8 Черимойанын таң калыштуу артыкчылыктары (Custard Apple)

Мазмун

• 1. Антиоксиданттар көп
• 2. Көңүлүңүздү көтөрөт
• 3. Көздүн ден-соолугуна пайдалуу
• 4. Кан басымынын жогорулашына жол бербеши мүмкүн
• 5. Жакшы тамак сиңирүүгө өбөлгө болот
• 6. Антибиотик касиетке ээ болушу мүмкүн
• 7. сезгенүү менен күрөшүү мүмкүн
• 8. Иммунитетиңизди жогорулатышы мүмкүн
• Черимойанын терс таасирлери
• Шеримоя кантип жесе болот
• Жыйынтык

Cherimoya (Annona cherimola) жашыл, конус формасындагы тери жана каймактуу, таттуу эт.

Түштүк Американын Анд тоолорунан жаралган деп ойлоп, бийик тоолуу аймактарда тропикалык жерлерде өскөн (1, 2).

Каймактуу болгондуктан, черимоя карма алма деп да белгилүү. Аны көбүнчө кашык менен жеп, кароолчу сыяктуу муздатылган кызмат кылышат. Черимойанын банан жана ананас сыяктуу башка тропикалык жемиштерине окшош таттуу даамы бар (2).

Клетка, витаминдер жана минералдарга бай бул уникалдуу жемиш иммунитетти күчөтүп, сезгенүүгө каршы, көздүн жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт (3, 4).

Бирок, черимоядун айрым бөлүктөрүндө, көп өлчөмдө колдонулса, нерв системаңызга зыян келтирүүчү токсиндер бар (5).

Шеримойанын 8 таң калыштуу артыкчылыгы.

1. Антиоксиданттар көп

Черимоя антиоксиданттар менен толтурулган, алар денеңиздеги эркин радикалдар менен күрөшөт. Эркин радикалдардын жогорку деңгээли кычкылдануучу стрессти пайда кылышы мүмкүн, ал өнөкөт ооруларга, анын ичинде рак жана жүрөк ооруларына байланыштуу (6, 7, 8).

Черимоядагы айрым кошулмалар, анын ичинде кауреной кислотасы, флавоноиддер, каротиноиддер жана С витамини - күчтүү антиоксидант таасирине ээ (3, 4).

Бир пробиркада жасалган изилдөөлөрдүн кабыгы да, целлюлоза да антиоксиданттардын эң сонун булагы экендигин көрсөттү - кабыгындагы кошундулар менен, кычкылтектин бузулушунан сактайт (9).

Черимойанын каротиноиддик антиоксиданттары өзгөчө күчтүү болушу мүмкүн.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, каротиноиддерге бай тамак-аш көздүн ден-соолугун чыңдап, жүрөк ооруларына жана айрым рак ооруларына чалдыгышы мүмкүн (10, 11).

Жыйынтык Өзгөчө Черимоя антиоксиданттарга бай, мисалы С витамини жана каротиноиддер. Бул кошулмалар көптөгөн ооруларга алып келиши мүмкүн болгон эркин радикалдар менен күрөшөт.

2. Көңүлүңүздү көтөрөт

Черимоя В6 витамининин (пиридоксин) эң сонун булагы. Чындыгында, 1 стакан (160 грамм) жемиште 30 күндөн ашык шилтеме камтылган (RDI) (12).

В6 витамини нейротрансмиттерлерди, анын ичинде серотонинди жана допаминди түзүүдө маанилүү ролду ойнойт, бул сиздин маанайды жөнгө салат (13, 14).

Бул витаминдин жетишсиз деңгээли көңүлдүн бузулушуна алып келиши мүмкүн.

Чындыгында, В6 витамининин төмөн деңгээли депрессияга байланыштуу, айрыкча, улгайган кишилерде. 251 улуу кишинин бир изилдөөсү B6 витамининин жетишсиздиги депрессияны эки эсеге көбөйттү деп тапты (13, 15).

