20-Фруктоза жүгөрү сиропу менен азык

Мазмун

• 1. Сода
• 2. Кенди
• 3. Таттуу йогурт
• 4. Салатты кийинүү
• 5. Тоңдурулган керексиз тамактар
• 6. Нан
• 7. Жемиш консервалары
• 8. Шире
• 9. Boxed Diners
• 10. Гранола барлары
• 11. Эртең мененки злак
• 12. Дүкөндөн сатып алынган бышырылган буюмдар
• 13. Соустар жана таттуу тамактар
• 14. Snack Foods
• 15. Дан эгиндери
• 16. Тамактануу барлары
• 17. Кофе Каймак
• 18. Энергетикалык суусундуктар жана спорттук суусундуктар
• 19. Джем жана Желли
• 20. Балмуздак
• Үйдөн билдирүү алыңыз

Жогорку фруктоза жүгөрү сиропу (HFCS) жүгөрү крахмалынан жасалган таттуучу зат.

Ал химиялык курамга жана организмге столдогу кант сыяктуу таасир этет.

HFCS көбүнчө колдонулат, анткени бул, айрыкча, АКШда өтө арзан.

Көпчүлүк адамдар HFCS шекерден жаман деп айтышса дагы, учурда алардын бири экинчисинен начар деп айтууга эч кандай далили жок. Экөө тең оорулуу.

HFCSти ашыкча керектөө ден-соолукка байланыштуу бир нече көйгөйлөр менен, анын ичинде семирүү жана 2 типтеги диабет (1, 2, 3, 4, 5) менен байланыштуу болгон.

Тилекке каршы, буга жол бербөө кыйын. Ал көбүнчө тамак-ашка кошулат, атүгүл айрымдар ден-соолукка пайдалуу деп ойлошот.

Көбүнчө фруктоза жүгөрү сиропун камтыган 20 популярдуу тамактын тизмеси келтирилген.

1. Сода

Сода канттын көп болгону менен белгилүү. Чындыгында, бул Америкадагы диетада канттын эң ири булагы (6, 7).

Бир унция банкадагы содада 50 граммга жакын шекер камтылышы мүмкүн. Бул 13 чай кашык, бул эркектер үчүн тогуз чай кашык шекерден жана аялдар үчүн алтыдан (8) ашып кетет.

Кантип таттуу болбосун, шекердүү сода пайдалуу суусундук эмес. Анын канттын көп болушу семирүүгө жана диабетке алып келет (6).

Канттагы соданын ордун алмаштыруучу нерсе - газдуу суу. Көптөгөн бренддер табигый жемиштер менен даамдашат жана аларда эч кандай калория же шекер жок.

2. Кенди

Момпосуй жана конфеттер куймалары негизинен канттан жасалат.

Бир нече бренддер аны HFCS түрүндө кошушат жана көбүнчө биринчи ингредиент катары саналган.

3. Таттуу йогурт

Йогурт көбүнчө ден-соолукка пайдалуу шум.

Компаниялар бул аз калориялуу, азыктуулугу тыгыз жана пробиотиктерге бай экендигин айтышат.

Ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн экендигине карабастан, бир нече бренддик йогурт, айрыкча, майы жана майы жок йогурт, кант бомбасынан башка эч нерсе эмес.

Мисалы, айрым бир даамдуу, аз майлуу йогурттун курамында 40 граммдан ашык шекер бар, бул күнүмдүк чектен ашып кетет (9).

Андан тышкары, HFCS көбүнчө йогурттун ушул түрүн тандоонун таттуусу болуп саналат.

Кошулган HFCS менен йогурт сатып алуунун ордуна, жөнөкөй йогуртту тандап, өзүңүздүн даамдарыңызды кошуңуз. Ваниль сығындысы, корица, какао порошогу жана жер-жемиштер эң сонун варианттар.

4. Салатты кийинүү

Дүкөндөн сатылып алынган салат таңуу заттарына, айрыкча, калориясы аз же майы жок жарнамаларга ар дайым шектенүү менен мамиле кылуу керек.

Майлар менен кошо кете турган даамдын ордун толтуруу үчүн, компаниялар кант же HFCS кошуп, сиздин даамыңызга жагат.

Бир эле аш кашык майсыз француз кийиминде үч грамм шекер бар. Көпчүлүк адамдар бир аш кашык татымалдан тышкары, күнүмдүк шекердин жарымынан көбүн бир салатка оңой эле жей алышат (10).

Зайтун майы, бальзам уксусу жана лимон ширеси сыяктуу жөнөкөй, ден-соолукка пайдалуу ингредиенттер менен салат жасоону өзүңүздүн мыкты амалыңыз деп эсептейсиз.

5. Тоңдурулган керексиз тамактар

Жашылча-жемиштер сыяктуу көптөгөн пайдалуу тамактарды тоңдурулган сатып алууга болот.

Бирок сыналгы тамактары жана пиццалар сыяктуу тоңдурулган азык-түлүктөр азык-түлүк дүкөндөрүнүн жанынан өтүп кетишти.

