Sirtfood диетасы: Башталгычтын деталдуу колдонмосу

Мазмун

• Sirtfood диетасы деген эмне?
• Бул натыйжалуубу?
• Sirtfood диетасын кантип сактаса болот
• Sirtfood жашыл ширеси
• Биринчи этап
• Экинчи фаза
• Диетадан кийин
• Sirtfoods жаңы суперфуддарбы?
• Ден-соолукка пайдалуубу жана туруктуубу?
• Коопсуздук жана терс таасирлери
• Төмөнкү сызык

Тандалган жаңы диеталар үзгүлтүксүз чыгып тургандай сезилет, ал эми Sirtfood Diet - эң акыркы тамактардын бири.

Ал Европада жылдыздардын сүймөнчүгүнө айланган жана кызыл шарап менен шоколадга жол бергени менен белгилүү.

Анын жаратуучулары мода эмес деп ырасташат, тескерисинче, "sirtfoods" майдын чыгышы жана оорулардын алдын алуу сыры деп ырасташат.

Бирок саламаттыкты сактоо жаатындагы адистер бул диета көпчүлүктүн ишенимин актабай, жаман идея болушу мүмкүн деп эскертишүүдө.

Бул макалада Sirtfood Dietти жана анын ден-соолукка тийгизген пайдалуу жактарын далилдүү карап чыгуу каралган.

Sirtfood диетасы деген эмне?

Улуу Британиянын жеке спорт залында иштеген эки атактуу диетолог Sirtfood Dietти иштеп чыгышты.

Алар диетаны революциялык жаңы диета жана сиздин "арык генди" күйгүзүп иштеген ден-соолук планы катары жарнамалашат.

Бул диета метаболизм, сезгенүү жана жашоо узактыгын камтыган ар кандай функцияларды жөнгө салат деп табылган денедеги жети белоктон турган сиртуиндер (SIRTs) боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөргө негизделген ().

Айрым табигый өсүмдүктөрдүн кошулмалары организмдеги бул белоктордун деңгээлин көтөрүшү мүмкүн жана алардын курамындагы азыктар "sirtfoods" деп аталып калган.

Sirtfood Diet тарабынан берилген "мыкты 20 sirtfoods" тизмесине төмөнкүлөр кирет:

• кала
• кызыл шарап
• кулпунай
• пияз
• соя
• петрушка
• кошумча зайтун майы
• кара шоколад (85% какао)
• матча жашыл чай
• гречка
• куркума
• жаңгак
• рукола (ракета)
• куштун көзү чили
• сүйүү
• Меджоол даталары
• кызыл цикорий
• blueberries
• capers
• кофе

Диета sirtfoods жана калориялардын чектелишин айкалыштырат, экөө тең денедеги сиртуиндин көлөмүн көбөйтүүгө түрткү бериши мүмкүн.

Sirtfood Diet китебинде тамактануу пландары жана рецепттери камтылган, бирок башка Sirtfood Diet рецепттери боюнча китептер жеткиликтүү.

Диетаны жаратуучулар Sirtfood Dietти арыктоонун тез арыкташына алып келет деп ырасташат, анткени булчуң массасын сактап, өнөкөт оорулардан сактайт.

Диетаны толуктап бүткөндөн кийин, sirtfoods жана диетанын колу коюлган жашыл ширени кадимки рационуңузга киргизүүнү сунуштайбыз.

Sirtfood Diet денедеги бир нече функцияны жөнгө салуучу белоктордун тобу - sirtuins боюнча изилдөөлөргө негизделген. Sirtfoods деп аталган айрым тамак-аш азыктары организмде ушул белоктордун көбүрөөк өндүрүлүшүнө себеп болушу мүмкүн.

Бул натыйжалуубу?

Sirtfood Dietтин авторлору тайманбас дооматтарды айтышат, анын ичинде диета арыктоону күчөтүп, "арык генди" күйгүзүп, оорулардын алдын алат.

Маселе, бул дооматтарды тастыктаган көп далил жок.

