Эмне үчүн кофе ашказаныңызды бузушу мүмкүн

Мазмун

• Ашказаныңызды бузушу мүмкүн болгон кошулмалар
• Кофеин
• Кофе кислоталары
• Башка кошулмалар
• Дафаф кофе ашказаныңызды бузушу мүмкүнбү?
• Ашказанга тийбөө үчүн кеңештер
• Төмөнкү сызык
• Алмашуу: Кофесиз оңдоо

Кофе дүйнөдөгү эң популярдуу суусундуктардын бири.

Бул сизди сергек сезип гана тим болбостон, башка көптөгөн артыкчылыктарды, анын ичинде көңүлдүн жакшырышын, акыл-эс жөндөмүн жана көнүгүүнү жакшыртууну, ошондой эле жүрөк оорусунун жана Альцгеймердин (,,,) тобокелдигин төмөндөтүшү мүмкүн.

Бирок, кээ бир адамдар кофе ичүү алардын тамак сиңирүү тутумуна таасирин тийгизет деп эсептешет.

Бул макалада кофенин ашказаныңызды бузушунун себептери изилденген.

Ашказаныңызды бузушу мүмкүн болгон кошулмалар

Кофеде ашказаныңызды бузушу мүмкүн болгон ар кандай кошулмалар бар.

Кофеин

Кофеин - сергек болууга жардам берген кофенин табигый стимулятору.

Жалгыз 8 унция (240 мл) чөйчөктө болжол менен 95 мг кофеин () бар.

Кофеин күчтүү психикалык стимулдаштыруучу зат болгонуна карабастан, изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал тамак сиңирүү тутумуңуздагы толгоо жыштыгын көбөйтө алат (,,).

Мисалы, 1998-жылдагы илгерки бир изилдөөдө кофеин бар кофе жоон ичегини десаф кофеге караганда 23%, сууга караганда 60% көбүрөөк стимулдаштырары аныкталган. Бул кофеин сиздин ичеги-карыныңызды кыйла стимулдай тургандыгын көрсөтөт ().

Ошондой эле, кээ бир изилдөөлөргө ылайык, кофеин ашказан кислотасынын өндүрүлүшүн көбөйтүшү мүмкүн, ал өзгөчө сезгич болсо, ашказаныңызды бузушу мүмкүн ().

Кофе кислоталары

Кофеин көбүнчө кофенин ашказандагы көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн деп эсептелгени менен, изилдөөлөр кофе кислоталарынын да ролу бар экендигин көрсөттү.

Кофенин курамында хлороген кислотасы жана N-алканойл-5-гидрокситриптамид сыяктуу көптөгөн кислоталар бар, алар ашказандагы кислотанын өндүрүлүшүн көбөйтөт. Ашказан кислотасы тамакты майдалап, ичеги-карын аркылуу жылып кетишине жардам берет (, 12).

Башкача айтканда, кээ бир адамдар кофе жүрөктүн күйгөнүн белгилерин күчөтүшү мүмкүн деп айтышкан, бирок изилдөө жыйынтыксыз жана эч кандай олуттуу байланышты көрсөтпөйт (,).

Башка кошулмалар

Айрым учурларда, кофе ашказаныңызды капа кылган нерсе эмес.

Чындыгында, ашказандын бузулушу сүт, каймак, таттуу же кант сыяктуу кошулмалардан улам келип чыгышы мүмкүн, бул америкалыктардын үчтөн экисинен ашыгы кофеге кошот ()

Мисалы, дүйнө жүзү боюнча адамдардын 65% га жакыны сүттү ичкенден кийин көп өтпөй эле ашказан, ашказан карышуу же ич өткөк сыяктуу белгилерди пайда кылышы мүмкүн болгон лактозаны, сүттөгү кантты сиңире алышпайт (16).

Кофеде ашказаныңызды бузушу мүмкүн болгон бир нече кошулмалар бар, мисалы, кофеин жана кофе кислоталары. Мындан тышкары, сүт, каймак, шекер же таттуу заттар сыяктуу кадимки кошулмалар ашказаныңызды да бузушу мүмкүн.

