8 Паприка илиминин негизделген артыкчылыктары

Мазмун

• 1. Азык заттар менен толтурулат
• 2. Дени сак көрүнүштү өркүндөтүшү мүмкүн
• 3. сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн
• 4. Холестерол деңгээлин жогорулатышы мүмкүн
• 5. Антибиотиктин таасири болушу мүмкүн
• 6. Кандагы шекерди контролдоону жакшыртат
• 7. Дени сак кан үчүн маанилүү
• 8. Сиздин диетаңызга оңой кошулат
• Жыйынтык

Паприка - өсүмдүктүн кургатылган калемпиринен жасалган татымал Capsicum annuum.

Ал таттуу, ышталган жана ысык сорттордо, ошондой эле кызыл, кызгылт сары жана сары сыяктуу ар кандай түстөрдө болот. Паприка дүйнө жүзү боюнча, айрыкча, күрүч идиштеринде жана бышырууда колдонулат.

Ал антиоксиданттарга гана эмес, витаминдерге жана минералдарга да бай.

Бул жерде паприканын ден-соолукка байланыштуу 8 илимге негизделген пайдалары келтирилген.

1. Азык заттар менен толтурулат

Паприка микроэлементтер жана пайдалуу кошулмалар менен толтурулган, 1 аш кашык (6,8 гр) (1) камсыз кылат:

• Калориялар: 19
• протеин: 1 граммдан аз
• Fat: 1 граммдан аз
• Carbs: 4 гр
• Fiber: 2 гр
• А витамини: Күнүмдүк маанинин 19% (DV)
• Е витамини: 13% DV
• В6 витамини: 9% DV
• Iron: 8% DV

Белгилей кетчү нерсе, бул аз өлчөм А витамининин күнүмдүк керектөөсүнүн 20% түзөт.

Бул татымалда ар кандай антиоксиданттар бар, алар эркин радикалдар деп аталган реактивдүү молекулалардан келип чыккан клеткалардын бузулушуна каршы турушат.

Бекер радикалдык зыян өнөкөт ооруларга, анын ичинде жүрөк жана рак ооруларына байланыштуу. Андыктан, антиоксидантка бай тамак-аштарды колдонуу бул шарттардын алдын алууга жардам берет (2).

Паприкадагы негизги антиоксиданттар каротиноиддердин үй-бүлөсүнө таандык жана бета каротин, капсантин, зеаксантин жана лютеинди камтыйт (3, 4, 5, 6).

Жыйынтык Паприка көптөгөн витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай. Тактап айтканда, 1 аш кашык (6,8 гр) күнүмдүк А витамининин 19% менен камсыз кылат.

2. Дени сак көрүнүштү өркүндөтүшү мүмкүн

Паприка көздүн ден-соолугун чыңдоого жардам берүүчү бир катар азыктарды камтыйт, анын ичинде Е витамини, бета каротин, лютеин жана зеаксантин (7).

Чындыгында, изилдөөлөр бул азыктардын кээ бирлеринин диеталык жогорку ичимдикти жаш куракка байланыштуу макулярдык деградациянын (AMD) жана катаракта коркунучунун төмөндөшү менен байланыштырды (8, 9).

Айрыкча, антиоксидант катары иш алып барган лютеин жана зеаксантин көзүңүздүн жабыркашына жол бербейт (10).

1800дөн ашуун аялда жүргүзүлгөн изилдөөдө лютеин менен зеаксантиндин диеталык эң жогорку деңгээли барлар катарактты эң аз ичкендерге (32) караганда 32% га аз болгон.

4,519 чоң кишилердин дагы бир изилдөөсүндө лютеин менен зеаксантиндин көбүрөөк ичүүсү AMD (8) төмөндөшү менен байланышкан.

Жыйынтык Паприкадагы азыктар, айрыкча лютеин жана зеаксантин көздүн ден-соолугун жакшыртат, катаракта жана AMD коркунучу төмөн болот.

3. сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн

Айрым сорттордо паприка, айрыкча ысык, капсаициндин курамы бар (11, 12).

Капсаицин сезгенүүнү жана ооруну басаңдатуу үчүн нерв клеткаларыңыздагы рецепторлор менен байланыштырат деп ойлошкон (13, 14, 15).