Азырынча Sirtfood Dietтин арыктоого башка калориясы чектелген диетага караганда пайдалуураак таасири бар экендиги жөнүндө эч кандай ишенимдүү далил жок.

Жана бул азыктардын көпчүлүгүнүн ден-соолукка пайдалуу касиеттери бар болсо да, сырфудга бай диета жегендин ден-соолукка тийгизген пайдасы бар же жок экендигин аныктоо боюнча узак жылдар бою адам изилдөө жүргүзгөн эмес.

Ошого карабастан, Sirtfood Diet китеби авторлор тарабынан жүргүзүлгөн жана алардын фитнес борборунан 39 катышуучуну камтыган пилоттук изилдөөнүн натыйжаларын баяндайт.

Бирок, бул изилдөөнүн жыйынтыктары башка жерде жарыяланбаган окшойт.

1 жуманын ичинде катышуучулар диета карманышып, күн сайын көнүгүү жасашты. Жуманын аягында катышуучулар орто эсеп менен 3,2 кг арыктап, булчуң массасын сактап калышты, атүгүл көбөйүп кетишти.

Бирок, бул жыйынтыктар таң калыштуу эмес. Калорияны 1000 калорияга чейин чектөө жана ошол эле учурда спорт менен машыгуу ар дайым арыктоого алып келет.

Кандай болбосун, тез арыктоо бул чыныгы же узак мөөнөттүү эмес, бул изилдөө биринчи жумадан кийин катышуучулардын арткы салмак кошуп алгандыгын билүү үчүн байкалган жок, бул адатта ушундай.

Денеңиз энергиядан куру калганда, май жана булчуңдарды күйгүзүүдөн тышкары, шашылыш энергия топтоочу заттарды же гликогенди колдонот.

Гликогендин ар бир молекуласына 3-4 суу молекуласын сактоо керек. Денеңиз гликогенди колдонгондо, бул суудан дагы кутулат. Бул "суунун салмагы" деп аталат.

Калориялардын чектелүүсүнүн биринчи жумасында арыктоонун болжол менен үчтөн бир бөлүгү майдан, калган үчтөн экиси суудан, булчуңдардан жана гликогенден (,) алынат.

Калорияңыз көбөйсө эле, организм гликоген дүкөндөрүн толуктап, салмагы кайра кайтып келет.

Тилекке каршы, калорияны чектөөнүн бул түрү денеңиздеги зат алмашуу ылдамдыгын төмөндөтүп, күнүнө энергияга мурункуга караганда азыраак калория талап кылышы мүмкүн (,).

Бул диета башында бир нече килограмм арыктоого жардам бериши мүмкүн, бирок диета бүткөндөн кийин кайра келип калышы мүмкүн.

Оорунун алдын алуу боюнча, 3 жума узак мөөнөттүү таасир этүү үчүн жетиштүү эмес.

Башка жагынан алганда, узак мөөнөттүү тамак-ашка sirtfoods кошуу жакшы идея болушу мүмкүн. Бирок андай учурда диетаны таштап, аны азыртадан баштасаңыз болот.

Бул диета ашыкча салмактан арылууга жардам берет, анткени анын калориясы аз, бирок диета бүткөндөн кийин салмагы кайтып келиши мүмкүн. Диета сиздин ден-соолугуңузга узак мөөнөттүү таасир этиши үчүн өтө кыска.

Sirtfood диетасын кантип сактаса болот

Sirtfood диетасында жалпы 3 жумага созулган эки фаза бар. Андан кийин, тамак-ашыңызга мүмкүн болушунча көбүрөөк сырфод кошуп, диетаңызды “бетке тутууну” уланта аласыз.

Ушул эки фазанын конкреттүү рецепттери диетаны жаратуучулар жазган "Sirtfood Diet" китебинде келтирилген. Диетаны сактоо үчүн аны сатып алышыңыз керек болот.

Тамак-аштар сырттагы азыктарга толгон, бирок "мыкты 20 sirtfoods" дан тышкары, башка азыктарды камтыйт.

Ингредиенттердин көпчүлүгүн жана sirtfoods табуу оңой.