Ушул маанилүү витаминдин деңгээлин жогорулатуу менен, черимоя В6 витамининин жетишсиздигине байланыштуу депрессияны азайтууга жардам берет.

Жыйынтык Cherimoya курамында 30% RDIдин B6 витамини бар, ал маанайды жөнгө салуучу жана депрессияны алдын алууга жардам берет.

3. Көздүн ден-соолугуна пайдалуу

Черимоя каротиноиддик антиоксидант лютеинге бай, ал эркин радикалдар менен күрөшүү аркылуу ден-соолугуңузду чыңдаган негизги антиоксиданттардын бири (3, 16).

Бир нече изилдөөлөр жогорку лютеинди ичүүнү көздүн ден-соолугу менен жана көзгө зыян келтирүү жана көздүн көрбөй калуу менен мүнөздөлгөн жаш куракка байланыштуу макулярдык бузулуу (AMD) тобокелдиги менен байланыштырат (17, 18, 19).

Лютеин көздүн башка көйгөйлөрүнөн, анын ичинде көздүн начарлашына жана көздүн көрбөй калышына алып келген катарактадан да коргой алат (16, 20).

8 изилдөөнү карап чыкканда, лютеиндин эң жогорку деңгээли бар адамдардын катарактага чалдыгуу коркунучу эң төмөнкү деңгээлге (20) караганда 27% га төмөн экендиги аныкталды.

Андыктан лютеинге бай тамак-аштарды, мисалы, черимоя сыяктуу азыктарды колдонуу, көздүн ден соолугун чыңдап, AMD жана катаракта сыяктуу ооруларды жеңиши мүмкүн.

Жыйынтык Черимоя лютеин менен камсыз кылат, ал көздүн ден-соолугун чыңдап, көздүн начарлашына же көрүүсүнүн начарлашына алып келүүчү шарттардан коргойт.

4. Кан басымынын жогорулашына жол бербеши мүмкүн

Черимоя кан басымын жөнгө салууга жардам берет, мисалы калий жана магний сыяктуу азыктарда.

Белгилей кетсек, 1 стакан (160 грамм) мөмө-жемиш РДИнин 10% калийге жана 6% магни үчүн (12) бар.

Калий да, магний да кан тамырларынын кеңейишине шарт түзөт, бул өз кезегинде кан басымын төмөндөтөт. Жогорку кан басымы жүрөк оорулары жана мээге чалдыгуу коркунучун жогорулатышы мүмкүн (21, 22, 23).

Бир баяндамада калий үчүн RDIди колдонуу күнүнө 4700 мг - систолалык жана диастолдук кан басымын, болжол менен 8 жана 4 мм рт.ст. төмөндөтүшү мүмкүн деп айтылат (22).

10 изилдөөнүн дагы бир баяндамасы, эң аз ичүүчү (24) кишиге салыштырмалуу, магнийдин эң жогорку деңгээли бар адамдарда кан басымынын жогорулашы 8% га төмөн экендиги аныкталды.

Жыйынтык Черимоя курамында магний жана калий бар, кан басымын дени сактап турган эки азык.

5. Жакшы тамак сиңирүүгө өбөлгө болот

Бир стакан (160 грамм) черимоя дээрлик 5 грамм диеталык була сунуштайт, бул RDIдин (12) 17% ын түзөт.

Жипчени сиңирүү же сиңирүү мүмкүн болбогондуктан, ал заъды көбөйтүп, ичегилериңиз аркылуу өтүүгө жардам берет (25).

Мындан тышкары, чечилүүчү жипчелер (черимоядагы) сыяктуу, ичегиңиздеги жакшы бактерияларды азыктандырып, кыска чынжырлуу май кислоталарын (SCFAs) өндүрүү үчүн ачытылууга дуушар болот. Бул кислоталарга бутират, ацетат жана пропионат кирет (26, 27).

