Кофеңизге май куюп беришиңиз керекпи?

Мазмун

• Май кофе менен Ок өткөрбөгөн кофеге каршы
• Май кофе менен азыктануу
• Мифтер жана фактылар
• Ачкачылык
• Энергия
• Психикалык тактык
• Май кофенин терс жактары
• Балансты эсиңизден чыгарбаңыз
• Төмөнкү сызык

Көпчүлүк кофе ичкендер муну салттуу эмес деп тапканына карабастан, Май кофени чыныга майды күйгүзүп, акыл-эстин тунуктугу үчүн пайдалуу жолун тапты.

Сиздин кофеңизге сары май кошуу пайдалуубу же жалган жалаа менен шартталган дагы бир тенденциябы деп ойлонушуңуз мүмкүн.

Бул макалада кофеге сары май кошуунун ден-соолукка тийгизүүчү пайдалуу жактары жана тобокелдиктери жөнүндө далилдүү маалыматтар келтирилген, ошондуктан сиз аны колдонуп көрүүнү чечесиз.

Май кофе менен Ок өткөрбөгөн кофеге каршы

Май кофеси - бул кайнатылган кофеден, туздалбаган майдан жана орто чынжырлуу триглицериддерден (MCTs), майдын оңой сиңүүчү түрүнөн турган суусундук.

Бул Дейв Аспри аттуу ишкер тарабынан иштелип чыккан Bulletproof кофесине окшош. Asprey’s Bulletproof кофесинде белгилүү бир кофе буурчак түрү, MCT көп болгон суюктук жана чөп менен азыктанган, тузсуз май колдонулат.

Май кофе - бул өзүңүз жасай турган (DIY) Bulletproof кофесинин версиясы, ал үчүн атайын кофе буурчактарын же MCT майын талап кылбайт. Чындыгында, МКТлардын жакшы булагы болгон туздалбаган май жана кокос майы кошулган ар кандай кофе иштейт.

Май кофесин көбүнчө эрте мененки тамактын ордуна майы көп жана углеводдору аз кето диетаны колдонгондор пайдаланышат.

Май кофесин кантип жасоо керек:

1. Болжол менен 1 стакан (8–12 унция же 237–355 мл) кофе демделет.
2. Ага 1-2 аш кашык кокос майын кошуңуз.
3. 1-2 аш кашык туздалбаган майды кошуп, же кадимки майды жебесеңиз, лактозада төмөнүрөөк тазаланган сары майдын түрүн - гхи тандап алыңыз.
4. Бардык ингредиенттерди аралаштыргычка 20-30 секунд аралаштырып, ал көбүктөнгөн латтеге окшоп кетет.

Май кофе - бул Bulletproof кофесинин фирмалык суусундуктарынын өз алдынча жасалган версиясы. Аны жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүндөгү ингредиенттердин жардамы менен жасай аласыз. Май кофесин көбүнчө кето диетасын карманган адамдар эртең мененки тамактын ордуна колдонушат.

Май кофе менен азыктануу

Стандарттык 8 унция (237-мл) чөйчөктө эки аш кашык кокос майы жана туздалбаган май бар ():

• Калориялар: 445
• Углеводдор: 0 гр
• Жалпы май: 50 гр
• Белок: 0 гр
• Fiber: 0 гр
• Натрий: Күнүмдүк керектөөнүн 9% (RDI)
• А витамини: 20% RDI

Май кофесинин курамындагы майдын дээрлик 85% каныккан май.

Кээ бир изилдөөлөр каныккан майды жүрөк оорусунун, мисалы, LDL холестеролунун жогорулашы сыяктуу тобокелдик факторлорунун көбөйүшү менен байланыштырса дагы, изилдөө каныккан май түздөн-түз жүрөк оорусуна алып келбейт (,,) деп болжолдойт.

Ага карабастан, май кофесинин курамындагы каныккан майдын өлчөмү бир эле порция үчүн өтө эле көп.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, диетадагы каныккан майлардын бир бөлүгүн көп каныкпаган майлар менен алмаштыруу жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт. Курамында поли каныктырылбаган майлар көп болгон жаңгактар, уруктар жана семга балыктары, лосось, скумбрия, майшабак же тунец ().

Май кофесинде майдын курамы жогору болгондуктан, ал башка маанилүү азыктарды камтыйт, атап айтканда А витамини А - бул териде ден-соолук, иммундук функция жана жакшы көрүү үчүн зарыл болгон эритүүчү витамин ().