Бирок, ушул эки фазага талап кылынган кол тамгаларынын үчөө - көк чай порошогу, сүймөнчүк жана гречка - кымбатка турушу же табылышы кыйын болушу мүмкүн.

Диетанын чоң бөлүгү анын жашыл ширеси, аны күн сайын бир-үч маал жасап туруу керек болот.

Ингредиенттер салмагы боюнча тизмеленгендиктен, шире сыгуучу шире (аралаштыргыч иштебей калат) жана ашкана таразасы керек болот. Рецепт төмөндө:

Sirtfood жашыл ширеси

• 75 грамм (2,5 унция) капуста
• 30 грамм (1 унция) рукола (ракета)
• 5 грамм петрушка
• 2 сельдерей таякчасы
• 1 см (0,5 дюйм) имбирь
• жарым жашыл алма
• жарым лимон
• жарым чай кашык матча жашыл чай

Көк чайдын порошогун жана лимонду кошпогондо, бардык ингредиенттердин ширесин кошуп, стаканга куюңуз. Лимонду кол менен ширелеп, андан кийин лимондун ширесин жана көк чай порошогун өз ширеңизге аралаштырыңыз.

Биринчи этап

Биринчи фаза 7 күнгө созулуп, калориянын чектелишин жана көптөгөн жашыл ширени камтыйт. Бул салмак жоготууга секирип баштоого арналган жана 7 күндүн ичинде 3,2 килограмм салмактан арылууга жардам берет деп ырастаган.

Биринчи фазанын алгачкы 3 күнүндө калорияны колдонуу 1000 калорияга чейин чектелген. Сиз күнүнө үч жашыл шире кошуп, бир тамак ичесиз. Күн сайын китептеги рецепттерден тандап алсаңыз болот, алардын бардыгы тамактын негизги бөлүгү катары сырфуддарды камтыйт.

Тамак-аш мисалдарына мисо-айнектелген тофу, сирффуд омлети же гречка кесмеси менен чабак кууруу кирет.

Биринчи фазанын 4-7-күндөрү калория тамакты 1500гө чейин көбөйтөт. Буга күнүнө эки жашыл шире жана дагы эки азык-түлүк камтылган, тамакты китептен тандап алсаңыз болот.

Экинчи фаза

Экинчи фаза 2 жумага созулат. Ушул "техникалык тейлөө" этабында арыктоону туруктуу улантуу керек.

Бул этап үчүн белгилүү бир калория чеги жок. Анын ордуна, сиз күнүнө үч маал тамактан толгон сырфуд жана бирден жашыл шире жейсиз. Дагы, тамактар ​​китепте келтирилген рецепттерден тандалат.

Диетадан кийин

Арыктоо үчүн ушул эки фазаны каалаганча кайталай берсеңиз болот.

Бирок, ушул этаптарды аяктагандан кийин, тамак-ашыңызга sirtfoods азыктарын дайыма кошуп, диетаңызды “бетке тутууну” улантууга чакырыласыз.

Sirtfood бай рецепттерге толгон ар кандай Sirtfood Diet китептери бар. Сырттан жасалган тамактарды тамак-аш тамагыңызга же перекус катары киргизсеңиз болот же мурунтан колдонуп жүргөн рецепттерде кошсоңуз болот.

Андан тышкары, күн сайын жашыл шире ичип турууга үндөйсүз.

Ошентип, Sirtfood Diet бир жолку диетага караганда жашоо образын өзгөртө баштайт.

Sirtfood диетасы эки фазадан турат. Биринчи фаза 7 күнгө созулуп, калория чектөөсүн жана жашыл ширелерди бириктирет. Экинчи фаза 2 жумага созулуп, үч тамак жана бир ширени камтыйт.

Sirtfoods жаңы суперфуддарбы?

Сырттагы азыктар сиз үчүн пайдалуу экендигин танууга болбойт. Алар көп учурда пайдалуу заттарга бай жана ден-соолукка пайдалуу өсүмдүктөрдүн кошулмаларына толгон.

