6 Парсниптердин тамактануусу жана ден-соолукка пайдалуулугу

Мазмун

• 1. Маанилүү азыктар менен толтурулган
• 2. Антиоксиданттарга бай
• 3. Эриген жана ээрибөөчү була
• 4. Майдын салмак жоготуусу
• 5. Иммундук функцияны колдоо
• 6. Тамактанууга таттуу жана оңой
• Төмөнкү сызык

Парснипс - бул дүйнө жүзү боюнча миңдеген жылдар бою өстүрүлүп келген жана колдонулуп келген тамырлуу өсүмдүк.

Сабиз жана петрушканын тамырлары сыяктуу башка жашылчалар менен тыгыз байланышта, парсниптер узун, каймак түстүү түтүкчөлөрдүн таттуу, бир аз жаңгактай жыпар жытына ээ.

Сиздин идиштерге уникалдуу даам алып келүүдөн тышкары, парсниптер өтө аш болумдуу жана ден-соолукка пайдалуу.

Бул жерде парсниптердин тамактануу жана ден-соолукка пайдалуу 6 пайдасы келтирилген.

1. Маанилүү азыктар менен толтурулган

Парсниптер көптөгөн маанилүү азык заттардын эң сонун булагы болуп саналат, ар бир кызматтын курамына клетчатка, витаминдер жана минералдардын чоң дозасын топтойт.

Тактап айтканда, парсниптер С витамининин, К витамининин жана фолаттын, ошондой эле башка бир катар маанилүү микроэлементтердин булагы.

Бир чөйчөкчө (133 гр) парсниптер төмөнкүлөрдү камсыз кылат (1):

• Калориялар: 100
• Carbs: 24 гр
• Fiber: 6,5 гр
• протеин: 1,5 гр
• Fat: 0,5 гр
• С витамини: Күндөлүк маалымдаманын 25% (RDI)
• К витамини: RDI 25%
• синтезине: 22% RDI
• Е витамини: 13% RDI
• магний: RDI 10%
• тимин болсо: RDI 10%
• Phosphorus: 8% RDI
• Zinc: 7% RDI
• В6 витамини: 7% RDI

Жогоруда саналып өткөн азык заттардан тышкары, парсниптердин курамында аз гана кальций, темир жана рибофлавин бар.

Жыйынтык Парсниптер клетчатканын, С витамининин, К витамининин жана фолаттын, ошондой эле башка маанилүү микроэлементтердин булагы.

2. Антиоксиданттарга бай

Парсниптер өтө аш болумдуу болгондон тышкары, көптөгөн антиоксиданттарды да беришет.

Антиоксиданттар ден-соолукту чыңдаган кошулмалардан болуп, кычкылдандыруучу стресстен сактанууга жана клеткаларыңыздын зыянын азайтууга жардам берет (2).

Антиоксиданттарды көп ичүү рак, диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт шарттардан коргойт (3).

Тактап айтканда, парсниптерде аскорбин кислотасы көп (С витамини) - суудагы эриген витамин, ал күчтүү антиоксидант болуп эки эсе көбөйөт (1).

Анын курамында полиацетилендер, кээ бир пробиркалардын изилдөөлөрүнө ылайык, анти-антибактериалдык касиетке ээ кошулмалар бар (4, 5).

Жыйынтык Парсниптер антиоксиданттарга бай, анын ичинде С витамини жана полиацетилендер бар, алар кычкылдануу стрессинин жана рак, диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт шарттардын алдын алат.

3. Эриген жана ээрибөөчү була

Перснипс эриген жана эриген жипчелердин эң сонун булагы.

Бир чөйчөккө (133 гр) 6,5 грамм ушул азык кирет, же болбосо күнүмдүк клетчаткаңыздын 26% ы (1).

Була сиздин ашказан-ичеги-карын трагедияңыз аркылуу кыймылдап, тамак-аштын ден-соолугун оптималдаштырат.

Чындыгында, клетчаткаңыздын көбөйүшү гастроэзофагеологиялык рефлюкс оорусу, дивертикулит, геморрой жана ичеги-карын жаралары сыяктуу тамак сиңирүү шарттарын дарылоодо жардам берет (6).

Ошондой эле бул үзгүлтүксүздүккө алып келиши мүмкүн, бир баяндамада ич катуу бар адамдардын жука жука жука жыштыгынын жогорулашы жөнүндө айтылат (7).

Андан тышкары, клетка кандагы шекерди контролдоону, холестерол деңгээлин төмөндөтүүнү, кан басымын төмөндөтүүнү жана сезгенүү белгилерин төмөндөтө тургандыгын көрсөткөн (8, 9, 10).

