Бадам майы жана арахис майы: кайсынысы ден-соолукка пайдалуу?

Мазмун

• Бадам майы жана жер жаңгак майы
• Бадам майы менен тамактануу фактылары
• Бадам майы, түз, тузсуз, 1 аш кашык
• Бадам майы жана жержаңгак майы: Тамактанууну салыштыруу
• Калориялар
• Ден-соолукка пайдалуу майлар
• Витаминдер жана минералдар
• була
• протеин
• кант
• Изилдөө эмне дейт
• Учуп кетүү

Бадам майы жана жер жаңгак майы

Жержаңгак майы ондогон жылдардан бери америкалык идиштердин эң негизги заты болуп келген. Акыркы мезгилдерде жаңгак майынын башка түрлөрү, мисалы, бадам майы популярдуу боло баштады.

Жаңгак майы рыногундагы акыркы тенденция төмөнкүдөй суроо туулат: Кайсы жаңгак майы ден-соолукка пайдалуу? Бадам майынын баасы адатта жер жаңгак майына караганда жогору болсо дагы, бул ден-соолукка пайдалуубу?

Көптөгөн варианттарга туш болгондо, туура тандоо, адатта, так эмес. Ден-соолукка кандай артыкчылыгы бар экендигин аныктоо үчүн бадамдын жана жаңгактын майларынын азыктуулугун бузабыз.

Эсиңизде болсун, бул азыктын ден-соолугу үчүн канчалык пайдалуу экендигин аныктаган бир-эки эле эмес, бир гана азык заттардын топтому.

Бадам майы менен тамактануу фактылары

Бадам майы, түз, тузсуз, 1 аш кашык

Бадам майы жана жержаңгак майы: Тамактанууну салыштыруу

Ыкчам жооп алуу үчүн, жаңгак майынын экөө тең аш болумдуу мааниге ээ. Бадам майы жержаңгак майына караганда бир аз ден-соолукка пайдалуу, анткени анын курамында витаминдер, минералдар жана жипчелер көп.

Жаңгак майы экөө тең калория менен кантта бирдей, бирок жаңгак майында бадам майына караганда бир аз көбүрөөк белок бар.

Калориялар

Жаңгактардын жана жаңгак майынын көпчүлүгү бир унцияга болгон калория боюнча бирдей. Эки аш кашык жаңгак же бадам майында 200 калория гана камтылган, андыктан сизде калория бар болсо, анда эч кандай айырма жок.

Бирок, бардык жаңгак майлары башка тамактарга салыштырмалуу көп калориялуу болуп эсептелет, андыктан тостторуңузга канчалык жайып жатканыңызга этият болуңуз.

Winner? Галстук!

Ден-соолукка пайдалуу майлар

Жаңгактардын дээрлик баардык түрүндө көп өлчөмдө май бар, бирок бул алардын сиз үчүн жаман экендигин билдирбейт. Майдын түрүн эске алуу керек болгон эң маанилүү фактор, бул жерде бадам майы жержаңгак кесиптешинен бир аз четине жайгашкан.

Бадам майы менен арахис майы экөө тең көп каныккан майга ээ, майдын түрү жүрөк ооруларынын азайышына жана кандагы кантты жакшыраак көзөмөлдөөгө байланыштуу.

Ошого карабастан, 2 аш кашык бадам майын кошуп, арахис жаңгагынын майына караганда 25 пайыз көп каныккан майды камтыйт.

Жержаңгак майы менен кызмат кылууда бадам майына караганда эки эсе көп каныккан май бар. Каныккан майлар ченемдүүлүктө сөзсүз түрдө зыяндуу болбосо да, холестеролду көп көтөрүп, жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгышы мүмкүн.

Winner? Бадам майы.

Кененирээк: Жаңгак майынын ден-соолукка пайдасы >>

Витаминдер жана минералдар

Витамин жана минералдык курамга кылдаттык менен көз чаптырсаңыз, бадам майы дагы алдыңкы орунда турат.

Анын курамында Е витамини, эки эсе темир жана жержаңгак майына караганда жети эсе көп кальций бар.

Антиоксидант катары Е витамини артерияларыңызда бляшка пайда болушун токтотуп, аларды тарылтып, акыры жүрөк кризисине себеп болот. Кальций сөөктөрүңүздүн ден-соолугун чыңдайт жана темир эритроцит клеткалары үчүн өтө маанилүү.

