Pili Nuts - бул сиз сүйө турган жаңы суперфуд жаңгагы

Мазмун

• Pili Nuts деген эмне, так?
• Пили жаңгактын ден соолукка тийгизген пайдасы
• Pili Nuts кандай даамга ээ?
• Эсиңизде сактала турган бир нерсе
• Үчүн карап чыгуу

Көчүп кет, матча. Кирпичти чапкыла, көк бөрү. Acai-ya кийинчерээк acai табактар. Шаарда дагы бир суперфуд бар.

Филиппин жарым аралынын вулкандык топурагынан булчуңдарын бүгүп, пили жаңгагы чыгат. Бул көздөн жаш агызуучу формасындагы шакектер кичинекей-өлчөмү дюймдан 3 дюймга чейин-бирок алар азык заттарынын күчтүү булагы.

Pili Nuts деген эмне, так?

Пили ("пиели" деп аталат) жаңгак миниатюралык авокадого окшош. Алар кочкул жашылдын көлөкөсүнөн башталып, андан кийин кара түскө айланат, бул түшүмдү жыйноого даяр болгондо билинет. Бул мөмө (ошондой эле жегенге болот) андан кийин тазаланат, анан сизде жаңгактын өзү бар, аны чындап эле кол менен маше менен ачууга болот.

"Авокадону элестетиңиз, анын ичинде чуңкурдун ордуна жарылып кеткен жаңгак бар", - дейт Жейсон Томас, пили жаңгагын жыйнап, саткан Pili Hunters тобунун негиздөөчүсү. "Алардын баары кол менен жыйналып, кол менен терилген. Бул укмуштай эмгек."

Томас — чыдамкай спортчу, аскага чыгуучу, батперек-серфер, коммерциялык балыкчы жана дүйнөлүк саякатчы — Америка Кошмо Штаттарына пили жаңгагын алып келүүдө чоң роль ойногон. Ал Филиппинде кайт-серфинг менен алектенип жүргөндө биринчи жолу пили жаңгагын сынап көрүп, шамалга учураган. Анын жашоодогу жаңы миссиясы АКШнын керектөөчүлөрүн "аш болумдуу, даамдуу жана туруктуу филиппиндик пили жаңгагы" менен тааныштыруу болду.

АКШда пили жаңгагы жөнүндө эч ким уккан эмес, ошондуктан Томас он фунт пилис сатып алып, бажыдан өткөрүп, Лос-Анжелеске учуп кетти. Ал кээ бир "кол алышуу келишимдерин" издеп ~ hippest ~ жергиликтүү ден -соолукка пайдалуу азык -түлүк дүкөндөрүн көздөй жөнөдү. Ошентип, 2015-жылы Pili Hunters (баштапкы аты Hunter Gatherer Foods) төрөлгөн. Ошондон бери бул аш болумдуу жаңгактардын рыногу бир аз өстү, бирок Томастын айтымында, ал жакында жарылып кетет.

Пили жаңгактын ден соолукка тийгизген пайдасы

Бул суперфуддун ден соолукка пайдасы көп. Бир жаңгактан табылган майдын жарымы жүрөккө пайдалуу моноканыкпаган майдан келет, дейт Томас. FYI, бул ден-соолукка пайдалуу майлар жаман холестерол көлөмүн төмөндөтүүгө жардам берет жана узак мөөнөттүү келечекте, Американын Жүрөк Ассоциациясынын айтымында, жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтат. Пили жаңгактары дагы толук протеин, демек алар денеңизге тамак-аштан керектүү болгон бардык керектүү аминокислоталарды берет-бул өсүмдүккө негизделген протеин булактары үчүн сейрек кездешүүчү нерсе.

Мунун үстүнө, бул кичинекей каталар фосфордун сонун булагы (сөөктүн ден соолугу үчүн негизги минерал) жана бир топ магнийди камтыйт - энергетикалык зат алмашуу жана маанай үчүн маанилүү минерал - көптөгөн адамдар жетишпейт.

"Бул азыкка бай жаңгак-бул тең салмактуу тамактанууга жакшы кошумча" дейт катталган диетолог, диетолог Майя Феллер, MS, RD, C.D.N. Maya Feller Nutrition. "Пили жаңгактары Е витаминине жана марганец менен жезден келген минералдык заттарга байланыштуу жогорку полифенолго жана антиоксидантка ээ окшойт." Ошентип, башка антиоксидант азыктар сыяктуу эле, алар денеңизге эркин радикалдар менен күрөшүүгө жана оорулардан коргоого жардам берет. (Байланыштуу: Эмне үчүн диетаңызга көбүрөөк полифенол керек)

Пили жаңгагынын ийгилигинин бир бөлүгүн дени сак майдын жаңы (иш) жери салкын баланын дасторконунда деп эсептесе болот. "Пили жаңгагынын кооздугу - бул майлуу, аз углеводдуу ... адамдар дүкөндүн айланасында издеп жүргөн башка вариант", - дейт Томас. (Салам, кето диетасы.)

Pili Nuts кандай даамга ээ?

"Текстурасы жумшак, майлуу жана оозуңузда эрийт" дейт Томас. "Пили жаңгагы друпе (жука кабыгы бар эттүү мөмө жана үрөнүн камтыган борбордук таш) деп эсептелет. Бул бардык жаңгактын аралашмасы: макадамия жаңгагы сыяктуу бай мисте, ж.б. (Тектеш: Эң пайдалуу 10 жаңгак жана үрөн)

Аларды чийки, куурулган, бышырылган, чачылган, куурулган, куурулган, бышырылган, майга аралаштырып, ошондой эле даамдуу кара шоколад же башка даамдар менен каптап берсе болот. Пили жаңгактарын Lavva деп аталган каймак, сүтсүз/вегетариандык йогурт альтернативасынан тапса болот. Ошондой эле аларды териге кам көрүү тартибинде картаюуга каршы касиеттери үчүн колдоно аласыз. Розалина Тан тарабынан жасалган Pili Ani териге кам көрүү, терини нымдоо үчүн пили дарагынын майынан алынган кремдер, сывороткалар жана майларга толгон линиядан турат.

Сиз аларды ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнүн жана Whole Foods сыяктуу ири корпорациялардын өтмөктөрүндө таба аласыз. Албетте, аларды интернеттен да сатып алсаңыз болот. (Рахмат, интернет!) Жалпысынан алганда, алар унциясына болжол менен $ 2 - $ 4 турат. Пили жаңгактары башка жаңгактарга караганда кымбатыраак, анткени керектөөчүлөргө жеткенге чейин бардык даярдыктар көрүлгөн.

Эсиңизде сактала турган бир нерсе

Бирок, пили жаңгак өнөр жайы асан-үсөн жана күн нуру эмес:

"Кешиге окшош, пили жаңгактары көп эмгекти талап кылат, ошондуктан алар кымбат", - дейт Томас. "Эгерде алар андай болбосо, анда сиз эң жакшы продукцияны ала албай жатасыз, же кимдир бирөө жеткирүү чынжырын бузуп жатат жана жалпысынан бул жакыр адамдар. Бул чакан тармак, сиз жарылып кете турган болсоңуз, тилекке каршы , товарлашыңыз. "

Андыктан, процесстери боюнча ачык -айкын компанияларды издеңизошолор ошондуктан этикалык мамиле катары пили жаңгактарынан ырахат ала аласыз. Ал жерден "пили жаңгактары кийинки он жылдыкта чоң болот; бул салкын эшек өсүмдүгү жана асман чеги" дейт Томас.

Үчүн карап чыгуу