Жүзүмдүн пайдасы барбы?

Мазмун

• жалпы көрүнүш
• Жүзүм полифенолдордун жакшы булагы
• Жүзүм ден-соолукту чыңдайт
• Жүзүм көздүн ден-соолугун чыңдайт
• Жүзүм эс тутумду жакшыртат
• Жүзүм метаболизм синдромунун алдын алат
• Жүзүм K витамини менен камсыз кылат
• Жүзүм сизге була берет
• Мейиз жөнүндө эмне айтууга болот?
• Сиздин диетаңызга жүзүмдү кантип киргизүү керек
• Кийинки кадамдар

жалпы көрүнүш

Жүзүмдү тиштегенде, ширелүү, таттуу, жакшылыкчылдыктын жарылып кетишинен гана пайда болот. Ошондой эле сиз ден-соолукту чыңдоого жардам бере турган азык заттар менен антиоксиданттардын дозасын аласыз. Жүзүмдүн калориясы аз жана дээрлик майсыз.

Жүзүм миңдеген жылдардан бери келе жатат. Жүзүм сабагы бышып калганда, алар:

• тунук жашыл
• Кара
• кызгылт көк
• Кызыл

Жүзүмдүн кээ бир түрлөрүндө жегенге болот. Башка түрлөрү тукумсуз. Тукумсуз жүзүмдү жеген оңой болот, бирок уруктары бар жүзүм таттуураак болот. Үрөндүн өзү бир аз ачуу даамын сезиши мүмкүн.

Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүнөн тапкан жүзүм стол жүзүмү катары белгилүү. Шарап жасоо үчүн жүзүм колдонулат. Алар үстөл жүзүмдөрүнө караганда кичинекей, бирок терилери жана чоңураак уруктары бар.

Бул жерде жүзүмдү жегендин пайдалуу жактары жөнүндө сөз жүрөт.

Жүзүм полифенолдордун жакшы булагы

Жүзүмдүн бардык сортторунда полифенол бар. Полифенолдар - жүзүмгө жана башка айрым өсүмдүктөргө ачык түстөрдү берген кошулмалар. Ошондой эле алар илдеттен жана айлана-чөйрөнүн бузулушунан коргойт.

Полифенолдар - организмдеги эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берген белгилүү антиоксиданттар. Жүзүмдүн терилеринде жана целлюлозодо эң көп полифенол бар. Ошондой эле алар эң жогорку антиоксидант касиетке ээ.

Жүзүм сизге, көбүнчө полифенол камтылгандыгы үчүн жакшы. Полифенолдар менен күрөшүүгө жардам берет:

• диабет
• рак
• Альцгеймер оорусу
• өпкө оорусу
• остеопороз
• жүрөк оорусу

Жүзүм ден-соолукту чыңдайт

Ден-соолукту чыңдоо үчүн жүзүм жегиле. Жүзүмдөгү полифенолдор жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат.

Эркин радикалдарды тазалоодон тышкары, жүзүмдүн сезгенүүгө каршы таасири бар, антиплателет таасири бар жана эндотелий функциясын колдойт. Эндотелий дисфункциясы тамырларда такталардын пайда болушунун же атеросклероздун коркунучу менен байланыштуу.

Жүзүм көздүн ден-соолугун чыңдайт

Үстүнө жылыңыз, сабиз. Жакында жүзүм сиздин ордуңузду көздүн ден-соолугуна пайдалуу тамак катары колдонушу мүмкүн. Майами университетиндеги Bascom Palmer Көз институтунун изилдөөсүнө ылайык, жүзүмдүн үзгүлтүксүз жеп турушу торчонун начарлашынан коргойт.

Бул көздүн торчо ооруларына алып келет. Изилдөөдө, күнүмдүк үч порцияга барабар чычкандарда торчо функциясы корголгон. Мындан тышкары, чычкандардын торчолору калыңдалып, фоторецептикалык реакциялар жакшырды.

Жүзүм эс тутумду жакшыртат

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Конкорд жүзүм ширеси сыяктуу антиоксиданттарга бай жемиштер карылыкка алып келген кычкылдануу стрессин азайтууга жардам берет. Изилдөөлөрдө, бул азайтуу оозеки эс тутумун жана мотор функциясын жогорулаткан.

2009-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, 12 жума бою Конкорддун жүзүм ширеси эс тутуму начарлаган, бирок акыл-эси жок чоң кишилерде оозеки үйрөнүүнү күчөттү.

