Туруктуу болуу канчалык кыйын экенин көрүү үчүн бир жума бою нөл калдыктарды түзүүгө аракет кылдым

Мазмун

• 1-күн
• 2 - күн
• 3 -күн
• 4, 5 жана 6-күндөр
• 7-күн
• Акыркы ойлор
• Үчүн карап чыгуу

Мен өзүмдүн экологиялык таза адаттарымды жакшы аткарып жатам деп ойлочумун — мен темир саман колдоном, дүкөнгө өз сумкаларымды алып келем жана спорт залга барганда көп жолу колдонулуучу суу бөтөлкөмө караганда машыгуу бут кийимимди унутуп калам. жакында эле кесиптеши менен болгон сүйлөшүү. Анын айтымында, таштандылардын көбү тамак-аштан жана таңгактан келет; мөөр басылган баштыктардын, жабыштыруучу пленкалардын жана бир жолу колдонулуучу пластиктин ыңгайлуулугу таштанды төгүлгөн жерлерди толтуруп, ресурстарыбызга оорчулук келтирди. Мен өз алдымча көбүрөөк изилдөө жүргүздүм жана орточо америкалык күнүнө 4,4 фунт таштанды (!) Түзөөрүн билип, таң калдым, болгону 1,5 фунт кайра иштетүүгө же компост кылууга болот. Жакында эле адамдар жете албаган океандын эң терең жери болгон Мариана чуңкурунан желим баштык табылган. Пластик калдыктары дүйнөдөгү эң алыскы, жетүүгө кыйын жерде табылып жатканын окуп, көзүмдү ачтым, андыктан ошол жерден эле мүмкүн болушунча аз таштандыларды жаратууну чечтим... жок дегенде бир жума.

1-күн

Мен ийгиликке жетүүнүн ачкычы даярдык экенин бул кыйынчылыкка туш болгондо билчүмүн. Менен Арстан падыша ыр башыма тыгылып, мен жумуш сумкамды биринчи эртең менен түшкү тамак, кездемеден жасалган салфетка, темир саман, саякат үчүн кофе кружкасы жана бир нече жолу колдонула турган баштыктар менен жыйнадым. Акыркы убакта эртең мененки тамакка мен гранола кошулган вегетариандык йогуртту жакшы көрчүмүн, бирок пластикалык контейнер бул вариантты жокко чыгарды, ошондуктан эшикке чыгып баратып бананды кармап алдым. Мен саякат кружкасынан кофе сатып алып, таштандысыз столума жасадым. Ийгилик!

Жумуштан кийин, мен Whole Foods, кайра колдонууга жарактуу баштыктарга токтодум. Биринчи аялдама: өндүрүш бөлүмү. Адатта мен тамак -ашты дүкөнгө кирерден мурун пландаштырам, бирок тузактар ​​кайда болорун билбедим, ошондуктан мен аны канаттандырууну чечтим. Мен лимон, алма, банан, пияз, көк калемпир, помидорлорду кармадым. Жалгыз таштанды стикерлер -балл болгон. Кымбатыраак, анткени бул айнек банка тахинди арабага кошуп коюшту, анан мен урналарды көздөй жол тарттым.

Мен бул сценарий үчүн капкактуу бир нече айнек идиштерди алып келдим. Мен контейнерлеримди бермет кускус жана гарбанцо буурчак менен толтура баштоодон мурун таразаладым. Мен дагы таразага тарттым, бирок банканын салмагын кемитүүнүн жолун таба албадым. Мен пластмассадан алыс экенимди түшүндүрүп берүү үчүн кызматкерди кармап алдым жана менин айнек идиштерим дүкөндүкүнө караганда жарым фунтка оорураак болчу жана мага баа энбелгисин басып чыгаруу үчүн анын жардамы керек болчу. Ал мага дүкөн берген кичинекей пластик идиштерди колдонбойм деп аябай толкунданып кетти. Идиштердин баары пластиктен качуу үчүн эмеспи? Мен өзүмчө ойлондум. Акыр-аягы, ал чыгып кетүү учурунда кантип жардам берүүнү билиши мүмкүн деди. Алынган сабак: Топтук күч-аракетти ысырап кылбоо үчүн бардыгы эле оюн кыла бербейт. (Тектеш: Upcycled Food Trend таштандыда тамырлап жатат)

