MCT майы деген эмне жана ал кийинки суперфудбу?

Мазмун

• MCT мунай деген эмне?
• MCT майынын ден соолук жана фитнес пайдасы
• MCT Oil кантип колдонуу керек
• MCT майын кайдан алса болот
• Үчүн карап чыгуу

"Майда чач? Кокос майы. Жаман тери? Кокос майы. Жаман кредит? Кокос майы. BF аткаруучу? Кокос майы" сыяктуу кичинекей нерсеге окшош мем бар. Ооба, кокос майы төгүлүп жатканына ишенип, дүйнө кокос майынан бир аз жинди болуп калды окшойт. баары, сенин ар кайгыңды айыктырмак. (Байланыштуу: Кокос майын чачты жакшыртуу үчүн кантип колдонсо болот)

Себеби кокос майы денеңиздин баласын жумшак кылып гана койбостон, ден соолугуңузду чыңдаган табигый майларга бай суперфуд катары баалангандыктан, жаман холестеринди жакшыга айландыра алат. Анан, албетте, ал тургай, арыктоого жардам берет. Бирок кокос майы биринчи кезекте өзүнүн жакшы репутациясына ээ болду, анткени анын курамында орто чынжырлуу триглицериддер же кыскача MCT бар. Так MCT майы деген эмне? Ден соолуктуубу? Кээ бир MCT майлары кандай? Жогоруда айтылгандардын баарын бул жерден табыңыз.

MCT мунай деген эмне?

MCT адам тарабынан жасалган каныккан май кислотасы болуп саналат. "Таза MCT майы" (төмөндөгү изилдөөлөрдө сыналган) лабораторияда кокос майы менен пальма майынан орто чынжырдагы триглицериддерди бириктирүү менен жасалат. Эмне үчүн жок жөн эле кокос же жөн эле пальма? Анткени кадимки курма менен кокостун курамында узунураак чынжыр триглицериддери да бар."Биз кокос майы бул чынжырлардын аралашмасы экенин таап жатабыз" дейт катталган диетолог Джессика Крендалл. Бул жакында эле кокос майы сиз ойлогондой дени сак эмес болушу мүмкүн деп айтылып жатканынын бир себеби.

МКТнын күчүн түшүнүү, эмне үчүн алар үчүн узак чынжырлуу аталаш агаларына караганда жакшыраак экенин түшүнүүгө байланыштуу.

Орто жана узун чынжырлуу триглицериддердин узундугу канча көмүртек молекуласынын тиркелгенин билдирет. Эмне үчүн орточо узактан жакшыраак? MCTs (6дан 8ге чейин көмүртек молекуласы) тезирээк сиңилет жана дене менен мээ үчүн таза отун булагы болуп эсептелет, дейт Крандалл, алар денеңизге керектүү энергияны берет дегенди билдирет. 't-кошулган кант жана кайра иштетилген ингредиенттер сыяктуу. Узун чынжырлар (10дон 12ге чейин көмүртек молекулалары) метаболизмге жана процессте май катары сакталып калууга көбүрөөк убакыт кетет.

Сиз каныккан майдан коркууга машыккандырсыз, бирок азыр изилдөөчүлөр жана фитнес жаңгактары каныккан майлардын баары эле жаман репрессияга татыктуу эмес деп айтышууда, анын ичинде таза MCT майындагы майлар да бар. Теория боюнча, бул тез сиңүүчү майды керектөө менен организм аны тез сиңирип, күйүүчү май үчүн метаболизациялайт, ал эми зайтун майы, май, уйдун майы, пальма майы жана кокос майы сыяктуу жай күйүүчү узун чынжырлуу майлардын көбү сакталат. .

Бул сиңирүү айырмасы Марк Хайман, М.Д., автору Май жеп, арыктаңыз, MCT майын "сизди арыктатуучу жашыруун май" деп атайт. Доктор Хайман MCT майы сиздин клеткаларыңыз үчүн "супер отун" дейт, анткени "майлардын күйүшүн жогорулатат жана акылдын тунуктугун жогорулатат."

MCT майынын ден соолук жана фитнес пайдасы

MCT мунай хипинин айланасындагы ден соолукка тийгизген пайдасынын көбү арыктоого жана метаболизмге байланыштуу жана бир изилдөө адамдар зайтун майына караганда MCT майын колдонуудан көбүрөөк арыктоону жана майдын азайганын көрүшкөн. Салмагы жоготуу бонусу MCT мунайынын күйүү ылдамдыгына көп тиешеси болушу мүмкүн, демек сиздин организмиңиз майыңызды тез метаболиздей алат, бул сиздин метаболизмиңизге бир аз өбөлгө түзөт.

