Сөөк сорпосу протеининин ден-соолукка пайдасы барбы?

Мазмун

• Сөөк сорпосу протеин деген эмне?
• Тамактануу маалыматы
• Сөөктүн сорпосу протеинин алуунун артыкчылыктары
• Сөөк сорпосу протеинин алуу коркунучу
• Кантип алса болот
• Мунун акыбети кайтабы?
• Сөөк сорпосу протеинин колдонуп көрүш керекпи?

Сөөк сорпосу белогу ден-соолукту сүйүүчүлөр арасында популярдуу болуп калды.

Иммундук системаңызды күчөтүп, биргелешкен ден-соолугуңузду чыңдап, териңизге жана тамак сиңирүүңүзгө пайдалуу болгон көптөгөн түрдүү азыктар бар.

Бул макалада сөөк сорпосу белокторун карап чыгыңыз жана сиз аракет кылышыңыз керекпи.

Сөөк сорпосу протеин деген эмне?

Сөөк сорпосундагы белок - бул сизге ыңгайлуу порошок түрүндөгү сөөк сорпосу менен белоктун ден-соолукка пайдалуулугун сунуштайт.

Бул протеин порошогун сууга же каалаган суюктукка аралаштырып алсаңыз болот.

Өндүрүүчүлөрдүн айтымында, сөөк сорпосунун белогу тооктун сөөктөрүн, байламталарды, тарамыштарды жана сууну жогорку басым жана туруктуу ысыкта бышыруу менен жасалат.

Бул сорпону кыска убакытка бышырып, анын азык заттарын сактап калууга жардам берет.

Алардын катарына хондроитин, глюкозамин, гиалурон кислотасы, калий, кальций жана магний кирет, алар узак убакыт бою бышырганда жоголуп кетиши мүмкүн.

Андан кийин сорпосу төмөн температурада суусуздалып, порошокка топтолот.

Сөөк сорпосундагы белок жөн эле топтолгон сөөк сорпосу болгондуктан, анын бардык белоктору түз эле сорподон чыгат, башкача айтканда, сарысы, соя же жумурткасы.

Базардагы сөөк сорпосундагы белоктордун көпчүлүгү тоок сөөгүнүн сорпосу менен жасалат, бирок чөп менен азыктанган уйдун сөөктөрүнөн сорпосу бар варианттар бар.

кыскача маалымат: Сөөк сорпосундагы белок - бул сөөк сорпосу менен порошоктун курамындагы белоктун ден-соолукка пайдалуу экендигин ырастаган кошумча.

Тамактануу маалыматы

Сөөк сорпосунда түрдүү азыктар бар, бул ага таасирдүү азыктык профилди берет.

Белоктордун бир брендинин бир үймөк курамы (болжол менен 22 грамм) (1) камтыйт:

• Калориялар: 90
• протеин: 20 гр
• Carbs: 0 гр
• Fat: 1 гр
• калий: 8% RDI
• натрий: 6% RDI

Белок порошогунун бир калдыгы сизге 20 грамм протеин берет, ал рыноктогу белоктук кошумчалардын көпчүлүгү менен бирдей.

Өндүрүүчүлөрдүн айтымында, үймөкчү сизге 2,5 стакан (592 мл) суюк сөөк сорпосундай эле азыктарды жана белокторду берет.

Сөөк сорпосундагы белок көптөгөн белок кошумчаларына чыдай албаган адамдарга да жагышы мүмкүн, анткени ал сүтсүз, соясуз, глютенсиз жана палео-достук.

Жогоруда саналбаган сөөк сорпосундагы кээ бир азыктарга белок коллаген, аминокислоталык глицин жана хондроитин жана глюкозамин сыяктуу биргелешкен ден-соолук азыктары кирет.

Тилекке каршы, тамак-аш этикеткасы ар кандай факторлорго байланыштуу болгондуктан, сөөк сорпосундагы белоктордо ар бир азыктын чындыгында канча экендигин айтпашы мүмкүн.

