Бета-каротиндин артыкчылыктары жана аны кантип алууга болот

Мазмун

• жалпы көрүнүш
• Пайдасы кандай?
• Таанып-билүү функциясын өркүндөтүү
• Теринин ден-соолугун чыңдоо
• Өпкө ден-соолугуна салым
• Макулалардын бузулушун азайтуу
• Рактын алдын алат
• Бета каротинге бай азыктар
• Бета каротинди канча өлчөмдө ичиш керек?
• Ашыкча кетүү коркунучу барбы?
• Учуп кетүү

жалпы көрүнүш

Бета каротин - бул антиоксидант, ал А витаминине айланат жана ден-соолукта өтө маанилүү ролду ойнойт. Ал кээ бир мөмөлөрдүн жана жер-жемиштердин кызыл, сары жана кызгылт сары түстөрүнө жооп берет.

Аты латынча сабиз деген сөздөн келип чыккан. Бета каротинди 1831-жылы сабизден кристаллдаган илимпоз Х.Ваккенродер ачкан.

Пайдасы кандай?

Бета бетиндеги каротин сыяктуу антиоксиданттар организмдеги эркин радикалдар менен күрөшүүдө маанилүү ролду ойнойт. Оптималдуу ден-соолукка жетишүү үчүн антиоксиданттарды колдонууну колдогон көптөгөн далилдер бар. Бета каротинди керектөө төмөнкүлөр менен байланыштырылды:

Таанып-билүү функциясын өркүндөтүү

Бир изилдөөгө 18 жылдын ичинде 4000ден ашык эркек киши катышкан. Бул бета-каротиндин узак мөөнөттүү керектөөсүн когнитивдик төмөндөө басаңдашы менен байланыштырды. Бирок кыска мөөнөттүн ичинде олуттуу айырмачылык табылган жок. Бета каротинди узак мөөнөткө керектеген башка факторлор да болушу мүмкүн.

Теринин ден-соолугун чыңдоо

Бета-каротинди колдонуу, кандагы эритропоэтикалык протопорфирия менен ооруган айрым адамдар үчүн күндүн сезгичтигин төмөндөтүшү мүмкүн. Ошондой эле башка фотосезгич оорулары бар адамдар үчүн дагы ушундай таасир тийгизиши мүмкүн.

Бета каротин фототоксикалык дары-дармектердин таасирин төмөндөтүшү мүмкүн. Башка изилдөөлөр теринин бузулушун алдын алып, ден-соолугун жана сырткы келбетин сактоого өбөлгө болоорун көрсөттү. Бул анын антиоксидант касиеттерине байланыштуу. Бирок, изилдөөлөр натыйжасыз жана көп изилдөө жүргүзүү керек.

Өпкө ден-соолугуна салым

Бета-каротиндин жогорку дозалары (15 миллиграмм кошулмасы) тамеки тарткандар үчүн өпкө рагына чалдыгышы мүмкүн. Бирок 2700дөн ашык адамды камтыган жакында жүргүзүлгөн изилдөөдө бета каротин сыяктуу каротиноиддерге бай жемиштер менен жашылчаларды жеген өпкө рагынан коргой тургандыгы аныкталган.

Макулалардын бузулушун азайтуу

Жашка байланыштуу масулалардын бузулушу (AMD) - бул көрүнүшкө таасир тийгизүүчү оору. Изилдөөчүлөрдүн айтымында, бета каротиндин жогорку дозаларын С витамини, Е витамини, цинк жана жез менен айкалыштыруу, өнүккөн AMD тобокелдигин 25 пайызга азайтат.

Бирок бета-каротиндин көбүрөөк ичиши тамеки тарткандардын өпкө рагына чалдыгуу менен байланыштырылган. Ушундан улам, кийинчерээк формула өзгөртүлүп, бета каротин алынып салынды. Чылым чекпегендер үчүн бета-каротинди ичүү боюнча көйгөйлөр болгон эмес, бирок азык булактары дайыма бета-каротиндин эң коопсуз булагы болуп саналат.

Бул жерде көздүн ден-соолугун оптималдаштыруучу сегиз азык бар.

Рактын алдын алат

Улуттук онкология институтунун маалыматы боюнча, бета каротин сыяктуу антиоксиданттар радикалдын эркин бузулушун азайтып же алдын алат. Зыяндын бул түрү рак менен байланышкан. Бирок, көптөгөн байкоочу изилдөөлөр аралаш натыйжаларды көрсөттү. Жалпысынан, фитохимиялык заттарга жана антиоксиданттарга толгон жемиштер менен жашылчаларга бай диета жеп, бета каротинди толуктагандан көрө сунуш кылынат. Бул, айрыкча, рак оорусу менен ооругандарга тиешелүү.

