Эстрагондун таң калыштуу артыкчылыктары жана колдонуулары

Мазмун

• 1. Курамында пайдалуу азык бар, бирок аз калория жана углевод бар
• 2. Инсулиндин сезимталдыгын жогорулатуу менен кандагы кантты азайтууга жардам берет
• 3. Уйкуну жакшыртып, уйку режимин жөнгө салышы мүмкүн
• 4. Лептиндин деңгээлин төмөндөтүп, аппетитти күчөтүшү мүмкүн
• 5. Остеоартрит сыяктуу оорулар менен байланышкан ооруну жеңилдетүүгө жардам берет
• 6. Антибактериалдык касиетке ээ болуп, тамак-аштан келип чыккан оорунун алдын алат
• 7. Ар тараптуу жана диетаңызга киргизүү оңой
• 8. Ден-соолукка байланыштуу башка артыкчылыктар
• Аны кантип сактоо керек
• The Bottom Line

Эстрагон, же Artemisia dracunculus L., күн карама үй-бүлөсүнөн чыккан көп жылдык чөп. Бул даам берүү, жыпар жыттуу заттар жана дары-дармек максатында кеңири колдонулат ().

Анын назик даамы бар жана балык, уй эти, тоок эти, спаржа, жумуртка жана шорпо сыяктуу тамактар ​​менен жупташат.

Бул жерде эстрагондун таң калыштуу 8 пайдасы жана колдонулушу келтирилген.

1. Курамында пайдалуу азык бар, бирок аз калория жана углевод бар

Эстрагон аз калориялуу жана углеводдуу, ден соолукка пайдалуу азыктарды камтыйт.

Бир гана аш кашык (2 грамм) кургатылган эстрагон (2) берет:

• Калориялар: 5
• Углеводдор: 1 грамм
• Марганец: Күнүмдүк керектөөнүн 7% (RDI)
• Темир: 3% RDI
• Калий: 2% RDI

Марганец мээнин ден-соолугуна, өсүшүнө, зат алмашуусуна жана денеңиздеги кычкылдануу стрессинин төмөндөшүнө (,,) таасир этет.

Темир клеткалардын иштешинин жана кан өндүрүшүнүн ачкычы. Темирдин жетишсиздиги аз кандуулукка алып келип, чарчоо жана алсыздыкка алып келиши мүмкүн (,).

Калий - бул жүрөк, булчуң жана нервдин туура иштеши үчүн өтө маанилүү минерал. Андан тышкары, изилдөө кан басымын төмөндөтө тургандыгын аныктады ().

Эстрагондогу бул азык заттардын көлөмү анчалык деле чоң болбосо дагы, чөп ден-соолугуңузга пайдалуу болушу мүмкүн.

Кыскача маалымат Эстрагон курамында калориялар жана углеводдор аз, курамында марганец, темир жана калий азыктары бар, бул сиздин ден-соолугуңузга пайдалуу болушу мүмкүн.

2. Инсулиндин сезимталдыгын жогорулатуу менен кандагы кантты азайтууга жардам берет

Инсулин - бул глюкозаны клеткаларга алып келүүгө жардам берген гормон.

Диета жана сезгенүү сыяктуу факторлор инсулинге туруктуулукка алып келип, натыйжада глюкозанын деңгээли көтөрүлөт ().

Эстрагон инсулинге сезгичтигин жана денеңиздеги глюкозаны колдонууну жакшыртууга жардам берээри аныкталды.

Диабет менен ооруган жаныбарларга жүргүзүлгөн жети күндүк изилдөөнүн жыйынтыгында, эстрагон экстракты кандагы глюкозанын концентрациясын плацебого салыштырмалуу 20% га төмөндөтөт ().

Мындан тышкары, 90 күндүк, рандомизацияланган, эки жолу сокур болгон изилдөө глюкозага чыдамдуулугу начарлаган 24 адамдын эстрагонунун инсулинге сезгичтигине, инсулиндин бөлүнүп чыгуусуна жана гликемиялык контролдоого тийгизген таасирин карады.

Эртең мененки жана кечки тамактын алдында 1000 мг эстрагон алган адамдар инсулиндин жалпы бөлүнүп чыгышы кыйла төмөндөгөн, бул кандагы канттын деңгээлин бир күн бою тең салмактуулукта сактоого жардам берет ().

Кыскача маалымат Эстрагон инсулиндин сезимталдыгын жана организмдеги глюкозаны метаболиздөө жолун жакшыртуу менен кандагы кантты азайтууга жардам берет.

3. Уйкуну жакшыртып, уйку режимин жөнгө салышы мүмкүн

Уйкунун жетишсиздиги ден-соолуктун начарлыгына байланыштуу жана 2-типтеги диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу оорулардын тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн.

Жумуш графигинин өзгөрүшү, стресстин жогорку деңгээли же бош эмес жашоо образы уйкунун сапатынын начарлашына алып келиши мүмкүн (,).

