Картошка: жакшы углеводдор?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Туура тамактанууга келгенде, картошканын кайда туура келерин билүү кыйын. Тамактануу боюнча адистер кирген көптөгөн адамдар, эгер сиз сымбаттуу бойдон калгыңыз келсе, алардан алыс болуңуз деп ойлошот. Алар гликемиялык индексте (GI) жогору, демек алар тез сиңирилет, андыктан аларды жегенден көп өтпөй ачка болууңуз мүмкүн. Бирок картошка клетчаткага, С витаминине бай, жана калий орточо калдыкта болгону 110 калория бар. Баары бир пикирде: Картошка биздин эң жакшы көргөн тамактарыбыздын бири - ар бирибиз жылына 130 фунт жейбиз! Бактыга жараша, картошка (фри жана чиптер кошулбайт; кечиресиз) канааттандырарлык закуска же гарнир жасай алат. Айла - бул аларды ченеми менен жеп, дени сак жол менен даярдоо. Картошканы диетага ылайыктуу тамакка айландыруу үчүн бул төрт кеңешти колдонуп көрүңүз.

> Толингдериңизди караңыз Картошканы семиртүүчү деп эсептөөнүн негизги себептеринин бири - биз аларды сыр, каймак, май жана соус менен толтурабыз (бир аш кашык сары май сиздин тамагыңызга 100 калория кошот). Кээ бир аз калориялуу кошулмаларга бир нече лимон ширеси, сальса, майдаланган жашылчалар же буурчак кирет. Эгер сизге бир аз кремдүүлүк керек болсо, айранды же майдаланган чеддер же пармезанды чачыңыз.

> Жакшыраак бышкан картошканы куруңуз Бышырылган картошка GI боюнча кызыл картошка, манжалар жана каймактарга караганда жогору турат.Бирок бул аларды диетаңыздан алып салуу керек дегенди билдирбейт; жөн гана кичирээктерин тандап, жогоруда саналган топтомдордун бирин колдонуңуз. Же бул аз калориялуу барфуддун сүйүктүү картошка терисин жеп көрүңүз: Бышырылган бышырылган картошканы алыңыз, жарым дюйм жээкти калтырыңыз (картошканын ичин жөнөкөй шорпо үчүн сактап коюңуз; төмөндү караңыз). Бышкан жашылчалардын калдыгын толтуруп, үстүнө бир аз сыр жана паприка куябыз; сыр эригенге чейин бышырыңыз.

> Сүйүүңүздү "супер" кылыңыз Картошканы башка жашылчалар менен аралаштыруу, алардын аш болумдуу таасирин жогорулатат. Бул шорпо тез эле түшкү тамакты даярдайт: бышкан бышырылган картошканын ичин ичине жашылча сорпосу бар блендерге салып коюңуз. (Картошканын башка түрлөрүн колдонбоңуз, алар клей болуп калат.) 1 стакан бышырылган майдаланган шпинатты же брокколиди кошуп, жылмакай болгонго чейин пюре кылыңыз (зарылдыгына жараша сорпону дагы кошуп), андан кийин мешке же микротолкундуу мешке ысытыңыз. Туз, калемпир, майдаланган пиязды себебиз. Сиз ошондой эле эки орустун ичин эзип, аларды менин картошка-брокколи тортторум үчүн колдонсоңуз болот (рецептти shape.com/healthykitchen дарегинен таба аласыз).

> Чипти кайра ойлоп табыңыз Бир баштык картошканын чиптерин ачуунун ордуна, төрт куурулган манжаны тиштеп алыңыз. Духовканы 450°F чейин ысытып, бышыруу баракты фольга менен каптаңыз. Картошканы узунунан экиге бөлүңүз. Фольгага зайтун майын сүйкөп, анан үстүнө картошканы, капталын ылдый кесип салабыз. беш 10 мүнөт, же алтын жана айры-тендер чейин куурулган; бир аз деңиз тузу менен үстүнө. Жогорку температура картошкага фантастикалык даам жана кытырак бет берет.

Үчүн карап чыгуу