Веганды жегендин ден-соолукка пайдалуу пайдалары

Мазмун

• 1. Вегетариандык диета айрым азыктарда байытылат
• 2. Бул ашыкча салмактан арылууга жардам берет
• 3. Бул кандагы шекердин деңгээлин төмөндөтүп, бөйрөк функцияларын жакшыртат
• 4. Вегетариандык диета айрым рак ооруларынан коргойт
• 5. Бул жүрөк ооруларынын төмөнкү коркунучу менен байланыштуу
• 6. Вегетариандык диета артриттен улам ооруну азайтат
• Үйдөн билдирүү алыңыз

Вегетариандык диета адамдарга арыктоого жардам бергени белгилүү.

Бирок, алар ден-соолукка кошумча кошумча пайда алып келишет.

Баштапкы вегетариандык диета ден-соолукту чыңдоого жардам берет.

Андан тышкары, бул диета 2 типтеги диабеттен жана айрым рак ооруларынан коргойт.

Вегетариандык диетанын илимге негизделген 6 артыкчылыгы.

1. Вегетариандык диета айрым азыктарда байытылат

Эгерде сиз вегетариандык диетага батыштын кадимки диетасынан өтсөңүз, анда эт жана жаныбарлар азыктарын жок кыласыз.

Бул сөзсүз түрдө башка тамак-ашка көбүрөөк ишенүүгө алып келет. Тамактанган вегетариандык диеталар болсо, алмаштыруулар бүтүндөй дан, мөмө-жемиш, жашылча, буурчак, буурчак, жаңгак жана үрөн түрүндө болот.

Бул азыктар кадимки батыштын диетасына караганда вегетариандык диетанын чоң бөлүгүн түзөт, ошондуктан алар пайдалуу азыктарды күн сайын көбүрөөк ичүүгө шарт түзөт.

Мисалы, бир нече изилдөөлөрдүн айтымында, вегетариандык диета көбүрөөк була, антиоксиданттар жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу кошулмаларын сунуш кылат. Ошондой эле алар калий, магний, фолат жана A, C жана E витаминдерине бай (1, 2, 3, 4).

Бирок, бардык эле вегетариандык диеталар бирдей түзүлө бербейт.

Мисалы, начар пландаштырылган вегетариандык диеталар жетиштүү көлөмдөгү май кислоталарын, B12 витаминин, темирди, кальцийди, йодду жана цинкти камсыз кылышы мүмкүн (5).

Ошондуктан аш болумдуу, тез тамактануучу вегетариандык варианттардан алыс болуу маанилүү. Андан көрө, аш болумдуу азыктарга бай бүтүн өсүмдүктөр менен байытылган азык-түлүктөрдүн арасына негиз салыңыз. В12 витамини сыяктуу кошумчаларды да карап көрүңүз.

Төмөнкү сап: Бүт азык-түлүк вегетариандык диеталар негизинен айрым азык заттарда жогору. Бирок денеңизге керектүү азыктардын бардыгын камсыз кылыңыз.

2. Бул ашыкча салмактан арылууга жардам берет

Ашыкча салмактан арылтуу максатында, өсүмдүктөргө негизделген диеталар көбөйүүдө.

Бул, балким, жүйөлүү себептерден улам болушу мүмкүн.

Көпчүлүк байкоо изилдөөлөрү көрсөткөндөй, вегетариандыктар вегетариандык эмес (6, 7) караганда жука болуп, дене салмагынын индекси төмөн (BMIs).

Мындан тышкары, бир нече рандомизацияланган көзөмөлдөнгөн изилдөөлөр - илимий изилдөөлөрдөгү алтын стандарт - вегетариандык диеталар салыштырмалуу диеталарга караганда арыкташ үчүн натыйжалуу (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16). ).

Бир изилдөөдө, вегетариандык диета катышуучуларга 18 жумалык окуу мезгилинде (9) контролдук диетага караганда 9,3 фунт (4,2 кг) арыктоого жардам берген.

Кызыгы, вегетариандык диетага катышкандар, калориялуу тамактанган диетаны кармагандарга караганда көбүрөөк салмакташты, ал тургай, вегетариандык топтор толук бойдон жегенге уруксат берилгенде (10, 11).

Мындан тышкары, беш түрдүү диеталардын арыктоо таасирин салыштыруу боюнча жакында жүргүзүлгөн бир аз изилдөө вегетериандык жана вегетариандык диеталар жарым вегетариандык жана стандарттык Батыш диеталары сыяктуу эле жакшы деп кабыл алынган (17).