Уйкуга каршы таблеткалар же гипнотиктер көбүнчө уйку куралы катары колдонулат, бирок кыйынчылыктарга, анын ичинде депрессияга же наркотикалык заттарды колдонууга алып келет (,).

The Artemisia курамына эстрагон кирген өсүмдүктөрдүн тобу ден-соолуктун ар кандай шарттарын, анын ичинде начар уйкуну дарылоочу каражат катары колдонулган.

Чычкандардагы бир изилдөөдө, Artemisia өсүмдүктөр тынчтандыруучу эффект берген жана уйку режимин жөнгө салган ().

Бирок, бул изилдөөнүн көлөмү анча чоң болбогондуктан, эстрагонду уйку үчүн колдонуу боюнча, айрыкча, адамдарда дагы изилдөө керек.

Кыскача маалымат Эстрагон келип чыгат Artemisia өсүмдүктөрдүн тобу, алар седативдик таасирин тийгизип, уйкунун сапатын жакшыртышат, бирок адамдарда бул потенциал дагы эле изилдене элек.

4. Лептиндин деңгээлин төмөндөтүп, аппетитти күчөтүшү мүмкүн

Табиттин жоголушу ар кандай себептерден улам келип чыгышы мүмкүн, мисалы, жаш курагы, депрессия же химиотерапия. Эгер дарыланбаса, бул тамактануунун начарлашына жана жашоо сапатынын төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн (,).

Грелин жана лептин гормондорундагы дисбаланс табиттин төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн. Бул гормондор энергия тең салмактуулугу үчүн маанилүү.

Грелин ачкачылык гормону деп эсептелет, ал эми лептин токчулук гормону деп аталат. Грелиндин деңгээли көтөрүлгөндө, ачкачылыкты пайда кылат. Тескерисинче, лептиндин деңгээлинин көтөрүлүшү токчулук сезимин пайда кылат ().

Чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө эстрагон экстрактынын табитти өстүрүүдөгү ролу изилденген. Жыйынтыгында инсулин менен лептиндин бөлүнүп чыгышы азайып, дене салмагы жогорулаган.

Бул ачылыштар эстрагон экстракты ачкачылык сезимин күчөтүүгө жардам берет деп божомолдоодо. Бирок, натыйжалар майлуулугу жогору диета менен гана айкалышкан. Бул таасирлерди тастыктоо үчүн адамдарда кошумча изилдөө талап кылынат ().

Кыскача маалымат Лептин жана грелин табитти башкаруучу эки гормон. Изилдөөлөр эстрагон экстракты организмдеги лептиндин деңгээлин төмөндөтүү менен табитти жакшырта тургандыгын аныктады, бирок адамга негизделген изилдөө жетишсиз.

5. Остеоартрит сыяктуу оорулар менен байланышкан ооруну жеңилдетүүгө жардам берет

Салттуу элдик медицинада эстрагон илгертен бери ооруну дарылоодо колдонулуп келген ().

12 жумалык изилдөөлөрдүн биринде эстрагон экстракты бар Arthrem деп аталган диеталык кошулманын эффективдүүлүгү жана 42 адамдын остеоартрит менен ооруганына жана катуулугуна таасири каралды.

Күнүнө эки жолу 150 мг Артрем ичкен адамдар, күнүнө эки жолу 300 мг алгандарга жана плацебо тобуна караганда, симптомдордун кыйла жакшыргандыгын көрүшкөн.

Окумуштуулар төмөнкү дозанын натыйжалуулугун жогорураак дозага караганда жакшы көтөргөндүктөн, мүмкүн деп божомолдошкон ().

Чычкандардагы башка изилдөөлөр дагы табылды Artemisia өсүмдүктөр ооруну дарылоодо пайдалуу болушу керек жана аны салттуу ооруну башкаруунун альтернатива катары колдонсо болот деп сунушташкан ().

Кыскача маалымат Эстрагон илгертен бери салттуу элдик медицинада ооруну дарылоодо колдонулуп келген. Эстрагон камтыган кошулмалар остеоартрит сыяктуу ооруларга байланыштуу ооруну азайтуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.

6. Антибактериалдык касиетке ээ болуп, тамак-аштан келип чыккан оорунун алдын алат

Азык-түлүк компанияларына азык-түлүктү сактоого жардам берүү үчүн синтетикалык химикаттарды эмес, табигый кошулмаларды колдонууга суроо-талап өсүүдө. Өсүмдүктүн эфир майлары популярдуу альтернатива болуп саналат ().

Тамак-ашка кошумчалар кошулуп, текстураны кошууга, бөлүнүп кетүүгө жол бербөөгө, тамак-аштын сакталышына жана тамак-аштан келип чыккан ооруну козгоочу бактериялардын алдын алат. E. coli.

Бир изилдөө эстрагон эфир майынын таасирин карады Staphylococcus aureus жана E. coli - тамак-аштан келип чыккан ооруну козгоочу эки бактерия. Бул изилдөө үчүн Ирандын ак сыры 15 жана 1500 µг / мл эстрагон эфир майы менен иштетилген.