Азык -түлүк дүкөнүндө таштанды чыгарбоо үчүн эң чоң тоскоолдук эт жана сүт болгон. Айнек идиштеги бир жолу 6 доллардан башка (мен банктык эсебимде нөлдүк калдык эмес, нөлдүк калдык үчүн аракет кылып жатам), желим идиштерге салынбаган йогурт жана эч биринде өсүмдүк негизиндеги йогурт жок болчу. өлчөмү жеке порцияга караганда чоңураак. Сырды саранга же полиэтилен баштыкка салынбаганын табуу дээрлик мүмкүн эмес болчу. Мен көргөн экологиялык жактан таза чечим, эң чоң өлчөмдө, алдын ала майдалоонун ордуна, блокторду сатып алуу болду. Мен жергиликтүү эчки быштактын чоң бөлүгүн сатып алып, таңгакты таштанды идишиме салууну пландадым. Бул бүтпөгөн азык-түлүк саякатындагы акыркы аялдама: гастрономдук эсептегич.Ошол жерде мен эт үчүн контейнер алып келүүнү ойлобогондугумду түшүндүм (OMG ушунчалык тамак-аш сатып алуу үчүн алдын ала пландаштыруу керек болчу), мен бир фунт ачуу тооктун колбасасын сатып алдым жана кызматкерлердин аны кагазга ороп жатканын көрдүм. кайра иштетилген кагаздан жасалган кутуча.

Бир сааттан ашык жана 60 доллардан кийин мен аны Whole Foodsтан салыштырмалуу зыянсыз кылып жасап, жеңил дем алдым. Мага керектүү нерсени басып өтүүнүн ордуна, мен ар бир чечимди кылдаттык менен тыкыр карап чыгышым керек болчу жана алар жараткан же жаратпай турган таштандылардын көлөмүн жана менин тандоом туурабы же туура эмеспи (алар канчалык ден-соолукта болгонунан тышкары).

2 - күн

Эртеси эртең менен ишемби болгондуктан, батириме жакын жайгашкан Дыйкан базарына жөө бардым. Мен кызыл картошка, капуста, чамгыр, сабиз жана жергиликтүү жумуртка сатып алдым. Жумурткалар картон идишке салынып, аны бөлүктөргө бөлүп, компост кылып салса болот. Дыйкан базарында жүргөндө, мен алардын жамааттык компост урналары бар экенин билдим (жана жагымсыз жыттарга жол бербөө үчүн батирдин компостун муздаткычта же тоңдургучта сактоо керек экенин).

Ошол күнү кечинде досторум менен ичимдик ичүүгө чыктым. Мен стакандагы IPAны алдым жана накталай төлөдүм-акага кол коюуга квитанция жок жана мага квитанция басылган жок. Биз түндү лаванда розмарин балмуздак-конус FTW үчүн аялдама менен аяктадык. Таштандысыз ийгиликтүү күн! (Байланыштуу: Тамак-аш калдыктарын азайтуу үчүн "Тамырдан тамырга" тамакты кантип колдонсо болот)

3 -күн

Жекшемби дайыма менин тамак жасоочу жана тазалоочу күнүм. Мен помидор, пияз, болгар калемпири жана эчки сыры менен даярдалган жумуртка кексин жейм. Бермет кускусунан, помидордон, редискадан жана винегреттен жасалган капуста салаты (айнек идиштен — нач). Куурулган кызыл картошка менен тооктун колбасы кечки тамак болуп калды. Жаңы мөмө-жемиштер жана үйдө жасалган лимон-сарымсак хомус жана сабиз таякчалары ачка болсом, закуска болмок. Спойлер эскертүүсү: Мен өткөн жумада мурункуга караганда дени сак тамактандым, анткени мен даярдалган тамакты жешим керек болчу. Азгырык болгон жок, тагыраак айтканда, мен азгырыкка баш ийген жокмун, бир кап чипсы ачуу же стресстүү күндөн кийин тай тамактарын жеткирүү. (Тектеш: Тамакка даярдануу түшкү тамактары сизге жумасына 30 долларга жакын үнөмдөйт)

Менин батиримди тазалоо дагы бир моралдык дилеммага айланды. Табигый жана химиялык тазалагычтардын таңгакталышы адатта бирдей болсо да, жашыл продуктылар көбүнчө туруктуу өндүрүлөт жана био -ыдыроочу материалдарды колдонушат. Табигый тазалоо каражаттары кайра калыбына келүүчү ресурстарды колдонот, бул жердин калыбына келбеген ресурстарына (нефть сыяктуу) пайда алып келет. Бул чакырык үчүн пластикалык бөтөлкө - бул пластикалык бөтөлкө, бирок жашыл тазалоо каражаттарына өтүүнүн таасири узак мөөнөттүү келечекте биздин планетага көбүрөөк пайда алып келет. Азыр которуштурганга эң сонун убакыт болуп көрүндү, ошондуктан мен табигый универсалдуу спрейди, тимьян майы менен жасалган дезинфекциялоочу каражатты сатып алдым, ал микробдордун 99,99 пайызын өлтүрөт деп убада берди, ал эми мен анда болгон учурда кайра иштетилген кагаздан жасалган даарат кагазын алдым. . (Байланыштуу: Ден соолукка зыян келтирүүчү тазалоочу каражаттар жана анын ордуна эмне колдонуу керек)

