Бароа картошкасынын артыкчылыктары

Мазмун

• Бароа картошкасынын артыкчылыктары
• Тамактануу жөнүндө маалымат
• Арыктоо үчүн бароа картошкасын кантип колдонсо болот
• Булчуң массасын көбөйтүү үчүн бароа картошкасын кантип колдонсо болот
• Даярдоо формалары жана рецепттер
• 1. Бароа картошкасынын шорпосу
• 2. Картошканын бароа жашырылган жери

Мандихинха же петрушка картошкасы деп да аталып калган пассионардык картошка, бул углеводдордун жана жипчелердин түтүктүү булагы, бул клеткаларда энергия өндүрүүгө жана ичегинин иштешине жардам берет.

Бул картошка В жана С витаминдерине, ошондой эле кальций, темир жана фосфор сыяктуу минералдарга бай жана пайдалуу заттарга бай болгондуктан, ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселерди берет.

Бароа картошкасынын артыкчылыктары

Бул түйнек булчуң массасын көбөйтүү жана арыктоо үчүн эки диетага дагы киргизилиши мүмкүн, керектелген өлчөмдү жана гарнирлерди ар кандай кылып айырмалап туруу керек. Бароа картошкасынын негизги артыкчылыктары:

• Денени энергия менен камсыз кылыңыз, бул углеводдордун сонун булагы болгондуктан;
• Ич катууга каршы күрөшүү, ичегинин ден-соолугун чыңдап, клетчаткага бай болгондуктан;
• Иммундук системаны жакшыртыңыз, анткени ал цинкке, С витаминине жана В тобундагы витаминдерге, организмдин коргонуусуна өбөлгө түзүүчү пайдалуу заттарга бай;
• Эрте картаюунун алдын алуу жана теринин ден-соолугун жакшыртууанткени анын курамында теринин айыгышына жана коллагендин өндүрүлүшүнө көмөктөшкөн күчтүү антиоксидант С витамини көп;
• Жүрөктүн ден-соолугун жакшыртууанткени ал В3 витаминине бай болгондуктан, холестерол менен триглицериддин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Мындан тышкары, ал кан тамырларды бошоңдотууга жана кан айланууну жакшыртууга жардам берет, анткени курамында магний жана калий сыяктуу минералдар бар;
• Сөөктөрдү жана тиштерди ден-соолугуңузду сактаңыз, фосфор менен кальцийге бай болгондуктан, остеопороз жана остеопения сыяктуу оорулардын алдын алуу үчүн зарыл азык заттар;
• Булчуңдардын өсүшүнө көмөктөшүңүзбул углеводдорго бай болгондуктан, машыгууларды өткөрүү үчүн энергияны кепилдейт. Мындан тышкары, ал кальций менен магнийге бай, күчтү жана булчуңдардын жыйрылышын жакшыртып, гипертрофияны колдойт.

Бароа картошкасында таттуу картошкага караганда калория азыраак жана клетчатканын саны аз болгондуктан, арыктоо же булчуңдарды көбөйтүү үчүн диета менюсун тең салмактуулук менен сактоого болот.

Тамактануу жөнүндө маалымат

Төмөнкү таблицада 100 грамм пассионар картошкасынын азыктуулугу жөнүндө маалыматтар келтирилген:

Арыктоо үчүн бароа картошкасын кантип колдонсо болот

Арыктоо үчүн, түшкү же кечки тамакта эң көп дегенде 80-100 г парсниптерди жеш керек, бышырылган же мешке бышырылган, ошондой эле күрүч, макарон же ун сыяктуу углеводдордун башка булактарын кошпостон. Ушуну менен, тамак-аш курамында углеводдор аз болуп, арыктоого жардам берет.

Кассавадан тышкары, тамактын белок булагы болгон эттин, тооктун же балыктын жакшы бөлүгүн жана зайтун майы кошулган жашылча салатын кошсоңуз болот, бул токчулуктун өсүшүнө өбөлгө түзөт.