Мындан тышкары, изилдөөлөр Sirtfood диетасында сунуш кылынган көптөгөн тамактарды ден-соолукка пайдалуу жактары менен байланыштырды.

Мисалы, курамында какао көп болгон кара шоколадды орточо өлчөмдө жегенде, жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучу төмөндөп, сезгенүүгө каршы күрөшүүгө жардам берет (,).

Көк чайды ичүү инсульт жана кант диабетинин коркунучун азайтып, кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет ().

Куркума сезгенүүгө каршы касиетке ээ, алар жалпы денеге пайдалуу таасир тийгизишет, ал тургай өнөкөт, сезгенүүгө байланыштуу оорулардан коргой алышат ().

Чындыгында, сырфуддун көпчүлүгү адамдардын ден-соолукка пайдалуулугун далилдешкен.

Бирок, sirtuin протеининин деңгээлинин жогорулашынын ден-соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө далилдер алдын ала айтылган. Ошентсе да, жаныбарлардагы жана клеткалардын сызыктарындагы изилдөөлөрдүн натыйжасы сонун болду.

Мисалы, изилдөөчүлөрдүн айтымында, айрым сиртуин белокторунун көбөйүшү ачыткы, курт жана чычкандардын узак өмүр сүрүшүнө алып келет ().

Жана орозо кармаганда же калориясы чектелгенде, сиртуин белоктору организмге энергияны көбөйтүү үчүн майды күйгүзүп, инсулинге сезгичтигин жакшыртат. Чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө сиртуиндин деңгээлинин жогорулашы майдын азайышына алып келгендиги аныкталды (,).

Айрым далилдерге караганда, сиртуиндер сезгенүүнү басаңдатууда, шишиктердин өнүгүшүн токтотууда жана жүрөк ооруларынын жана Альцгеймердин өнүгүшүн жайлатууда роль ойношу мүмкүн ().

Чычкандарда жана адамдын клеткаларынын линияларында жүргүзүлгөн изилдөөлөр оң натыйжаларды көрсөткөнү менен, сиртуин деңгээлинин (,) жогорулашынын кесепеттерин изилдеген бир дагы адам изилдөө болгон жок.

Демек, денедеги сиртуин протеининин деңгээлинин жогорулашы өмүрдүн узактыгына алып келеби же адамдарда рак оорусунун төмөндөөсү белгисиз.

Учурда денедеги сиртуиндин деңгээлин көтөрүүдө натыйжалуу кошулмаларды иштеп чыгуу боюнча изилдөө жүрүп жатат. Ошентип, адамдардын изилдөөлөрү сиртуиндердин адамдын ден-соолугуна тийгизген таасирин изилдеп баштаса болот ().

Ага чейин, sirtuin деңгээлинин жогорулашынын кесепеттерин аныктоо мүмкүн эмес.

Sirtfoods адатта пайдалуу азык болуп саналат. Бирок, бул азыктар сиртуиндин деңгээлине жана адамдын ден-соолугуна кандай таасир этери жөнүндө аз гана маалымат бар.

Ден-соолукка пайдалуубу жана туруктуубу?

Sirtfoods дээрлик бардык ден-соолукка пайдалуу тандоолор жана антиоксидант же сезгенүүгө каршы касиеттеринен улам ден-соолукка кандайдыр бир пайда алып келиши мүмкүн.

Анткен менен, бир ууч өзгөчө ден-соолукка пайдалуу тамактарды колдонуу денеңиздин азык-түлүк муктаждыктарынын бардыгын канааттандыра албайт.

Sirtfood Diet негизсиз чектөөчү жана диетанын башка түрлөрүнө караганда ден-соолукка так, уникалдуу пайда алып келбейт.

Андан тышкары, адатта, 1000 калория гана дарыгердин көзөмөлүсүз жегенге болбойт. Ал тургай, күнүнө 1500 калория жесе, көптөгөн адамдар үчүн өтө эле чектөөчү.

