Сезгенүүнү пайда кылган 6 азык

Мазмун

• 1. Шекер жана фруктозасы жогору жүгөрү сиробу
• 2. Жасалма транс майлар
• 3. Өсүмдүк жана урук майлары
• 4. Тазаланган углеводдор
• 5. Ашыкча алкоголь
• 6. Иштетилген эт
• Төмөнкү сызык
• Тамак-ашты оңдоо: The Bloat

Сезгенүү кырдаалга жараша жакшы же жаман болушу мүмкүн.

Бир жагынан алганда, бул жаракат алганда же ооруп жатканда денеңиздин өзүн коргоочу табигый жолу.

Бул сиздин денеңизди оорудан коргоп, айыгууга түрткү берет.

Башка жагынан алганда, өнөкөт, туруктуу сезгенүү диабет, жүрөк оорулары жана семирүү (,,) сыяктуу оорулардын көбөйүү тобокелдигине байланыштуу.

Кызыгы, сиз жеген тамактар ​​денеңиздеги сезгенүүгө олуттуу таасир этет.

Бул жерде сезгенүүнү пайда кылуучу 6 тамак бар.

1. Шекер жана фруктозасы жогору жүгөрү сиробу

Ашказандагы кант (сахароза) жана жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу (HFCS) Батыштын диетасына кошулган шекердин эки негизги түрү.

Шекер 50% глюкоза жана 50% фруктоза болсо, жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропу болжол менен 45% глюкоза жана 55% фруктозадан турат.

Кошулган шекерлердин зыяндуу себептеринин бири - бул сезгенүүнү күчөтүп, ооруга алып келиши мүмкүн (,,,,).

Бир изилдөөдө, сахарозанын диетасы жогору болгон чычкандар эмчек рагына чалдыгып, өпкөсүнө жайылып, кантка болгон сезгенүү реакциясынан улам пайда болгон ().

Дагы бир изилдөөдө, Омега-3 май кислоталарынын сезгенүүгө каршы таасири кант диетасы жогору болгон чычкандарда начарлаган ().

Андан тышкары, адамдар кадимки сода, диета содасы, сүт же суу ичкен рандомизацияланган клиникалык изилдөөдө, кадимки сода тобунда гана заара кислотасы көбөйүп, сезгенүүнү жана инсулинге туруштук берет ().

Шекер дагы зыяндуу болушу мүмкүн, анткени ал ашыкча көлөмдө фруктозаны берет.

Мөмө-жемиштердеги фруктозанын аз өлчөмү жакшы болсо, ага шекер кошулгандыктан, көп өлчөмдө ичүү туура эмес.

Фруктозаны көп ичүү семирүү, инсулинге туруштук берүү, кант диабети, боордун майлуу оорулары, рак жана бөйрөктүн өнөкөт оорулары (,,,,,,) менен байланышкан.

Ошондой эле, изилдөөчүлөр фруктоза кан тамырларыңызды каптаган эндотелий клеткаларында сезгенүүнү пайда кыларын белгилешти, бул жүрөк ооруларына алып келет ().

Фруктозанын көп колдонулушу чычкандарда жана адамдарда бир нече сезгенүү маркерлерин көбөйтөт (,,,,,).

Курамында шекер көп болгон азыктарга момпосуй, шоколад, алкоголсуз суусундуктар, токочтор, печенье, пончиктер, таттуу токочтор жана айрым дан азыктары кирет.

КЫСКАЧАКурамында шекери көп фруктозалуу жүгөрү ширеси бар диетаны колдонуу
ооруга алып келиши мүмкүн болгон сезгенүү. Ал ошондой эле каршы болушу мүмкүн
омега-3 май кислоталарынын сезгенүүгө каршы таасири.

2. Жасалма транс майлар

Жасалма транс майлар, кыязы, ден-соолукка зыяндуу майлар болушу мүмкүн.

Алар суюктук болгон каныкпаган майларга суутек кошуп, аларга көбүрөөк майдын туруктуулугун камсыз кылуу менен жаратылат.

Ингредиенттердин этикеткаларында транс майлар көбүнчө жарым-жартылай гидрогенделген майлар катарына кирет.

Маргариндердин көпчүлүгүндө транс майлары бар жана аларды сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн көбүнчө кайра иштетилген азыктарга кошушат.

Сүт жана этте табигый жол менен пайда болгон транс майлардан айырмаланып, жасалма транс майлар сезгенүүнү пайда кылып, оорунун коркунучун жогорулатат (,,,,,,,,).