Булчуң массасын көбөйтүү үчүн бароа картошкасын кантип колдонсо болот

Булчуң массасын көбөйтүүнү жана салмак кошууну каалаган адамдар бир аз тамак-ашка углеводдордун башка булактарын, мисалы, күрүч, макарон жана фарофа кошууга мүмкүнчүлүк берүүдөн тышкары, көп өлчөмдө жышылчаны колдонсо болот.

Ошондой эле тамактын курамында эт, тоок жана балык жана зайтун майы кошулган салат бар белок көп болушу керек. Машыгууга чейинки мезгилде, мисалы, 1 жемиш же табигый йогурт коштоп, куурулган жумуртка же сыр кошулган пасснипти колдонсоңуз болот.

Даярдоо формалары жана рецепттер

Мандихинаны кайнатып, кууруп, духовкада же пюре түрүндө кууруп жесе болот, андан тышкары шорполорго кошуп, балыктан же эттен бышырууга болот. Бышырууда кабыкты сактап, бышыргандан кийин гана алып салуу керек, ошондо бышырылган сууда минералдар жана витаминдер жоголбойт.

Арыктоо үчүн диетада француз картошкасынан алыс болуу керек, бышырылган картошка болсо жакшы. Пюре вариантын ашыкча салмак кошууну каалагандар көбүрөөк колдонушу керек, анткени пюре даярдоодо сүт жана май кошулуп, тамак калориялуу болот.

Бароа картошкасы бар айрым рецепттер:

1. Бароа картошкасынын шорпосу

Курамы:

• 500 г кг паспорт;
• 500 г сабиз;
• 1 орто пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• 120 мл зайтун майы;
• 500 г кесилген тооктун төшү;
• 1 литр суу;
• 1 аш кашык зайтун майы;
• татымына жараша туз, калемпир жана жашыл жыт.

Даярдык режими:

Кысымдуу бышыргычта сарымсакты жана пиязды зайтун майына кайнатыңыз. Бетке кызарганда тоок этин, сабизди жана маниоканы кошуп, дагы бир жолу кууруп алабыз. Туз, калемпир жана жашыл жытты кошуп, басым болгондон кийин 10 мүнөттөй бышырыңыз.

Эгерде сиз шорпону каймак түрүндө алгыңыз келсе, тоокту өзүнчө бышырып, тоок менен аралаштырардан мурун кассава ашказанын сабиз менен эзип алыңыз.

2. Картошканын бароа жашырылган жери

Пюре ингредиенттери:

• 1/2 кг бышырылган картошка;
• 1/2 кг бышырылган картошка;
• 1/2 орто тууралган пияз;
• 2 аш кашык май;
• 200 г каймак;
• 1 стакан сүт чай;
• Татымына жараша туз жана кара мурч;
• Чачыратуу үчүн 50 г майдаланган пармезан.

Толтуруу Курамы:

• 3 аш кашык зайтун майы;
• 3 майдаланган же майдаланган сарымсак тиштери;
• 1/2 кг майдаланган эт;
• 5 майдаланган помидор;
• 1/2 стакан помидор соусу;
• Татымына жараша туз жана кара мурч;
• 4 аш кашык майдаланган петрушка.

Даярдык режими
Пюре үчүн шире менен ысык бойдон кассаваны жана картошканы эзип алыңыз. Пиязды сары майга аздап кайнатыңыз, картошканы жана башка ингредиенттерди кошуп, аралашманы 3-5 мүнөткө чейин бышырыңыз.

Толтуруу үчүн, сарымсакты зайтун майына кактап, эт жана кургатылганга чейин кактап бышырыңыз. Помидор менен помидор соусун кошуп, татымына жараша туз жана калемпирди татып коюңуз. Ага туз жана петрушканы кошуп коюңуз.

Чогултуу үчүн айнек идишти сары май менен майлап, пюренин жарымын жайыңыз, андан кийин толтурманы кошуп, аягында, пюренин экинчи жарымы менен жаап коюңуз. Үстүнө сырды себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 200 ºС температурада 20 мүнөт салып коюңуз.

Ошондой эле таттуу картошканын артыкчылыктарын билип алыңыз.