Ботулизм

Ботулизм сейрек кездешүүчү, бирок анын кесепетинен пайда болгон олуттуу оору Clostridium botulinum бактериялар. Бактериялар денеге жаралар аркылуу же туура эмес консерваланган же консерваланган тамактардан жеп кириши мүмкүн.

Clostridium botulinum дүйнө жүзү боюнча топуракта жана тазаланбаган сууларда кездешет. Туура эмес сакталып калган же консерваланган тамак-ашта жашап, андан уу токсин чыгарган спораларды чыгарат.Жегенде, ушул токсиндин кичинекей көлөмү дагы катуу ууланууга алып келиши мүмкүн. Булганып кетиши мүмкүн болгон азык-түлүктөр - үй шартында консерваланган жашылчалар, айыктырылган чочконун эти жана ветчина, ышталган же чийки балык, ошондой эле бал же жүгөрү сиропу, фольгада бышырылган бышырылган картошка, сабиз ширеси жана майга майдаланган сарымсак.

Ымыркай ботулизми ымыркай спораларды жеп, бактериялар баланын ичеги-карын жолунда көбөйгөндө пайда болот. Ымыркай ботулизминин эң көп тараган себеби - бул бал же жүгөрү сиропун жеп, же булганган бал менен капталган эмизгичтерди колдонуу.

Clostridium botulinum кээ бир ымыркайлардын заңында кадимкидей эле кездешет. Бактериялар алардын ичегисинде чоңойгондо, ымыркайларда ботулизм пайда болот.

Ошондой эле бактериялар ачык жарага кирип, уулуу заттарды пайда кылса, ботулизм пайда болушу мүмкүн.

АКШда жылына 110го жакын ботулизм учуру катталат. Көпчүлүк учурларда ымыркайлар кездешет.

Белгилери уулуу заттар менен булганган тамакты жегенден кийин 8-36 саат өткөндөн кийин байкалат. Бул инфекция менен ысытма жок.

Чоңдордо белгилер төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• Курсактын карышышы
• Дем алуунун начарлашына алып келүүчү дем ​​алуудагы кыйынчылыктар
• Жутуу жана сүйлөө кыйын
• Кош көрүү
• Жүрөк айлануу
• Кусуу
• Шал менен алсыздык (дененин эки жагында тең)

Ымыркайлардын белгилери төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• Ич катуу
• Шилекей агуу
• Начар тоюттандыруу жана начар соруу
• Респиратордук кыйынчылык
• Алсыз ыйлоо
• Алсыздык, булчуң тонусун жоготуу

Ден-соолукту чыңдоочу медициналык текшерүү жүргүзөт. Төмөнкүлөрдүн белгилери болушу мүмкүн:

• Терең тарамыш рефлекстери жок же төмөндөгөн
• Гаг рефлекси жок же төмөндөгөн
• Көздүн кабагы салаңдап жатат
• Дененин жогору жагынан баштап, ылдый жылып, булчуңдардын иштешин жоготуу
• Ичтин шал оорусу
• Сүйлөө начарлашы
• Заара чыгара албагандыктан зааранын кармалышы
• Бүдөмүк көрүнүш
• Дене табы көтөрүлбөйт

Токсинди аныктоо үчүн кан анализин жүргүзсө болот. Ошондой эле табуретка өстүрүүгө буйрутма берсе болот. Ботулизмди тастыктоо үчүн шектүү тамак-ашка лабораториялык анализдерди жүргүзсө болот.

Бактериялар иштеп чыккан уулуу зат менен күрөшүү үчүн дары-дармек керек болот. Дары ботулинус антитоксин деп аталат.

Эгер дем алуу кыйналып жатса, ооруканада жатууга туура келет. Мурун же ооз аркылуу дем алуу түтүгүнө түтүк киргизип, кычкылтек үчүн дем алуу жолун камсыздайт. Сизге дем алдыруучу аппарат керек болушу мүмкүн.

Жутууну кыйнаган адамдарга тамыр аркылуу суюктук берилиши мүмкүн (IV жолу менен). Тамактандыруучу түтүк салынышы мүмкүн.

Провайдерлер булганган тамак-аш дүкөндөрдөн алынып салынышы үчүн, мамлекеттик саламаттыкты сактоо органдарына же АКШнын Ооруларды алдын алуу жана көзөмөлдөө борборуна ботулизмге чалдыккан адамдар жөнүндө айтып бериши керек.

Кээ бир адамдарга антибиотиктер берилет, бирок алар дайыма эле жардам бере бербейт.

Ыкчам дарылоо өлүм коркунучун кыйла төмөндөтөт.

Ботулизмден келип чыгуучу ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Аспирациялуу пневмония жана инфекция
• Узакка созулган алсыздык
• 1 жылга чейин нерв системасынын көйгөйлөрү
• Респиратордук кыйынчылык

Ботулизмден күмөн санасаңыз, тез жардам бөлмөсүнө барыңыз же жергиликтүү тез жардам номерине (911 сыяктуу) чалыңыз.

1 жаштан кичүү ымыркайларга ЭЧ КАЧАН бал же жүгөрү сиропун бербеңиз - ал тургай, эмизгенде бир аз даам татпайт.

Мүмкүн болсо, эмчек эмизүү менен наристелердин ботулизминин алдын алыңыз.

Ар дайым томпок идиштерди же сасык жыттанган консерваларды ыргытып салыңыз. Үй шартында жасалган консерваланган азыктарды 250 ° F (121 ° C) ысыкта 30 мүнөт кысым менен бышыруу менен стерилдөө ботулизм коркунучун азайтышы мүмкүн. Үйдө консервалануунун коопсуздугу жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборунун веб-сайтына www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html дарегинен кириңиз.

Фольгага оролгон бышырылган картошканы бөлмө температурасында эмес, ысыкта же муздаткычта сактаңыз. Сарымсак же башка чөптөр менен майларды муздаткычка салып, сабиз ширесин да сактоо керек. Муздаткычтын температурасын 50 ° F (10 ° C) же андан төмөн коюңуз.

Ымыркай ботулизм

• Бактериялар

Birch TB, Bleck TP. Ботулизм (Clostridium botulinum). Жылы: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Манделл, Дуглас жана Беннетттин жугуштуу оорулардын принциптери жана практикасы. 9th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье; 2020: 245-бөл.

Нортон LE, Schleiss MR. Ботулизм (Clostridium botulinum). Жылы: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Педиатриянын Нельсон окуу китеби. 21th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье; 2020: 237-бөл.