Бета каротинге бай азыктар

Бета каротин негизинен кызыл, кызгылт сары же сары түстөгү жемиштерде жана жемиштерде кездешет. Бирок, кара жалбырактуу чөптөрдөн же башка жашыл өсүмдүктөрдөн тартынбаңыз, анткени алардын курамында бул антиоксиданттын да жакшы көлөмү бар.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, бета каротиндин көлөмү бышырылган жемиштерде жана жемиштерде чийки заттарга салыштырмалуу көп. Бета бетиндеги каротин майдын эритүүчү А витаминине айлангандыктан, бул сиңирүү үчүн бул азык менен майларды сарпташ керек.

Бета каротинде эң көп азыктарга төмөнкүлөр кирет:

• сабиз
• таттуу картошка
• кара жалбырактуу чөптөр, мисалы кале жана шпинат
• роман салаты
• кабачок
• канталупа
• кызыл жана сары калемпир
• өрүк
• буурчак
• брокколи

Бета каротин чөптөрдө жана жыпар жыттарда да кездешет:

• каакым
• Кайенна
• чили
• петрушка
• кинза
• майоран
• Sage
• кориандрдын

Бул азыктарды, чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды зайтун майы, авокадо же жаңгактар ​​менен уруктар сыяктуу ден-соолукка пайдалуу май менен бириктирүү алардын сиңүүсүнө жардам берет. Ден-соолукка пайдалуу башка 10 даамдуу чөптөрдү жана татымалдарды карап көрүңүз.

Бета каротинди канча өлчөмдө ичиш керек?

Бета-каротинге сунушталган күнүмдүк жөлөкпул жок. Бирок, Майо клиникасында дозасын толуктоо боюнча көрсөтмөлөргө ылайык, күнүнө 6-15 миллиграмм (мг) бета каротинди колдонсо болот. Бул А витамининин 10,000-25,000 бирдигине барабар - аялдардын күнүмдүк керектөөлөрүнүн 70 пайызы жана эркектердин 55 пайызы. Балдар үчүн күн сайын 3-6 мг бета каротин кабыл алынат (А витамининин 5000,000,000 бирдиги же балдардын күнүмдүк керектөөсүнүн 50–83 пайызы).

Кошумча кошумчаларды карап жатканда, дарыгер менен жеке муктаждыктарыңыз жана кандайдыр бир тобокелчиликтер жөнүндө сүйлөшүңүз. Дозаланууга жана муктаждыкка таасир этиши мүмкүн болгон айрым дары-дармектер же жашоо мүнөзүнүн факторлорун талкуулаңыз.

Эсиңизде болсоңуз, кошумча азыктандырбай туруп, тамак-аш аркылуу жетиштүү бета каротин ала аласыз. Мисалы, Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти берген аш болумдуу маалыматтарга ылайык, 3,5 унцияга жакын чий сабизинде сиз 8,185 мг бета каротин аласыз. Бышырылган сабиз суунун жоголушуна байланыштуу бир аз көбүрөөк концентрацияны, 3,3 унцияга 8,332 мг түзөт. 60 грамм (g) бышырылган шпинат 7 мг бета каротин менен камсыз кылат. Эгерде сиз таттуу картошканы жакшы көрсөңүз, 100 г кайнатылган таттуу картошка 4 мг болжол менен берет.

Ашыкча кетүү коркунучу барбы?

Бета-каротинди кошуу тамеки чеккендерге жана асбестоз менен ооруган адамдарга өпкө рагынын пайда болуу коркунучун жогорулатышы мүмкүн. Акыркы үч он жылдыкта жүргүзүлгөн 2008-жылы жүргүзүлгөн изилдөөлөргө 109 394 предметти камтыган бета каротиндин кошулмасы 18 айдан кийин өпкө рагына чалдыгуу коркунучун бир топ жогорулатты. Бета каротинди камтыган поливитаминдерди ичкен адамдардын арасында өпкө рагынын коркунучу жогору болгон.

Бул изилдөө 1996-жылкы изилдөөнүн жыйынтыктарына карама-каршы келет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 12 жыл бою күн сайын 50 мг бета каротин ичип изилдөөгө катышкан 22000 эркек эркек кишилерде өпкө рагына чалдыгуу көбөйбөйт. Бул темалар же тамеки чеккендер же мурунку тамеки чеккендер болгон.

Тамеки чеккендерге бета каротинди көп өлчөмдө ичүү сунушталбайт. Бирок бета-каротинди тамак-аш аркылуу колдонуу кооптуу экени жана рак менен, ошондой эле жүрөк ооруларынын коркунучу төмөндөйт.

Учуп кетүү

Жалпысынан, диетаңызда жетиштүү витаминдер жана минералдар, ошондой эле антиоксиданттар менен камсыз болуу маанилүү. Жашылча-жемиштерге бай диетаны колдонуу, бета каротинди көбөйтүүгө жана ооруну алдын алууга болот. Дарыгер же катталган диетолог менен бета каротинди көп ичүүнүн жолдорун жана сизге ылайыктуу болсо, талкуулаңыз.