Витаминдерди ашыкча ичесизби?

Мазмун

• Сууда эриген витаминдер
• Сууда эрий турган витаминдер
• Майда эрий турган витаминдер
• Витаминдерди көп ичүү ыктымал тобокелдиги
• Суудагы эриген витаминдерди ашыкча ичирүүнүн терс таасирлери
• Майда эритилген витаминдерди ашыкча ичүүгө байланыштуу терс таасирлер
• Витаминдерди көп ичүү өлүмгө алып келиши мүмкүнбү?
• Витаминдерди кантип коопсуз ичсе болот
• Жыйынтык

Витаминдерди ичүү дүйнө жүзүндөгү миллиондогон адамдардын күнүмдүк иштеринин бир бөлүгү.

Кошумча бөтөлкөлөрдүн көпчүлүгүндө коопсуз дозалап берүү көрсөтмөлөрү берилген болсо да, сунуш кылынгандан көптү кабыл алуу адатка айланган.

Керектөөчүлөр ден-соолукка байланыштуу маалыматтарды бомбалап, белгилүү витаминдерди көп өлчөмдө ичүү ден-соолугуна ар кандай жолдор менен зыян келтире тургандыгын айтышат. Бирок кээ бир азыктарды көп ичүү кооптуу.

Бул макалада витаминдерди кабыл алуунун коопсуздугу, ошондой эле жогорку дозаларды колдонууга байланыштуу терс таасирлер жана мүмкүн болуучу коркунучтар жөнүндө айтылат.

Сууда эриген витаминдер

Белгилүү 13 витамин 2 топко бөлүнөт - майлуу жана сууда эриген (1).

Сууда эрий турган витаминдер

Сууда эриген витаминдер денеден оңой чыгат жана кыртыштарда оңой сакталбайт. Сууда эриген витаминдер майга эриген витаминдерге караганда көбүрөөк (2).

Сууда ээрүүчү витаминдерге С витамини жана сегиз В витамини кирет:

• В1 витамини (тиамин)
• В2 витамини (рибофлавин)
• В3 витамини (ниацин)
• В5 витамини (пантотен кислотасы)
• В6 витамини (пиридоксин)
• В7 витамини (биотин)
• В9 витамини (фолий)
• В12 витамини (кобаламин)

Сууда эриген витаминдер сакталбай, тескерисинче заара менен бөлүнүп чыккандыктан, көп дозада ичкенде да көйгөйлөр жаралбайт.

Бирок сууда эриген витаминдердин бир нече мегадозун алуу коркунучтуу терс таасирлерге алып келиши мүмкүн.

Мисалы, В6 витамининин дозасын көп ичүү, убакыттын өтүшү менен нервдин калыбына келбеши мүмкүн, ал эми ниацинди көп өлчөмдө ичүү, адатта, күнүнө 2 граммдан ашык болсо, боордун жабыркашына алып келиши мүмкүн (3, 4).

Майда эрий турган витаминдер

Сууда эриген витаминдерден айырмаланып, майда эритилген витаминдер сууда эрий бербейт жана денеңиздин кыртыштарында оңой сакталат (2).

Майда эрий турган төрт витамин бар:

• А витамини
• Витамин D
• Е витамини
• К витамини

Майда эрий турган витаминдердин организмде топтолушун эске алганда, бул азыктар сууда эрий турган витаминдерге караганда ууланууга алып келет.

Сейрек кездешет, А, D же Е витаминин көп ичүү, зыяндуу терс таасирлерге алып келиши мүмкүн (5).

Же болбосо, синтетикалык эмес К витамининин жогорку дозаларын алуу салыштырмалуу зыяндуу көрүнөт, ошондуктан бул азыкка жогорку деңгээлде (UL) орнотулган эмес (6).

Ичүүчү суунун жогорку деңгээли жалпы калктын дээрлик бардыгына зыян келтириши мүмкүн болгон азык заттарынын максималдуу дозасын көрсөтөт (7, 8).

Сууда эриген витаминдер организмден оңой чыгат, ал эми майдын эритүүчү витаминдери кыртыштарда сакталат. Суудагы эритүүчү витаминдер уулуу заттарга алып келиши мүмкүн, бирок сууда эрий турган витаминдер дагы.

Витаминдерди көп ичүү ыктымал тобокелдиги

Табигый тамак-аш аркылуу жегенде, бул азыктар көп өлчөмдө колдонулса дагы, зыян алып келбейт.

