Бөдөнөнүн жумурткасы: пайдасы жана кантип бышыруу керек
Мазмун
- Тамактануу жөнүндө маалымат
- Бөдөнөнүн жумурткасын кантип бышырууга болот
- Кантип тазалоо керек
- Бөдөнөнүн жумурткасын бышыруу үчүн рецепттер
- 1. Бөдөнөнүн жумурткасынан жасалган шашлык
- 2. Бөдөнөнүн жумуртка салаты
Бөдөнөнүн жумурткалары тооктун жумурткасына окшош даамга ээ, бирок калориялуу жана кальций, фосфор, цинк жана темир сыяктуу пайдалуу заттарга бай. Калориялык жана азыктык баалуулугун эске алганда, көлөмү жагынан бир кыйла кичинекей болсо дагы, бөдөнөнүн ар бир жумурткасы кыйла бай жана концентрацияланган, мисалы, мектептеги балдарга же достору менен кечки тамакка жеңил тамак үчүн мыкты альтернатива.
Бөдөнөнүн жумурткасын жегендин артыкчылыгын төмөнкүчө түшүндүрсө болот:
- Жардам берүү алдын алууаз кандуулук, темирге жана фолий кислотасына бай болгондуктан;
- Көбөйөт булчуң массасы, белоктун курамына байланыштуу;
- Салым кошот эритроциттердин пайда болушу ден-соолукка пайдалуу, анткени ал В12 витаминине бай;
- Салым кошот дени сак көрүү үчүнөсүүгө көмөктөшүү балдарда, А витаминине байланыштуу;
- Жардам берүү эс тутумду жана билимди өркүндөтүү, анткени ал холинге бай, нерв системасы үчүн керектүү азык;
- Сөөктөрдү жана тиштерди бекемдейт, кальций менен фосфордун сиңишин жактырган D витамини бар үчүн.
Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткасы иммундук системаны чыңдоого, жүрөк-кан тамырлардын саламаттыгын сактоого жана эрте картаюунун алдын алууга өбөлгө түзөт, анткени ал А жана Д витаминдерине, цинк жана селенге бай.
Тамактануу жөнүндө маалымат
Төмөнкү таблицада бөдөнөнүн 5 жумурткасынын салыштырмалуу салмагы боюнча 1 тооктун жумурткасына салыштырмалуу көрө аласыз:
| Азык курамы | Бөдөнөнүн жумурткасы 5 бирдик (50 грамм) | Тооктун жумурткасы 1 бирдик (50 грамм) |
| Энергия | 88,5 ккал | 71,5 ккал |
| Белоктор | 6,85 гр | 6,50 гр |
| Липиддер | 6,35 гр | 4,45 гр |
| Углеводдор | 0,4 гр | 0,8 гр |
| Холестерол | 284 мг | 178 мг |
| Кальций | 39,5 мг | 21 мг |
| Магний | 5,5 мг | 6,5 мг |
| Фосфор | 139,5 мг | 82 мг |
| Темир | 1,65 мг | 0,8 мг |
| Натрий | 64,5 мг | 84 мг |
| Калий | 39,5 мг | 75 мг |
| Цинк | 1,05 мг | 0,55 мг |
| B12 витамини | 0,8 мкг | 0,5 мкг |
| А витамини | 152,5 мкг | 95 мкг |
| D витамини | 0,69 мкг | 0,85 мкг |
| Фолий кислотасы | 33 мкг | 23,5 мкг |
| Hill | 131,5 мг | 125,5 мг |
| Селен | 16 мкг | 15,85 мкг |
Бөдөнөнүн жумурткасын кантип бышырууга болот
Бөдөнөнүн жумурткасын бышыруу үчүн, суу куюлган идишти кайнатуу керек. Кайнап баштаганда жумурткаларды бир-бирден акырын салып, идишти жаап койсоңуз болот, болжол менен 3 - 5 мүнөт бышырууга болот.
Кантип тазалоо керек
Бөдөнөнүн жумурткасын оңой тазалоо үчүн аны бышыргандан кийин муздак сууга салып, 2 мүнөт тыныктырыш керек. Андан кийин, аларды тактайга коюп, бир колу менен тегерек айланып, акырын жана бир аз басым жасап, кабыкты сындырып, андан кийин алып салыңыз.
Тазалоонун дагы бир жолу - жумурткаларды муздак суу куюлган айнек идишке салып, үстүн жаап, катуу силкип, андан кийин жумурткаларды алып, кабыгын алып салуу.
Бөдөнөнүн жумурткасын бышыруу үчүн рецепттер
Бөдөнөнүн жумурткасы кичинекей болгондуктан, жаратман жана ден-соолукка пайдалуу төрөттөрдү жаратууга болот. Аларды даярдоонун айрым жолдору:
1. Бөдөнөнүн жумурткасынан жасалган шашлык
Курамы
- Бөдөнөнүн жумурткасы;
- Ышталган лосось;
- Алча помидору;
- Жыгачтан жасалган таякчалар.
Даярдык режими
Бөдөнөнүн жумурткаларын бышырып, тазалап, андан кийин калган ингредиенттерди алмаштырып, жыгач таякчанын үстүнө коюңуз.
2. Бөдөнөнүн жумуртка салаты
Бөдөнөнүн жумурткасы ар кандай салат түрүндө, чийки жашылчалар же бышырылган жашылчалар менен айкалышат. Татымал бир аз уксус жана табигый йогурттун негизин, мисалы, жакшы чөптөр менен жасаса болот.
Даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу салаттын оромун кантип даярдайбыз.
Кызыктуу Басылмалар
Кычкылтек идиштери коопсузбу? Пайда, тобокелдиктер жана эмнени күтсө болот