Ошондой эле, диета күнүнө үч жашыл шире ичүүнү талап кылат. Ширелер витаминдер менен минералдардын жакшы булагы болушу мүмкүн болсо да, алар канттын булагы жана бүтүндөй мөмө-жемиштер пайдалуу талчалардын дээрлик эч бирин камтыбайт (13).

Андан тышкары, бир күн бою шире ичүү кандагы шекер үчүн да, тиштериңиз үчүн да жаман идея ().

Башкасын айтпаганда да, тамак-аштын калориясы жана тамак-аш тандоосу өтө эле чектелүү болгондуктан, айрыкча биринчи фазада белок, витаминдер жана минералдар жетишпейт.

Мисалы, күнүмдүк протеиндин көлөмү 2-6 унция эквивалентине туура келет жана ал бир нече факторлорго негизделет, анын ичинде:

• эркек болобу, аял болобу
• сен канча жашта
• сиз канчалык жигердүүсүз

Калория деңгээлинин төмөндүгүнө жана тамак-аштын чектелгендигине байланыштуу, бул диетаны 3 жума бою кармоо кыйынга турушу мүмкүн (15).

Шире сыгуучу машинаны, китепти жана кээ бир сейрек кездешүүчү жана кымбат баалуу ингредиенттерди сатып алууга кеткен жогорку чыгымдарга, ошондой эле белгилүү бир тамактарды жана ширелерди даярдоого кеткен чыгымдарды кошуңуз, жана бул диета көпчүлүк адамдар үчүн ылайыксыз жана туруктуу болбой калат.

Sirtfood Diet ден-соолукка пайдалуу тамактарды жайылтат, бирок калориясы жана тамак тандоосу чектелүү. Ошондой эле, ал ден-соолукка пайдалуу сунуш эмес, ширени көп ичүүнү камтыйт.

Коопсуздук жана терс таасирлери

Sirtfood диетасынын биринчи баскычы өтө төмөн калориялуу жана азык-түлүк жагынан толук эмес болсо дагы, диетанын узактыгын эске алганда, дени сак бойго жеткен адамдардын коопсуздугу үчүн эч кандай кооптонуу жок.

Бирок диабет менен ооруган адам үчүн калориянын чектелиши жана диетанын алгачкы бир нече күнүндө шире ичүү кандагы канттын деңгээлинде коркунучтуу өзгөрүүлөрдү жаратышы мүмкүн ().

Ошого карабастан, дени сак адамда дагы терс таасирлери болушу мүмкүн - негизинен ачкачылык.

Күнүнө 1000–1500 калория гана жесеңиз, ачкачылыкты сезген адамдардын дээрлик бардыгы калат, айрыкча, эгер сиз керектеген нерсенин көпчүлүгү шире болсо, анда була аз, ал сизди ток сезүүгө жардам берет ().

Биринчи этапта калориянын чектелишинен улам чарчоо, жеңил ойлуулук жана ачуулануу сыяктуу башка терс таасирлери болушу мүмкүн.

Эгерде дени сак бойго жеткен адам үчүн, диета 3 жума гана сакталса, ден-соолукка олуттуу кесепеттери болушу мүмкүн эмес.

Sirtfood диетасы калориясы төмөн, ал эми биринчи фазасы тамак-аш жагынан тең салмактуу эмес. Бул сизди ачка калтырышы мүмкүн, бирок ден-соолугу чың чоң кишиге коркунучтуу эмес.

Төмөнкү сызык

Sirtfood Diet ден-соолукка пайдалуу азыктарга толгон, бирок туура эмес тамактануу схемасы.

Башкасын айтпаганда да, анын теориясы жана ден-соолукка байланыштуу талаптары алдын-ала илимий далилдерден алынган экстраполяцияларга негизделген.

Сырттан жасалган тамактарды диетаңызга кошуу жаман эмес, ал тургай ден-соолукка кандайдыр бир пайда алып келиши мүмкүн, бирок диета өзү дагы бир модага окшош.

Акчаңызды үнөмдөп, анын ордуна ден-соолукка пайдалуу, узак мөөнөттүү диеталык өзгөрүүлөрдү жасаңыз.