Алар диетаны туура карманышпаса дагы, вегетериандык жана вегетариандык топтор дагы деле Батыштын стандарттуу диетасына караганда бир аз көбүрөөк салмагын жоготушту.

Төмөнкү сап: Вегетариандык диеталар табигый тенденцияга ээ, ал калорияны азайтат. Бул алардын калорияларды кыскартууга жигердүү көңүл бурбай эле, арыктоо үчүн натыйжалуу болушуна шарт түзөт.

3. Бул кандагы шекердин деңгээлин төмөндөтүп, бөйрөк функцияларын жакшыртат

Вегетериандык диабеттин 2-типтеги диабетке жана бөйрөктүн иштешинин төмөндөшүнө да пайдасы тийиши мүмкүн.

Чындыгында, вегетериандыктар кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүшөт, инсулинге сезгичтиги жогору жана диабеттин 2-типтеги коркунучунун 50–78% га чейин төмөндөшөт (7, 18, 19, 20, 21).

Изилдөөлөргө караганда, вегетариандык диеталар диабет диабетиндеги кандагы канттын деңгээлин Америкалык Диабет Ассоциациясынын (ADA), Америкалык Жүрөк Ассоциациясынын (AHA) жана Холестерол Билим Берүү Улуттук Программанын (NCEP) диетасына караганда төмөндөгөн (10, 12, 13, 22).

Бир изилдөөдө, вегетариандык диетаны кармаган катышуучулардын 43% кандагы шекерди төмөндөтүүчү дары-дармектердин дозасын азайтышкан, ал эми ADA сунуш кылган диетаны колдонгон топтогу 26% (22).

Башка изилдөөлөрдүн айтымында, этти өсүмдүк протеинине алмаштырган диабетиктер алардын бөйрөктүн начар иштеши коркунучун азайтышы мүмкүн (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Андан тышкары, бир нече изилдөөлөргө караганда, вегетариандык диета тутумдук дистальдык полиневропатия симптомдорунан арылууга мүмкүнчүлүк берет - диабет оорусунун кескин, күйүп турган ооруну шарттаган абалы (29, 30).

Төмөнкү сап: Вегетариандык диеталар 2 типтеги диабеттин өнүгүү коркунучун азайтышы мүмкүн.Ошондой эле алар кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүдө натыйжалуу жана медициналык маселелердин андан ары өрчүшүнө жол бербеши мүмкүн.

4. Вегетариандык диета айрым рак ооруларынан коргойт

Бүткүл Дүйнөлүк Саламаттыкты сактоо Уюмунун айтымында, рактын үчтөн бир бөлүгүнө көз каранды факторлор, анын ичинде тамактануу жол бербейт.

Мисалы, буурчакты үзгүлтүксүз жегенде, колоректалдык рактын пайда болуу коркунучу болжол менен 9–18% га азайышы мүмкүн (31).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, күнүнө жок дегенде жети порция жаңы жемиштерди жана жашылчаларды жеп коюу рак оорусунан өлүү коркунучуңузду 15% га чейин төмөндөтөт (32).

Вегетариандыктар вегетариандык эмес вегетариандыктарга караганда чанактуу жемиштерди, жемиштерди жана жашылчаларды көбүрөөк жешет. Бул 96 изилдөөлөрдүн жакында жүргүзүлгөн изилдөөлөрүндө, эмне үчүн вегетариандыктардын рак оорусунан 15% га төмөндөө коркунучу пайда боло турганы аныкталган болушу мүмкүн (7).

Андан тышкары, вегетариандык диеталар көбүнчө соя азыктарын камтыйт, алар эмчек рагынан сактайт (33, 34, 35).

Айрым жаныбарлардан жасалган азыктардан баш тартуу простатит, эмчек жана жоон ичеги рагынын коркунучун азайтууга жардам берет.

Мүмкүн, вегетариандык диета жогорку температурада бышырылган жана бышырылган эт жана эттерден куру калбашы мүмкүн, алар рактын айрым түрлөрүн жайылтууда деп эсептешет (36, 37, 38, 39). Вегетиктер ошондой эле сүт азыктарынан баш тартат, кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, простатит рагына чалдыгышы мүмкүн (40).

