Нокот уну - Арыктоо үчүн үй шартында кантип жасаса болот

Мазмун

• Үйдө нокот унун кантип жасоого болот
• Тамактануу жөнүндө маалымат
• Ноокат уну кошулган сабиз тортунун рецеби

Нокот унун салттуу буудай унунун ордуна колдонсо болот, бул ар кандай даярдыктар менен айкалышкан жагымдуу даамдан тышкары, клетчатканы, белокту, витаминдерди жана минералдарды менюга алып келүү үчүн арыктоо үчүн диетада колдонууга болот. .

Табигый ширелерге жана витаминдерге оңой кошулгандан тышкары, торттун, нандын, пирогдун жана печеньенин рецепттеринде колдонсо болот жана ден-соолукка төмөнкү пайдалуу жактары бар:

Курамында глютен жок жана клетчаткага бай болгондуктан, тамак сиңирүүнү жакшыртыңыз;

1. Көбүрөөк токчулук берип, арыктоого жардам берет, ал булага жана белокко бай болгондуктан;
2. Холестерол менен диабетти контролдоого жардам бериңиз, анын курамында була бар болгондуктан;
3. Арыктоого жардам бериңиз, гликемиялык индексинин төмөндүгү үчүн;
4. Аз кандуулуктун алдын алуу, курамында фолий кислотасы жана темир бар;
5. Оорунун алдын алуу, магний жана фосфор бар үчүн;
6. Остеопороздун алдын алуу, анткени ал кальцийге бай.

Мындан тышкары, курамында глютен жок болгондуктан, нокот уну сиңимдүү болуп, глютен оорусуна чалдыккан же глютен оорусуна чалдыккан адамдар колдонушу мүмкүн.

Үйдө нокот унун кантип жасоого болот

Үйдө жасоо үчүн, төмөндөгү рецептте көрсөтүлгөн кадамдарды аткарыңыз:

Курамы:

• 500 г нокот
• минералдык же чыпкаланган суу

Даярдык режими:

Ноуттарды идишке салып, үстүн суу менен жаап, 8ден 12 саатка чейин чылап коюңуз. Ушул мезгилден кийин сууну агызып, нокотту таза кездемеге жайып, ашыкча сууну кетирүүгө жардам бериңиз. Андан кийин, нокотторду бышыруучу табакка жайып, 180ºС чейин ысытылган духовкага алып барыңыз, 40 мүнөт бышыруу үчүн же кызарганча күйүп кетпеши үчүн, кээде аралаштырып туруңуз. Духовкадан алып, муздаңыз.

Нокотторду унга айланганга чейин блендерде уруп алыңыз. Унду электен өткөрүп, жай бышырылган мешке 15 мүнөт кайтарып, толук кургатыңыз (5 мүнөт сайын аралаштырыңыз). Муздаганча күтүп, таза жана тыгыз жабык айнек идиште сактаңыз.

Тамактануу жөнүндө маалымат

Төмөнкү таблицада 100 г нооту унунун азыктануу столу көрсөтүлгөн.

Курамында глютен жок болгондуктан, бул ун сезимтал адамдардын же глютен оорусу, ичеги-карындын синдрому жана Крон оорусу сыяктуу адамдардын ичегисин аз дүүлүктүрөт. Глютенге болгон чыдамсыздыктын белгилери кандай экендигин билип алыңыз.

Ноокат уну кошулган сабиз тортунун рецеби

Курамы:

• 1 стакан нокот уну
• 1 стакан картошка крахмалы
• 1⁄2 стакан сулу
• 3 жумуртка
• 240 г чийки сабиз (2 чоң сабиз)
• 200 мл өсүмдүк майы
• 1 ⁄ стакан күрөң шекер же демерара
• 3 аш кашык жашыл банандын биомассасы
• 1 аш кашык бышыруучу порошок

Даярдык режими:

Сабизди, майды, биомассаны жана жумуртканы блендерге салып сабаңыз. Терең идишке ундарды жана шекерди аралаштырып, аралашманы аралаштырып куюп, бир тектүү массага айланганга чейин жакшы аралаштырыңыз. Ачыткыны кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Камырды майланган торттун табагына салып, алдын ала ысытылган духовкага 200ºС температурада 30-40 мүнөткө салып коюңуз.

Башка ден-соолукка пайдалуу ундар жөнүндө төмөнкүдөн билип алыңыз: Арыктоо үчүн баклажан уну.