Бирок, концентрацияланган дозаларды кошумча түрүндө ичкенде, көп ичүү оңой, андыктан ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Суудагы эриген витаминдерди ашыкча ичирүүнүн терс таасирлери

Сууда эриген витаминдер ашыкча ичилгенде, терс таасирлерди жаратышы мүмкүн, айрымдары кооптуу.

Бирок, К витамини сыяктуу эле, сууда эриген айрым витаминдер байкала турган ууландыргычка ээ эмес жана ультра жок.

Бул витаминдерге В1 витамини (тиамин), В2 витамини (рибофлавин), В5 витамини (пантотен кислотасы), В7 витамини (биотин) жана В12 витамини (кобаламин) (9, 10, 11, 12, 13) кирет.

Белгилей кетчү нерсе, бул витаминдер байкала турган ууландырууга ээ эмес, алардын айрымдары дары-дармектер менен өз ара аракеттенип, кан анализинин натыйжаларына тоскоол болушу мүмкүн. Ошондуктан, азыктык кошундулардын бардыгын этияттык менен колдонуңуз.

Төмөндөгү сууда эриген витаминдер ультраммаларды белгилешти, анткени алар жогорку дозада ичкенде терс таасирин тийгизиши мүмкүн:

• С витамини. С витамини салыштырмалуу аз уулуу болсо да, анын жогорку дозалары ич өткөк, ич өткөк, карышуу, жүрөк айлануу жана кусууну жаратышы мүмкүн. Мигрень күнүнө 6 грамм дозада пайда болушу мүмкүн (14, 15).
• В3 витамини (ниацин). Никотин кислотасы түрүндө ичкенде ниацин жогорку кан басымына, ичтин оорушуна, көрүүнүн начарлашына жана боордун жабыркашына алып келиши мүмкүн (16 грамм).
• В6 витамини (пиридоксин). В6 узак мөөнөттүү ашыкча ичүү катуу неврологиялык симптомдорду, теринин жабыркашын, жарыкка сезгичтигин, жүрөк айлануу жана жүрөктү күйгүзөт, мындай белгилердин айрымдары күнүнө 1-6 грамм ичкенде пайда болот (17).
• В9 витамини (фолат). Кошумча фолий же фолий кычкылдыгын ашыкча ичүү акыл-эс функциясын бузуп, иммундук системага терс таасирин тийгизип, В12 витамининин жетишсиздигин маска кылышы мүмкүн (18).

Бул витаминдердин көп дозасын ичкенде ден-соолукка пайдалуу адамдар терс таасирин тийгизиши мүмкүн экендигине көңүл буруңуз. Ден-соолугунун абалы начар адамдар витаминди көп ичкенде дагы олуттуу реакцияларга кабылышы мүмкүн.

Мисалы, С витамини ден-соолугу начар кишилерде ууланууну пайда кылышы мүмкүн эмес, бирок гемохроматоз, темирдин сакталышы бузулган адамдарда кыртыштын бузулушуна жана жүрөктүн өлүмгө алып келиши мүмкүн (19).

Майда эритилген витаминдерди ашыкча ичүүгө байланыштуу терс таасирлер

Майды эритүүчү витаминдер денеңиздин кыртыштарында топтолушу мүмкүн, ошондуктан алар чоң дозада, айрыкча узак убакытка созулганда, көбүрөөк зыян келтириши мүмкүн.

У витамининин потенциалы төмөн К витамини менен катар эле, майдагы эритилген үч витаминдин курамында ультраант бар, анткени алар чоң дозада зыян келтириши мүмкүн.

Майда эритилген витаминдердин ашыкча керектелишине байланыштуу терс таасирлери:

• А витамини. А витамининин уулуулугу же А гипервитаминозу А витамине бай тамак-ашты жегенден келип чыгышы мүмкүн, бирок көбүнчө кошумчалар менен байланыштуу. Симптомдорго жүрөк айлануу, интракраниалдык басымдын жогорулашы, кома, атүгүл өлүм кирет (20).
• Витамин Д. Д витамини кошулмаларын көп өлчөмдө ичүүдөн улам уулануу коркунучтуу белгилерге, анын ичинде арыктоого, табиттин жоголушуна жана жүрөктүн кагылышына алып келиши мүмкүн. Ошондой эле ал кандагы кальцийдин деңгээлин көтөрүп, органга зыян келтириши мүмкүн (21).
• Е витамини. Жогорку дозада Е витамини менен кошулмалар кан уюушуна тоскоол болуп, кан кетишине жана геморрагиялык инсультка алып келиши мүмкүн (22).

К витамининин уулануу мүмкүнчүлүгү төмөн болгонуна карабастан, айрым дарылар менен, мисалы, варфарин жана антибиотиктер менен өз ара аракеттене алат (6).