Экинчи жагынан, сүт азыктары колоректалдык рак сыяктуу башка рак ооруларынын келип чыгышын азайтууга жардам бере тургандыгы жөнүндө далилдер бар. Андыктан, сүт азыктарын четке кагуу, вегетариандыктардын рак илдетине чалдыгуу коркунучун төмөндөтүүчү фактор эмес (41).

Бул изилдөөлөр табиятта байкоочу экендигин белгилей кетүү керек. Алар вегетариандыктардын рак илдетине чалдыгуу коркунучу эмне себептен төмөн экендигин так аныктоо мүмкүн эмес.

Бирок, изилдөөчүлөр көп нерсени билмейинче, кайра иштетилген, ышталган жана ашыкча бышырылган этти чектөө менен, күн сайын жеген жаңы мөмө-жемиштер, жашылчалар жана буурчактардын санын көбөйтүүгө көңүл бурганы акылдуулукка жатат.

Төмөнкү сап: Вегетариандык диетанын айрым жактары простатит, эмчек жана жоон ичеги рагынан коргой алат.

5. Бул жүрөк ооруларынын төмөнкү коркунучу менен байланыштуу

Жаңы жемиштерди, жашылчаларды, чанак буурчактарын жана жипчелерди жегенде жүрөк ооруларынын коркунучу төмөн болот (32, 42, 43, 44, 45).

Булардын бардыгы, негизинен, жакшы пландаштырылган вегетариандык диеталарда көп өлчөмдө жешет.

Вегетариандыктарды вегетарианчылар менен салыштыруу боюнча жүргүзүлгөн байкоолор жана жалпы калктын айтымында, вегетериандар кан басымынын жогорулашынан 75% төмөн коркунучу бар (20).

Ошондой эле, вегетерлердин жүрөк ооруларынан өлүү коркунучу 42% төмөн (20).

Андан тышкары, бир нече рандомизацияланган көзөмөлдөнгөн изилдөөлөргө караганда, вегетариандык диеталар кандагы шекерди, LDL холестеролун жана жалпы холестерол деңгээлин алар диеталарга салыштырмалуу бир кыйла натыйжалуураак (7, 9, 10, 12, 46).

Бул, айрыкча, жүрөктүн саламаттыгына пайдалуу болушу мүмкүн, анткени кан басымын, холестеролду жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк ооруларынын коркунучу 46% га чейин төмөндөйт (47).

Жалпы калкка салыштырмалуу, вегетариандыктар дан эгиндерин жана жаңгактарды көбүрөөк жешет, алардын экөө тең жүрөгүңө пайдалуу (48, 49).

Төмөнкү сап: Вегетариандык диета жүрөк оорусуна алып келген тобокелдиктерди бир аз төмөндөтүп, жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу.

6. Вегетариандык диета артриттен улам ооруну азайтат

Бир нече изилдөөлөрдүн айтымында, вегетариандык диета артриттин ар кандай түрлөрү бар адамдарга оң таасирин тийгизет.

Бир изилдөө кокусунан 40 артрит катышуучусуна 6 жума бою ар кандай тамак-ашты жей берүүнү же тамакка, вегетариандык вегетариандык диетага өтүүнү тапшырган.

Вегетариандык диетага киргизилгендер диетасын өзгөртпөгөндөргө караганда энергия деңгээли жогору жана жалпы иштеши жакшыраак экендигин айтышты (50).

Башка эки изилдөө пробиотикке бай, чийки вегетариандык диетанын ревматоиддик артриттин белгилерине тийгизген таасирин изилдеген.

Экөө тең вегетариативдик топтун катышуучулары, ар кандай тамактанууну уланткан адамдарга караганда, оору, биргелешкен шишик жана эртеңки күндүн катуулугу сыяктуу белгилердин жакшырышын байкашкан (51, 52).

Төмөнкү сап: Пробиотикке бай бүт азыктарга негизделген вегетариандык диета, остеоартрит жана ревматоиддик артриттин белгилерин бир кыйла төмөндөтүшү мүмкүн.

Үйдөн билдирүү алыңыз

Вегетариандык диета ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Көпчүлүк учурда, мындай артыкчылыктардын так себептери толук белгисиз.

Мындан ары дагы бир изилдөө жүрүп чыкмайынча, тамактануу учурунда азыкка бай, өсүмдүктүн азык-түлүктөрүнүн санын көбөйтсөңүз болот.