Спрей тазалагыч жана чүпүрөк эсептегичтерди аарчып, тамак-аштын бышканын кетирүү үчүн идеалдуу болчу. Бонус: жалбыздын жыты, мен көнүп калган агартуучу негиздеги салфетканын бир аз муунтуучу жыты менен салыштырганда ашканамды жагымсыз жыттандырды. Мен ваннада дезинфекциялоочу каражатты колдондум жана анын кандай сонун иштегенине таң калдым. Эгерде мен чынчыл болсом, анда мен, балким, ажаткана сыяктуу нерселер үчүн салттуу продуктыларга жабышып калам, анткени мен анын чындыгында таза экенине ишенишим керек, бирок табигый нерселер жакшы эле иштеди.

4, 5 жана 6-күндөр

Апта өткөн сайын, эстеп калуу эң кыйын нерсе - бул көнүмүш адаттар экенин билдим. Мен тамагымды даярдап, бекер түшкү тамактануу менен жакшы иштедим, бирок офистин ашканасынан пластмассадан жана күмүштөн жасалган темирди кармоону өзүмө эскертип коюшум керек болчу. Ваннада мен кагаз сүлгүнү кармоонун ордуна кол кургаткычты колдонууга аракет кылышым керек болчу. Бул чечимдерди кабыл алуу кыйын же кымбат болгон жок, бирок мен эко-аң-сезимдүү тандоо жасоо үчүн күнүмдүк ар бир кадамым үчүн өзүмдү эстетишим керек болчу.

Бул сынакка киргенден кийин, мен ар бир сулуулук продуктуну экологиялык жактан таза версияга алмаштырбайм деп чечтим. Мунун бир нече себептери бар болчу: биринчиси, мен банк эсебимди толугу менен төгүүнү каалаган эмесмин (бул жерде чынчыл болуу). Экинчиси, мен сулуулук индустриясында таңгактоо көйгөй деп ойлойм, бирок мен бир жуманын ичинде нымдагычты же кондиционерди жасаганга караганда көбүрөөк йогурт идиштеринен өтөм.

Чындыгында, бул бир жумага созулган сыноо учурунда мен экологиялык таза же башка бир дагы сулуулукту колдонгон жокмун. (Толук ачыкка чыгаруу: Мен сулуулуктун редакторумун жана көптөгөн өнүмдөрдүн ээсимин/сынап көрөм). Аптанын жарымында досум мен пластикти, кайра иштетилбей турган, био-ыдырабоочу, полигонго толуп кетүүчү, бактерияларга чалдыккан тиш щеткасын толугу менен туруктуу, микробго каршы бамбукка алмаштырып жатамбы деп сурады. Башымда айттым, f *ck, тиш щеткам да мени алуу үчүн чыгып жатат. Муну айтуу менен, менин сулуулук тартибим - бул менин жашоомдун кийинки тармагы. Мен азыр катуу шампунь барларын, кагазга салынган дене жуугучту жана бир нече жолу колдонулуучу кебезди сынап жатам. Бир нече жыл мурун мен макияжды кетирүү үчүн салфеткалардан тазалоочу бальзамдарга өттүм жана сизге айтып берейин, эриген май жана тушьду буулоо үчүн ысык чүпүрөк, күндүн аягында бюстгалтериңизди чечкендей эле канааттандырарлык. (Байланыштуу: Экологиялык таза, табигый чачка кам көрүү продуктылары чындыгында иштейт)

7-күн

Акыркы күнү мен Starbucks муздатылган кофесин ичип отуруп, жумушка кечигип жаттым. Сиз өз кружкаңызды колдоно албайсыз, анткени мен тапшырмамды алдыга жылдырмакмын, бирок бүгүн мен муздатылган кофеге алдын ала буйрутма бердим жана ал жерде мени күтүп турат. Бул. Болгон. Worth. Бул. (Ооба, менде кофеге болгон көз карандылык бар). Прогресс! (Тектеш: Сизди гидратталган жана экологиялык жактан ойгото турган сүйкүмдүү кумуралар)

Бир жумадагы таштандыларымдын жалпы саны: Сыр орогуч, стикерлерди, салат салгычынан жана тахиниден этикеткаларды, эттен жасалган кагаз оролгондорду, бир нече салфеткаларды (мен сынап көрдүм, бирок ханки колдонуу мен үчүн андай эмес) жана Starbucks стакан venti.

