Рамбутан: Ден-соолукка пайдалуу даамдуу жемиш

Мазмун

• Азык заттарга жана антиоксиданттарга бай
• Ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүүнү өбөлгө түзөт
• Май арыкташы мүмкүн
• Инфекция менен күрөшүүгө жардам бериши мүмкүн
• Башка потенциалдуу артыкчылыктар
• Рамбутан vs Личей жана Лонган Жемиштери
• Аларды кантип жесе болот?
• Потенциалдуу тобокелдиктер
• Төмөнкү сызык

Rambutan (Nephelium lappaceum) Түштүк-Чыгыш Азияда жемиштүү мекеме.

Ал бийиктиги 27 футка жете турган даракта өсөт жана Малайзия жана Индонезия сыяктуу тропикалык климаттарда эң жакшы өсөт.

Рамбутан аталышы малайча чач деген сөздөн келип чыккан, анткени гольф допундагы көлөмдөгү жемиштер кызыл жана жашыл кабыктуу. Анын көзгө көрүнбөгөн көрүнүшү көбүнчө деңиз имбирине салыштырылат (1).

Мөмө личей жана лонган жемиштери менен байланышкан жана тазаланганда окшош көрүнүшкө ээ. Анын тунук ак эти таттуу, бирок каймактуу даамга ээ жана анын ортосунда урук бар.

Рамбутан өтө аш болумдуу жана ден-соолукка пайдалуу, арыктоо жана тамак сиңирүү, инфекцияларга туруштук берүү.

Рамбутандын ден-соолукка тийгизген негизги пайдалары жана аны кантип жегендиги ушул жерде.

Азык заттарга жана антиоксиданттарга бай

Рамбутан жемиши көптөгөн витаминдерге, минералдарга жана пайдалуу өсүмдүк кошулмаларына бай.

Анын эти 3,5 унцияга (100 грамм) туура келген 1,2-2 грамм була берет, алма, апельсин же алмуруттун бирдей көлөмүндө (2).

Ошондой эле ал витамин Сге бай, денеңиздеги диетаны темирди оңой сиңирүүгө жардам берет. Бул витамин антиоксидант катары да денеңиздин клеткаларын бузуудан коргойт. 5-6 рамбутан мөмөсүн жегенде, С витамининин күнүмдүк муктаждыгынын 50% канааттандырылат. (3, 4).

Рамбутан ошондой эле ар кандай клеткалардын, анын ичинде сөөктөрүңүздүн, мээңиздин жана жүрөгүңүздүн туура өсүшү жана иштешинде чоң роль ойногон жакшы жезди камтыйт.

Андан аз марганец, фосфор, калий, магний, темир жана цинк сунушталат. 3,5 унция (100 грамм) же болжол менен төрт жемиш жегенде, күнүмдүк жездин 20% ы жана башка азык заттардын күнүмдүк сунуш кылынган көлөмүнүн 2-6% канааттандырылат (3).

Рамбутан кабыгы жана урук азык заттардын, антиоксиданттардын жана башка пайдалуу кошулмалардын бай булагы деп эсептелген. Айрым адамдар аларды жесе да, азыркы учурда жесе болбойт (5, 6, 7, 8, 9).

Чындыгында алардын курамында адамдар үчүн уулуу болушу мүмкүн болгон айрым кошундулар бар (10, 11).

Уруктарды кууруу бул кесепеттерди азайтып, кээ бир маданияттардагы адамдар аларды ушундай жол менен колдонушат окшойт. Бирок, туура кууруу процедурасы жөнүндө ишенимдүү маалымат азыркы учурда мүмкүн эмес.

Көпчүлүккө белгилүү болгонго чейин, үрөндөрдү жебей эле койсо болот.

Жыйынтык Рамбутан клетчаткага, С витамине жана жезге бай жана башка азыктандыруучу заттарды аз камтыйт. Анын кабыгы жана уруктары да азыктандыруучу заттарга толгон, бирок көбүнчө жебеген деп эсептелет.

Ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүүнү өбөлгө түзөт

Рамбутан клетчаткадан улам ден-соолукка пайдалуу сиңирүүгө өбөлгө болот.

Этиндеги жипченин жарымына жакыны эригич, бул ичеги-карындарыңыз аркылуу өтөт.

Эриген буласы жука нөшөрүңүздү көбөйтүп, ичеги-карын транзитин тездетип, ич катуу ыктымалдыгын азайтат (2).

