Рукаланын ден-соолукка пайдалуу 6 жолу

Мазмун

• Рукола кантип колдонулат
• Рукаланын азыктануусу жөнүндө маалымат
• Рукола кошулган салат

Арукула калориясы аз болгондуктан, булага бай болгондуктан, анын эң негизги артыкчылыктарынын бири - ич катууга каршы күрөшүү жана аны дарылоо, анткени ал булага бай өсүмдүк болгондуктан, 100 г жалбырактан болжол менен 2 г клетчатка алат.

Руктуранын башка артыкчылыктары:

1. Кант диабети менен күрөшүүгө жардам бериңиз, анткени анда шекер жок;
2. Холестерол жана жогорку триглицериддер менен күрөшүңүз, анткени, клетчаткадан тышкары, анын майы дээрлик жок;
3. Арыктоого жардам бериңиз, анткени булалар аппетитти азайтууга жардам берет;
4. Ичеги рагынын алдын алыңыз, анткени бул клетчаткадан тышкары индол затына да ээ, бул рактын бул түрүнө каршы туруу үчүн маанилүү;
5. Катарактан сактаңыз, анткени анын курамында лютеин жана зеаксантин, көздүн ден соолугу үчүн маанилүү заттар бар;
6. Бул кальцийге бай жашылча болгондуктан остеопороз менен күрөшүүгө жардам берет.

Мындан тышкары, рукола жипчелери ичеги-карындын сезгенүү ооруларынын, мисалы, дивертикулиттин алдын алууга жардам берет. Дивертикулитте эмне жеш керектиги жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн төмөнкүнү караңыз: Дивертикулит үчүн диета.

Рукола кантип колдонулат

Жапайы рукола негизинен салаттын ордун толтуруу үчүн салаттарда, ширелерде же бутерброддордо колдонулат.

Рукаланын ачуу даамы бир аз ачуу болгондуктан, рукола бышырылбай калганда анын даамы айрым адамдарга жакпай калышы мүмкүн, ошондуктан рукаланы колдонуунун жакшы учу сарымсак менен кайнатса болот.

Рукаланын азыктануусу жөнүндө маалымат

Рукканы супермаркеттерден же жашылчалардан табууга болот.

Рукола кошулган салат

Бул түшкү же кечки тамакта жасала турган жөнөкөй, тез жана аш болумдуу салаттын мисалы.

Курамы

• 200 г жаңы спаржа учтары
• 1 чоң бышкан авокадо
• 1 аш кашык лимон ширеси
• Аргула гүлүнүн 1 ууч жалбырагы
• Ышталган лосось кесиндилери 225 г.
• 1 кызыл пияз, майдалап кесилген
• 1 аш кашык жаңы майдаланган петрушка
• 1 аш кашык жаңы чыт, майдаланган

Даярдык режими

Чоң казанды кайнак суу жана бир аз туз менен алып келиңиз. Спаржаны куюп, 4 мүнөт бышырыңыз, андан кийин сууну агызыңыз. Агын муздак суу менен муздатып, дагы бир жолу агызыңыз. Четке коюп, муздаганча күтүп туруңуз. Авокадону экиге бөлүп кесип, өзөгүн алып, кабыгын сыйрып алыңыз. Целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлүп, лимон ширеси менен сүртүп алыңыз. Идишке спаржа, авокадо, рукола жана лосось аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу чөптөрдү аралаштырып, ага зайтун майын, уксус жана лимон ширесин кошуңуз.