Май кофесинде кальций, К жана Е витаминдери жана В тобундагы бир нече витаминдер бар болсо дагы, бул азыктын жакшы булагы эмес.

Май кофесинин курамында калория жана тамак-аш майлары көп. Бул А витамининин жакшы булагы, бирок башка пайдалуу заттардын булагы эмес.

Мифтер жана фактылар

Көпчүлүк адамдар кофе майын берет, алар туруктуу энергия берет, акылдын тунуктугун жогорулатат жана ачкачылыкты басуу менен майдын кетишин колдойт деп ырасташат.

Ошондой эле, сары майдан жасалган кофе кетоздун абалына тезирээк жетүүгө жардам берет деп эч кандай далил жок болсо дагы, кетоздогуларга кетон түрүндө кошумча күйүүчү май бере алат. Ошентсе да, ал кандагы кетон деңгээлин MCT майын гана жегенден ашыкча көтөрбөйт.

Ичкиликтин ден-соолукка тийгизген пайдалуу жактарын же тобокелдиктерин түздөн-түз изилдеген эч кандай изилдөөлөргө карабастан, учурдагы изилдөөлөрдүн негизинде божомолдорду айтууга болот.

Ачкачылык

Сары кофенин жактоочулары анын ачкачылыкты басаарын жана аз тамактанууга жардам берип, ашыкча салмактан арылууга жардам берерин айтышат.

Май кофе көп өлчөмдө май камтыйт, бул тамак сиңирүүнү жайлатат жана токчулук сезимин күчөтүшү мүмкүн (,,,).

Тактап айтканда, май кофесиндеги кокос майы башка майлар, жаңгактар ​​жана эт сыяктуу жогорку майлуу тамактарда кездешүүчү узун чынжырлуу триглицериддерден (LCTs) караганда токчулук сезимин күчөтө турган майлардын бир түрү (MCTs) ).

Мисалы, бир изилдөө, 22 грамм MCT майын камтыган эртең мененки тамакты 4 жума бою жеген эркектер түшкү тамактанууда 220 аз калория жалмап, дене майын көп жоготконун LCTs менен эрте мененки тамакты көп ичкен эркектерге салыштырмалуу аныкташты ().

Изилдөөлөр ошондой эле LCT кошууга салыштырмалуу MCT кошуп, аз калориялуу диеталардан кийинки адамдардын ачкачылыктын азайышын жана салмактын азайышын билдирди. Бирок, бул таасирлер убакыттын өтүшү менен азайып баратат (,,).

Төмөнкү калориялуу диетага MCT кошуу, толук кандуулук сезимин өркүндөтүп, LCT ордуна колдонулганда кыска мөөнөткө арыктоого жардам берет. Ошентсе дагы, башка диетикалык өзгөрүүлөрдү жасабай эле, диетаңызга MCTs кошуп, арыктоого түрткү берээрине эч кандай далил жок ().

Энергия

Май кофе канттын кыйрашына жол бербестен туруктуу, узак убакытка чейин энергия берет деп ишенишет. Теория боюнча, май сиңирүүнү жайлаткандыктан, кофедеги кофеин жай сиңип, узак убакытка чейин энергия берет.

Май кофесинин майы сиңишин жайлатып, кофеиндин таасирин узартышы мүмкүн, бирок таасири анча байкалбайт жана байкалбайт ().

Тескерисинче, MCT майы, сыягы, кофе кофесинин энергияны күчөтүүчү таасири үчүн жооптуу. Чынжырдын кыска болушун эске алганда, МКТлар тез бузулуп, денеңизге сиңип кетет ().

Демек, алар тез энергия булагы катары колдонулушу же кетондорго айланышы мүмкүн, бул боор тарабынан май кислоталарынан өндүрүлгөн молекулалар, бул энергияны узак мезгилдерге чейин көтөрүүгө жардам берет.

Психикалык тактык

Май кофе акылдын тунуктугун жогорулатат жана таанып-билүү функциясын жакшыртат деп айтылат.

Эгер сиз кето диетасын кармансаңыз, анда боор МТКларды кетондорго айландырат. Бул кетондор мээ клеткаларыңыз үчүн негизги энергия булагы ().

Сиздин мээңиздеги кетондорду колдонуу Альцгеймер жана Паркинсон сыяктуу кээ бир нейродегенеративдик ооруларга пайда алып келгени менен, МТКлар кетондордун булагы катары акыл-эс тунуктугун арттырат (,) деп айтууга эч кандай далил жок.