Жүзүм метаболизм синдромунун алдын алат

Улуттук Жүрөк, Кан жана Өпкө Институтунун маалыматына ылайык, метаболизм синдрому жүрөк ооруларына, диабетке жана инсультка чалдыгуу коркунучун жогорулаткан тобокелдик факторлорунун тобу. Бул тобокелдик факторлоруна төмөнкүлөр кирет:

• чоң бел
• жогорку триглицериддер
• холестерол аз HDL ("жакшы")
• жогорку кан басымы
• жогорку кандагы кант

Жүзүм сыяктуу полифенолго бай азыктар метаболизм синдромунан коргой алат. Жүзүм полифенолдары, айрыкча, жүзүмдүн урук полифенолдары төмөнкүлөрдү жакшыртууга жардам берет:

• холестерол профили
• кан басымы
• кандагы канттын деңгээли

Жүзүм K витамини менен камсыз кылат

Жүзүм - К витамининин жакшы булагы, К витамини канды уюп калууга жардам берет. К витамининин жетишсиздиги сизге кан куюу коркунучу жаратат. Андан тышкары, көп изилдөө жүргүзүү керек болсо дагы, остеопороз коркунучу жогорулашы мүмкүн.

Жүзүм сизге була берет

Жүзүмдүн курамында аз эриген жипчелер бар. Бул холестеролду жана кандагы кантты төмөндөтүшү мүмкүн. Эгерде сизде ичеги-карындарыңыздын иштебей калса, анда көп жипчелерди жеп салыңыз.

Мейиз жөнүндө эмне айтууга болот?

Мейиз - суусузданган жүзүм. Алар полифенол менен толтурулган. Мейизде аз суу бар, андыктан антиоксиданттардын деңгээли жаңы жүзүмгө караганда жогору.

2014-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөдө мейизде күнүнө үч жолу кан басымын түшүргөнү аныкталды. Мейизде кант жана калория көп, бирок жүзүмгө караганда азыраак толтура, ошондуктан аларды ченеми менен жеген жакшы.

Сиздин диетаңызга жүзүмдү кантип киргизүү керек

Жүзүм көчмө жана жегенге кызыктуу. Бир тутам жууп, ден-соолукка пайдалуу тамак-аштан ыракат алсаңыз болот. Жүзүмдөн ырахат алуунун башка жолдору:

• жаңы жүзүмдөн ширесин жаса
• 100% жүзүм ширесин эч кандай шекер кошпостон ичүү
• жашыл салатка же жемиш салатына жүзүм кошуңуз
• сүйүктүү тоок салат рецептине тууралган жүзүм кошуу
• жай мезгилиндеги сергитүүчү шумдук үчүн тоңдурулган жүзүмдү жеп алыңыз

Кийинки кадамдар

Жүзүм сизге жакшы. Алар антиоксиданттарга жана азык заттарга толгон. Алар ошондой эле була камтыйт жана аз калориялуу тамак-аш. Жүзүм сыяктуу жемиштерге бай тамактануу сиздин тобокелдикти төмөндөтүшү мүмкүн:

• жүрөк ооруунун тутушу
• жантык
• диабет
• рак
• кетүү

Жүзүм даамдуу жана жеп-ичүү оңой, бирок анын өлчөмүн билип алыңыз. Эгер бир отурганда өтө көп тамак жесеңиз, калория жана көмүртек тез эле жетишип калат. Бул ден-соолукка кандайдыр бир пайда алып келбеши жана салмак кошуу коркунучу жогорулашы мүмкүн.

Жүзүмдүн курамында табигый шекер бар, бирок алар аз гликемикалык индекс (GI) деп эсептелет. Демек бир даана кызмат кылуу кандагы шекерди кыйла көтөрүшү мүмкүн эмес. Бирок мейиз - бул башка окуя.

Суусуздануу учурунда мейиздеги шекер топтолот. Бул алардын GI деңгээлин орточо деңгээлге көтөрөт. Америкалык Диабет Ассоциациясы ден-соолукка пайдалуу тамактын бир бөлүгү катары жаңы жемиштерди жегенге үндөйт. Мейиз сыяктуу суусузданган жемиштерди ченеми менен жеш керек.

Кадимки жүзүм пестициддин калдыгы менен белгилүү. Экспозицияны азайтуу үчүн, аларды кылдат жууп, мүмкүн болсо, органикалык бренддерди тандаңыз.