ТрансЛ майлары HDL (жакшы) холестеролду төмөндөтүүдөн тышкары, жүрөк ооруларынын пайда болуу тобокелдиги болгон кан тамырларыңызды каптаган эндотелий клеткаларынын ишин начарлатышы мүмкүн ().

Жасалма транс майларды колдонуу С-реактивдүү белок (CRP) сыяктуу сезгенүү маркерлеринин жогорку деңгээлине байланыштуу.

Чындыгында, бир изилдөөдө CRP деңгээли транс майын эң көп алууну билдирген аялдар арасында 78% жогору болгон ().

Ашыкча салмагы бар улгайган аялдарды камтыган рандомизацияланган көзөмөлдө, соя майы гидрогенизацияланган курма жана күн карама майларына караганда сезгенүүнү кыйла көбөйттү ().

Холестерол деңгээли жогору дени сак эркектерге жана эркектерге жүргүзүлгөн изилдөөлөр транс майларына жооп иретинде сезгенүү маркерлеринин көбөйүшүн аныктады (,).

Транс майлары көп азыктарга француз фри жана башка куурулган тез даярдалган тамак, микротолкундуу попкорндун айрым түрлөрү, айрым маргариндер жана жашылчалардын кыскартуулары, таңгакталган токочтор жана печенье, токочтор, ошондой эле этикеткасында жарым-жартылай гидрогенделген өсүмдүк майын камтыган бардык кайра иштетилген азыктар кирет.

КЫСКАЧАЖасалма транс майларды колдонуу, сезгенүүнү жана коркунучту күчөтүшү мүмкүн
бир нече оорулардын, анын ичинде жүрөк ооруларынын.

3. Өсүмдүк жана урук майлары

20-кылымдын ичинде АКШда өсүмдүк майларын керектөө 130% га өстү.

Айрым илимпоздор соя майы сыяктуу өсүмдүк майлары омега-6 май кислотасынын курамы өтө жогору болгондуктан сезгенүүнү жайылтат деп эсептешет ().

Омега-6 диетасынын кээ бир майлары керек болсо дагы, Батыштын типтүү диетасы адамдарга караганда алда канча көптү камсыз кылат.

Чындыгында, саламаттыкты сактоо адистери омега-6 менен омега-3 катышын жакшыртуу жана омега-3дердин сезгенүүгө каршы пайдасын көрүү үчүн, майлуу балыктар сыяктуу омега-3ке бай тамактарды көбүрөөк колдонууну сунушташат.

Бир изилдөөдө, омега-6 менен омега-3 катышы 20: 1 болгон диета менен азыктанган чычкандар сезгенүү маркерлеринин деңгээли 1: 1 же 5: 1 катыштары менен тамактанган диеталарга караганда бир топ жогору болгон ().

Бирок, омега-6 май кислоталарынын көп колдонулушу адамдардын сезгенүүсүн күчөтөт деген далилдер азырынча чектелүү.

Көзөмөлдөнгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, эң кеңири таралган диетикалык омега-6 кислотасы линол кислотасы сезгенүү маркерлерине (,) таасир этпейт.

Кандайдыр бир тыянак чыгаруудан мурун көбүрөөк изилдөө керек.

Өсүмдүк жана үрөн майлары тамак майы катары колдонулат жана көптөгөн кайра иштетилген тамак-аш азыктарынын негизги курамы болуп саналат.

КЫСКАЧААйрым изилдөөлөр өсүмдүк майынын жогорку омега-6 май кислотасы деп божомолдойт
Мазмуну көп өлчөмдө ичкенде сезгенүүнү күчөтүшү мүмкүн. Бирок,
далилдер бири-бирине дал келбейт, жана дагы изилдөө керек.

4. Тазаланган углеводдор

Углеводдор жаман рэп тапты.

Бирок, чындык, бардык эле көмүртектер көйгөйлүү эмес.

Байыркы адамдар миңдеген жылдар бою чөп, тамыр жана жемиш түрүндө жогорку буланы, иштетилбеген көмүртекти колдонушкан ().

Бирок, тазаланган углеводдорду жесе, сезгенүүнү күчөтүшү мүмкүн (,,,,).

Тазаланган углеводдор булалардын көпчүлүгүн алып салышкан. Була токчулукка көмөктөшөт, кандагы канттын көзөмөлүн жакшыртат жана ичегиңиздеги пайдалуу бактерияларды азыктандырат.

