Тамак сиңирүү тутуму: функциялары, органдары жана тамак сиңирүү процесси

Мазмун

• Тамак сиңирүү тутумунун органдары
• Тамак сиңирүү кандайча болот
• 1. Орофаринге көңдөйүндөгү тамак сиңирүү
• 2. Ашказандагы тамак сиңирүү
• 3. Ичке ичегидеги тамак сиңирүү
• Ашказанга эмне тоскоол болушу мүмкүн

Ашказан-ичеги-карын (SGI) деп аталган тамак сиңирүү тутуму адам денесинин негизги тутумдарынын бири болуп саналат жана тамак-ашты кайра иштетүү жана пайдалуу заттарды сиңирүү, дененин туура иштешине мүмкүндүк берет. Бул система бир нече денеден турат, алар төмөнкүдөй негизги функцияларды аткарууга аракет кылышат:

• Керектелген тамак-аштан жана суусундуктардан белоктордун, углеводдордун жана липиддердин сиңирилишине көмөктөшүү;
• Суюктуктарды жана микроэлементтерди сиңирүү;
• Микроорганизмдерге, бөтөн заттарга жана тамак-аш менен кошо керектелген антигендерге физикалык жана иммунологиялык тоскоолдук жаратыңыз.

Ошентип, SGI организмдин туура иштешин камсыз кылуу үчүн, зат алмашууну жана иммундук системаны жөнгө салууга жооптуу.

Тамак сиңирүү тутумунун органдары

Тамак сиңирүү тутуму ичкен тамакты же суусундукту өткөрүүгө жана организмдин жакшы иштеши үчүн керектүү азыктарды сиңирүүгө мүмкүндүк берген органдардан турат. Бул система оозунан ануска чейин созулуп, аны түзүүчү органдар:

1. Ооз: тамак-ашты кабыл алуу жана бөлүкчөлөрдүн көлөмүн кичирейтүү жана сиңирип алуу үчүн, аны шилекей менен аралаштыруудан тышкары, жооптуу;
2. Кызыл өңгөч: ооз көңдөйүнөн ашказанга тамак-аш жана суюктуктарды ташуу үчүн жооптуу;
3. Ашказан: жеген тамакты убактылуу сактоодо жана сиңирүүдө негизги ролду ойнойт;
4. Ичке ичеги: тамак-аштын сиңирилишине жана сиңишине жооптуу жана бул процессте көмөкчү болгон уйку безинен жана боордон секрецияларды алат;
5. Жоон ичеги: бул жерде суунун жана электролиттердин сиңиши пайда болот. Бул орган кээ бир витаминдердин бактериялык синтези үчүн каражат болуп саналган тамак сиңирүүнүн акыркы азыктарын убактылуу сактоого жооп берет;
6. Ректум жана көтөн чучук: дефекацияга каршы күрөшүү.

Ашказан системасы органдардан тышкары, тамактын туура сиңишин камсыз кылган бир нече ферменттерден турат, алардын негизгиси:

• Шилекей амилазы же птиалина, оозунда бар жана крахмалды алгачкы сиңирүү үчүн жооптуу;
• Пепсин, ашказандагы негизги фермент болгон жана белоктордун бөлүнүшүнө жооптуу;
• Липаза, ал ашказанда да бар жана липиддердин алгачкы сиңишине өбөлгө түзөт. Бул ферментти уйку бези да бөлүп чыгарат жана ушул эле милдетти аткарат;
• Трипсин, ал ичке ичегиде кездешет жана май кислоталарынын жана глицериндин бөлүнүшүнө алып келет.

Аш болумдуу заттардын көбү табигый формасында сиңиши мүмкүн эмес же алардын эрибегендигинен. Ошентип, тамак сиңирүү тутуму бул ири бөлүкчөлөрдү бат сиңип кете турган эрий турган бөлүкчөлөргө айландырууга жооп берет, бул негизинен бир нече тамак сиңирүү ферменттеринин өндүрүлүшүнө байланыштуу.

