Майсыз сүт расмий түрдө бирден көп себептерден улам сорот

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Майсыздандырылган сүт ар дайым ачык тандоо сыяктуу көрүнгөн, туурабы? Анын курамында майлуу сүттөй эле витаминдер жана пайдалуу заттар бар, бирок майы жок. Бул бир аз ойлонуу үчүн көнүмүш нерсе болсо да, акыркы убакта көбүрөөк изилдөөлөр толук майлуу сүт майсыз нерселерге жакшы альтернатива экенин көрсөтүүдө. Чынында, кээ бир изилдөөлөр журналда жарыяланган жаңы изилдөөгө ылайык, майлуу сүт жеген адамдардын салмагы аз жана кант диабетине чалдыгуу коркунучу төмөн экенин көрсөтөт. Циркуляция.

Туфт университетинин окумуштуулары 15 жыл ичинде 3333 чоң кишинин канын карап чыгышкан. Көрсө, майлуу сүт азыктарын, мисалы, майлуу сүттү көбүрөөк жеген адамдар (канындагы өзгөчө биомаркерлердин жогору деңгээли менен белгиленген) изилдөө мезгилинде кант диабетине чалдыгуу коркунучу ал биомаркерлердин деңгээли төмөн болгондорго караганда 46 пайызга азыраак болгон. . Ал эми механизми кантип май кант диабетинин коркунучун азырынча белгисиз, азайтат, корреляция маанилүү, жана эң жөнөкөйү толук майлуу сүт көбүрөөк толтурууну сунушташы мүмкүн, андыктан сиз күн бою аз жейсиз, жалпысынан азыраак калория керектейсиз . (Көбүрөөк ден соолукка пайдалуу, майлуу тамактарды каалайсызбы? Дени сак диетага ар дайым камтышы керек болгон бул 11 майлуу тамактарды колдонуп көрүңүз.)

Майсыздандырылган сүт дагы гликемиялык индекс (GI) шкаласы боюнча толук сүткө караганда беш баллга жогору, бул эмне үчүн кант диабети коркунучу менен байланыштуу экенин түшүндүрөт. GI - бул карбонгидрат денедеги глюкозага канчалык тез ажыраарын жана кандагы канттын канчалык тез көтөрүлүп же түшүп кетерин өлчөө. Мындан тышкары, майсыз сүттү колдонуу териңизге да таасир этерин билчү белеңиз? 2007-жылы жарыяланган изилдөө American Journal of Clinical Nutrition аз GI диета безеткилерди тазалоого жардам берерин жана жогорку GI диета коллаген өндүрүшүнө тоскоол болорун аныктады (коллаген жаш көрүнөт).

Ошондой эле жогорку майлуу тенденцияда бортунда Нитин Кумар, Гарвардда билим алган дарыгер, семирүү медицинасы боюнча коллегия сертификаты бар, ал мындай дейт: Циркуляция "Сүт майынын кант диабетине парадоксалдуу таасирин көрсөткөн башка адамдар менен шайкеш келет жана сүт майы аз салмак кошуу менен байланыштуу болушу мүмкүн экенин көрсөткөн изилдөөлөр", 80-90-жылдардагы майсыздандырылган сүттү колдогондордун багытынын көрүнүктүү өзгөрүшү.

Ошентип, толук майлуу сүт азыктары денени ушунчалык жакшы кылгандыктан, өкмөттүн MyPlate боюнча диеталык көрсөтмөлөрү эмне үчүн дагы деле дени сак диетанын бир бөлүгү катары аз же майсыз сүт азыктарын сунуштап жатканына кызыгып жатабыз. "Негизги табылга Циркуляция изилдөө-сүт майы диабет оорусунун алдын алат-бул саясатка өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун тастыкталууга тийиш,-дейт Кумар.

Биз өкмөттөн бул кичинекей (бирок өсүп келе жаткан!) изилдөөлөр тобунун негизинде чукул өзгөрүүлөрдү жасайт деп күтпөшүбүз керек, бирок бул толук майлуу сүт азыктарына түрткү болуп жатат окшойт. "Арыктоо жана метаболизм оорулары жөнүндө илимге негизделбеген көптөгөн салттуу акылмандык бар жана көптөгөн уламыштар жок кылынат, анткени заманбап медицина организмдин азыктарды кантип иштетээрин жана диетаны өзгөртүүгө жана арыктоого ыңгайлашарын жаркыратат. "Кумар кошумчалайт. Демек, сиз, албетте, ар бир жаңы изилдөө чыккан сайын диетаңызды өзгөртпөшүңүз керек, бирок сиз моцарелла закускасын жеп, кийинки идишиңизге каалаган сүттү куюп алсаңыз болот (жана керек) деп айтуу туура болот. сулу унун. Сиз ден-соолукка пайдалуу экенине ишенбей турган шоколад смузилеринин бирин да жеп көрүңүз.

Үчүн карап чыгуу