Ошондуктан, ал ар кандай сезгенүү жана аутоиммундук шарттардан, анын ичинде артриттен, нервдин бузулушунан жана тамак сиңирүүдөн сактайт (13, 16).

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, капсаицин менен актуалдуу кремдер артриттен жана нервдин кесепетинен келип чыккан ооруну азайтууга жардам берет, бирок капсаицин таблеткаларын изилдөө бир аз чектелген (13).

Ашказан-ичеги-карын оорулары менен ооруган 376 чоң кишиде жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, капсаицин препараттары ашказандын сезгенүүсүн жана бузулушун алдын алган (17).

Келемиштердеги дагы бир изилдөө капсаициндин 10 күндүк кошулмаларын аутоиммундук нерв абалына байланыштуу сезгенүүнү азайткандыгын көрсөттү (18).

Ошентсе да паприка жөнүндө конкреттүү изилдөө керек.

Жыйынтык Паприкадагы сезгенүүгө каршы кошулма капсаицин ооруну дарылап, ар кандай шарттарда пайда болгон сезгенүүгө каршы күрөшүшү мүмкүн, бирок көп изилдөө жүргүзүү керек.

4. Холестерол деңгээлин жогорулатышы мүмкүн

Паприка сиздин холестерол деңгээлиңизге зыян келтириши мүмкүн.

Айрыкча, ушул популярдуу жыпар жытка каротиноид болгон капсантин HDL (жакшы) холестерол деңгээлин жогорулатышы мүмкүн, бул жүрөк ооруларынын төмөн коркунучу менен байланыштуу (19, 20, 21).

Бир эки жумалык изилдөөлөрдүн айтымында, келемиштер менен азыктанган диеталар паприка жана капсантин менен башкарылган диетада (20) салыштырганда HDL денгээлинде бир топ жогорулаган.

Паприкадагы каротиноиддер жалпы жана LDL (холестерол) холестеролунун деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк ооруларынын көбөйүшүнө алып келет (19).

100 ден-соолукка пайдалуу чоң кишилердин 12 жумалык изилдөөсүндө, күнүнө 9 мг паприка каротиноиддери бар кошумча плацебо (22) менен салыштырганда LDL (жаман) жана жалпы холестерол деңгээли бир топ төмөн болгон.

Ошентсе да, кеңири изилдөө талап кылынат.

Жыйынтык Изилдөөлөргө ылайык, паприкадагы каротиноиддер LDL (жаман) холестерол деңгээлин төмөндөтүп, HDL (жакшы) холестеролду көбөйтүүгө жардам берет жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт.

5. Антибиотиктин таасири болушу мүмкүн

Паприкадагы көптөгөн кошулмалар рактан сактайт.

Бир нече паприка каротиноиддери, анын ичинде бета каротин, лютеин жана зеаксантин, кычкылтектик стресстен арылууга жардам берген, бул айрым рак ооруларына чалдыгуу ыктымалдыгын жогорулатат (23, 24).

Белгилей кетсек, 2000ге жакын аялдардын изилдөөсүндө кандагы эң жогорку бета каротин, лютеин, зеаксантин жана жалпы каротиноиддердин деңгээли 25-35% аз болуп, эмчек рагына чалдыгат (25).

Андан тышкары, паприкадагы капсаицин бир нече гендердин таасирине таасир этип, рак клеткаларынын өсүшүнө жана жашоосуна тоскоол болушу мүмкүн (26).

Бирок, бул татымалдын анти-антитерапиялык потенциалы жөнүндө кеңири изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Карапиноиддерди жана капсаицинди камтыган паприкадагы кошулмалар рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болуп, рак оорусуна чалдыккан кычкылдануу стресстерине каршы турушу мүмкүн. Ошентсе дагы көп изилдөө жүргүзүү зарыл.

6. Кандагы шекерди контролдоону жакшыртат

Паприкадагы капсаицин диабет менен күрөшүүгө жардам берет.

Себеби капсаицин кандагы кантты көзөмөлдөөчү гендерге таасир этиши мүмкүн жана денеңизде кантты бөлүп чыгаруучу ферменттерди ингибиторлошу мүмкүн. Ошондой эле инсулиндин сезгичтигин жакшыртат (27, 28).