Тамак сиңирүү кандайча болот

Тамак сиңирүү процесси тамак-ашты же суусундукту жутуудан башталат жана заңдын чыгышы менен аяктайт. Углеводдордун сиңиши ооздон башталат, бирок сиңирүү минималдуу болсо, белоктор менен липиддердин сиңиши ашказандан башталат. Углеводдордун, белоктордун жана майлардын сиңишинин көпчүлүгү ичке ичегинин баштапкы бөлүгүндө болот.

Тамак-аш сиңирүү убактысы тамак-аштын көлөмүнө жана мүнөздөмөсүнө жараша өзгөрүлүп турат, мисалы, ар бир тамактануу үчүн 12 саатка чейин созулушу мүмкүн.

1. Орофаринге көңдөйүндөгү тамак сиңирүү

Ооздо тиштер жеген тамакты майда бөлүкчөлөргө майдалап, эзип, пайда болгон торт шилекей менен нымдалат. Мындан тышкары, углеводдорду түзгөн крахмалды сиңирүүнү баштоочу сиңирүүчү фермент, шилекей амилаза же птиалин бөлүнүп чыгат. Амилазанын таасири менен оозго крахмалды сиңирүү минималдуу жана ашказанда кислоталуу заттардын болушунан улам анын активдүүлүгү басаңдайт.

Болус ыктыярдуу көзөмөл астында, кекиртек аркылуу өтүп, кызыл өңгөч, мажбурлап көзөмөлгө алынып, ашказанга жетип, ашказан секрециясы менен аралашат.

2. Ашказандагы тамак сиңирүү

Ашказанда өндүрүлгөн секрециялар туз кислотасына жана ферменттерге бай жана тамак-аш менен аралашкан. Ашказанда тамак-аш болгондо, ашказанда бар ферменттердин бири болгон пепсин, анын активдүү эмес түрүндө (пепсиноген) бөлүнүп чыгып, туз кислотасынын таасири менен пепсинге айланат. Бул фермент белоктун сиңирүү процессинде формасын жана өлчөмүн өзгөртүп, негизги ролду ойнойт. Пепсин өндүрүшүнөн тышкары, липиддердин баштапкы деградациясы үчүн жооптуу бир фермент болгон липаза аз да болсо өндүрүлөт.

Ашказандагы секрециялар ичеги-карынга жеткиликтүүлүктү жогорулатуу жана В12 витаминин, кальций, темир жана цинкти сиңирүү үчүн да маанилүү.

Ашказан ашты иштеткенден кийин, ашказандагы жыйрылууга ылайык болус ичке ичегиге аз өлчөмдө бөлүнүп чыгат. Суюк тамак учурунда ашказандын бошоп кетиши болжол менен 1-2 саатка созулат, ал эми катуу тамак учурунда 2-3 саатка созулат жана жеген тамактын жалпы көлөмүнө жана мүнөздөмөсүнө жараша өзгөрүлүп турат.

3. Ичке ичегидеги тамак сиңирүү

Ичке ичегилер тамак-ашты жана аш болумдуу заттарды сиңирүүнүн жана сиңирүүнүн негизги органы болуп саналат жана үч бөлүккө бөлүнөт: он эки эли ичеги, jejunum жана ичек ичеги. Ичке ичегинин баштапкы бөлүгүндө, тамак-аштын көп бөлүгүн сиңирүү жана сиңирүү ичке ичегинин, уйку безинин жана өт баштыкчасынын фермент өндүрүшүн стимулдаштыргандыгынан келип чыгат.

Өт боор жана өт баштыкчасы менен бөлүнүп чыгып, липиддердин, холестеролдун жана майда эриген витаминдердин сиңишин жана сиңишин жеңилдетет. Уйку бези бардык негизги азык заттарды сиңире алган ферменттерди бөлүп чыгарууга жооп берет. Ичке ичегиден өндүрүлгөн ферменттер майдын кислоталарына жана моноглицеролго ажырап кетүүчү триглицериддерден тышкары төмөнкү молекулярдык салмактагы углеводдорду жана орто жана чоң көлөмдөгү пептиддерди азайтат.

