Bagels ден-соолукка пайдалуубу? Тамактануу, калория жана мыкты варианттар

Мазмун

• Багель тамактануу фактылары
• Дайыма эң пайдалуу тандоо эмес
• Калориясы жогору
• Тазаланган углеводдордун курамы жогору
• Айрым сорттору ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн
• Дан эгиндери
• Багелдин азыктык баалуулугун кантип оптималдаштыруу керек
• Порциянын көлөмүнө көңүл буруңуз
• Ингредиенттер жөнүндө унутпаңыз
• Үстүңүздөгү нерселерди акылдуулук менен тандаңыз
• Төмөнкү сызык

17-кылымда эле кездешкен багель дүйнө жүзү боюнча эң сүйүктүү сооронуч азыктарынын бири.

Эртең мененки тамакка көп жегени менен, түшкү же кечки менюларда да багелектерди көрүү сейрек эмес.

Акыркы жылдары бул бышырылган азыктар курамында көмүртектердин көп болушу аларды ден-соолукка зыяндуу кылат деген дооматтардын арасында бир топ терс кадыр-баркка ээ болду.

Бул макалада багелдердин ден-соолукка пайдалуу тамак-ашка туура келер-келбеси каралып, алардын азыктык баалуулугун жогорулатуу боюнча кеңештер келтирилген.

Багель тамактануу фактылары

Багелдердин азыктык курамы ар кандай болушу мүмкүн, анткени көптөгөн ингредиенттерден жасалган сансыз түрлөрү ар кандай көлөмдө болот.

Эң негизги багелектер тазаланган буудай унунун, туздун, суунун жана ачыткынын айкалышынан жасалган. Айрым түрлөрү чөптөр, жыпар жыттуу заттар, шекер жана кургатылган жемиштер сыяктуу кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн.

Кадимки, орто көлөмдөгү, жөнөкөй багел (105 грамм) төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн ():

• Калориялар: 289
• Белок: 11 гр
• Май: 2 грамм
• Углеводдор: 56 гр
• Fiber: 3 гр
• Тиамин: Күнүмдүк нарктын 14% (DV)
• Марганец: 24% DV
• Жез: 19% DV
• Цинк: 8% DV
• Темир: 8% DV
• Кальций: 6% DV

Багельс углеводдордун курамында абдан көп, ал эми май жана белокту аз гана өлчөмдө берет.

Аларда табигый жол менен витаминдер жана минералдар аз өлчөмдө болот, бирок АКШ сыяктуу айрым өлкөлөрдө багелдер жана башка тазаланган дан азыктары кайра иштетүү учурунда жоголгон кээ бир пайдалуу заттар менен байытылат, тактап айтканда В тобундагы витаминдер жана темир ().

Алардын азыктуулугу ар кандай болсо дагы, багелдерде углеводдор көп жана май жана белок аз. Айрым өлкөлөрдө, азык-түлүк баалуулугун жогорулатуу үчүн, багельге айрым азык заттар кошулат.

Дайыма эң пайдалуу тандоо эмес

Багель ден-соолукка пайдалуу тамактануудан орун алса дагы, кемчиликтер менен коштолот.

Калориясы жогору

Багель менен байланышкан эң чоң көйгөйлөрдүн бири - бул алардын канча калория менен камсыз кылаары жана байкабай бир отурганда ашыкча жегенге оңой болушу мүмкүн.

Улуттук ден-соолук институтунун маалыматы боюнча, акыркы 20 жыл ичинде орточо токочтун көлөмү эки эсеге өстү ().

Көпчүлүк боттор бир порциядай көрүнгөнү менен, айрым ири көлөмдөгү сорттор 600 калорияга чейин таңгактай алышат. Көпчүлүк адамдар үчүн бул тамактын бардыгын түзүүгө жетиштүү - жана ага үстүнө жайган май же каймак быштак кирбейт.

Ар кандай тамак-аш азыктарынан, анын ичинде багелден ашыкча калория колдонуу ашыкча салмак кошууга алып келип, арыктоону кыйындатат ().

Багельдерди ченеми менен ырахаттанып, алардын диетаңызга канча калория кошоорун билип алганыңыз жакшы.

Тазаланган углеводдордун курамы жогору

Багеттер салттуу түрдө тазаланган буудай унунан жасалат жана айрым сорттордо чоң өлчөмдө кант кошулган болушу мүмкүн.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, тазаланган углеводдордун көп колдонулушу, мисалы, багелдеги сыяктуу, жүрөк оорулары жана 2-типтеги диабет (,,) сыяктуу өнөкөт шарттардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.

Мындан тышкары, ультра-кайра иштетилген азыктарга бай диеталар диетанын жалпы сапатынын начарлашына байланыштуу болушат ().

Албетте, мунун эч бири сиз маал-маалы менен боорсок менен ыракаттануудан тынчсызданбаңыз дегенди билдирбейт.

Сиздин диетаңызда аш болумдуу, бүт азыктарды көп камтыгандыгын камсыз кылуу маанилүү.

Багельс калориялуу жана тазаланган углеводдорго ээ. Ошондуктан, модерацияны колдонуу маанилүү.

