Диабет менен ооруган адамдар сабиз жесе болобу?

Мазмун

• Сабиз жана кант диабети
• Туура тамактануу
• Көмүртектин курамы азбы?
• Көмүртектерди эсептөө
• Диета жомоктору
• Диетологго качан көрүнүү керек
• Төмөнкү сызык

Кант диабети менен ооруган адамдар диетикалык эң мыкты сунуштар кандай деп ойлонушу мүмкүн. Пайда болгон бир жалпы суроо, кант диабети менен ооруган адамдар сабиз жесе болобу?

Кыска жана жөнөкөй жооп, ооба. Сабиз, ошондой эле брокколи жана түстүү капуста сыяктуу башка жашылчалар крахмалдуу эмес жашылча болуп саналат. Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн (жана башкалар үчүн), крахмалдуу эмес жашылчалар ден-соолукка пайдалуу тамактануунун маанилүү бөлүгү болуп саналат.

Диабет менен ооруганда тамак-аштагы углеводдун курамына көңүл буруу керек. Бирок, көмүртекти камтыган көптөгөн тамак-аштарда көптөгөн витаминдер, минералдар, ал тургай, клетчаткалар бар.

Бул азыктардын айрымдары, айрыкча крахмалдуу эмес жашылчалар кандагы глюкозанын деңгээлине анча таасир этпейт. Бул макалада биз сабиздин кант диабетине кандай таасир этерин изилдеп, углеводдор жана диабет жөнүндө пайдалуу маалыматтарды сунуштайбыз.

Сабиз жана кант диабети

"Радуга жегиле" деген сөздүн артында чындык бар. Түстүү жемиштер жана жашылчалар пайдалуу тамактануу үчүн пайдалуу заттарга толгон. Сабиз А витамининин башталышы болгон бета-каротинди камтыгандыгы менен белгилүү, алардын курамында антиоксиданттар, клетчатка жана башка пайдалуу заттар бар.

Орто сабиздин курамында 4 грамм гана таза (сиңимдүү) көмүртек бар жана гликемиясы аз азык. Көмүртектери аз жана гликемиялык индекси аз азыктар кандагы канттын деңгээлине анчалык деле таасир этпейт.

Изилдөөлөр сабиздин курамындагы пайдалуу заттар кант диабети менен ооруган адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн деп божомолдоодо.

• А витамини Биринде изилдөөчүлөр кандагы глюкозаны контролдоодо А витамининин маанилүүлүгүн изилдешкен. Алар А витамини жетишсиз чычкандарда уйку безинин β-клеткаларынын функциясы бузулгандыгы аныкталган. Ошондой эле, алар инсулиндин бөлүнүп чыгышы азайып, андан кийинки гипергликемия байкалган. Бул жыйынтыктар А витамини кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кандагы кантты көзөмөлдөөчү ролду ойношу мүмкүн экендигин көрсөтүп турат.
• В-6 витамини. В тобундагы витаминдер зат алмашуунун ар кандай чөйрөлөрүндө маанилүү ролду ойнойт. Бир изилдөө B-1 жана B-6 витаминдеринин жетишсиздиги 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда көп кездешээрин көрсөттү. Мындан тышкары, диабеттик нефропатиянын алгачкы өнүгүшү В-6 витамининин деңгээли төмөн болсо, көп кездешкен. Бул изилдөө B-6 витамининин төмөн деңгээли кант диабетинин натыйжаларына терс таасирин тийгизиши мүмкүн деп божомолдоодо.
• Fiber. Диеталык буланы колдонуу кант диабетинде кандагы кантты башкаруунун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Жакында 16 мета-анализ диета диабетинин таралышын азайтууга диетикалык буланы кабыл алуу жардам бере тургандыгы жөнүндө күчтүү далилдерди көрсөттү. Мындан тышкары, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн клетчатканы ичүү узак мөөнөттүү жана орозо кармаган кандагы глюкозанын деңгээлин азайтууга жардам берет.