Тамак сиңирүү жараянынын көпчүлүгү он эки эли ичегиде жана jejunum үстүнкү бөлүгүндө бүтөт, ал эми көпчүлүк азык заттардын сиңиши материал jejunum ортосуна жеткенге чейин дээрлик бүтөт. Жартылай сиңирилген тамактардын кириши ар кандай гормондордун, демек, ичеги-карын моторикасына жана токчулукка тоскоол болгон ферменттердин жана суюктуктардын бөлүнүп чыгышын стимулдайт.

Ичке ичегилерде дээрлик бардык макроэлементтер, витаминдер, минералдар, микроэлементтер жана суюктуктар жоон ичегиге жетпей сиңет. Ичеги-карын жана ичеги-карын суюктуктун көпчүлүгүн ичке ичегиден соруп алат. Ичеги-карын электролиттерди жана калган бир аз азык-затты сиңирет.

Калган жипчелер, туруктуу крахмал, шекер жана аминокислоталар жоон ичегинин щеткасы менен ачышат, натыйжада кыска чынжырлуу май кислоталары жана газ пайда болот. Кыска чынжырлуу май кислоталары былжыр челдин нормалдуу иштешин камсыз кылат, кээ бир калдыктардагы углеводдордон жана аминокислоталардан бир аз энергия бөлүп чыгарып, туз менен суунун сиңишин жеңилдетет.

Ичеги-карындын илеоцекалдык клапанга жетиши үчүн 3 сааттан 8 саатка чейин убакыт талап кылынат, бул ичке ичегиден жоон ичегиге өткөн ичеги-карындын көлөмүн чектеп, анын кайтып келишине жол бербейт.

Ашказанга эмне тоскоол болушу мүмкүн

Ашказандын туура жүргүзүлүшүнө тоскоол боло турган бир нече фактор бар, натыйжада адамдын ден-соолугуна кесепеттери бар. Ашказанга таасир этүүчү факторлордун айрымдары:

• Жеген тамактын саны жана курамыСебеби тамактын мүнөздөмөсүнө жараша тамак сиңирүү процесси тезирээк же жайыраак жүрүшү мүмкүн, бул, мисалы, токчулук сезимине таасирин тийгизиши мүмкүн.
• Психологиялык факторлор, мисалы, тамактын көрүнүшү, жыты жана даамы. Себеби бул сезимдер ашказандагы шилекейдин жана секрециялардын өндүрүлүшүн көбөйтөт, ошондой эле SGI булчуң активдүүлүгүнө артыкчылык берип, тамактын начар сиңишине жана сиңишине алып келет. Коркуу жана кайгыруу сыяктуу терс эмоцияларда, тескерисинче, тескерисинче пайда болот: ашказандагы секрециялардын төмөндөшү, ошондой эле перистальтикалык ичегинин кыймылынын азайышы;
• Тамак сиңирүү микробиотасыантибиотик сыяктуу дары-дармектерди колдонуудан, бактериялардын туруштук берүүсүнөн же ашказандагы туз кислотасынын өндүрүшүнүн азайышына алып келген тоскоолдуктарга дуушар болушу мүмкүн, бул гастритке алып келиши мүмкүн.
• Тамак-аш азыктарын кайра иштетүү, тамак-ашты ичүү тамак сиңирүү ылдамдыгына тоскоол болушу мүмкүн. Бышырылган тамактар, адатта, чийки жегендерге караганда тез сиңет.

Эгерде сиз ашказан-ичеги-карын системасына байланыштуу белгилерди байкасаңыз, мисалы, ашыкча газ, жүрөктүн күйүшү, ичтин ашказаны, ич катуу же ич өтүү, мисалы, симптомдордун себебин аныктоо жана эң жакшы дарылоону баштоо үчүн гастроэнтерологго баруу керек. .