Палма майы рак оорусуна алып келеби?

Мазмун

• Курма майы деген эмне?
• Пальма майы жана рак
• Пальма майы азыктары жана азыктары
• Таныштыру

Курма майы деген эмне?

Пальма майы - бул каныккан майга бай өсүмдүк майы. Ал пальма дарагынын жемиштеринен келип чыгат Elaeis guineensis. Бул дарак Батыш Африкада пайда болгон, бирок андан кийин башка тропикалык аймактарга, анын ичинде Түштүк-Чыгыш Азияга жайылган.

Өндүрүш чыгымдары жана сапаты төмөн болгондуктан, пальма майы талап кылынат. Бул колдонулат:

• тамак-аш азыктары
• тазалоочу каражаттар
• косметикалык буюмдар
• биогазды

Пальма майын америкалыктар керектеген буюмдардын жарымынан көбүндө кездештирүүгө болот. Күн сайын пальма майын колдонуп же жей бересиз деп ишенимдүү айтууга болот.

Бирок, бул продукт рак оорусуна чалдыгышы мүмкүн. Тамак-аш коопсуздугу боюнча Европалык Башкарманын (EFSA) айтымында, пальма майы жогорку температурада иштетилгенде рак оорусуна алып келиши мүмкүн. Бул ачылыштарды жана анын адам сыноолорундагы таасирин тастыктоо үчүн көп изилдөө жүргүзүү керек.

Пальма майы жана рак

EFSA курма майындагы айрым булгоочу заттар рак илдетин жуктурушу мүмкүн. Курма майын тамак-ашка жана ага байланыштуу азыктарга киргизгенде, май ысытылат. Бирок пальма майын иштетүү гликидил май кислотасынын эфирлеринин (ГЭ) пайда болушуна алып келет.

Сиңирилгенде, GE заттар ыдырап, жаныбарларга канцерогендик таасири жана адамга зыяндуулугу менен белгилүү гликидолду чыгарат. Рак изилдөөлөрү көрсөткөндөй, глицидолду чычкандар менен келемиштердин ашказандарына киргизүү коркунучтуу жана сапасыз шишиктердин өсүшүнө алып келген.

Жаныбарлардын изилдөөлөрү жүргүзүлүп келгенине карабастан, адамдарда пальма майы жана рак илдетине чалдыгуу коркунучу жөнүндө аз гана маалыматтар бар. Ошондой эле пальма майын пайдалануунун сунушталган деңгээли боюнча чектелген изилдөөлөр бар.

Ошентсе да, изилдөөчүлөр пальма майы продуктуларын колдонууда жана колдонууда экспозицияны чектөө үчүн ченемдүүлүктү белгилешет.

Пальма майы азыктары жана азыктары

Пальма майында, пальма майында жана ага байланыштуу башка майларда ГЭнин көп саны бар. Ошондой эле пальма майына бай бир катар азыктар бар. АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармектер башкармалыгы пальма майы бар бардык тамак-аштарды, башка майлар менен аралаштырылса дагы, аларды маркировкалоону талап кылат.

Курма майында жана ага байланыштуу туундуларда көп кездешүүчү азыктарга төмөнкүлөр кирет:

• margarines
• май бышыруу
• shortenings
• балмуздак
• кукилер
• аттыргыч
• торт аралашат
• печений
• тез кесме
• пакеттелген нандар
• пиццанын камыры
• шоколад

Курма майын камтыбаган азыктарга төмөнкүлөр кирет:

• помада
• шампунь
• жуучу каражат
• самын
• тиш жуучу паста
• Vitamins
• биогазды

Таныштыру

Пальма майы - тамак жасоодо жана күнүмдүк тиричилик буюмдарында колдонулган өсүмдүк майы. Бирок, бул майдын жаныбарларды изилдөөдө канцерогендик таасири бар экени көрсөтүлдү. Анын адамдарга тийгизген таасири жөнүндө анча-мынча изилдөө жүргүзүлбөйт, бирок изилдөөчүлөр тамак-аш этикеткаларына көңүл бурууну сунуш кылышат.

Бул майды этияттык менен жана ченемдүү колдонуу анын терс таасирин азайтат. Колдонуп жаткан азыктарыңызга карата кандайдыр бир тынчсызданууңуз болсо, пальма майынын коркунучу жана бул азыктардан кантип сактануу жөнүндө доктуруңузга кайрылсаңыз болот.