Тескерисинче, кофе курамындагы кофеин май кофесин (,,,) ичкенден кийин пайда болгон акыл-эс борборунун жана сергектигинин жогорулашы үчүн жооптуу деген божомолдор бар.

Май кофесинин курамындагы MCTs калориясы чектелген диета менен колдонулганда толуктугун жогорулатууга жана арыктоого жардам берет. Ошондой эле, май кофесиндеги кофеин жана MCTлер сиздин энергияңызды жана көңүлүңүздү арттырууга жардам берет. Айтор, дагы изилдөө керек.

Май кофенин терс жактары

Май кофеси күндү баштоонун салмактуу жолу эмес экендигин белгилей кетүү маанилүү.

Аш болумдуу эртең мененки тамакты май кофесине алмаштыруу көптөгөн маанилүү азык заттарын кетирет. Андан тышкары, кадимки эртең мененки тамактан тышкары, суусундукту ичүү, керексиз калориялардын көп бөлүгүн кошот.

Суусундуктагы калориялардын бардыгы майдан чыккандыгын эске алганда, белок, клетчатка, витаминдер жана минералдар сыяктуу ден-соолукка пайдалуу азыктарды колдон чыгарасыз.

Шпинат кошулган эки жумуртка жана жарым стакан (45 грамм) зыгыр уругу жана мөмө-жемиштер кошулган сулу боткосу - бир порция май кофеге караганда сиздин энергияңызга жана жалпы ден-соолугуңузга көбүрөөк пайда алып келүүчү аш болумдуу тамак.

Май кофесиндеги майдын көп өлчөмү ашказандагы ыңгайсыздыкты жана ашказан-ичеги-карын ооруларын, ичтин ашказаны жана ич өткөк сыяктуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн, айрыкча, сиз көп өлчөмдөгү майларды колдоно элек болсоңуз.

Андан тышкары, сары майдын кофесинде холестерол көлөмү көп. Бактыга жараша, диетикалык холестерол көпчүлүк адамдардын холестеролунун деңгээлине көп таасир этпейт ().

Башкача айтканда, адамдардын болжол менен 25% ы холестеролго гипер реакция берүүчү деп эсептелет, башкача айтканда, жогорку деңгээлдеги холестерол азыктары кандагы холестеролду (,,) көбөйтөт.

Гипер-жооп берүүчү деп эсептелгендер үчүн май кофесинен баш тартуу жакшы идея болушу мүмкүн.

Башкача салмактуу, аш болумдуу эртең мененки тамактан май кофесин тандап, протеин жана клетчатка сыяктуу көптөгөн маанилүү азыктарды колдон чыгарасыз. Май кофесинде май дагы көп болгондуктан, айрым адамдардын ич өткөк сыяктуу терс таасирлерин жаратышы мүмкүн.

Балансты эсиңизден чыгарбаңыз

Эгерде сиз сары майдан кофе ичип, аны жактыргыңыз келсе, тең салмактуулукту эсиңизден чыгарбаңыз.

Күнүмдүк диетаны жетиштүү деңгээлде азыктандыруу үчүн, кошумча белок, мөмө-жемиштер менен жашылчаларды толтуруп коюңуз. Кето диетасын карманбасаңыз - башка тамак-аштарга да май алууну азайтып, калган күндөрү майдын көлөмүн тең салмакта кармаңыз.

Май кофесинин курамында каныккан май өтө көп болгондуктан, авокадо, жаңгак, үрөн жана балык майы сыяктуу моно жана поли-каныккан майлардын булактарын күн бою артыкчылыктуу деп эсептесек болот.

Кетогендик диетаны кармагандар үчүн денеңизди пайдалуу заттар менен камсыз кылуу үчүн май кофенин ордуна тандап алсаңыз боло турган жумуртка, авокадо жана шпинат сыяктуу аш болумдуу, кето-достук тамактар ​​бар экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. ал керек.

Эртең мененки тамакта сары май кофе болсо, күнүңүздү бир жана көп каныккан майлардын булактары менен теңдештирип, жашылча-жемиштерди, белокко бай тамактарды башка тамак-аштарга көбөйтүп алыңыз.

Төмөнкү сызык

Май кофеси кофе, май жана MCT же кокос майын камтыган популярдуу суусундук.

Метаболизмди жана энергия деңгээлин көтөрөт деп айтылат, бирок бул таасирлер дагы деле далилдене элек.

Май кофеси кетогендик диетада тургандарга пайдалуу болсо дагы, күндү баштоонун бир нече пайдалуу жолдору бар.