Акыркы ойлор

Мен таштандымды банкага чогултуп, бир жумалык тапшырмамдын жыйынтыгын көрсөтүү үчүн "грамга" сүрөтүн жайгаштырсам да, бул бир жумалык ысыраптын толук сүрөттөлүшү деп ойлобойм. Ал ошол жумада мен үчүн керектүү нерселерди жасоо үчүн колдонулган ресурстарды (жана жаратылган калдыктарды) көрсөтпөйт. Бул нерселерди жөнөтүү үчүн колдонулган кутучаларды жана көбүкчөлөрдү көрсөтпөйт. Мен желим баштыктар, кутулар жана кутулбогон таштандылар келерин билгендиктен, мен онлайн сатып алуулардан жана тамак-аштарды алып кетүүдөн качкам, бирок мен убада бере албайм. эч качан Мага кытайлык тамак -аштар же чоң Nordstrom буйругу менен мага кайра жеткирилсин (жок, чынында, мен бул убаданы бере албайм).

Мен ошондой эле бөлмөдө пил жөнүндө сүйлөшпөстөн планета жана туруктуулук жөнүндө чынчыл сүйлөшө алабыз деп ойлобойм: менде көп жолу колдонулуучу тетиктерди, органикалык, жергиликтүү өндүрүштөрдү жана иштетилбеген ингредиенттерди алууга акчам бар. Мен дагы бошогон убактымды баштоодон мурун бир нече саат изилдөө иштерин бүтүрүп, бир жуманын ичинде эки азык -түлүк дүкөнүнө барып, сатып алган жаңы тамактарымдын бардыгын даярдап койдум. Мен Нью-Йорк шаарында жашаганыма бактылуумун, анын көп сандаган атайын азык-түлүк дүкөндөрү жана жөө аралыкта фермердик базарлары бар. Бул сыймыктын баары менин каржылык же негизги муктаждыктарыма эч кандай зыян келтирбестен, калдыксыз жашоо образын изилдөө мүмкүнчүлүгүм бар экенин билдирет. (Тектеш: Аз калдыктуу жашоо чынында кандай көрүнөт)

Туруктуулук биздин азыркы дүйнөдө маанилүү тема болгону менен, биздин коомдогу сыймыктан жана адилетсиздиктен ажыроо мүмкүн эмес. Бул өлкөдө иштетилбеген тамак-аштын жеткиликтүүлүгүнүн чоң көйгөйүнүн бир гана бөлүгү. Сиздин социалдык -экономикалык статусуңуз, расаңыз жана жайгашкан жериңиз дени сак тамактанууга мүмкүндүк бербеши керек. Бул бир гана кадам: арзан, жергиликтүү, жаңы ингредиенттерге жетүү таштандыларды азайтып, компостту жана кайра иштетүүнү көбөйтөт жана Америкадагы ден соолук стандарттарыбызды жакшыртат.

Мен бул сыноодон өтөм деп үмүттөнөм: ар бир күн жана ар бир иш тандоо. Максат кемчиликсиздик эмес; чындыгында, кемчиликсиздик дээрлик мүмкүн эмес. Бул экологиялык таза жашоонун экстремалдуу версиясы-сиз бир жолу чуркагандан кийин марафон өткөрбөсөңүз, бир жума бекер таштандыдан кийин өзүн-өзү камсыздай алабыз деп ойлоо бир аз акылсыздык. Планетабызга жардам берүү үчүн жылына бирден кем эмес таштанды чыгаруунун кажети жок, бирок сиздин чечимдериңизге көбүрөөк көңүл буруу көп нерсеге алып келиши мүмкүн. Ар бир машыгууда пластик сатып алуунун ордуна, кайра толтурулуучу суу бөтөлкөсүн алып келүү, кагаз сүлгүнүн ордуна кол кургаткычты колдонуу, же этек кир чөйчөгүнө өтүү - бул биздин дүйнөнү туруктуу жашоого бир кадам жакындатат. (Баштоону каалайсызбы? Айлана -чөйрөгө эч кандай жардам бербөө үчүн бул кичинекей твиттерди колдонуп көрүңүз)

Үчүн карап чыгуу