Деңиз жашылчалары ашканаңыздан супер тамак жок болуп жатабы?

Мазмун

• Эмне үчүн деңиз жашылчаларын жеш керек
• Деңиз жашылчаларын кайдан сатып алса болот
• Деңиз жашылчаларын кантип жеш керек
• Үчүн карап чыгуу

Сиз сушиңизди чогуу кармаган деңиз балырлары жөнүндө билесиз, бирок бул ден соолукка чоң пайдасы бар океандагы жалгыз деңиз өсүмдүгү эмес. (Унутпаңыз, бул дагы белоктун эң таң калыштуу булагы!) Башка сортторго дульсе, нори, вакаме, агар агар, араме, деңиз пальмасы, спирулина жана комбу кирет. Жегенге жарактуу балырлар көптөн бери Азия маданиятында негизги азык болуп келген жана алар дагы эле жергиликтүү диеталык көрсөтмөлөрдө роль ойношот,-дейт Чикагодо жашаган диетолог Линдси Тот. "Деңиз жашылчалары хлорофиллдин жана диеталык булалардын жакшы булагы, ошондой эле алар океанда табигый түрдө табылган натрий, калий, кальций, фосфор, магний, темир жана башка микро минералдардын тең салмактуу айкалышынан келип чыккан жагымдуу туздуу даамга ээ." Whole Foods Marketтин глобалдык азык -түлүк редактору Молли Зиглер кошумчалайт.

Эмне үчүн деңиз жашылчаларын жеш керек

Эми, чоң атактуу бренддер океан акциясына киришүүдө, Toth менен иштешкен Naked Juice сыяктуу компаниялар суперфудду жаңы продуктыларга кошуп жатышат. Dulse, жездин, магнийдин жана йоддун микро-минералдарынын жогорку деңгээлин камтыган кызыл балырлардын бир түрү, аны Sea Greens Juice Smoothie деп аталган Жылаңач ширеден жаңы аралашмага айлантты. "Бир бөтөлкө ширеде чындыгында йод үчүн сунушталган күнүмдүк керектөөнүн 60 пайызы камтылган, бул дениңиздин зат алмашуусун көзөмөлдөгөн, ошондой эле кош бойлуулукта жана ымыркай кезинде сөөктүн жана мээнин туура иштеши үчүн жооптуу болгон калкан без үчүн өтө маанилүү", - дейт ал. Toth. Йод балыктын, сүт азыктарынын жана йоддолгон туздун көптөгөн түрлөрүндө кездешет, бирок эгер сиз негизинен өсүмдүктөргө негизделген диетаны кармасаңыз, деңиз жашылчалары эң керектүү минералдын булагы болуп саналат.

Деңиз жашылчаларын кайдан сатып алса болот

Деңиз жашылчаларын табуу мурункуга караганда алда канча оңой, деп түшүндүрөт Тот, жарым -жартылай азыр АКШда жыйналып жаткандыктан, аларды жеткиликтүү жана арзаныраак кылат. Деңиз жашылчалары, адатта, чийки эмес, кургатылган жана аларды азык-түлүк дүкөнүңүздүн эл аралык тамак-аш өткөөлүнөн издесеңиз болот, деп сунуштайт Сиглер. Балырларды жыйноодон кийин кургатуу пайдалуу заттарды сактоого жардам берет. Тамактанууга убакыт келгенде, же аны суу менен регидратациялаңыз же кургатылган түрүн ошол бойдон колдонуңуз. Ошондой эле, муздак сүт бөлүмүндө ламинария кесмесин жана деңиз чөптөрүнүн кээ бир гидратталган түрлөрүн таба аласыз, дейт Зиглер.

Деңиз жашылчаларын кантип жеш керек

Жашылчаларыңызды үйүңүзгө алып келгенден кийин, алар колдонууга ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, сиз аларды шпинатка жасагандай, дээрлик бардык тамактарга ыргыта аласыз. Деңиз жашылчаларынын көбү умами деп аталган терең даамдуу даамга ээ, ошондуктан алар бай нерсеге болгон каалоону канааттандыруу үчүн иштешет жана азыраак пайдалуу тамак-ашка жетүү зарылдыгын басышат. (Бул дагы 12 дени сак Umami-даамдуу тамактарды колдонуп көрүңүз.) Эртең мененки тамакта регидратацияланган араманы колдонуңуз, попкорнго порошоктун боткосун чачыңыз жана куурулган жаңгактар ​​жана уруктар менен нори чиптерин ыргытыңыз,-дейт Зиглер. Деңиз пальмасы – кичинекей пальма дарагына окшош – сонун соутелген же шорполорго жана салаттарга кошулат, ал эми супер назик вакаме куурулганга эң сонун кошумча болот, дейт ал. Дулсе-бул эң сонун тандоо, анткени аны баштыктан түз эле жегенге болот, же бекон сыяктуу тажрыйба үчүн куурулган. Ооба, бекон. Бул ошол Албетте, артта кала турган "жашылча".

Үчүн карап чыгуу