SCFAs денеңиздин энергия булагы болуп саналат жана ашказан-ичеги жолдоруңузду, мисалы, Крон оорусу жана жаралуу колит (28) сыяктуу сезгенүүдөн коргойт.

Ичеги-карындын кыймыл-аракеттерин жана ашказан-ичеги бактерияларын, черимоя жана башка клетчаткага бай тамак-аштарды колдонуу оптималдуу ашказан ден-соолугуна жардам берет.

Жыйынтык Черимоя сыяктуу жогорку жипчелүү азыктар ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүүгө жардам берет жана ашказан-аш азыктарынын сезгенүүсүнөн сактайт.

6. Антибиотик касиетке ээ болушу мүмкүн

Черимоядагы айрым кошулмалар рак менен күрөшүүгө жардам берет.

Черимойанын флавоноиддерине катецин, эпикатечин жана эпигаллокатецин кирет. Бул флавоноиддердин кээ бирлери пробирка изилдөөсүндө рак клеткаларынын өсүшүн токтото турганы көрсөтүлгөн (4, 29, 30).

Бир изилдөө табарсык рак клеткаларын эпикатехин менен дарылоо ушул флавоноид (31) алган клеткаларга салыштырмалуу клеткалардын өсүшүнө жана көбөйүшүнө алып келген.

Башка бир пробирка изилдөөсүндө кээ бир катехиндер, анын ичинде черимоядагы сүт бездери рак клеткаларынын 100% өсүшүн токтотушкан (32).

Андан тышкары, популяциялардын изилдөөсү боюнча, флавоноиддерге бай диетаны колдонгон адамдардын курамында диета аз болгон адамдарга караганда ашказан жана ичеги-карын оорулары сыяктуу белгилүү бир рак ооруларынын пайда болуу коркунучу төмөн (33, 34).

Бирок, черимоя кошулмаларынын рак оорусуна кандай таасир этерин толук түшүнүү үчүн дагы көп изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Черимоя тест-түтүк изилдөөлөрүндө рак клеткаларынын өсүшүн алдын алуу үчүн көрсөтүлгөн флавоноиддик антиоксиданттарга бай. Адамдардын изилдөөсү керек деди.

7. сезгенүү менен күрөшүү мүмкүн

Өнөкөт сезгенүү бир нече коркунучтуу ооруларга, анын ичинде жүрөк ооруларына жана рак ооруларына байланыштуу (35, 36).

Белгилей кетсек, черимоя бир нече сезгенүүгө каршы кошулмаларды, анын ичинде кауреной кислотасын берет.

Бул кислотанын сезгенүүгө каршы күчтүү таасири бар жана жаныбарларды изилдөөдө белгилүү бир сезгенүү протеиндеринин азайышы көрсөтүлгөн (37, 38, 39).

Мындан тышкары, черимоя катехин жана эпикатехин менен, флавоноиддик антиоксиданттар пробиркада жана жаныбарларды изилдөөдө сезгенүүгө каршы күчтүү таасирин тийгизет (40, 41, 42, 43).

Бир изилдөөгө караганда, эпикатехин менен байытылган тамактанган чычкандардын көзөмөл тобу (44) менен салыштырганда, сезгенүүчү С-реактивдүү белоктун (CRP) кан деңгээли төмөндөгөн.

CRP деңгээли жогору болгондуктан, атеросклероз, тамырлардын катуулашы жана тарылышы менен байланышкан, бул жүрөк ооруларына чалдыгуу ыктымалдыгын жогорулатат (44, 45).

Жыйынтык Черимоя курамында кауреной кислотасы, катецин жана эпикатехин сыяктуу бир катар сезгенүүгө каршы кошулмалар бар. Өнөкөт сезгенүү деңгээлин төмөндөтүү ооруну азайтууга алып келет.

8. Иммунитетиңизди жогорулатышы мүмкүн

Башка тропикалык жемиштердей эле, черимояга С витамини, жугуштуу оорулар менен күрөшүү аркылуу иммунитетти күчөткөн азык кирет (46, 47, 48).