Айрым сорттору ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн

Багельдердин бардыгы бирдей эле жаратыла бербейт, бирок курамында азык-түлүктүн курамы бар сортторду тандоо пайдалуураак тамактанууга жардам берет.

Дан эгиндери

Көпчүлүк багелектер тазаланган буудай унунан жасалат, алар көп калория жана өтө аз азык бере алышат. Ошентсе да, айрымдары ар кандай азыктарды жана ден-соолукка пайдалуу нерселерди сунуштай турган дан эгиндеринен жасалган.

Бүткүл дан эгиндери булага, витаминдерге, минералдык заттарга бай жана тазаланган дан эгиндери жетишсиз ден-соолукту чыңдай турган көптөгөн өсүмдүктөрдүн кошулмалары. Бул азыктануу өзгөчөлүктөрү кандагы кантты тең салмактуулукка алып келип, тамак-ашты сиңирүүгө жардам берет ().

Айрым изилдөөлөргө ылайык, күнүнө 2-3 порцияга чейин дан эгиндерин жеп туруу өнөкөт оорулардын алдын алат, мисалы, жүрөк оорулары, 2-типтеги диабет жана рактын айрым түрлөрү ().

Бул артыкчылыктардан пайдалануу үчүн, сулу, кара буудай, буудай же буудай сыяктуу дан эгиндеринен жасалган ботторду издеңиз, бирок порциянын көлөмүн текшерип туруңуз.

Дан эгиндеринен жасалган боорсоктор кандагы шекердин тең салмактуулугун камсыз кылат, тамактын сиңирилишин колдойт жана оорунун алдын алат.

Багелдин азыктык баалуулугун кантип оптималдаштыруу керек

Ден-соолугуңузга байланыштуу максаттарды көздөсөңүз болот, ал эми тамак-ашка багелдерди кошсоңуз болот. Болгону бир аз алдын-ала ойлонуп, пландаштыруу керек.

Порциянын көлөмүнө көңүл буруңуз

Сүйүктүү пакеттериңиздин пакетиндеги азыктануу белгисин текшерип, анда эмне бар экендигин билип алыңыз.

Эгерде сиз алардын калорияны же углеводдорду диеталык максаттарыңызга караганда көбүрөөк топтосоңуз, анда кичинекей рогаликтерди тандаңыз же жарымын гана жесеңиз болот. Кийинки жарымын сактап коюңуз же башка адам менен бөлүшүңүз.

Көптөгөн бренддер ошондой эле миниатюралык багелдерди же жука ичке нерселерди сунушташат. Бул параметрлер кызмат көрсөтүүнүн көлөмүнө ылайыктуу.

Эгер сиз жактырган багелдин ден-соолукка пайдалуу эмес экендигин байкасаңыз, ден-соолукка пайдалуу вариантка өтүңүз же аны азыраак жеп көрүңүз. Эртең мененки тамагыңыздын варианттарын өзгөртүңүз жана тамакты кыскартып, бир кыйла салмактуу тамактануу үчүн өзгөчө учурларда багелдерди сактап коюңуз.

Ингредиенттер жөнүндө унутпаңыз

Сүйүктүү багелеңиздеги ингредиенттер анын азык заттарына жана ден-соолугуңузга олуттуу таасир этиши мүмкүн.

Эң пайдалуу варианттар дан эгиндеринен даярдалат жана алардын курамында канттын өлчөмү аз. Эгерде сиз натрийи аз диета кармасаңыз, анда тузу көп болгон багелден алыс болуңуз.

Үстүңүздөгү нерселерди акылдуулук менен тандаңыз

Каймак быштак, май жана кыям сыяктуу эң популярдуу боорсоктордун көпчүлүгү каныккан май жана шекер түрүндөгү ашыкча калорияларды сактай алышат.

Кез-кезде ырахаттануунун жаман жери жок болсо дагы, аш болумдуу варианттар бар.

Көбүрөөк клетчатка жана пайдалуу заттар үчүн каймак сырдын ордуна хомус, авокадо же жаңгак майын тандап алыңыз. Кошумча протеин үчүн кесилген индюк, лосось же куурулган жумуртканы кошуңуз.

Багельцы ошондой эле эртең мененки тамак менен бир-эки жашылча-жемишке жашырынып кирүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк. Багетиңизди жашылчаларга бай сендвичке айландыруу үчүн кесилген помидор, шпинат, бадыраң жана пияздын үстүнө үйүп коюңуз.

Багелдин аш болумдуулугун жогорулатуу үчүн, дан эгиндеринин түрүн тандап, үстүнө авокадо, жаңгак майы, жумуртка же жашылчалар сыяктуу азык тыгыз ингредиенттерди кошуңуз.

Төмөнкү сызык

Багет көбүнчө тазаланган буудай уну жана кумшекер менен даярдалат. Мындан тышкары, порциянын өлчөмдөрү көп учурда өтө чоң.

Ошентсе да, бир нече өзгөртүү менен, ден-соолукка пайдалуу тамактанууга болот.

Оптималдуу ден-соолук үчүн, бөлүктүн көлөмүн унутпаңыз жана бүтүндөй, аз иштетилген ингредиенттерден жасалган багелдерди жана азыктарды тандаңыз.