Изилдөөчүлөр заманбап тамак-аштагы тазаланган углеводдор ичеги-карындын сезгенүү бактерияларынын көбөйүшүнө түрткү бериши мүмкүн деп божомолдоп, семирүү жана ичеги-карындын сезгенүү ооруларын көбөйтөт (,).

Тазаланган углеводдордун иштетилбегендерине караганда гликемиялык индекси (GI) жогору. Жогорку GI азыктары кандагы шекерди төмөн GI тамактарга караганда тез көтөрөт.

Бир изилдөөдө, жогорку GI тамак-аш азыктарын эң көп алууну билдирген улгайган адамдар өпкөнүн өнөкөт обструктивдүү оорусу (COPD) сыяктуу сезгенүү оорусунан 2.9 эсе көп каза болушкан ().

Көзөмөлдөгөн изилдөөдө 50 грамм тазаланган углеводду ак нан түрүндө жеген ден-соолугу чың эркектер кандагы канттын деңгээлин жогорулатышкан жана белгилүү бир сезгенүү маркеринин деңгээлин көтөрүшкөн ().

Тазаланган углеводдор момпосуй, нан, макарон азыктары, токочтор, кээ бир дан азыктары, печенье, торт, канттуу суусундуктар жана кант же ун кошулган бардык кайра иштетилген азыктарда болот.

КЫСКАЧАЖогорку була, иштетилбеген көмүртектер ден-соолукка пайдалуу, бирок тазаланган көмүртектер канды көбөйтөт
канттын деңгээлин жогорулатып, ооруга алып келиши мүмкүн болгон сезгенүүнү күчөтөт.

5. Ашыкча алкоголь

Ичкиликти орточо ичүү ден-соолукка кандайдыр бир деңгээлде пайдалуу экендигин көрсөттү.

Бирок, андан жогору сумма олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.

Бир изилдөөдө, спирт ичимдиктерин ичкен адамдарда сезгенүү маркеринин деңгээли жогорулаган. Спирт ичимдиктерин канчалык көп ичкен сайын, алардын CRP деңгээли ошончолук жогорулаган ().

Ичкиликти көп ичкен адамдарда бактерия токсиндери жоон ичегиден чыгып, организмге өтүп кетиши мүмкүн. Бул абал - көбүнчө "аккан ичеги" деп аталат - органдардын жабыркашына алып келген кеңири жайылган сезгенүүнү (,).

Ичкиликке байланыштуу ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн, эркектер үчүн күнүнө эки, аялдар үчүн бирден ичимдик ичүү керек.

КЫСКАЧАИчкиликти көп ичүү сезгенүүнү күчөтүп, а
Бүт денеңиздеги сезгенүүнү күчөткөн "аккан ичеги".

6. Иштетилген эт

Иштетилген этти керектөө жүрөк, диабет, ашказан жана жоон ичеги рагынын (,,) жогорулашына байланыштуу.

Иштетилген эттин кеңири таралган түрлөрүнө колбаса, бекон, ветчина, ышталган эт жана уйдун майы кирет.

Кайра иштетилген этте гликациянын акыркы продуктулары (AGEs) көпчүлүк эттерге караганда көбүрөөк камтылган.

Жашы жогорку температурада эт жана башка тамактарды бышыруудан пайда болот. Алар сезгенүүнү пайда кылары белгилүү (,).

Иштетилген этти керектөөгө байланыштуу бардык оорулардын ичинен анын ичеги-карын рагы менен байланышы эң күчтүү.

Ичеги рагына көптөгөн факторлор себеп болсо дагы, бир механизм ичеги клеткаларынын иштетилген этке болгон сезгенүү реакциясы деп эсептелет ().

КЫСКАЧАИштетилген этте AGE сыяктуу сезгенүү кошулмалары көп жана анын курамында
ичеги-карын рагы менен күчтүү байланыш жарым-жартылай сезгенүүгө байланыштуу болушу мүмкүн
жооп.

Төмөнкү сызык

Сезгенүү көптөгөн козгогучтарга жооп катары пайда болушу мүмкүн, алардын айрымдарынын алдын алуу кыйын, анын ичинде булгануу, жаракат алуу же оору.

Бирок, тамактануу сыяктуу факторлорду көзөмөлдөө сизде көбүрөөк.

Мүмкүн болушунча ден-соолукту чыңдоо үчүн, аны козгогон тамак-ашты минималдаштырып, сезгенүүгө каршы тамактарды жеп, сезгенүүнү басаңдатыңыз.

Тамак-ашты оңдоо: The Bloat