулганга туруштук бере ала тургандай жогору. Кадимки зайтун майы, таза эмес, жогорку олеин кислотасынын (MUFA) мазмунуна байланыштуу кууруу үчүн эң жакшы.
• Дүйнөдөгү зайтун майынын 98 пайызы 17 гана өлкөдөн өндүрүлөт
• Элдик медицинада зайтун майы булчуңдардын оорушун жана асылып кетүүсүн азайтуудан баштап, ар тараптуу жөнүндө афродизиак, ич алдыруучу жана седативдүү сөз катары колдонулган!
• Зайтун майы кирбейт, тескерисинче, зайтун майына куурулган азыктар башка май сортторунда кургатылган азыктарга караганда майлуу эмес.
• Салкын, караңгы жерде сакталган зайтун майы эки же андан көп жыл сакталат

Зайтун майын (жана зайтунду) эң сонун колдонуу. Албетте, өзүңүз тандай аласыз, бирок дагы көп нерселер бар!

• Бир жумуртканын агы менен бир чай кашык зайтун майын бир бүтүн жумурткага алмаштырып, сүйүктүү рецепттериңизде холестеринди кесиңиз
• Зайтун майын колдонуу менен токочторуңуздун өмүрүн узартыңыз. Зайтун майы Е витамининин жардамы менен бышырылган азыктардын сергектигин узартат
• Бош калорияларды кыскартуу жана клетчаткаларды көбөйтүү үчүн салатка крутон жана бекон биттерин өткөрүп жиберип, туздуу тамак үчүн зайтунду колдонуңуз
• Калориялуу гравийлер жана татар соусу жана балыктын же тооктун эти жөнөкөй зайтун тасмасы менен
• Кош бол сары май. Зайтун майын эртең мененки тостуңузга, бышырылган же картошка пюресине колдонуңуз, же жүгөрүнүн үстүнө сары майдын ордуна чачыңыз.

Үчүн карап чыгуу