Бул азыктардын курамына кант кошулат деп күткөн эмессиз, бирок алардын көпчүлүгү HFCS түрүндө болот.

Тоңдурулган жолдорду сатып жатканда, ингредиенттердин тизмесин текшерип, HFCS жана башка зыяндуу ингредиенттер жок тамактарды тандап алыңыз.

6. Нан

Нандын этикеткаларында ингредиенттердин тизмесин эки жолу текшерип туруу маанилүү.

Көптөгөн бренддер жогорку фруктоза жүгөрү сиропун кошушту, бул таң калыштуу нерсе, анткени нанды таттуу тамак деп эсептешпейт.

7. Жемиш консервалары

Консерваланган жемиштер аарчылып, консерваланып, анын ден-соолугу чың жипченин жемиштеринен өтүп кетет.

Мөмө-жемиштерде табигый шекер көп болсо да, HFCS көбүнчө консерваларга кошулат, айрыкча, алар сиропко консерваланган учурда.

Бир эле чыны консерваланган жемиштин курамында 44 граммга чейин шекер бар, ал бир стакан бүт, жаңы жемиштерден эки эсе көп (11, 12).

HFCSтин алдын алуу үчүн, ар дайым табигый ширесинде консерваланган жемиштерди тандап алыңыз. Андан да жакшы, бүт жемиштерди тандап алыңыз, андыктан кошумча ингредиенттер жөнүндө ойлонбой эле койсоңуз болот.

8. Шире

Шире Американын диетасындагы, айрыкча балдар арасындагы канттын эң ири булактарынын бири (13, 14).

Шире кээ бир азыктарды жана антиоксиданттарды берет, бирок бул кичинекей жипчелери бар канттын концентрацияланган булагы.

Шире табигый түрдө кантка ээ болгонуна карабастан, кээ бир компаниялар аны HFCS менен дагы даамдаштырышат.

Айрым ширелердеги канттын көлөмүн сода кошулган өлчөмгө салыштырууга болот. Айрым ширелерде содага караганда көбүрөөк шекер болушу мүмкүн (15, 16).

Канттын көлөмүн чектөө үчүн, бүт жемиштерди тандап алган жакшы.

9. Boxed Diners

Макарон жана быштак сыяктуу кутуча тамактар ​​ыңгайлуулугунан улам, диета азыктары болуп калат.

Тамак-аштын бул түрлөрү кутуга, ошондой эле порошокка соус менен татымалдарды камтыйт. Сизге суу же сүт сыяктуу эки ингредиент кошуп, аны кыска убакытка бышыруу керек.

Бул азыктарга HFCS көбүнчө башка жасалма ингредиенттер менен кошо кошулат. Чыныгы тамак ингредиенттери менен өзүңүзгө тез тамак бышырган жакшы.

10. Гранола барлары

Гранола кургатылган жемиштер жана жаңгактар ​​сыяктуу башка ингредиенттер менен айкалышкан тоголок сулу.

Ингредиенттердин ушул айкалышын бышырууга жана гранола куймалары деп аталган популярдуу шумдукка айландырууга болот.

Гранола куймалары өтө таттуу болот, анткени көптөгөн компаниялар аларды шекер же HFCS менен таттуулоону тандашат.

Көптөгөн гранола куймаларындагы канттын көлөмү кээ бир конфеттер куймаларындагы өлчөмгө окшош.

Мисалы, ден-соолукка пайдалуу көрүнгөн гранол тилкесинин бир унциясы конфет куймаларына караганда көбүрөөк шекер камтышы мүмкүн (17, 18).

Жакшы жаңылык, алардын барларын табигый түрдө таттуу кылган көптөгөн бренддер бар. Дайым ингредиенттердин тизмесин текшериңиз.

11. Эртең мененки злак

Нан - белгилүү жана ыңгайлуу эртең мененки тамак.

Көптөгөн дан өсүмдүктөрү ден-соолукка пайдалуу деп жарнамаланат, бирок көбүнчө алар шекер же HFCS менен таттуу болот.

Чындыгында, бир нече дан өсүмдүктөрү бар, алар көптөгөн таттуу десерттерге караганда көбүрөөк кошулган.

Кээ бир бренддерде бир гана кызматтын ичинде 10 граммдан ашык шекер бар. Айрым адамдар үчүн, күнүмдүк биринчи тамагында күнүмдүк канттын чегинен ашып кете турган өлчөмдө көрсөтүлгөндөн көп жеген оңой (19, 20, 21).

Эч кандай шекер же HFCS кошпогон данды табыңыз же сулу майы сыяктуу ден-соолукка пайдалуу вариант менен алмаштырыңыз.

12. Дүкөндөн сатып алынган бышырылган буюмдар

Көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө чексиз пончиктер, печенье жана токочтор бар нан бышыруу бөлүмдөрү бар.

Тилекке каршы, HFCS дүкөндөн сатып алынган көптөгөн бышырылган азыктарды тандоонун таттуусу болуп саналат.

