Нурланган азыктар

Нурланган тамактар ​​- бактерияларды жок кылган рентген нурлары же радиоактивдүү материалдар аркылуу стерилденген азык. Процесс нурлануу деп аталат. Ал тамактан микробдорду кетирүү үчүн колдонулат. Ал тамактын өзүн радиоактивдүү кылбайт.

Азык-түлүктү нурлантуунун артыкчылыктары курт-кумурскаларды жана сальмонелла сыяктуу бактерияларды көзөмөлдөө жөндөмүн камтыйт. Процесс тамак-аш азыктарын (айрыкча, мөмө-жемиштерди) узак мөөнөткө сактай алат жана тамак-аштан уулануу коркунучун азайтат.

Азык-түлүк нурлануусу көптөгөн өлкөлөрдө колдонулат. Ал алгач АКШда ак картошкадагы өнүп-өсүүдөн сактануу жана буудайдагы курт-кумурскалар менен айрым жыпар жыттуу заттар менен татымалдарды көзөмөлдөө максатында бекитилген.

АКШнын Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы (FDA), Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борбору (CDC) жана АКШнын Айыл чарба министрлиги (USDA) радиацияланган тамак-аштын коопсуздугун эчактан бери жактырып келишкен.

Нурланууга дуушар болгон азыктарга төмөнкүлөр кирет:

• Уй, чочко эти, үй канаттуулары
• Кабыкчалардагы жумурткалар
• Чаян, омар, краб, устрицалар, моллюскалар, мидия, таракылар сыяктуу моллюскалар
• Жаңы мөмө-жемиштер, анын ичинде өнүп чыгуу үчүн уруктар (мисалы, беде өсүмдүктөрү)
• Жыпар жыттуу заттар жана татымалдар

АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыз кылуу боюнча административдик сайты. Азык-түлүк нурлануусу: эмнени билишиңиз керек. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. Жаңыланган 4-январь, 2018-жыл. 10-январь, 2019-ж.