Бул сорпонун канча убакытка бышырылганын, жаныбарлардын сөөктөрүнөн, рецептте канча сөөктөн тургандыгын жана сөөктүн ичиндеги азыктарды алып салуу үчүн кислотанын жетишпегендигин камтышы мүмкүн.

кыскача маалымат: Сөөк сорпосундагы белок белокко бай, анын ичинде коллаген, глицин, хондроитин жана глюкозамин сыяктуу азык заттардын таасирдүү айкалышы бар.

Сөөктүн сорпосу протеинин алуунун артыкчылыктары

Сөөк сорпосу менен сөөк сорпосу белогунун ден-соолукка тийгизген таасири боюнча илимий изилдөөлөр жок экендигин белгилей кетүү керек.

Андан көрө, адамдар анын пайдасын айрым азык заттарынын белгилүү пайдаларына, анын ичинде хондроитин, глюкозамин, глицин, глутамин, пролин жана гиалурон кислотасына байланыштырышат.

Сөөк сорпосунун белокторун алуунун айрым артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• Арыктоо: Сөөк сорпосунун белокторунда калориялар аз жана белоктор көп, алар зат алмашууңузду күчөтүп, табитти азайтып, көбүрөөк калорияны күйгүзүүгө жардам берет (2, 3, 4).
• Табитти басуу: Сөөк сорпосундагы белоктун курамындагы жогорку белги сиздин табитти төмөндөтүшү мүмкүн. Белокту көп ичүү грелин сыяктуу ачкачылык гормондорун азайтып, PYY жана GLP-1 сыяктуу гормондордун көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн (5, 6, 7).
• Азайтылган муун оорулары: Сөөк сорпосу хондроитин менен глюкозаминге бай, бул остеоартрит менен ооруган адамдардын оорушун басаңдатууга жардам берет (8, 9, 10, 11).
• Карылыктын төмөндөшү: Сөөктүн сорпосунда теринин карылыктын кесепеттерин азайта турган пролин жана гиалурон кислотасы бар (12, 13, 14).
• Аз сезгенүү: Сөөк сорпосундагы глицин жана глутамин сезгенүүгө каршы таасир этиши мүмкүн, мисалы, IL-6 жана TNF-α сезгенүү гормондорун басуу, клеткаларга зыян келтирүүчү эркин радикалдарды басуу (15, 16, 17, 18, 19).

кыскача маалымат: Сөөк сорпосу жана сөөк сорпосу белогу жөнүндө эч кандай изилдөө жүргүзүлбөсө да, ден-соолукка пайдалуу бир катар пайдалуу заттарга бай.

Сөөк сорпосу протеинин алуу коркунучу

Сөөк сорпосундагы белок концентрацияланган сөөк сорпосунан жасалгандыктан, аны көбүнчө ичүүгө болот.

Бирок, сөөк сорпосунда коргошундун булганып кетүү коркунучу боюнча талаш-тартыштар байкалууда.

Мисалы, бир изилдөөдө, тооктун органикалык сөөктөрүнөн жасалган сорпонун курамында коргошун көп экени аныкталган.

Шорподо бир гана тери жана кемирчек менен жасалганда, литрине 9,5 мкг коргошун, ал эми сөөктөр менен жасалганда литрине 7 мкг (20) бар.

Бул корунуштуу көрүнүшү мүмкүн, бирок коргошундун бул көлөмү АКШнын Айлана-чөйрөнү коргоо агенттигинин ичүүчү сууда коргошундун лимитине 15 мкг (21) түзгөн коопсуз чегинен аз.

Эң жогорку чек - ден-соолукка эч кандай зыян келтирбестен, күнүнө эң көп өлчөм.

Сөөк сорпосундагы коргошундун курамы айбанаттардын өсүп-өнгөн жерине жана алар жеген тамак-ашка байланыштуу факторлорго байланыштуу болушу мүмкүн, ошондуктан шорподогу коргошун жөнүндө көбүрөөк изилдөөлөрдү жүргүзүү керек.