Суудагы жана майды эритүүчү витаминдердин экөө көп өлчөмдө ичкенде, терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Витаминдерди көп ичүү өлүмгө алып келиши мүмкүнбү?

Витаминдин ашыкча дозасынан өлүү өтө сейрек болсо да, витаминдин уулануусу менен байланышкан өлүм учурлары катталган.

Мисалы, А гипервитаминозуна 200 мг ашык А витамининин чоң дозасын ичүү же сунуш кылынган күнүмдүк керектөөнүн 10 эседен ашуун өнөкөт колдонуу себеп болушу мүмкүн (23).

А витамининин уулуулугу омурткадагы суюктуктун жогорулашы, комага жана өлүмгө алып келүүчү органдардын бузулушу сыяктуу олуттуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн (23).

Мындан тышкары, D витаминининин мегадозаларын - күн сайын 50,000 IUдан көп ичүү, узак убакыт бою кандагы кальцийдин жогорку деңгээлине (гиперкальциемия) алып келиши мүмкүн, ал өлүмгө алып келиши мүмкүн (24).

Башка витаминдерди ашыкча ичүү боордун бузулушу сыяктуу өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Иштин бир отчетунда аныкталгандай, 5 граммдан ашык бошотулган ниациндин жогорку дозаларын колдонуу метаболикалык ацидозго, дене суюктуктарындагы кислотанын көбөйүшүнө, ошондой эле боордун курч иштешине алып келиши мүмкүн, экөө тең өлүмгө алып келиши мүмкүн (25).

Ушул коркунучтуу терс таасирлер витаминдердин өтө көп дозаларын алуу менен байланышкандыгын эсиңизден чыгарбаңыз. Ошондой болсо да, диеталык кошумча азыктарды колдонуудан этият болуу керек.

Айрым учурларда, белгилүү витаминдерди өтө көп дозада ичүү өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Витаминдерди кантип коопсуз ичсе болот

Сизге керектүү азыктарды алуу үчүн эң жакшы жол - бул туура диетаны колдонуу. Бирок, көптөгөн адамдар ар кандай себептерден улам витаминдер менен толукташы керек.

Курак, генетикалык оорулар, медициналык шарттар жана диета белгилүү бир азык заттарга болгон муктаждыкты арттыра турган факторлордун бири.

Бактыга жараша, витаминдер, адатта, алар жоопкерчилик менен колдонулганга чейин коопсуз болот.

Төмөнкү диаграммада май менен сууда эрий турган витаминдерди (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 17), күнүмдүк ичүүнү (RDI) жана кабыл алынуучу жогорку соруу деңгээли (UL) көрсөтүлгөн. 18, 20, 21, 22):

Потенциалдуу уулануудан улам, жогоруда саналган аш болумдуу заттар үчүн белгиленген кабыл алынуучу жогорку деңгээлден ашпаш керек.

Эсиңизде болсун, белгилүү бир учурларда, медициналык тейлөөчүңүз жетишсиздикти жоюу үчүн белгилүү азыктар үчүн УЛдан көп каражат талап кылышы мүмкүн.

Мисалы, D витамининин жетишсиздиги көбүнчө Д витамининин сайма же D,000 витамининин 50,000 IU жеткирүүчү кошулмалар менен дарылана баштайт, бул UL (26) караганда бир кыйла көп.

Кошумча бөтөлкөлөрдүн көпчүлүгүндө күнүнө канча витамин ичүү керектиги жөнүндө сунуштар берилген болсо да, муктаждыктар ар башкача болот.

Эгерде сизде витаминдин өлчөмүн аныктоо боюнча суроолор пайда болсо, анда медициналык адиске кайрылган жакшы.

Кээ бир витаминдер ууланууну болтурбоо үчүн ультрациттерди орнотушкан. Витаминдин туура өлчөмдө болушуна байланыштуу суроолоруңуз болсо, медициналык тейлөөчүңүзгө кайрылганыңыз оң.

Жыйынтык

Витаминдик кошулмаларды күн сайын көптөгөн адамдар коопсуз ичип турушса да, өтө эле көп дозада ичүү мүмкүн, бул терс таасирлерин тийгизиши мүмкүн.

Айрым витаминдерди ашыкча ичүү олуттуу ооруларга, сейрек учурларда, атүгүл өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Ушул себептерден улам, витаминдерди туура колдонуп, туура дозалоо боюнча суроолоруңуз болсо, ишенимдүү медициналык адиске кайрылыңыз.