Петрушканын тамырынын ден-соолукка болгон таң калыштуу 7 пайдасы

Мазмун

• 1. Аш болумдуу заттарга бай
• 2. Күчтүү антиоксиданттар менен камсыз кылат
• 3. Сезгенүү менен күрөшүшү мүмкүн
• 4. Детоксикацияны күчөтүшү мүмкүн
• 5. Иммунитетиңизди көтөрүшү мүмкүн
• 6. Ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн
• 7. Диетаңызга кошуу оңой
• Төмөнкү сызык

Көбүнчө Гамбург тамыры деп аталган петрушканын тамыры Европанын көптөгөн ашканаларында колдонулат.

Тыгыз байланышта болсо дагы, аны бакчаңызда өсө турган же чөп катары колдоно турган жалбырактуу жашыл петрушканын популярдуу түрлөрү менен чаташтырбоо керек.

Петрушканын тамыры бакча петрушкасынын илимий түрүндө белгилүү бир түрчөсүнөн чыккан Petroselinum crispum Tuberosum. Жалбырактары жегиликтүү болсо да, анын тамырлары калың, тамырлары үчүн өстүрүлөт (1).

Ал сабиз менен петрушканын ортосундагы кайчылашка окшош болгону менен, анын даамынын профили бир топ уникалдуу, анткени ал чөптүн петрушкасынан жардам берет.

Бул жерде петрушканын тамырынын таң калыштуу 7 пайдасы келтирилген.

1. Аш болумдуу заттарга бай

Петрушканын тамыры пайдалуу заттардын мол запасы менен мактанат. 3,5 унция (100 грамм) чийки порцияда (2) бар:

• Калориялар: 55
• Углеводдор: 12 гр
• Fiber: 4 гр
• Белок: 2 грамм
• Май: 0,6 гр
• С витамини: Күнүмдүк нарктын 55% (DV)
• В9 витамини (фолат): 45% DV
• Калий: 12% DV
• Магний: 11% DV
• Цинк: 13% DV
• Фосфор: 10% DV
• Темир: 7% DV

Петрушканын тамырына эң керектүү витаминдер жана минералдар, айрыкча С витамини, фолат жана цинк жүктөлөт.Ошондой эле АКШ калкынын көпчүлүгү жетишсиз болгон минерал болгон магний менен камсыз кылат (3).

Мындан тышкары, ал калориясы жана майы аз болгондуктан, була үчүн DVнин дээрлик 20% ын таңгактайт, бул ар кандай диеталар үчүн аш болумдуу заттардын тыгыздыгы.

Кыскача маалымат Петрушканын тамыры калориясы төмөн, анын курамында бир катар керектүү азыктар, анын ичинде С витамини, фолат жана клетчатка бар.

2. Күчтүү антиоксиданттар менен камсыз кылат

Петрушканын тамыры күчтүү антиоксиданттарды берет, бул анын ден-соолукка пайдалуу жактарына өбөлгө түзүшү мүмкүн ().

Антиоксиданттар стрессти азайтып, эркин радикалдар менен күрөшөт - бул сиздин реакцияңыздагы бөлүкчөлөргө зыян келтирүүчү, стрессти күчөтүүчү жана денедеги деңгээл жогору болуп калса, ооруга алып келиши мүмкүн ().

Метристин жана апиол, петрушканын тамырындагы негизги антиоксиданттардын экөө, антиоксидант активдүүлүгүнүн көпчүлүгү үчүн жооптуу деп эсептелет (6).

Петрушканын тамыры ошондой эле антиоксидант катары иштеген жана оорунун алдын алууга жардам бере турган С витамининин көлөмүн камтыйт ().

Кыскача маалымат Петрушканын тамырындагы күчтүү антиоксиданттарга миристицин, апиол жана С витамини кирет. Бул кошулмалар анын ден-соолукка пайдалуу жактары үчүн жооптуу болушу мүмкүн.

3. Сезгенүү менен күрөшүшү мүмкүн

Петрушканын тамыры бир нече сезгенүүгө каршы касиеттери менен мактана алат.

Сезгенүү сиздин денеңиздин стресске болгон табигый реакциясы болсо, ашыкча сезгенүү оору тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн.

Петрушканын тамырында антиоксиданттык жана сезгенүүгө каршы таасири бар миристицин, апиол жана фуранокумариндер сыяктуу бир нече кошулмалар бар (6, 8).

Мындан тышкары, анын бир катар витаминдери жана минералдары, мисалы, С витамини, цинк жана магний, денеңиздин сезгенүү реакциясын жөнгө салат ().

Петрушканын тамырын салмактуу тамак-ашка, башка азык-түлүккө бай жашылчалар менен кошо сезгенүүнү азайтып, жүрөк оорулары, рак жана остеопороз сыяктуу өнөкөт оорулардын алдын алууга жардам берет ().

Кыскача маалымат Петрушканын тамырындагы бир нече пайдалуу заттар жана антиоксиданттар сезгенүүнү азайтып, өнөкөт оорулардан коргойт.

4. Детоксикацияны күчөтүшү мүмкүн

Бооруңуздагы ар кандай ферменттер дары-дармек, тамак-аш же булгоочу заттар аркылуу дуушар болуучу токсиндерди жок кылууга жардам берет.