Жержаңгак майы сөзсүз түрдө витаминдер менен минералдарга муктаж эмес. Анын курамында Е витамини, кальций жана темир бар. Анын курамында бадам майы деле жок. Жержаңгак майы менен бадам майынын курамында калий, биотин, магний жана цинк бар.

Winner? Бадам майы.

була

Була денеңизди тезирээк сезип, ден-соолукту чыңдоого жардам берет. Ал сиздин холестеролуңузду төмөндөтүүгө жардам берет.

Бактыга жараша, бардык жаңгактардын курамында була бар. Клетка жөнүндө сөз болгондо, арахис майына караганда бадам майы дагы бир жолу жогору турат. Эки аш кашык бадам майы болжол менен 3,3 грамм була түзсө, 2 аш кашык арахис майы 1,6 граммды түзөт.

Winner? Бадам майы.

Толугураак: Мыкты була кошумчасы кайсы? >>

протеин

Жаңгак майлары өсүмдүк белогунун эң сонун булагы. Белгилүү болгондой, арахис майы белоктун курамында бадам майына караганда бир аз коргошунга ээ.

Бадам майын жасоодо 6,7 грамм белок, жаңгак майы кызмат кылганда 7,1 грамм белок бар. Салыштырсак, бир чоң жумуртканын ичинде 6 граммдан ашуун белок бар.

Winner? Жер жаңгак майы.

Көбүрөөк билүү: 19 протеиндүү жашылчалар жана аларды кантип жеш керек >>

кант

Бул жерде татаал нерсе болот. Бадам майында кант аз болсо, табигый бадам майы жана жер жаңгак майы эки эсе көп шекерге ээ. Бирок жаңгак майынын айрым бренддери кант кошулгандыктан, унутпаңыз.

Жаңгак майын кандай гана чечсеңиз да, анын табигый версиясын көздөңүз. Башкача айтканда, ингредиенттердин этикеткасын карап, анын үстүндө шекер жок экендигин текшериңиз.

Winner? Галстук!

Изилдөө эмне дейт

Изилдөөлөр жаңгак же жаңгак майын дайыма рационуна киргизип туруучу адамдардын жаңгакты дайыма жегендерге караганда жүрөк оорулары же 2-типтеги диабетке чалдыгуу ыктымалдыгын бир нече жолу көрсөттү.

Изилдөөлөр жаңгактын калориялуу болушуна карабастан, жаңгактын такай колдонулушу семирүүгө алып келбейт деп көрсөтүп турат.

Көпчүлүк изилдөөлөр жаңгактын же жаңгак майынын түрү эч кандай мааниге ээ эмес экендигин аныктаган. Алсак, 2 типтеги диабет менен ооруган 6000ден ашуун аялдын изилдөөсүнө караганда, жумасына жаңгактын же жаңгактын майынан беш же андан көп порция жеген жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун бир топ төмөндөтөт.

Кененирээк: Жаңгак майынын ден-соолукка пайдасы >>

Учуп кетүү

Катуу тамактануу менен, бадам майы жержаңгак майына караганда ден-соолукка пайдалуу, бирок бир аз гана.

Сиздин капчыгыңызга бадам майы катуу тийип жаткандыгын эске алганда, бадам майына өзгөчө артыкчылык берилбесе, жаңгак майы ден-соолукка пайдалуу тандоо болуп саналат. Эгер сиз чын эле ишенбесеңиз, экөөнүн ортосунда кезектешүү туура чечим болот.

Кошумча кант, жарым-жартылай суутектелген майлар же транс майлар же жасалма ингредиенттер жок жаңгак майын тандап алыңыз. Белги бир гана ингредиенттен турушу керек: "жаңгак" же "бадам" (жана бир чымчым туз). Тамактын кандай гана түрү болбосун, ченемдүүлүк маанилүү.

Эгер бадам майы баруунун жолу экендигине ишенсеңиз же жаңгак майынын көп түрүн сынап көргүңүз келсе, азык-түлүктү кайра иштетүүчүдө жасап же онлайн режиминде жапырт сатып алып, чыгымдарды кыскартсаңыз болот.