С витамининин жетишсиздиги кол тийбестиктин начарлашы жана инфекциялардын көбөйүү коркунучуна байланыштуу (46).

Мындан тышкары, адам изилдөөлөрү С витамини жалпы суук мезгилдин кыскартылышына жардам берерин көрсөттү. Бирок, изилдөөлөр аралашкан жана диеталык С витамини (49) эмес, толуктоолор жөнүндө көп айтылат.

Бул витаминге бай черимоя жана башка тамак-аштарды керектөө иммундук ден-соолукту камсыз кылуунун оңой жолу.

Жыйынтык Черимоя С витаминине бай, ал иммунитетти көтөрүп, денеңиздеги инфекцияларга каршы күрөшүүгө жардам берет.

Черимойанын терс таасирлери

Черимоя ден-соолукка таасир тийгизсе дагы, анын курамында аз уулуу кошулмалар бар.

Черимоя жана башка жемиштер Annona түрлөрүндө сиздин мээңизге жана нерв системаңызга таасир тийгизе турган токсин болгон аннонацин бар (50, 51, 52).

Чындыгында, тропиктик аймактарда жүргүзүлгөн байкоо изилдөөлөрү керектөөнүн көп болушун шарттайт Annona жалпы дарыларга жооп бербеген Паркинсон оорусунун белгилүү бир түрүнүн көбөйүү коркунучу (52, 53).

Черимоя өсүмдүгүнүн бардык бөлүктөрүндө аннонакин камтылышы мүмкүн, бирок ал уруктарда жана териде эң көп топтолгон (50, 54).

Черимоядан ырахат алып, аннонасинге болгон таасириңизди чектөө үчүн, тамактанардан мурун уруктар менен терини алып салыңыз.

Эгерде сизде аннонасин же Паркинсон оорусу же башка нерв системасынын абалы жөнүндө тынчсызданып жатсаңыз, анда черимоядан сактанган жакшы.

Жыйынтык Черимоя жана башка тропикалык жемиштер Annona үй-бүлөдө сиздин нерв системаңызга таасир этүүчү токсин бар жана Паркинсон атиптик оорусу менен байланышкан. Эгерде сизде нерв системасынын абалы бар болсо, анда сиз бул жемиштен оолак болушуңуз мүмкүн.

Шеримоя кантип жесе болот

Черимояду көптөгөн азык-түлүк жана ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн тапса болот, бирок жайгашкан жериңизге жараша ал мүмкүн эмес.

Аны бөлмө температурасында жумшак болгонго чейин, үч күнгө чейин муздаткычта сактоо керек.

Черимоя даярдоо үчүн терини жана уруктарды алып чыгып, жарактан чыгарып, андан соң мөмөлөрдү бөлүп-бөлүп алыңыз.

Черимоя мөмө-жемиш салатынан даамдуу, айранга же сулу майына аралаштырылып, же жылмакайга же салатка таңылган. Ошондой эле муздатылган черимояны жемиштин жарымына бөлүп жеп койсоңуз болот, андан кийин этти кашык менен жулуп аласыз.

Жыйынтык Теримди жана уруктарды чыгарып, эт кесиндисиз же жулуп алыңыз. Аны эртең мененки тамактарга, жеңил тамактарга жана таттуу тамактарга аралаштыруу оңой.

Жыйынтык

Черимоя - алма бакчасы деп да аталат - бул таттуу, тропикалык жемиш, каймактуу текстурасы бар.

Көңүлүңүздү, иммунитетиңизди жана тамак сиңирүүңүздү көтөрө турган пайдалуу азыктар менен толтурулган.

Бирок, черимоядун курамында кичинекей уулуу кошулмалар бар - айрыкча териде жана уруктарда. Черимояду коопсуз пайдалануу үчүн, алгач терини аарчып, уруктарын алып салыңыз.

Бул уникалдуу жемиш ден-соолукка пайдалуу, салмактуу тамактанууга жакшы кошумча болот.