Бул детоксикация процессинде боор тарабынан өндүрүлгөн антитоксидант Глутатион (,) чоң роль ойнойт.

Бир изилдөөдө петрушканын тамыр ширеси чычкандардын боор ткандарындагы глутатион жана башка детоксикация ферменттеринин көлөмү кыйла ууландырылган дары берилгендиги аныкталды ().

Бул жыйынтык, петрушканын тамыр ширеси зыяндуу кошулмалардын таасиринен коргой алат деп айтууга болот.

Бирок, бул жыйынтыктар адамдарга тиешеси жок болгондуктан, көбүрөөк изилдөө жүргүзүү зарыл.

Кыскача маалымат Петрушканын тамыры ширеси бооруңуздун детоксикация процессине жардам бериши мүмкүн. Айтор, адамдык изилдөө керек.

5. Иммунитетиңизди көтөрүшү мүмкүн

Петрушканын тамыры була жана С витамининин мыкты булагы, дени сак иммундук система үчүн өтө маанилүү эки азык.

3,5 унция (100 грамм) чийки порцияда С витамини үчүн DVдин жарымы жана була үчүн дээрлик 20% DV бар (2).

С витамини күчтүү иммундук система үчүн маанилүү, анткени ал бөтөн жерлик бактериялар, стресс жана сезгенүүлөргө каршы күрөшөт. Андан тышкары, бул териңиздин ткандарына жана тамак сиңирүү жолдоруна бактерияларга жана башка зыяндуу заттарга каршы күчтүү тоскоолдук жаратууга жардам берет ().

Ошол эле учурда, була тамак сиңирүү трактындагы дени сак бактериялардын көбөйүшүн колдойт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ичеги-карын бактерияларынын ден-соолугу жугуштуу оорудан сактайт ().

Кыскача маалымат Петрушканын тамыры С витамининин жана буланын эң сонун булагы, дени сак иммундук система үчүн зарыл эки азык.

6. Ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн

Айрым изилдөөлөр петрушканын тамыры рактын айрым түрлөрү менен күрөшүшү мүмкүн деп божомолдоодо.

Бул жашылча ичегинин, энелик бездин, баштын жана моюндагы рак ооруларынын (,,) азайышы менен байланышкан көптөгөн клетчатканы таңгактайт.

Андан тышкары, бир пробиркага жасалган изилдөө петрушканын тамырынын экстракты эмчек рагы клеткаларынын өсүшүн жана көбөйүшүн токтотконун көрсөттү ().

Бул маалыматтар кубандырганына карабастан, бул жашылчанын ракка тийгизген таасирин жакшыраак түшүнүү үчүн адамга жакшы иштелип чыккан изилдөөлөр керек.

Кыскача маалымат Бир изилдөө петрушканын тамырынын экстракты эмчек рагынын клеткасынын өсүшүнө тоскоол болушу мүмкүн экендигин жана бул жашылчанын клетчаткасынын курамы ракка каршы таасир этиши мүмкүн экендигин көрсөттү. Ошентсе да, көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

7. Диетаңызга кошуу оңой

Петрушканын тамыры ар тараптуу, чийки же бышырылган, күнүмдүк жашооңузга оңой эле кошулат.

Бежевый түстөгү, бекем жана көгөрбөгөн үлгүлөрдү тандап алууга аракет кылыңыз. Эгерде чокулары дагы эле жабыштырылып турса, анда алар калың жашыл түстө болуп, соолбой калышы керек.

Гарнир катары колдонууга же кийинчерээк песто жасоого боло турган чокуларды алып салуудан баштаңыз. Тамырларды жакшылап жууп салыңыз, бирок кабыгыңыздын кабыгынан кабатыр болбоңуз. Чындыгында, өсүмдүктөрдүн териси көбүнчө буланын жана башка пайдалуу заттардын концентрацияланган булагын камсыз кылат ().

Сиз петрушканын тамырын таякка бөлүп, аларды кадимкидей же сүйүктүү бадам, буурчак, же жашылча-жемиштер менен чөмүлтсөңүз болот. Болбосо, салаттарды же бутербродтарды кооздоо үчүн аларды майдалап көрүңүз.

Петрушканын тамырын бууга, куурууга же куурууга болот. Ал башка тамыр жашылчалар менен жакшы жупташат жана даамдуу болуп даярдалат, же куурулган жашылча жемишине кошулат.

Мындан тышкары, петрушканын тамырын бууланып, эт бышырганга же вегетариан бышырганга төшөк катары колдонсоңуз болот, же аларды майдалап шорпо же бышырылган тамактарга кошсоңуз болот.

Кыскача маалымат Петрушканын тамырын бышырылган дагы, чийки дагы жесе болот. Бул шорполорго, тамактарга, эттен жасалган тамактарга жана куурулган жашылча табактарга сонун кошумча берет.

Төмөнкү сызык

Петрушканын тамыры жалбырактуу жашыл петрушка менен тыгыз байланыштуу жана ден-соолукка бир катар пайдалуу жактарын бериши мүмкүн.

Ал сезгенүүнү азайтып, иммунитетти көтөрүп, боордун иштешин колдой турган азык жана өсүмдүк кошулмалары менен жүктөлөт.

Эгер сиз ушул уникалдуу тамыр өсүмдүгү жөнүндө билсеңиз, анда аны бүгүн диетаңызга кошсоңуз болот.