Клетканын калган жарымы эрийт. Эриген була сиздин ичегиңиздеги пайдалуу бактерияларды азыктандырат. Өз кезегинде, бул достук бактериялар ичегинин клеткаларын азыктандыруучу ацетат, пропионат жана бутират сыяктуу кыска тизмектүү май кислоталарын өндүрүшөт.

Бул кыска чынжырлуу май кислоталары сезгенүүнү азайтып, ичеги-карындын белгилерин, анын ичинде кыжырдуу ичеги синдромун (IBS), Крон оорусун жана жара жаралуу колитти (12, 13, 14) жакшыртат.

Жыйынтык Рамбутан - бул эриген жана эриген жипчелердин жакшы булагы, бул ичтин алдын алып, ичеги-карындын айрым белгилерин жакшыртат.

Май арыкташы мүмкүн

Көпчүлүк жемиштердей эле, рамбутан да убакыттын өтүшү менен арыктоого жол бербеши мүмкүн (15, 16, 17, 18).

3,5 унцияга (100 грамм) 75 калория жана 1,3-2 грамм була жетет, бул анын клетчатканын курамына салыштырмалуу аз калориялуу (2).

Бул сизди узак убакытка сактап калууга жардам берет, бул ашыкча жеп кетүү ыктымалдыгын азайтып, убакыттын өтүшү менен арыктоого жардам берет (19, 20).

Андан тышкары, рамбутандагы эриген жипчелер сууда эрийт жана гель сыяктуу сиңип, ашказанды жана азык заттардын сиңүүсүн басаңдатат. Ошондой эле ал тамакка табиттин төмөндөшүнө жана толгон-токой сезимдерге алып келиши мүмкүн (21, 22, 23).

Андан тышкары, рамбутанда көп суу бар жана суусуз бойдон калууга жардам берет, бул ашыкча тамактанууну жана салмак жоготууну алдын алат (24).

Жыйынтык Рамбутан калориялары аз, бирок сууга жана клеткага бай. Бул айкалыш ашыкча тамактануунун алдын алып, узак убакытка өзүн толук бойдон сезиши мүмкүн, экөө тең убакыттын өтүшү менен арыктоого алып келиши мүмкүн.

Инфекция менен күрөшүүгө жардам бериши мүмкүн

Рамбутан жемиши иммундук системанын бекемделишине бир нече жол менен таасир этиши мүмкүн.

Стартерлор үчүн, бул С витаминине бай, ал организмдеги инфекцияга каршы күрөшүшү керек болгон ак кан клеткаларын өндүрүүгө өбөлгө түзөт (25).

Сиздин диетаңызда С витамининин аз болушу организмдин иммундук системасын начарлатып, инфекцияларга чалдыгыңыз (26).

Андан тышкары, рамбутан кабыгы кылымдар бою жугуштуу оорулар менен күрөшүү үчүн колдонулуп келген. Пробиркадагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал организмди вирустардан жана бактериялык инфекциялардан коргой турган кошулмалардан турат (27, 28, 29).

Бирок, кээ бирөөлөрдүн кабыгын жегенине карабастан, аны жегенге болбойт.

Жыйынтык Рамбутан эти менен кабыгынан табылган ар кандай кошулмалар иммундук системаңызды чыңдап, инфекция менен күрөшүүгө жардам берет.

Башка потенциалдуу артыкчылыктар

Rambutan кошумча ден-соолукка пайдалуу сунуштарды бере алат - эң мыкты изилденгендер төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Рак коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн: Бир нече клеткаларды жана жаныбарларды изилдөөдө, рамбутандагы кошулмалар рак клеткаларынын өсүшүнө жана жайылышына жол бербеши мүмкүн экендиги аныкталды (30, 31).
• Жүрөк ооруларынан коргойт: Жаныбарлардын бир изилдөөсү боюнча, рамбутан кабыгынан алынган сығындылар диабеттик чычкандардагы холестерол менен триглицериддердин деңгээлин азайтты (32).
• Кант диабетинен коргой алат: Клетканын жана жаныбарлардын изилдөөсү боюнча, рамбутан кабыгынын сығындысы инсулиндин сезгичтигин жогорулатып, орозодогу кандагы шекердин деңгээлин жана инсулинге туруктуулугун төмөндөтүшү мүмкүн (32, 33, 34, 35).

Бул үч артыкчылык келечектүү болгонуна карабастан, көбүнчө рамбутан кабыгындагы же уруктарындагы адамдар кошулбайт.

Андан тышкары, бул артыкчылыктардын көпчүлүгү клетка жана жаныбарларды изилдөөдө гана байкалды. Адамдарга көбүрөөк изилдөө керек.

