Амаранттын ден-соолукка тийгизген 5 артыкчылыгы

Мазмун

• Амаранттын азыктануусу жөнүндө маалымат
• Амарантты кандайча жеш керек
• Амарант менен рецепттер
• 1. Киноа менен амарант пирогу
• 2. Амарант менен желатин

Амарант - бул глютенсиз дан, холестеролду азайтууга жардам бере турган белокторго, жипчелерге жана витаминдерге бай, ошондой эле денеге булчуң ткандарын калыбына келтирүүнүн натыйжалуулугун жогорулатууга жана анын көлөмүн жакшыртууга жардам берген сапаттуу белокторго, кальцийге жана цинкке бай. курамында кальций көп болгондуктан сөөктүн массасын сактоого жардам берет.

Эки аш кашык амарантта 2 г клетчатка бар, ал эми жаш адамга күнүнө болжол менен 20 г клетчатка керектелет, ошондуктан күнүмдүк керектөөнү камсыз кылуу үчүн 10 аш кашык амарант жетиштүү. Амаранттын башка артыкчылыктары:

1. Иммундук системаны чыңдоо - анткени ал антиоксиданттарга бай, алар иммундук системанын клеткаларын бекемдөөчү заттар;
2. Рак менен күрөшүү - шишиктерге кан агымын азайтуучу антиоксидант сквалендин болушуна байланыштуу;
3. Булчуңдарды калыбына келтирүүгө жардам - көп сандагы белокторго ээ болгону үчүн;
4. Остеопороз менен күрөшүү - анткени ал кальцийдин булагы;
5. Салмак жоготууга жардам берүү - бул клетчаткага бай болгондуктан, ичегини бошотуп, ачкачылыкты басат.

Бардык артыкчылыктардан тышкары, амарант глютенсиз болгондуктан целиакияда өзгөчө көрсөтүлөт.

Амаранттын азыктануусу жөнүндө маалымат

Кабырчыктар, ун же уруктар бар, ун көбүнчө сүткө же йогуртка кошулган тортторду же блинчиктерди, гранолаларды же мюсли кабыкчаларын жана үрөндөрүн даярдап, пайдалуу жана пайдалуу эртең мененки тамакты жасайт.

Амарантты 6 ай бою муздаткычта, ным кирип кетпеши үчүн тыгыз жабык идиште сактаса болот.

Амарантты кандайча жеш керек

Амарант диетага ар кандай жолдор менен, мисалы, витаминдер, мөмө-жемиш салаттары, йогурт, манок унун алмаштыруучу фарофаларда, буудай унун алмаштырган пирогдордо жана токочтордо жана салаттарда кошулушу мүмкүн. Бул саламаттык сактоо азык-түлүк дүкөндөрүндө же супермаркеттерде кездешет жана күрүчтү, ошондой эле квиноаны мыкты алмаштырат.

Күрүч менен кесменин 4 алмаштыргычын караңыз.

Амаранттын үлпүлдүктөрү күрүч, жүгөрү, буудай же кара буудай сыяктуу башка дан өсүмдүктөрүнө караганда азык жагынан бай жана рецепттерге кошуу үчүн эң сонун кошумча болот.

Амарант менен рецепттер

1. Киноа менен амарант пирогу

Курамы:

• Жарым стакан квиноа буурчак
• 1 стакан үлбүрөгөн амарант
• 1 жумуртка
• 4 аш кашык зайтун майы
• 1 майдаланган пияз
• 1 майдаланган помидор
• 1 эзилген сабиз
• 1 стакан майдаланган брокколи бышырылган
• ¼ чөйчөк майсыз сүт
• 1 тунец тондурмалай алат
• 1 аш кашык бышыруучу порошок
• Даамга жараша туз

Даярдык режими:

Идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Формада таркатуу жана алдын ала ысытылган духовкага 30 мүнөткө чейин же алтынга чейин алып баруу керек.

Квиноа данектери жана амарант кабыктары ден-соолукка пайдалуу дүкөндөрдөн же супермаркеттерден табылат.

2. Амарант менен желатин

Курамы:

• 50 г амарант кабыгы
• 1 стакан желатин же 300 мл жемиш ширеси

Даярдык режими:

Жөн гана машыккандан кийин жемиш ширесине же ал тургай желатинге кошуп коюңуз, андан тышкары, даамдуу жана аш болумдуу.

Бул рецептти жакшылап окутуудан кийин жасаш керек.