Изилдөөлөр ошондой эле MCT майын пайдалуу заттардын мальабсорбциясына байланыштуу кээ бир GI шарттарын дарылоо үчүн колдонсо болорун карап көрдү. Бул MCT'лердин "тез жана жөнөкөй" сиңирилиши ачкыч болушу мүмкүн, деп жазылган бир гезитте Практикалык гастроэнтерология. Көрсө, майлуу кислота чынжырынын узундугу анын сиңирилишине жана ичеги-карындын сиңирилишине таасир этет. Кээ бир адамдар узун чынжырларды натыйжалуу сиңире алышпайт, ошондуктан организмге керектүү азыктарды ала алышпайт, бирок алар болуп саналат бул тез метаболизденүүчү МКТларды ийгиликтүү сиңирип, сиңире алат.

Башка изилдөөлөр дагы МКТны жүрөк -кан тамыр ооруларынын жана Альцгеймер оорусунун азайышына байланыштырат, "бирок бул изилдөө өтө чектелген" дейт Крэндалл.

Бирок бул жерде MCT майын пакеттен бөлүп турган кызыктуу нерсе. "MCT майынын эч кандай пайдалары кокос майы менен чын экени далилденген жок" дейт Крэндалл. Эмне үчүн жок? Дагы, баары ошол орто чынжырларда кездешүүчү каныккан майдын түрүнө келет. (Байланышкан: Каныккан майлар узак жашоонун сырыбы?)

MCT Oil кантип колдонуу керек

Таза MCT майы - бул тунук, даамсыз суюктук, аны жылытпай эле ичүү керек. Ал тазаланбагандыктан, зыгыр майы, буудайдын урук майы жана жаңгак майына окшош түтүн чекити төмөн жана ысыкка жакшы жооп бербейт. Негизинен, тамак бышыруу MCT майын колдонуунун бири эмес.

Ошентип, кантип MCT майын колдонсо болот? Кофеге, смузи же салат үчүн жөнөкөй майды кошуңуз. Көп иштебей эле тамак ичүү же ичүү оңой, анткени порциянын өлчөмү көбүнчө жарым аш кашыктан 3 аш кашыкка чейин жетет. Көпчүлүк 100 пайыз MCT майлары сиздин тамак сиңирүү системаңыз кандай жооп берерин көрүү үчүн жарым аш кашыктан баштоону сунуштайт. Өтө тез тамак сиңирүү оорусуна алып келиши мүмкүн. Жана MCT дагы эле калориялуу тыгыз болгон суюк май экенин унутпаңыз-1 аш кашык 100 калория менен келет. (Байланыштуу: Сары май кошулган ок өтпөс кето кофе чындап пайдалуубу?)

"Күнүнө 300дөн ашык калориялуу майга ээ болуу, ал тургай MCT, анын бардык артыкчылыктары менен, сиздин метаболизмге бул калориялардын ордун толтура турган чоң көлөм бербейт" дейт Крэндалл.

MCT майын кайдан алса болот

Кошумча чекене сатуучулар жана ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү орточо баада MCT майын жана порошокту 14 доллардан 30 долларга чейин сатышат. Бирок Крэндалл белгилегендей, бул майлар кокос майы сыяктуу жалаң гана "менчик аралашмалар" кээ бир MCT жана лабораторияларда жана изилдөөлөрдө колдонулган пальма жана кокос жаңгактарынын так катышы болбойт. Бул "медициналык класстагы" MCT май аралашмасы коомчулукка жеткиликтүү эмес, бирок Crandall эгерде андай болсо, сизге кичинекей 8 унция контейнери үчүн 200 долларга кымбатка тураарын эсептейт. Андыктан азырынча ингредиенттердин этикеткаларын окуп, колуңуздагы нерселер менен иштешиңиз керек болот.

Учурда, менчик аралашмасы продуктуну "таза, 100% MCT майы" деп белгилей алабы же жокпу деген көрсөтмөлөр же жоболор жок. "Бул бренддер алардын аралашмасы эмне экенин ачыкка чыгарбашы керек жана аткарылышы керек болгон расмий кошумча стандарттары жок" дейт ал.

Ошентип, текчеден тапкан MCT майы же толуктоосу мыйзамдуу экенин кантип билсе болот? Крандалл муну "лабораториялык келемиш этабы" деп атайт. Ар биринин тамак сиңирүү системасы ар башка болсо да, ал кокос жана пальма майларынын аралашмасынан турган MCT майын табууну сунуштайт (муну кокос туундусу деп айткан нерселерден алыс болгула), анан кичинеден баштап, денеңиздин реакциясын көрүңүз.

Үчүн карап чыгуу