Жыйынтык Рамбутан кабыгынан жана уруктардан табылган кошулмалар рак, диабет жана жүрөк ооруларынан сактайт. Ошентсе да, көп адам изилдөө керек.

Рамбутан vs Личей жана Лонган Жемиштери

Бир жолу тазаланып, рамбутан мөмөсү лихей жана лонган жемиштерине өтө окшош.

Үчөө тең Sapindaceaeге кирет - же бүлдүркөн - Түштүк Азияда туулуп өскөн, ортасында үрөнү бар тунук ак денеси бар. Алардын азыктык профилдери да абдан окшош (36, 37).

Бирок алардын сырткы көрүнүшү айырмаланат. Рамбутан үчөөнүн эң чоңу жана кызгылт-жашыл түктүү кабыгынан турат.

Лицей кичине эле кичинекей жана каттуу, текстуралуу, кызыл кабыгына ээ, ал эми лонганда күрөң, жылмакай сырткы териси майда түктөр менен капталган.

Алардын даамы бир аз өзгөрөт. Рамбутан көбүнчө таттуу жана каймактуу деп мүнөздөлөт, ал эми личи жемиштери ачык, анча-мынча таттуу даам берет. Longans үчөөнүн эң таттуусу жана өзгөчө тарт.

Жыйынтык Рамбутан жемиши ликей жана лонган жемиштерине байланыштуу. Ар кандай даамдарына жана сырткы көрүнүштөрүнө карабастан, денеси түсү жана азыктуулугу жагынан окшош.

Аларды кантип жесе болот?

Рамбутанды жаңы, консерваланган, шире же варенье түрүндө сатып алууга болот.

Мөмө-жемиштердин бышып калганын текшерүү үчүн, анын түкчөлөрүнүн түсүнө көз чаптырыңыз. Алар канчалык кызыл болсо, жемиш бышып калат.

Жегенге чейин терини алып салуу керек. Ал үчүн, сырткы теринин ортосун бычак менен кесиңиз, андан соң карама-каршы тараптан кесиңиз. Ак жемиштер бекер калкып чыгышы керек.

Таттуу, тунук эттин ортосунда көбүнчө жебейт деп эсептелген чоң урук бар. Үрөн бычак менен алынып салынышы же эт жегенден кийин түкүрүшү мүмкүн.

Эт таттуу даамдарды ар кандай рецепттерге кошуп, салаттар менен карриадан пудингге жана бал муздакка чейин болот.

Жыйынтык Рамбутанды чийки жемиштерден же консервалардан жесе болот. Анын этин шире же варенье жасоо үчүн колдонсоңуз болот жана көптөгөн рецепттерге таттуу тамак кошсоңуз болот.

Потенциалдуу тобокелдиктер

Рамбутан жемиштеринин эти адамдын керектөөсү үчүн коопсуз деп эсептелет.

Экинчи жагынан, анын кабыгы жана үрөнү негизинен жебей калат.

Учурда адам изилдөөлөрү жетишсиз болуп жаткандыгына карабастан, жаныбарларды изилдөө, ар дайым жана өтө көп өлчөмдө жегенде, кабыгынын уулуу болушу мүмкүн экендигин билдирет (10).

Айрыкча, чийки этин жегенде, урук наркотикалык жана анальгезиялык таасирге ээ болуп, уйку, кома жана өлүм сыяктуу белгилерге алып келиши мүмкүн (9).

Учурда кууруу - чийки уруктун табигый баңги касиеттерине каршы туруунун бирден-бир белгилүү жолу. Бирок, адамдын керектөөсү үчүн аны кууруу үчүн, аны кантип жакшы бышырууга болот деген так көрсөтмөлөр жок.

Изилдөөдө башкача айтмайынча, үрөндү такыр жебей эле койсоңуз болот.

Жыйынтык Рамбутан жемиштеринин этин жегенге болот. Бирок анын кабыгы жана уруктары чийки же өтө көп өлчөмдө жегенде уулуу болушу мүмкүн.

Төмөнкү сызык

Ликей жана лонган жемиштерине байланыштуу, рамбутан - бул Түштүк-Чыгыш Азиядагы жемиштер, түктүү кабыгы жана таттуу, каймактуу жыпар жыттанган эт.

Ал аш болумдуу, бирок калориялары аз болгондуктан, тамак сиңирүү, иммундук система жана арыктоого жардам берет.

Кээ бир адамдар кабыгынан жана уруктарынан жешет, бирок аларды көбүнчө жебейт деп эсептешет.

Ошого карабастан, эт салаттарга, карриаттарга жана таттууларга жагымдуу даам кошо алат же андан өзү жесе болот.