Жыйынтыгы көрсөткөндөй, эстрагон эфир майы менен иштетилген бардык үлгүлөр плацебого салыштырмалуу эки бактериялык штамга бактерияга каршы таасир тийгизген. Окумуштуулар эстрагон сыр сыяктуу азык-түлүктө натыйжалуу консервант болушу мүмкүн деген бүтүмгө келишти ().

Кыскача маалымат Өсүмдүктөрдөн алынган эфирдик майлар синтетикалык химиялык тамак-аш кошулмаларына альтернатива болуп саналат. Изилдөө эстрагон эфир майы тоскоол боло тургандыгын аныктады Staphylococcus aureus жана E. coli, тамактан жугуучу ооруну козгогон эки бактерия.

7. Ар тараптуу жана диетаңызга киргизүү оңой

Эстрагон кылдат даамга ээ болгондуктан, аны ар кандай тамактарда колдонсо болот. Эстрагонду диетага кошуунун бир нече жөнөкөй жолдору:

• Аны куурулган же куурулган жумурткага кошуңуз.
• Куурулган тооктун кооздугу катары колдонуңуз.
• Аны песто же айоли сыяктуу соустарга ыргытып салыңыз.
• Аны лосось же тунец сыяктуу балыктарга кошуңуз.
• Аны зайтун майы менен аралаштырып, аралашманы куурулган жашылчалардын үстүнө тамызыңыз.

Эстрагон үч түрдүү - француз, орус жана испан тилдеринде:

• Француз эстрагону кулинардык максаттар үчүн эң кеңири белгилүү жана мыкты.
• Орус эстрагону француз эстрагонуна караганда даамы жагынан начарыраак. Бул курак менен даамын тез жоготот, андыктан аны дароо колдонсоңуз жакшы болот. Андан көп жалбырактар ​​чыгат, бул салаттарга сонун кошумча берет.
• Испан эстрагону орус эстрагонуна салыштырмалуу көбүрөөк даамдуу, бирок француз эстрагонуна караганда азыраак. Аны дарылык максатта колдонсо болот жана чай катары демдеп бышырса болот.

Жаңы эстрагон, адатта, жазында жана жайында гана салкын климатта болот. Бул, мисалы, кинза сыяктуу башка чөптөрдөй эле оңой эмес, андыктан аны ири дүкөндөрдөн же дыйкандардын базарларынан гана таба аласыз.

Кыскача маалымат Эстрагон үч түрдүү - француз, орус жана испан тилдеринде болот. Бул ар тараптуу, анын ичинде жумуртка, тоок, балык, жашылча-жемиштерде жана соустарда колдонсо болот.

8. Ден-соолукка байланыштуу башка артыкчылыктар

Эстрагон ден-соолукка дагы деле болсо кеңири изилдене элек башка пайдалуу жактарын берет деп доомат коюлду.

• Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн: Эстрагон көбүнчө жүрөккө пайдалуу Жер Ортолук деңизинин диетасында колдонулат. Бул диетанын ден-соолукка тийгизген пайдасы тамак-ашка гана эмес, колдонулган чөптөргө жана татымалдарга да байланыштуу (,).
• Сезгенүүнү төмөндөтүшү мүмкүн: Цитокиндер - сезгенүүдө роль ойной алган белоктор. Чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө эстрагон экстрактынын 21 күн бою керектелишинен кийин цитокиндердин бир кыйла азайгандыгы аныкталды (,).

Кыскача маалымат

Эстрагон жүрөктүн ден-соолугу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн жана сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн, бирок бул пайда толук изилдене элек.

Аны кантип сактоо керек

Жаңы эстрагон муздаткычта эң жакшы сакталат. Сабакты жана жалбырактарды муздак суу менен жууп салсаңыз, аларды нымдуу кагаз сүлгү менен эркин ороп, полиэтилен баштыкка сактаңыз. Бул ыкма чөптү нымдуулукту сактоого жардам берет.

Жаңы эстрагон муздаткычта төрт-беш күнгө чейин сакталат. Жалбырактар ​​күрөң боло баштаганда, чөптү жок кылууга убакыт келди.

Кургатылган эстрагон караңгы жана салкын чөйрөдө герметикалык идиште төрт-алты айга чейин сакталат.

Кыскача маалымат

Жаңы эстрагон муздаткычта төрт-беш күн сакталат, ал эми кургатылган эстрагон караңгы жана салкын жерде төрт-алты айга чейин сакталат.

The Bottom Line

Эстрагон ден-соолукка таасир этүүчү көптөгөн пайдалуу жактары бар, анын ичинде кандагы кантты, сезгенүүнү жана ооруну азайтуу, уйкуну, табитти жана жүрөктүн саламаттыгын жакшыртуу мүмкүнчүлүктөрү бар.

Башкасын айтпаганда да, ал ар тараптуу жана ар кандай тамак-аштарга кошулушу мүмкүн - жаңы же кургатылган түрлөрүн колдоносузбу.

Эстрагондун диетаңызга кошуп, көптөгөн пайдалуу нерселерди оңой эле түшүнө аласыз.