кыскача маалымат: Сөөк сорпосундагы белок жалпысынан коопсуз, бирок айрым түрлөрдө коргошундун булганышына байланыштуу тынчсыздануу бар. Деңгээлдер коопсуз көрүнгөнүнө карабастан, бул тема боюнча көбүрөөк изилдөө керек.

Кантип алса болот

Сөөк сорпосундагы белокту алуу оңой.

Аны колдонуунун бир нече жөнөкөй ыкмасы келтирилген:

• Аны суу же шире менен аралаштырыңыз
• Аны бадам, кешью же кокос сүтүнө аралаштырыңыз
• Аны жылмаюуга кошуңуз
• Аны бышырган тамакка, мисалы, токоч, токоч же куурулган бышырууга салыңыз
• Аны эртең менен сулу майыңыз менен аралаштырыңыз

Эгер сиз сөөк сорпосунун даамын жакшы көрбөсөңүз, белок порошогу ар кандай даамдарды камтыганын билип, кубанычта болосуз. Аларга таза, куркума, чөптөр, кофе, корица алма, ваниль, шоколад жана банан креми кирет.

Күнүнө бир сөөк сорпосунун белокун алуу жетиштүү, анткени бир совок 2,5 стакан (592 мл) суюк сорпону азыктандырат.

Сөөк сорпосунун протеинин өндүргөн компаниялар аны эртең мененки тамак катары жылуу суусундукта сунушташат.

кыскача маалымат: Сөөк сорпосу белогу укмуштуу, ар түрдүү даамдарды камтыйт. Күнүнө бир совок жетиштүү болушу керек.

Мунун акыбети кайтабы?

Сөөк сорпосунун белоктору сөөк сорпосунун пайдалуулугун көрүүнүн ыңгайлуу жолу.

Сөөк сорпосунан жасалган идишти жасоо 48 саатка чейин созулушу мүмкүн, ал эми бир гана совок убакытты үнөмдөө менен сизге окшош пайда алып келет.

Бирок, бул протеин порошогу баарына эле тиешелүү эмес.

Эгер сиз белок кошулмасын жактырсаңыз жана сөөк сорпосуна кызыкпай жатсаңыз, анда альтернативдүү протеин кошумчасын сатып алсаңыз жакшы болмок, анткени сөөк сорпосундагы белок бир кыйла кымбат.

Мисалы, ар бир совок орточо белоктун бирдей наркынан эки эсе көп, мисалы, саргыч белок.

Мындан тышкары, сөөк сорпосундагы белок башка аминокислоталардын башка кадимки белок күкүмдөрү сыяктуу маанилүү аминокислоталардын балансын камтыбайт.

Ушул себептен, булчуңга жетүү үчүн белок кошулмаларын алып жатсаңыз, бул жакшы тандоо эмес.

кыскача маалымат: Сөөк сорпосу белоку, убакытты жана акчаны үнөмдөөгө жардам берип, сөөк сорпосун үзгүлтүксүз жасачу адамдар үчүн мыкты альтернатива болушу мүмкүн. Белок үчүн башка булактар ​​дагы жакшыраак жана арзан.

Сөөк сорпосу протеинин колдонуп көрүш керекпи?

Сөөк сорпосунун белоктору сөөк сорпосунун артыкчылыктарына кызыккандар үчүн жакшы ыкма болушу мүмкүн.

Протеин порошогунун бир калдыгы (болжол менен 22 грамм) 2,5 стакан (592 мл) сөөк сорпосуна окшош азыктарды берет, ошол эле учурда канча саат кетээриңизди үнөмдөйт.

Сөөк сорпосунун белоктору боюнча илимий изилдөөлөр жок экендигин эске алуу керек, ошондуктан анын артындагы дооматтарды тастыктаган реалдуу далилдер жок. Дооматтар анын жеке азык заттарынын изилдөөсүнүн негизинде экстраполяцияланган.

Мындан тышкары, сиз сөөк сорпосун эмес, белок кошулмасы менен гана кызыкдар болсоңуз, анда арзаныраак башка көптөгөн варианттар бар.