Туура тамактануу

Диабет менен ооруган адамдар үчүн туура тамактануу сиздин абалыңызды жөнгө салууда маанилүү. Улуттук ден-соолук институту (NIH) диабет үчүн эң пайдалуу диета тамак-аштын бардык топторунан чыккан азыктарды камтыйт деп баса белгилейт. Буга төмөнкүлөр кирет:

• жашылчалар
• жемиштер
• дан
• белоктор
• майсыз же майы аз сүт азыктары

Америкалык диабет ассоциациясынын (ADA) маалыматы боюнча, кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатуунун эң жакшы жолу - бул диета жана көнүгүү. Арыктоодо туура тамактануу да жардам берет. Дене салмагын 5 пайызга төмөндөтсө дагы, кандагы канттын деңгээлин жакшыртууга жардам берет.

Жогоруда келтирилген NIH сунуштарын кеңейтүү үчүн ADA кант диабети менен туура тамактануу боюнча төмөнкү кеңештерди сунуштайт.

• Сабиз, брокколи, цуккини сыяктуу крахмалдуу эмес жашылчаларды көп жегиле. Табагыңыздын жок дегенде жарымы ушул азыктуу жашылчалар менен толтурулушу керек.
• Туура тамактануу үчүн белоктун эң жакшы түрү - арык протеин. Сиздин табактын болжол менен төрттөн бири тоок же балык сыяктуу арык протеин булагы болушу керек. Терең кууруудан жана протеинди күйгүзүүдөн алыс болуңуз, анын ордуна бышырууга же бир аз гриль жасап көрүңүз.
• Тамакка күнүнө углеводдорду ичүүнү болжол менен 1 стаканга же андан азга чейин чектеңиз. Курамында була көп болгон углеводдорду жегенге аракет кылыңыз, анткени була кандагы канттын деңгээлин жакшыртат. Көп булалуу углеводдордун эң сонун булактарына буурчак, дан эгиндери, күрөң күрүч жана башка дан азыктары кирет.
• Мөмө-жемиштер жана аз майлуу сүт азыктары ден-соолукка пайдалуу тамак-ашка мыкты кошумча болот. Порциянын өлчөмү боюнча ашыкча эмес, эстен чыгарбагыла. Кичинекей бир ууч жаңы мөмө-жемиштер же жарым стакан аз майлуу сүт кечки тамактан кийин даамдуу тамак болот. Кургатылган мөмө-жемиш ширелерин чектөө, анткени алардын углеводдору көбүрөөк топтолгон.

Кээде таттуу тамакты эңсеп калышыңыз мүмкүн, анда-санда таттуу тамактар ​​жакшы болот. Бирок, эмне жеп жатканыңызды жана анын канчасын жеп жатканыңызды унутпоо керек.

Өтө көп иштетилген, шекердүү тамактарды жесе, кандагы канттын деңгээлине терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Бул азыктар ашыкча салмак кошууга алып келип, жалпы ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Төмөнкү-углеводдуу варианттарды кээде гана тандап алуу - бул өзүңүздү дарылоонун мыкты жолу.

Көмүртектин курамы азбы?

Акыркы жылдары углеводору аз диета популярдуу диета болуп калды. Ден-соолук жана сергектик коомчулугунда диабет оорусунда углеводору аз диета сунуш кылынган.

Бул сунуштун бир чындыгы бар. АДА жана Европалык диабетти изилдөө ассоциациясынын (EASD) 2018-жылкы консенсус отчетунда диабет менен ооруган адамдар үчүн бир нече ууч диета - курамында аз углевод бар диета бар экени айтылат.

Изилдөөгө ылайык, углеводору аз диета (жалпы энергиянын 26 пайызынан азы) HbAда төмөндөөнү пайда кылган_1c 3 жана 6 айда, таасири 12 жана 24 айда азайган. Демек, ашказан диеталар (адатта, углеводдорду жалпы кабыл алуунун 5 пайызын гана түзгөн кетогендик диета сыяктуу) ден-соолукка пайда алып келүү үчүн, аны сактоонун кажети жок.

Мындан тышкары, углеводдордун көлөмүн өтө эле төмөндөтсөңүз, көптөгөн маанилүү витаминдерди, минералдарды жана клетчатканы колдон чыгарбайсыз.

Акыры, углеводору аз диета диабет менен ооруган кээ бир адамдар үчүн иштеши мүмкүн, бирок ал баарына эле келе бербейт. ADA да, EASD да гликемияга каршы күрөшүү, анын ичинде диетикалык кийлигишүү ар дайым адамга ылайыкташтырылышы керек деп сунушташат.