Дафаф кофе ашказаныңызды бузушу мүмкүнбү?

Айрым учурларда, декафиге өтүү ашказанга жардам берет.

Бул, негизинен, кофеин ашказандагы көйгөйлөрүңүздүн күнөөкөрү болсо, колдонулат.

Башкача айтканда, кофе кофе дагы эле кофе кислоталарын камтыйт, мисалы, хлорогендик кислотасы жана N-алканойл-5-гидрокситриптамид, бул ашказан кислотасынын өндүрүлүшү жана ичеги-карын жыйрылышы менен байланышкан (, 12).

Андан тышкары, кофе курамына сүт, каймак, шекер же таттуу заттар кошуу, бул кошулмаларды сезгич адамдардын ашказанында көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Кофеинсиз болгонуна карабастан, кофе кофесинде дагы эле кофе кислоталары жана ашказаныңызды бузушу мүмкүн болгон кошумча заттар бар.

Ашказанга тийбөө үчүн кеңештер

Эгер кофе ашказанды бузуп жаткандыгын байкасаңыз, анын кесепетин бир нече нерсе төмөндөтүшү мүмкүн, ошентип сиз джо чынынан кубаныч аласыз.

Жаңы баштагандарга кофени ууртамда жай ичүү ашказанга жеңилирээк болушу мүмкүн.

Ошондой эле, ач карынга кофе ичүүдөн алыс болуңуз. Кофе кислоталуу деп эсептелет, ошондуктан аны тамак менен кошо чайнап ичүү анын сиңирилишин жеңилдетиши мүмкүн.

Бул жерде кофенин кислоттуулугун азайтуунун дагы бир нече жолдору келтирилген:

• Караңгы куурулган куурууну тандаңыз. Изилдөөнүн жыйынтыгында, куурулган кофенин дандары узак жана жогорку температурада кислотасы аз болгондуктан, караңгы куурулган тамактар ​​жеңилирээк куурулганга караганда кислоталуу болбойт ().
• Муздак кайнатылган кофени ичип көрүңүз. Изилдөөлөргө ылайык, муздак кайнатылган кофе ысык кофеге караганда кислотасы аз (,).
• Чоңураак кофе майын тандаңыз. Изилдөөлөрдүн биринде кофенин майда калдыгы кайнатуу учурунда кислотаны бөлүп алууга мүмкүндүк берери аныкталды. Демек, ири көлөмдө жасалган кофе кислотасы аз болушу мүмкүн ().

Андан тышкары, эгер сиз кофе менен сүттөн кубаныч алсаңыз, бирок лактозага чыдамы жок болсоңуз же сүт ашказаныңызды бузат деп ойлосоңуз, анда соя же бадам сүтү сыяктуу өсүмдүктөрдөн алынган сүттүн альтернативасына өтүңүз.

Эгер кофе ашказанды бузуп жаткандыгын байкасаңыз, жогоруда келтирилген бир нече кеңешти колдонуп көрүңүз. Көпчүлүк учурда кофенин кычкылдуулугун азайтуу же кошулмалардан баш тартуу кофеге байланыштуу ашказан көйгөйлөрүнө каршы турууга жардам берет.

Төмөнкү сызык

Кофенин ашказаныңызды бузушу мүмкүн болгон бир нече кошулмалары бар.

Буга кофеин, кофе кислоталары жана көбүнчө сүт, каймак, шекер жана таттуу заттар сыяктуу башка кошулмалар кирет. Кофеинден тышкары, бул кошулмалардын көпчүлүгү кофеиндин курамында дагы бар.

Эгер кофе ашказанды бузуп жаткандыгын байкасаңыз, анын жагымсыз таасирлерин азайтуу үчүн бир нече нерсени жасай аласыз. Аларга тамак менен кошо ичүү, кислотасы аз куурулган бышырууну тандоо, кадимки сүттөн соя же бадам сүтүнө өтүү жана кошулмаларды азайтуу кирет.

Алмашуу: Кофесиз оңдоо