13. Соустар жана таттуу тамактар

Соустар менен таттуу тамактар ​​тамакка даам жана текстураны кошуунун күнөөсүз ыкмасы катары сезилиши мүмкүн.

Бирок, бул ар дайым эле боло бербейт. Бул өнүмдөрдүн көпчүлүгүндө HFCS биринчи ингредиент катары саналып өткөн.

Этият болуңуз, эки нерсе кетчуп жана барбекю чыгы.

Эки аш кашык барбекю соусунда 11 грамм шекер, ал эми бир аш кашык кетчуптун курамында үч грамм бар (22, 23).

Ар дайым HFCS үчүн ингредиенттердин тизмесин текшерип, эң аз шекер брендди тандаңыз. Ошондой эле, татымдуу тамактар ​​менен кошо үлүшүңүздүн көлөмүн карап турууну унутпаңыз.

14. Snack Foods

Чипсы, печенье жана крекер сыяктуу кайра иштетилген тамак-аш азыктарында HFCS көп кездешет.

Бирок, ден-соолукка пайдалуу бренддер бар - сиз жөн гана таттуулары жок кошулган адамдарды издөөүңүз керек.

Жашылча-жемиштер, жаңгактар ​​жана үрөндөр сыяктуу жалпы азыктар кадимки шумдуктуу тамак-ашка азыктуу-тыгыз альтернативаларды берет.

15. Дан эгиндери

Нан буудайлары популярдуу, тез жана жеңил тамак. Алар эртең мененки тамак үчүн туура тандоо болуп көрүнүшү мүмкүн.

Бирок, "куймалардын" башка түрлөрү сыяктуу эле, дан өсүмдүктөрүндө көбүнчө HFCS түрүндө шекер кошулган кант көп.

Ар дайым ингредиенттердин тизмесин текшерип, кант кошулбай брендди тандаңыз. Же болбосо, эртең мененки тамакты кайрадан карап чыгып, эртең менен ден-соолукка пайдалуу тамак жегиле.

16. Тамактануу барлары

"Энергиялык барлар" же "ден-соолукка каршы тилкелер" деп аталган тамактануу барлары жогорку кубаттуулугу бар ингредиенттерден турат жана алар кошумча болуп саналат.

Тамактанууга убактысы жок, бирок тез эле энергияны талап кылган адамдар, мисалы спортчулар үчүн тамакты алмаштыруучу жай катары сатылат.

Тилекке каршы, HFCS буга көбүнчө кошулат, бул ингредиенттердин тизмесин ар дайым текшерип туруунун маанилүүлүгүн дагы бир жолу баса белгилейт.

Жакшы жаңылык, кээ бир бренддер бар, алар тамак-аш ингредиенттерин гана колдонушат, ошондо сиз өзүңүз да жасай аласыз.

17. Кофе Каймак

Ага кошулган ингредиенттерди көрмөйүнчө кофе майы эч кандай зыянсыз сезилет.

Ал, адатта, HFCS түрүндө канттан жасалган, ошондой эле башка зыяндуу ингредиенттерден тышкары.

Кофени кара түстө ичкенден же ден-соолукка пайдалуу нерсе менен, мисалы, сүт, таттуу бадам сүтү, ваниль же бир аз оор каймак менен татып көргөнүңүз оң.

18. Энергетикалык суусундуктар жана спорттук суусундуктар

Көпчүлүк учурда суусундуктардын бул түрү машыгуудан же кубаттын төмөндөшүнөн кийин калыбына келтирүүчү нымдайт.

Бирок алданбаңыз, анткени алар көбүнчө HFCSге жана денеңизге зыяндуураак зыян келтирүүчү башка ингредиенттерге бай.

Суу - суусундуктардын ден-соолукка пайдалуу тандоосу, анткени ал сиздин энергияңызды көтөрүп, суусаганды кандырат.

19. Джем жана Желли

Джем жана желли ар дайым кантка бай, бирок дүкөндөн сатып алынган нускаларда HFCS камтылышы мүмкүн.

Эгерде сиз ушул татымалдардан ырахат алгыңыз келсе, жөнөкөй ингредиенттер менен нусканы издеңиз.

Дыйкандардын базарларынан жана кооперативдеринен HFCS жок жергиликтүү джемдерди көп кездештирип, же аны өз алдынча жасоону үйрөнө аласыз.

20. Балмуздак

Балмуздак таттуу болушу керек, ошондуктан ал ар дайым кантка бай жана ченеми менен ичүүгө болот. Көптөгөн бренддер балмуздакты HFCS менен таттууну тандашат.

Үйдөн билдирүү алыңыз

Фруктоза жүгөрү сиропу - зыяндуу ингредиент, ал ар кандай тамак-аштарга жана суусундуктарга кошулат.

Тилекке каршы, бул азыктардын көпчүлүгү ден-соолукка пайдалуу деп жаңылышат. Чындыктан алыс эч нерсе болбойт.