Көмүртектерди эсептөө

Убакыттын инсулинин ичүүнү талап кылган кант диабети менен ооруган адамдар көмүртекти эсептөө менен алектениши керек. Бул тамак-аштагы углеводдордун көлөмүн сиз сайып жаткан инсулин менен дал келтирүү үчүн жасалат. Мындай кылуу кандагы глюкозанын деңгээлин сактоого жардам берет.

Башка адамдар күнүнө канча углевод жеп жаткандыгын көзөмөлдөө үчүн углеводдорду эсептеши мүмкүн.

Көмүртектерди эсептөөдө тамактануу белгилерин окууну үйрөнүү маанилүү. Көмүртектердин бардыгы эле кандагы канттын деңгээлине бирдей таасир бербесин унутпоо керек. Демек, таза көмүртектерди эсептөө бул углеводдорду эсептөөнүн эң жакшы жолу. Тамак-аштын таза көмүртектерин табуу үчүн, буланын курамындагы жалпы углеводдун курамынан чыгарып салсаңыз болот.

Мисалы, бир кесе сабиздин сабагында болжол менен 12,3 грамм жалпы углевод жана 3,6 грамм клетчатка бар.

12.3 – 3.6 = 8.7

Бул бизге бир кесе сабизде болгону 8,7 грамм таза углеводду калтырат.

Эгер сиз кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берүүчү көмүртектерди эсептөөгө кызыкдар болсоңуз, анда тамактануу боюнча адис же диабет боюнча мугалим сизге кантип үйрөтө алат.

Диета жомоктору

Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн эң көп кездешкен диета жомоктору, аларда шекер болушу мүмкүн эместиги жана алар өтө аз углеводорлуу диетаны карманышы керек. Көрсө, бул кеңеш эскирген жана чындыкка дал келбейт.

Шекер таттуу жана бышырылган азыктардан тышкары, мөмө-жемиштер, жашылчалар жана дан эгиндеринин бардыгы "шекер". Демек, кант диабети менен ооруган адамдар кант жей албайт деген миф жалган. Кайра иштетилген жана кошулган шекерлерге чек коюлушу керек, бирок АДА пайдалуу тамактануунун бир бөлүгү катары мөмө-жемиштер менен тамактанууну улантууну сунуштайт.

Канттагы кантты жөнгө салууда өтө аз углеводдуу диета зарыл эмес. Кето диетасы сыяктуу углеводору өтө аз диеталар дээрлик бардык углеводдорду жокко чыгарат.

Бирок, көмүртеги аз Жер Ортолук деңизинин диетасы дагы гликемияга каршы пайдалуу нерселерди көрсөттү. Кант диабети менен ооруган ар бир адам үчүн өтө аз углеводдуу диета зарыл эмес жана коопсуз эмес. Диетаңызга мындай өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун диетологго же диетологго кайрылууңуз маанилүү.

Диетологго качан көрүнүү керек

Эгер сиз кант диабетине чалдыксаңыз жана ден-соолукка пайдалуураак тамактанууга кызыкдар болсоңуз, анда тамактанган адис жардам берет. Диетологдор жана диетологдор сиздин абалыңызга ылайыктуу тамактануу боюнча далилдүү сунуштарды бере алышат. Эгер тереңирээк казып алгыңыз келсе, кээ бир тамактануу адистери кант диабети менен ооруган адамдар үчүн тамактанууга адистешкен.

Тамактануу жана диетология академиясынын “Эксперт тап” куралы сиздин аймакта тамактануу боюнча кесипкөй адамды табуунун мыкты жолу. Каражат адистиги боюнча издөөгө мүмкүнчүлүк берет, бул сизге жаныңызда кант диабети боюнча адис табууга жардам берет.

Төмөнкү сызык

Сабиз, башка крахмалдуу эмес жашылчалардын катарында, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу тамактанууга мыкты кошумча болуп саналат. Аларда А витамини жана клетчатка сыяктуу кандагы канттын деңгээлине пайда келтирүүчү көптөгөн маанилүү азык заттар бар.

Эгер сизде кант диабети болсо, анда жашылчаларды, дан эгиндерин жана арык протеинди диетаңызга кошуп турушуңуз керек. Кандагы глюкозанын деңгээлин диета аркылуу кантип башкарууга боло тургандыгы жөнүндө башка сунуштарды алуу үчүн, жакын жердеги тамактануу адисине кайрылыңыз.