Жыйынтык Парсниптердин курамында клетчатка көп, алар туруктуу иштөөгө, тамак сиңирүү ден-соолугуңузду жакшыртууга, кандагы канттын көлөмүн жөнгө салууга жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдоого жардам берет.

4. Майдын салмак жоготуусу

Калориялары аз, бирок жипчеге бай болгон парсниптер арыктоо үчүн туура тамактанууга жакшы шарт түзөт.

Була сиздин тамак сиңирүү органдарыңыздан жай өтөт, бул сиздин табитиңизди жана тамак-ашты азайтууга алып келиши мүмкүн (11).

Бир карап чыгуу боюнча, күнүмдүк жипчени 14 граммга көбөйтүү, калорияны 10% га азайтып, төрт айдын ичинде (12) 4 фунт (1,9 кг) жоготууга алып келиши мүмкүн.

Бир чыны (133 грамм) парсниптин 100 калория бар, бирок 6,5 грамм жипчесин сыгып алат (1).

Бул тамыр өсүмдүгүндө суунун курамы 79,5% (1) жогору.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, сууга бай тамак-аштарды ичүү калорияны азайтуу жана арыктоо көбөйөт (13, 14).

Жыйынтык Перснипс калориялары аз, бирок сууда жана клетчаткада жетиштүү, алар экөө тең арыктоого жардам берет.

5. Иммундук функцияны колдоо

Парсниптерге С витамини жүктөлүп, күнүмдүк муктаждыгыңыздын болжол менен 25% бир эле кызматтын (1) гана камсыз кылынат.

С витамини - сууда эрий турган витамин, ал иммундук функцияда борбордук ролду ойнойт.

Бир карап чыгуу боюнча, сиздин диетаңызда С витамининин жетиштүү болушу симптомдордун азайышына жана жалпы суук жана башка дем алуу жолдорунун инфекцияларынын узактыгын кыскартууга жардам берет (15, 16).

Ошондой эле ал башка шарттарды, мисалы, пневмония, безгек жана диарея инфекцияларынын алдын алууга жана дарылоого жардам берет (16).

Андан тышкары, парсниптер иммунитетиңизди көтөрүп, инфекциядан коргой турган антиоксиданттар - кверцетин, каемпферол жана апигенин - көп (17, 18).

Жыйынтык Парсниптер С витамини жана антиоксиданттарга бай, алардын экөө тең иммундук функцияңызды жакшыртып, ден-соолугуңузду чыңдайт.

6. Тамактанууга таттуу жана оңой

Перснипс сабизге окшош таттуу даамга ээ, бирок жаңгактуу, жердин асты менен.

Алар пюреге, куурулганга, куурулганга, бышырылганга, бышырылганга, бышырылганга же куурулганга жана көптөгөн тамактарга бай даам кошуп, өзгөчө шорполордо, бышырылган жемиштерде, ашканада, гратиндерде жана пюреде жакшы иштешет.

Ошондой эле аларды сүйүктүү рецепттердеги башка тамыр өсүмдүктөрүнө, анын ичинде сабиз, картошка, шалгам жана рутабагаларга оңой эле алмаштырса болот.

Диетаңызга парсниптерди кошуунун бир нече кызыктуу жолдору келтирилген:

• Парниктерге козу карын жана жасмык менен вегетариандык койчунун пирогун айкалыштырыңыз.
• Маш parsnips жана лимон жана чөптөр менен аралаштырып.
• Фета, куркума жана зире сыяктуу ингредиенттер менен парснип гратин даярдаңыз.
• Өсүмдүк кычкылын жасоо үчүн, мешке кесилген псснипс бышырыңыз.
• Зайтун майы жана жыпар жыттуу майлар менен кошо сабиздин жанына кууруп алыңыз.

Жыйынтык Парсниптерди ар кандай жолдор менен даярдап, шорполордо, быштактарда, ашкабактарда, гратиндерде жана пюреде колдонсо болот.

Төмөнкү сызык

Перснипс сабиз жана петрушка тамыры менен тыгыз байланышкан тамыр өсүмдүктөрүнүн бир түрү.

Алар иммунитетти жакшыртып, тамак сиңирүү ден-соолугун чыңдап, арыктоого жардам берген бир катар маанилүү азыктарга жана антиоксиданттарга бай.

Эң негизгиси, аларды даярдоо оңой жана ар кандай рецепттерде жакшы иштей турган таттуу, жердин даамына ээ, бул аларды туура, салмактуу тамактанууга сонун кошумча кылат.