4 жумалык изилдөөдө, диабети бар кош бойлуу 42 аялда, күн сайын 5 мг капсаицин кошулмасын ичип, плацебо менен салыштырганда (29) кандагы канттын деңгээли бир топ төмөндөгөн.

36 чоң кишидеги 4 жумалык дагы бир изилдөөдө капсаицин камтыган чили калемпири бар диета тамактангандан кийин кандагы инсулиндин деңгээлин, чили жок диетага салыштырмалуу бир топ төмөндөгөнү аныкталды. Инсулиндин төмөнкү деңгээли, адатта, кандагы канттын жакшыраак контролун көрсөтөт (30).

Ошентсе да, андан аркы изилдөө зарыл.

Жыйынтык Паприкадагы капсаицин кандагы шекерди жана инсулиндин деңгээлин төмөндөтөт, бул диабет менен ооруган адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу.

7. Дени сак кан үчүн маанилүү

Паприка темирге жана Е витамине бай, ден-соолукта кан үчүн өтө маанилүү болгон эки микроэлементтерге ээ.

Темир гемоглобиндин маанилүү бөлүгү, эритроцит клеткаларындагы белок, ал денеңизде кычкылтек ташууга жардам берет, ошол эле учурда бул клеткалар үчүн ден-соолугу чыңдалган Е витамини керек (31, 32).

Демек, бул азыктардын экөөсүнүн жетишсиздиги кызыл кан клеткаларын азайтууга алып келиши мүмкүн. Бул аз кандуулукту, чарчоо, кубарган тери жана дем алуу сыяктуу шарттарды пайда кылышы мүмкүн (31, 32, 33).

Чындыгында, 200 кыз-келиндин бир изилдөөсү темирди аз керектөө менен салыштырганда, анемия коркунучун болжол менен 6 эсе жогорулатты (34).

Андан тышкары, жаныбарлардын изилдөөсү боюнча, Е витамини эритроциттердин бузулган жерлерин калыбына келтирүүдө өтө натыйжалуу жана бул витаминдин жетишсиздиги анемияга алып келиши мүмкүн (35, 32).

Жыйынтык Паприка темирде жана Е витаминиде көп, алардын экөө тең эритроциттердин эритроциттерин түзүүгө жардам берет жана аз кандуулукту басаңдатууга жардам берет.

8. Сиздин диетаңызга оңой кошулат

Паприка - бул ар түрдүү идиштерге кошула турган ар кандай татымалдар.

Бул калемпирди өстүрүү жана кайра иштетүү боюнча даамы жана түсү боюнча айырмаланган үч негизги сортто келет.

Таттуу паприка таттуусунан тышкары, тамеки тартууга да жардам берет. Аны эт, картошка салаты жана жумурткалар үчүн татымал катары колдонсо болот.

Экинчи жагынан, ысык паприка шпицерианы тепкилейт жана көбүнчө венгр гуляшына окшоп шорпо менен бышырылат.

Акырында, ышталган паприканын таттуу, түтүнү даамы күрүч, жасмык жана буурчак идиштери менен жакшы иштейт.

Ошондой эле, күнүмдүк тамак-ашка паприка кошуп, катуу кайнатылган жумурткаларга, тууралган жемиштерге, чумкуларга, бышырылган күрүчкө, куурулган картошкага жана салаттарга чачыңыз.

Паприка кошулмаларын дагы сатып алууга болот, бирок алардын коопсуздугу жана эффективдүүлүгү боюнча изилдөө өтө чектелүү.

Жыйынтык Паприка үч түрүн - таттуу, ысык жана ышталган этти руб, шорпо, жумуртка, буурчак, күрүч жана башка көптөгөн тамактарга кошсо болот.

Жыйынтык

Паприка - бул жер калемпиринен алынган кооз татымалдар.

Ал ар кандай пайдалуу кошулмаларды, анын ичинде А витамини, капсаицин жана каротиноиддик антиоксиданттарды сунуштайт. Бул заттар сезгенүүнү алдын алып, холестеролуңузду, көздүн ден соолугун жана кандагы канттын деңгээлин жана башка көптөгөн пайдалуу жактарды кошо алат.

Бул татымалдарды ар кандай идиштерге, анын ичинде эт, жашылча, шорпо жана жумуртка кошсоңуз болот.