Сиздин диетаңыздагы фосфор

Мазмун

• Фосфор эмне кылат?
• Кандай азыктарда фосфор бар?
• Сизге канча фосфор керек?
• Өтө көп фосфор менен байланышкан коркунучтар
• Өтө аз фосфор менен байланышкан коркунучтар

Фосфор деген эмне жана ал эмне үчүн маанилүү?

Фосфор - организмдеги эң көп минерал боюнча экинчи орунда турат. Биринчиси - кальций. Калдыктарды чыпкалоо, кыртыштарды жана клеткаларды калыбына келтирүү сыяктуу көптөгөн функциялар үчүн денеңизге фосфор керек.

Көпчүлүк адамдар күнүмдүк диета аркылуу керектүү фосфорду алышат. Чындыгында, организмде фосфордун аз болушуна караганда көп болушу көп кездешет. Бөйрөк оорусу же фосфорду көп жегенде жана жетишсиз кальций фосфордун ашыкча болушуна алып келет.

Бирок ден-соолуктун белгилүү бир шарттары (мисалы, кант диабети жана алкоголизм) же дары-дармектер (мисалы, кээ бир антациддер) денеңиздеги фосфор деңгээлинин өтө төмөн түшүп кетишине алып келиши мүмкүн.

Фосфордун деңгээли өтө жогору же өтө төмөн болсо, жүрөк оорулары, муундар ооруп же чарчоо сыяктуу медициналык кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн.

Фосфор эмне кылат?

Сизге фосфор керек:

• сөөктөрүңүздү бекем жана ден-соолукта болуңуз
• энергия жасоого жардам берет
• булчуңдарыңызды кыймылдатыңыз

Мындан тышкары, фосфор төмөнкүлөргө жардам берет:

• күчтүү тиштерди куруу
• денеңиз энергияны кантип топтоп, кантип колдоноорун башкаруу
• көнүгүү кийин булчуң ооруну азайтуу
• бөйрөктөгү таштандыларды чыпкалоо
• ткандарды жана клеткаларды өстүрүү, сактоо жана калыбына келтирүү
• дененин генетикалык курулуш материалы - ДНК жана РНКны өндүрүшөт
• В жана D витаминдери сыяктуу витаминдерди, ошондой эле йод, магний жана цинк сыяктуу башка минералдарды тең салмактуулукта колдонуңуз
• үзгүлтүксүз жүрөктүн кагышын сактап туруу
• нерв өткөрүүнү жеңилдетүү

Кандай азыктарда фосфор бар?

Көпчүлүк тамак-аш азыктарында фосфор бар. Белокко бай азыктар дагы фосфордун мыкты булагы болуп саналат. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• эт жана канаттуулар
• балык
• сүт жана башка сүт азыктары
• жумуртка

Сиздин диетаңызда кальций жана белок жетиштүү болсо, фосфор жетиштүү болот. Себеби кальций көп болгон тамактардын көпчүлүгүндө фосфор дагы көп.

Кээ бир белоксуз азык булактарында фосфор дагы бар. Мисалы:

• дан эгиндери
• картошка
• сарымсак
• кургатылган жемиштер
• газдалган суусундуктар (фосфор кислотасы көмүртекти өндүрүү үчүн колдонулат)

Нандын жана дан эгиндеринин дан түрүндө фосфор ак ундан жасалганга караганда көбүрөөк.

Бирок, жаңгактардагы, уруктардагы, дандагы жана буурчактагы фосфор фитат менен байланышкандыктан, ал начар сиңет.

Сизге канча фосфор керек?

Тамак-аштагы фосфордун көлөмү жашыңызга жараша болот.

Чоңдорго 9 жаштан 18 жашка чейинки балдарга караганда фосфор аз, бирок 8 жашка чейинки балдарга караганда көбүрөөк керек.

Фосфор үчүн сунуш кылынган диеталык жөлөкпул (RDA) төмөнкүлөр:

• чоңдор (19 жаштан жогору): 700 мг
• балдар (9 жаштан 18 жашка чейин): 1250 мг
• балдар (4 жаштан 8 жашка чейин): 500 мг
• балдар (1 жаштан 3 жашка чейин): 460 мг
• ымыркайлар (7 айдан 12 айга чейин): 275 мг
• ымыркайлар (0 жаштан 6 айга чейин): 100 мг

Аз гана адамдар фосфор кошумчаларын ичиши керек. Көпчүлүк адамдар керектүү фосфорду жеген тамактары аркылуу ала алышат.

Өтө көп фосфор менен байланышкан коркунучтар

Фосфат өтө көп болсо, уулуу болушу мүмкүн. Минералдын ашыкча болушу ич өткөктү, ошондой эле органдардын жана жумшак ткандардын катуулашын шартташы мүмкүн.

Фосфордун жогорку деңгээли организмдин темир, кальций, магний жана цинк сыяктуу башка минералдарды натыйжалуу колдонууга таасир этет. Бул кальций менен айкалышып, булчуңдарыңызда минералдык кендер пайда болот.

Каныңызда өтө көп фосфор болушу сейрек кездешет. Адатта, бөйрөк оорусу бар адамдарда же кальцийин жөнгө салууда көйгөйгө туш болгондордо гана ушул көйгөй жаралат.

Өтө аз фосфор менен байланышкан коркунучтар

Кээ бир дары-дармектер денеңиздин фосфор деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Мисалдарга төмөнкүлөр кирет:

• инсулин
• ACE ингибиторлору
• кортикостероиддер
• антациддер
• антиконвульсанттар

Төмөн фосфордун белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• муун же сөөктүн оорушу
• табиттин жоголушу
• кыжырдануу же тынчсыздануу
• чарчоо
• балдарда сөөктүн начар өнүгүшү

Эгер сиз бул дарыларды ичсеңиз, анда фосфору көп тамактарды же фосфордук кошумчаларды ичүү сунушталабы, жокпу, медициналык кызматкериңиз менен сүйлөшүңүз.